Отчет по преддипломной практике. Отельный бизнес (хостел)

Содержание

Введение 3
1. Обзор компании 5
2. Организационный дизайн 12
3. Отраслевой анализ 13
4. Качество управления 15
5. SWOT-анализ организации 15
6. Менеджмент инноваций 17
7. Информационные технологии 19
8. Будущее и проблемы организации 24
9. Рекомендации для руководства компании 27
Заключение 30
Список использованных источников 31

Введение

Актуальность. Стратегический анализ занимает ключевое место в процессе развития компании. Современные экономические условия, которые характеризуются динамичностью и сложностью конъюнктуры рынка, усилением конкурентной борьбы, быстрыми и непредсказуемыми изменениями законодательства, обусловили развитие стратегического подхода к процессу управления.
Грамотно проведенный стратегический анализ становится значимым конкурентным преимуществом компании, поскольку наделяет ее остроактуальной и полезной информацией, например, относительно положения ситуации в отрасли.
Стратегический подход к процессу управления дает возможность предприятиям своевременно и адекватно реагировать на смену в среде их функционирования и формировать конкурентные преимущества, что в долгосрочной перспективе обес печат рост стоимости хозяйственной единицы и достижения стратегической цели. Проблемой является то, что этот вопрос является не до конца исследованным и освещенным. Исследованием роли стратегического управления предприятием занимались такие ученые, как: Головко Т.В., Сагова С.В., Парасий-Вергуненко И.М., Редченко К.И., Томпсон А., Чандлер А. и другие.
Практика бизнеса показала, что не существует стратегии, единой для всех компаний, как и не существует единого универсального стратегического управления. Каждая фирма уникальна в своем роде, и процесс выработки стратегии для каждой фирмы уникален, так как он зависит от позиции фирмы на рынке, динамики ее развития, ее потенциала, поведения конкурентов, характеристик производимого ею товара или оказываемых ею услуг, состояния экономики, культурной среды и еще многого другого. В то же время есть ряд основополагающих моментов, которые позволяют говорит некоторых обобщенных принципах осуществления стратегического управления. Конечно, всегда следует помнить, что стратегическое управление - это в первую очередь продукт творчества высшего руководства, но в то же время можно говорить и о некой теории стратегического управления, знание которой позволяет более эффективно осуществлять управление организацией.
Цель работы - произвести выбор корпоративной стратегии компании ГОСТЕВОЙ ДОМ SPIRIT HOUSE на основе проведенного стратегического анализа. Для достижения поставленной цели в работе решались следующие задачи:
разработать стратегические цели компании ГОСТЕВОЙ ДОМ SPIRIT HOUSE;
произвести анализ внешней среды предприятия компании ГОСТЕВОЙ ДОМ SPIRIT HOUSE;
оценить факторы внутренней среды, влияющие на развитие предприятия ГОСТЕВОЙ ДОМ SPIRIT HOUSE;
на основе проведенного ст

1. Обзор компании


Хостел (англ. Hostel - hostel) - европейская система размещения, которая предоставляет своим гостям краткосрочное или долгосрочное жилье, на котором, как правило, размещаются кровати без дополнительных удобств в номере.
Исторически хостелы - это симбиоз европейских квартир, жилых домов русских и американских мотелей, которые сотни лет назад предлагали придирчивым путешественникам дешевое место для ночлега.
Первое общежитие в современном понимании этого слова было основано в начале двадцатого века, в 1909 году, в Германии. Однажды школьный учитель по имени Ричард Шерман решил на выходных вывести своих учеников из города. Студенты были из бедных семей, ночевать где-то, за деньги не было возможности. Ночевали в местных школах - все те же выходные, а в праздничные дниони пусты. Постепенно во главе Шермана сформировалась идея дешевого жилья для молодежи, которая бы работала на постоянной основе. Первое такое общежитие устроил учитель в школе, в которой он работал. Вечер Шермана с несколькими учениками выносят из парты и стулья и на полу укладывают мешки с соломой. Рано утром гости помогли учителю сделать эту временную кровать и поставить столы и стулья на место. Со временем первое общежитие переехало в замок Альтена. Там он, кстати, еще существует.[5]
Гостевой дом SPIRIT HOUSE находится в Санкт-Петербурге, этот хостел находится на улице Днепропетровская, бывшая Екатеринославская. Эта улица проходит от Транспортной полосы до Расстанной. С 1836 года он входил в состав Военной улицы, начиная с Невского проспекта и заканчивая обходным каналом. Улица проходила через Военное поле (это тот же Александр Платц), где проводились военные парады. В 1851 году после парада прошла Николаевская (Московская) железная дорога, и он был построен.
Здесь, на улице Днепропетровская, 31 и открываются двери в Дом Духа в здании, построенном в 1956 году, реконструкция и ремонт которого состоялись в марте 2016 года.
Наш Гостевой Дом расположен на третьем этаже 4-х этажного дома. Вход с улиц Днепропетровска украшен большим красивым ЗНАКОМ, окна спален выходят во двор и на церковь митрополита Петра Московского. К услугам гостей 14 номеров: 1 одноместный, 2 двухместных, 4 четырехместных номера, 4 семейных номера, 2 6-местных и 1 7-местная (двухъярусные кровати). В каждой комнате стандартный набор мебели, односпальные кровати, столы, шкафы, шкафчики и кондиционер. В просторной гостиной есть кулер с питьевой водой, кожаные диваны, журнальный столик и большой ЖК-телевизор