ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ И СИСТЕМ В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ +

1. Краткая характеристика предприятия

Прежде чем начать работать или осуществлять свою предпринимательскую деятельность необходимо утвердить Программу производственного контроля. Кроме того, если происходит переориентация вида деятельности или технологического процесса, то программу также нужно редактировать или заменить. Какой порядок составления такого документа будет интересно узнать многим, кто обязан выполнить написание программы.[8, c.9]
Понятие производственного контроля на предприятии и для чего он нужен Основное предназначение составления программы - это обеспечение безопасности и сохранения здоровья и жизни людей. Данная задача касается не только персонала предприятия, который подвергается негативным воздействиям производства, а и всего общества.
При выполнении работ всегда до ...

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

1. Краткая характеристика предприятия 6
2. Система текущих планов предприятия, их взаимосвязь 16
2.1 Текущий план предпринимательской деятельности предприятия 16
3. Организация планирования на предприятии 30

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 34
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 36
 

ВВЕДЕНИЕ

Сельское хозяйство - наиболее сложная и трудоемкая отрасль, как в агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве. Почти половину всей валовой продукции сельского хозяйства составляет продукция животноводства. Потребление продукции животноводства на душу населения - по сути дела, основной показатель, характеризующий благополучие нации. Конечная продукция животноводства представлена следующими основными видами: мясо и мясопродукты; молоко; яйца; шерсть.
В процессе производства молока, мяса, приплода прямо или косвенно оказывает влияние неопределенность климатических и биологических, экономических, социальных и прочих явлений и процессов, поэтому количество затрат материальных ресурсов на единицу продукции не может являться постоянной величиной.
Молочное скотоводство з анимает ведущее место в АПК. Удельный вес его в структуре товарной продукции превышает 60% и является самым трудоемким из животноводческих отраслей.
Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания, как молоко, мясо, а также источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. И молоко, и молочные продукты играют важную роль в питании человека.
Особенностями, которые характеризуют молочное скотоводство, являются: повсеместность производства молока и молочных продуктов для бесперебойного снабжения ими населения; необходимость органического сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского хозяйства; значительная трудоемкость и большая доля продукции в большинстве регионов страны.
Молоко - полноценный и калорийный продукт питания. Но химическому составу и пищевым свойствам оно не имеет аналогом среди других видов естественной пищи, так как в его состав входят наиболее полноценные белки, молочный жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое количество ферментов и других биологических соединений, которые легко перевариваются и хорошо усваиваются организмом. Всего в молоке содержится более 200 различных веществ. В среднем усвояемость белка составляет 95 %, молочного жира и молочного сахара - 98%. Молоко широко используют как в натурном виде, так и для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов, сыров и масла.
Тема курсовой работы является актуальной, так как производство молока в сельском хозяйстве занимает особое место и в значительной мере определяет экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. Проблема обеспечения населения страны молочными продуктами зависит от эффективности ведения молочного скотоводства и результативности управления региональным рынком молочной продукции. Повышение эффективности производства молока позволит производителям молока быть конкурентоспособными на рынке молочной продукции, сохранить потенциал молочного скота, увеличить валовое производство молока, повысить его качество.
Объектом исследования курсовой работы является СПК "Бакряжский" Ачитского ГО, Свердловской области.
Предметом исследования является изучение организации производственных процессов и систем в молочном производстве.
Целью работы является исследование организации производственных процессов и систем молочного производства в СПК "Бакряжский".
В соответствии с указанной целью в курсовой работе поставлены следующие задачи:
- дать оценку уровню организации молочного производства
- выявить существенные проблемы и факторы их обусловливающие.
- разработать обоснованные предложения по их разрешению и повышению эффективности развития отрасли