Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Контрольная работа*
| Код |
409147 |
| Дата создания |
14:03 |
| Страниц |
13
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 27 апреля в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
Контрольная работа по предмету "Технология переработки продуктов питания животного происхождения" была сделана в марте 2018 года для Алтайского Государственного Аграрного Университета.
Работа была успешно защищена - претензии от заказчика не было.
Уникальность работы по Antiplagiat.ru на 11.02.2019 г. составила 47%. ...
Содержание
8. Понятие о живой и убойной массе. Убойный выход, как его рассчитать. Договорные цены на скот, птицу и кроликов, их роль в повышении качества мяса, основные принципы их формирования 3
28. Способы определения мяса, полученного от трупов больных животных 4
34. Сортировка животных и птиц по полу, возрасту и упитанности при приемке на мясокомбинате 8
88.Разделка колбасного сырья, жиловка и переработка мяса 10
Список литературы 13
Список литературы
1. Бурцева С.В., Рудишин О.Ю. Современные биологические и биохимические методы исследований в зоотехнии. Барнаул: Изд-во АГАУ, 2014. - 215 с.
2. Рошка Т.Б., Нилова О.В. Технологии в отрасли. Технологии переработки животноводческой продукции. Пинск: ПолесГУ, 2009. - 44 с.
3. Салаутина С. Е. Ветеринарно-санитарная экспертиза. Саратов: ФГБОУ ВО «Саратовский ГАУ», 2016. - 54 с.
4. Смирнов А.В., Куляков Г.В. Товароведение мяса- СПб.: ГИОРД, 2012. - 232 с.
5. Цыренова В. В. Производство колбас и мясных изделий. - Улан-Удэ: Изд-во БГСХА им. В. Р. Филиппова, 2009. - 149 с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
Другие контрольные работы
bmt: 0.00374