Общий анализ рыночной среды в отрасли хлебопечения

нет
...

нет

Отрасль хлебопечения является одной из ведущихотраслей пищевой промышленности иАПК в целом,выполняязадачуповыработкепродукциипервойнеобходимости .Оттого,насколькоэффективнофункционируетиразвиваетсяотрасль хлебопечения,зависитснабжение населения России самымдоступным и необходимым продуктомпитания. Объемы производства хлебобулочной продукции в России приведены в динамике и графически отражены

е. анализе товара и базы сравнения. В таблице 2 приведен перечень параметров для анализа конкурентоспособности компаний – основных игроков: ОАО «Каравай», «Петрохлеб» и «Фацер».Таблица 2Основные параметры для оценки конкурентоспособности компанийПараметрыОАО «Петрохлеб»ОАО «КАРАВАЙ»ОАО «Фацер»объемы производства и реализации, тыс. ед2,32,51,5номенклатура предлагаемых товаров, шт900790280наличие эксклюзивных продуктов, %503975профессионализм специалистов, балл554уровень сервиса, балл554дисконтная программа, ед.121715удобство получения товаров , балл454оперативное появление новинок, балл455дополнительные сервисы, акции и возможности для покупателей, балл345Проведем попарное сравнение. В табл. 3 рассчитаны показатели конкурентоспособности ОАО «Петрохлеб» и ОАО «КАРАВАЙ».Таблица 3Расчет коэффициента конкурентоспособности ОАО «Петрохлеб» и ОАО «КАРАВАЙ»Параметры ОАО «Петрохлеб»ОАО «КАРАВАЙ»Qiобъемы производства и реализации, тыс. ед2,32,592,00номенклатура предлагаемых товаров, шт900790113,92наличие эксклюзивных продуктов, %5039128,21профессионализм специалистов, балл55100,00уровень сервиса, балл55100,00дисконтная программа, ед.121770,59удобство получения товаров , балл4580,00оперативное появление новинок, балл4580,00дополнительные сервисы, акции и возможности для покупателей, балл3475,00Сводный индекс839,72Сводный коэффициент конкурентоспособности93,30Таким образом, рассчитанный коэффициент показывает, что конкурентоспособность компании ОАО «Петрохлеб» в целом чуть ниже, чем компании ОАО «КАРАВАЙ» (93,3 из 100). При сравнении ОАО «Петрохлеб» с ОАО «Фацер» (табл. 4) наблюдается превышение коэффициента конкурентоспособности СК.Таблица 4Расчет коэффициента конкурентоспособности ОАО «Петрохлеб» и ОАО «Фацер»Параметры ОАО «Петрохлеб» ОАО «Фацер»Qiобъемы производства и реализации, тыс. ед2,31,5153,33номенклатура предлагаемых товаров, шт900280321,43наличие эксклюзивных продуктов, %507566,67профессионализм специалистов, балл54125,00уровень сервиса, балл54125,00дисконтная программа, ед.121580,00удобство получения товаров , балл44100,00оперативное появление новинок, балл4580,00дополнительные сервисы, акции и возможности для покупателей, балл3560,00Сводный индекс1111,43Сводный коэффициент конкурентоспособности123,49Если бы конкуренты были равны между собой, то КСП был бы равен 100. Разница КСП ОАО «Петрохлеб» по сравнению с ОАО «КАРАВАЙ» составляет -6,7, по сравнению с ОАО «Фацер» +23,49, т.е. ОАО «Петрохлеб» в целом имеет более высокую конкурентоспособность в целом по сравнению ОАО «Фацер», но уступает ОАО «КАРАВАЙ».Основные пути повышения конкурентоспособности можно выявить, рассмотрев полученные параметры более подробно: именно те параметры, оценка по которым составила менее 100, являются резервами роста конкурентоспособности компании. В данном случае основными резервами роста конкурентоспособности являются:- рост объемов продаж- разработка дисконтной программы;- повышение удобства получения товаров покупателями;- оперативное появление новинок;- постоянное внедрение дополнительных сервисов, акций и возможностей для покупателей.Список источниковО результатах надзора за предприятиями хлебопекарной промышленности в 2015 году// http://www.khlebprod.ru/194-zhurnaly-2016/4-16/2167-o-rezultatakh-nadzora-za-predpriyatiyami-khlebopekarnoj-promyshlennosti-v-2015-goduОфициальный сайт ФСГС // http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enterprise/industrial/#Хлебопекарная промышленность Россия и перспективы ее развития // http://www.russbread.ru/raznoe/xlebopekarnaya-promyshlennost-rossiya-i-perspektivy-ee-razy.