Совершенствование хозяйственной деятельности предприятия сферы торговли в городском хозяйстве ( на примере розничной продажи алкогольной продукции)

Отрасль торговли является третьей по объему в экономике России, составляя 10% от ВВП, при этом на оптовую торговлю приходится 6% ВВП, а на розничную торговлю – 4% ВВП. Традиционно розничная торговля очень чувствительна к макроэкономической ситуации в стране, так как уровень инфляции напрямую связан с динамикой цен товаров на полках магазинов, а показатели занятости влияют на величину доходов населения и общий потребительский спрос.Сущность розничной торговли заключается в продаже товара или продукции непосредственно потребителю. Под розничной торговлей подразумевается продажа товаров конечному потребителю для целей его личного потребления. Посредством розничной торговли происходит насыщение потребительского спроса.
В настоящее время потребительский рынок г. Москвы можно охарактеризовать ка ...

Введение 3
1.Теоретические аспекты функционирования торгового предприятия в городском хозяйстве 5
1.1. Сущность и функции торговли 5
1.2.Развитие потребительского рынка г. Москвы 17
2.Анализ хозяйственной деятельности предприятия сферы торговли на примере ООО "Вайнстайл" 25
2.1.Характеристика деятельности ООО "Вайнстайл" 25
2.2.Анализ финансово-хозяйственной деятельности 31
3.Направления совершенствования хозяйственной деятельности предприятия ООО "Вайнстайл" 45
3.1.Мероприятия по совершенствованию хозяйственной деятельности ООО "Вайнстайл" 45
3.2.Оценка эффективности мероприятий 53
Заключение 57
Список использованной литературы 60

В сегодняшних условиях усложнились условия хозяйственной деятельности предприятия, что связано как с общим экономическим спадом, так и с ростом неопределенности внешней среды. Сектор торговли также испытывает трудности связанные с падением потребительских доходов и сокращением оборотов. В данных условиях предприятие должно уделять больше внимания возможностям повышения эффективности своей деятельности. Росту эффективности деятельности предприятия способствует проведение финансово- управленческого анализа, что дает возможность коррекции деятельности на основании полученных результатов.
Актуальность исследования определена необходимостью улучшения деятельности на основе результатов анализа финансово- хозяйственной деятельности.
Объект исследования –ООО «Вайнстайл».
Предмет исследования – х озяйственная деятельность предприятия торговли.
Цель работы –внедрение мероприятий по улучшению хозяйственной деятельности положения организации.
Цель работы определила поставленные задачи:
1) рассмотреть особенности торговой деятельности и функционирования торговогопредприятия;
2) проанализировать статистику состояния сектора торговли г. Москвы;
3) дать общую характеристику ООО «Вайнстайл»;
4) провести вертикальный и горизонтальный анализ финансовой отчетности предприятия;
5) проанализировать финансовые показатели предприятия;
6) разработать предложения по улучшению финансового состояния предприятия.
Практическая значимость работы состоит в возможности применения представленной системы анализа и методов прогнозирования на данном предприятии в следующем периоде и дальнейшей работе.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения и выводов, списка используемой литературы и приложений.
Первая глава посвящена теоретическому исследованию проблем функционирования предприятия в городском хозяйстве, охарактеризованы особенности торговой деятельности, приведена статистика состояния потребительского рынка г. Москвы.
Вторая глава представляет характеристику предприятия и проведение анализа финансово – хозяйственной деятельности предприятия.
В третьей главе дано представление мероприятий по улучшению работы предприятия по итогам анализа. Также в главе представлен прогноз финансового состояния.
 

Москвы можно охарактеризовать как четко регламентированный и высоко развитый с точки зрения количества и доступности торговых объектов;-розничная торговля находится на стадии спада, снижается оборот розничной торговли из-за общеэкономических проблем в стране.-рассматриваемое в работе предприятия относится к сегменту торговли алкогольными напитками, который также показывает спад по объема продаж, что осложняет деятельность предприятия на рынке.2.Анализ хозяйственной деятельности предприятия сферы торговли на примере ООО "Вайнстайл"2.1.Характеристика деятельности ООО "Вайнстайл"WineStyle — сеть винных магазинов нового формата. Основана в 2006 году. В ассортименте магазинов WineStyle более 50 000 наименований. Возможность купить доступные и элитные вина, шампанское, крепкий алкоголь, воду.Магазин предоставляет консультации опытного сомелье. Все напитки сертифицированы и имеют гарантию подлинности, официально завезены в Россию. Благодаря оптимальным условиям хранения напитки сохраняют все свои вкусовые качества и органолептические свойства. По запросу предоставляются сертификаты соответствия на всю продукцию. В магазинах действует безналичный и наличный расчет, банковские карты. Полный пакет бухгалтерских документов. Цены включают НДС.Магазин реализует товар в розницу физическим лицам и работает с юридическими лицами.Для корпоративных клиентов осуществляется подбор бизнес-подарков и формирование винных наборов, подбор по бюджету, упаковка вин, аксессуары.Корпоративные клиенты могут купить любое желаемое количество товара. Для всех групп клиентов действуют скидки по дисконтным картам.Структура управления представлена на рисунке 2.1.Генеральный директорЗам. Ген. директораЗам. Ген. директорабухгалтераГлавный бухгалтерУправляющие бутикамиПродавцы- консультантыГенеральный директорЗам. Ген. директораЗам. Ген. директорабухгалтераГлавный бухгалтерУправляющие бутикамиПродавцы- консультантыРис. 2.1. Организационная структура ООО «Вайнстайл»Предприятие ООО «Вайнстайл» имеет линейно-функциональную структуру управления, что обеспечивает следующие достоинства: - единство и чёткость распорядительства;- согласованность действий исполнителей;- высокую ответственность руководителя за результаты деятельности возглавляемого им подразделения;- оперативность в принятии решений.Согласно организационной структуре на высшем уровне норма управляемости -3, на линейном (среднем уровне) 1,2, на низшем- до 20 . Нормы управляемости соблюдаются. Все исполнители сконцентрированы территориально, на низшем уровне исполняются простые работы, регламентируемые рабочими и должностными инструкциями.Ответственность за функционирование организации, за стратегическое планирование и взаимодействие с внешней средой несет генеральный директор.Рассмотрим, как в организации ведется учет и контроль финансово- хозяйственной деятельности.Ответственным за контроль выполнения финансовой деятельности является главный бухгалтер.Подразделение ведет бухгалтерский учет, формирует финансовую отчетность и анализирует деятельность в рамках управленческого учета. Опишем данную работу подробнее.Бухгалтерская финансовая отчетность составляется в ООО «Вайнстайл» в объеме и порядке, установленном Положением по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации» (ПБУ 4/99), утвержденным приказом Минфина России от 6 июля 1999 г. № 43н. Годовая бухгалтерская финансовая отчетность ООО «Вайнстайл» составлена в соответствии с Приказом Минфина России от 22 июля 2003 г. № 67н «О формах бухгалтерской отчетности организаций». Годовая бухгалтерская отчетность в соответствии с приказом Минфина РФ № 67н от 22.07.2003г включает: - форма №1 "Бухгалтерский баланс";- форма №2 "Отчет о прибылях и убытках";- форма №3 "Отчет об изменениях капитала";- форма №4 "Отчет о движении денежных средств";- форма №5 "Приложения к бухгалтерскому балансу".Составлению отчетности предшествует большая подготовительная работа, важным этапом которой является закрытие в конце отчетного периода всех операционных счетов. Закрытие счетов начинают со счетов производств, имеющих максимальное число потребителей и минимальные встречные затраты, и заканчивают счетами с минимальным количеством потребителей и максимальным количеством встречных затрат.Основной формой бухгалтерской отчетности является бухгалтерский баланс. Правила оценки статей баланса установлены Положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности и инструкциями по составлению бухгалтерской отчетности.В отчете о прибылях и убытках (форма №2) представляется информация о доходах и расходах организации, прибылях и убытках, полученных за отчетный период и аналогичный предшествующий период (месяц, квартал, 6 мес, 9 мес, год). Данные показатели формируются в соответствии с нормами Положений по бухгалтерскому учету "Доходы организации" ПБУ 9/99, "Расходы организации" ПБУ 10/99, а также "Учет расчетов по налогу на прибыль организаций" ПБУ 18/02. Отчет о прибылях и убытках подписывается руководителем организации и главным бухгалтером.Наиболее существенными группами показателей отчета являются:-доходы и расходы по обычным видам деятельности;-прочие доходы и расходы;Отчет об изменениях капитала (форма №3).Для заполнения этой формы требуются данные, отраженные на счетах:80 «Уставный капитал»82«Резервный капитал»83«Добавочный капитал»84«Нераспределенная прибыль».Отчет о движении денежных средств (форма № 4)В этом отчете отражаются источники денежных средств организации и направления их использования. Структурно отчет подразделяется на три части, содержащие информацию о текущей, инвестиционной и финансовой деятельности.К текущей деятельности относятся виды деятельности, которые признала организация основными. К инвестиционной деятельности относятся операции, связанные с приобретением объектов недвижимости, производственного оборудования, нематериальных активов и т.п. активов. К финансовой деятельности относятся операции, связанные с выпуском собственных ценных бумаг, получением и погашением займов и кредитов, а также выплатами по договорам лизинга.При заполнении отчета используются данные о движении денежных средств по кассе, расчетному счету в банке.Приложение к бухгалтерскому балансу (форма №5)В приложении расшифровывается состав активов, принадлежащих», ООО «Вайнстайл» движение дебиторской и кредиторской задолженности, а также отдельные виды расходов и затрат организации. Для заполнения приложения необходимы данные аналитического учета к соответствующим счетам активов и обязательств, а также обороты по соответствующим счетам бухгалтерского учета.Управленческий учет ведется в разрезе показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия на основании Положения об управленческом учете. На предприятии выделяются следующие функции управленческого учета (УУ):Учет. Одной из ключевых функций УУ является обеспечение оперативного, полного и достоверного учета ресурсов предприятия (материальных, финансовых и человеческих) с целью осуществления контроля и повышения эффективности их использования. Контроль финансово-хозяйственной деятельности. Задачи данного контроля - обеспечение целостности финансовой информации, касающейся деятельности предприятия и его активов; мониторинг и измерение ключевых показателей деятельности; инициализация корректирующих действий, необходимых для достижения запланированных результатов деятельности. Финансово-экономический анализ, задачами которого являются оценка абсолютных показателей, финансово-экономического состояния предприятия, рентабельность оборота, структура затрат и т. д. Планирование, под которым понимается процесс распределения ресурсов во времени.При необходимости организация может взять кредит в банке, в анализируемый период краткосрочные и долгосрочные займы имеют тенденцию к снижению. Со страховыми институтами организация не взаимодействует.Систему финансового контроля в организации также можно представить схемой – рис.2.2.Рис.2.2. Схема существующего финансового контроллинга2.2.Анализ финансово-хозяйственной деятельностиРассмотрим основные технико-экономические показатели ООО «Вайнстайл», приведенные в Таблице 2.1.Таблица 2.1Основные экономические показатели деятельности ООО «Вайнстайл»Показатель2013 год2014 год2015 годАбсолютный прирост 2015/2013Темп прироста, %2015 к 2013 г.Выручка, услуг, тыс.руб.178930197870194982160528,9Себестоимость реализованной продукции, работ, услуг, тыс.руб.115988134942114578-1410-1,3Затраты на 1 руб. ТП, коп.64,868,158,7-6,1-9,5Валовая прибыль, тыс. руб.6294262928804041746227,7Среднегодовая численность работников, чел.13614214042,9Производительность труда, ты сруб./ чел.1315,61393,41392,777,15,8Прибыль (убыток) от продаж327621181609612820391,3Чистая прибыль, тыс. руб.1282249415586143041115,7Чистая прибыль на одного работника, тыс. руб.9,417,5111,3101,91084,0Рентабельность, продаж, %1,831,078,256,42350,8Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс. руб.77506784169409190118,5Фондоотдача, руб./ руб.23,029,111,5-11,5-50Фондоемкость, руб./ руб.0,040,030,080,04100На основании данных таблицы 2.1 можно сделать следующие выводы:- в 2015 году объем реализуемой продукции, работ, услуг увеличился на 8,9 % в сравнении с 2013 годом. Объем реализуемой продукции вырос как за счет роста объема продаж в натуральном измерении так и за счет роста среднереализационных цен.;- себестоимость реализации продукции, работ, услуг в 2015 году сократилась на 1410 тыс. руб. или 1,3 % в сравнении с 2013 годом. Снижение себестоимости произошло в результате реализации программы экономии издержек и уменьшения объема закупаемой продукции;- затраты на 1 руб. реализованной продукции уменьшились в 2015 году на 9,5 % по отношению к 2013 году;- прибыль от продаж увеличилась в 2015 году по отношению к 2013 году на 12820 тыс. руб. или на 350,8 %;- при увеличении объема продаж и снижении затрат на 1 руб. реализованной продукции, работ, услуг чистая прибыль предприятия в 2015 году составила 15586 тыс.руб., что на 14304 тыс. руб. (в 12,1 раза) больше показателя 2012 года.Одним из наиболее важных экономических деятельностей предприятия, специализирующегося на оптово - розничной торговле, является анализ динамики объема продаж, представленный в таблице 2.2.Таблица 2.2Анализ динамики объема продаж продукции ООО «Вайнстайл»ГодОбъем реализации, тыс. руб.Темпы роста (падения) реализации, %базисныецепные2012112478хх201317893059,059,0201419787075,910,5201519498273,3-1,5Далее представлен анализ динамики состава и структуры имущества организации.Таблица 2.3Анализ динамики состава и структуры имущества организации за 2013-2015 гг.Наименование показателяНа 31.12.2013 г.На 31.12.2014 г.На 31.12.2015 г.Абсалютное изменение (2015 -2013 гг.)Относительное изменение (2015-2013 гг.)тыс.руб.%тыс.руб.%тыс.руб.%тыс.руб.%Темп роста, %.Темп прироста, %I. Внеоборотные активыНематериальные активы2300,32140,21920,1-38-0,283,4-16,6Основные средства 775010,467848,81694014,791904,3218,5118,5Финансовые вложения и отложенные налоговые активы5000,79721,457805,152804,411561056Итого по разделу I848011,4797010,42291219,9144328,5270,1170,1II. Оборотные активыЗапасы5850678,65273268,98111270,522606-8,1138,638,6НДС по приобретенным ценностям2720,32560,310920,98200,6401,4301,4Дебиторская задолженность50226,731624,156964,9674-1,8113,413,4Финансовые вложения001000013,000----Денежные средства и денежные эквиваленты1860,21020,18560,76700,5460,2360,2Прочие оборотные активы19142,822543,232263,113120,3168,568,5Итого по разделу II6590088,66850689,69198280,126082-8,5139,539,5Итого имущество предприятия743801007647610011489410040514-154,454,4По данным таблицы 2.3 видно, что внеоборотные активы предприятия представлены в большинстве основными средствами, которые имеют тенденцию к росту в 2015 году по сравнению с 2013 годом на 9190 тыс. руб. или на 118,5%, что является благоприятной тенденцией. Вместе с тем, доля внеоборотных активов имеет тенденцию к росту на 8,5 % и составляет в 2015 году 19,9 %. Несмотря на значительный рост доля внеоборотных активов торгового предприятия ООО «Вайнстайл» существенно ниже доли оборотных средств что является положительным фактором. Предприятие владеет собственным офисным, торговым и складским помещением, чем и вызвана столь относительно высокая доля основных средств.Анализ динамики состава и структуры источников формирования имущества ООО «Вайнстайл» за 2013-2015 гг. представлен в таблице 2.4.Таблица 2.4Анализ динамики состава и структуры источников формирования имущества организации за 2013-2015 гг.Наименование показателяНа 31.12.2013 г.На 31.12.2014 г.На 31.12.2015 г.Абсолютное изменение (2015-2013 гг.)Относительное изменение (2015-2013 гг.)тыс.руб.%тыс.руб.%тыс.руб.%тыс.руб.%Темп роста, %.Темп прироста, %1234567891011III Капитал и резервыУставный капитал10721,410721,410720,9--0,5--Резервный капитал1080,11080,11080,1----Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток) прошлых лет4834665,05073266,36122253,312876-11,7126,626,6Итого по разделу III4952666,55191267,86240254,312876-12,2125,925,9IV Долгосрочные обязательстваЗаймы и кредиты18382,43780,53780,3-1460-2,120,5-79,5Отложенные налоговые обязательства9481,35840,716581,47100,1174,874,8Итого по разделу IV27863,79621,220361,7-750-2,073,0-27V Краткосрочные обязательстваЗаемные средства000042503,642503,6100100Кредиторская задолженность2132429,92200228,74602840,02470411,1215,8115,8Оценочные обязательства6080,811401,400-608-0,8-100-100Прочие обязательства 1360,11600,91780,4420,3130,830,8Итого по разделу V2206830,82360231,05045644,01838813,2128,628,6Итого источников формирования имущества предприятия743801007647610011489410040514-154,454,4Пассивная часть баланса увеличилась за счет роста нераспределенной прибыли на 26,6 % и стоимости краткосрочных обязательств на 28,6 %. Сумма долгосрочных обязательств наоборот уменьшилась на 27,0 %.В качестве положительного фактора можно отметить, преобладающую долу собственного капитала, удельный вес которого несмотря на снижение в течение анализируемого периода на 12,2 % составил в 2015 году 54,3 %.В таблице 2.5 показан анализ динамики показателей оборачиваемости средств организации.Таблица 2.5 Анализ динамики показателей оборачиваемости средств организацииПоказательАлгоритм расчетаЗа 2013 г.За 2014 г.За 2015 г.Абсолютное изменение (2015-2013 гг.)Относит. изменение (2015-2013 гг.)1234567Коэффициент оборачиваемости активовВыручка от реализации продукции / Средняя величина активов2,402,581,69-0,71-29,6Коэффициент оборачиваемости оборотных активовВыручка от реализации продукции / Средняя величина оборотных активов2,712,882,11-0,6-22,2Коэффициент оборачиваемости собственного капиталаВыручка от реализации продукции / Средняя величина собственного капитала3,613,813,12-0,49-13,6Коэффициент оборачиваемости запасовВыручка от реализации товаров Средняя величина запасов3,053,752,40-0,65-21,4Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженностиСебестоимость реализованной продукции / Средняя сумма дебиторской задолженности23,042,620,1-2,9-12,7Коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженностиСебестоимость реализованной продукции / средняя сумма кредиторской задолженности5,436,132,48-2,95-54,4Период оборота запасовДлительность отчётного периода, дни / Коэффициент оборачиваемости запасов118,096,015032,027,1Период оборота дебиторской задолженностиДлительность отчётного периода, дни / Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности15,68,417,92,314,7Период оборота кредиторской задолженностиДлительность отчётного периода, дни / Коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности66,258,7145,178,9119,1По данным таблицы 2.5 с ростом стоимости активов наблюдается снижение коэффициента оборачиваемости активов, на конец 2015 года совокупный капитал предприятия совершил 1,69 оборота, т.е. на 1 руб. активов приходится 1,69 руб. выручки. Снижение данного показателя можно отметить как негативный фактор.Так же наблюдается снижение коэффициентов оборачиваемости оборотных активов и собственного капитала, следовательно, снижается число оборотов указанных показателей, что является негативной тенденцией.Период оборота запасов увеличивается на 32,0 дня и составляет в 2015 году 150 дней, что для торгового предприятия является отрицательной тенденцией.Аналогичная ситуация происходит и с коэффициентом оборачиваемости дебиторской задолженности и кредиторской задолженности.Период оборота дебиторской задолженности увеличивается на 2,3 дня и составляет на конец 2015 года 17,9 дней, что означает, что качество дебиторской задолженности снижается, т. к. часть счетов просрочена (условие оплаты по договорам поставки составляет 15 дней).Таблица 2.6Показатели экономического роста организацииПоказатель2014 г. к 2013 г.2015 г. к. 2014 г.Темп роста стоимости активов (имущества)102,8150,2Темп роста выручки от реализации продукции110,598,5Темп роста прибыли151,0502,6В практике финансового менеджмента в качестве «золотого правила экономики предприятия» рассматривается следующее их соотношение: Темп роста прибыли > Темп роста выручки > Темп роста активов >100%. Динамика показателей, характеризующих ликвидность и платежеспособность ООО «Вайнстайл», представлена в таблице 2.7.Таблица 2.7Анализ показателей ликвидности за 2013-2015 гг.АКТИВНа 31.12.2013 г.На 31.12. 2014 г.На 31.12. 2015 г.ПАССИВНа 31.12.2013 г.На 31.12. 2014 г.На 31.12. 2015 г.А1Самые ликвидные активы48610102856П1 Текущие обязательства214602216246206А2 Быстрореализуемые активы502231625696П2 Краткосрочные обязательства004250А3 Медленнореализуемые активы587785298882204П3 Долгосрочные обязательства27869622036А4 Труднореализуемые активы8480797022912П4 Постоянные пассивы501345305262402Всего активы7438076476114894Всего пассивы7438076476114894Результаты расчётов по данным предприятия показывают, что сопоставление итогов групп по активу и пассиву имеет следующий вид:{А1< П1; А2 > П2; А3 > П3; А4< П4}Исходя из этого, можно охарактеризовать ликвидность баланса как недостаточную. Но сопоставление итогов А2 > П2 (платежный излишек на конец 2015 года составляет 1446 тыс. руб.) позволяет выявить текущую ликвидность предприятия, что свидетельствует о платежеспособности в ближайшее время. Сравнение итогов А3 > П3 (платежный излишек на конец 2015 года составляет 80168 тыс. руб.) позволяет прогнозировать долгосрочную перспективную ликвидность. Более подробным и точным является анализ платёжеспособности с использованием финансовых коэффициентов представленный в таблице 2.8.Таблица 2.8Анализ динамики показателей ликвидности организацииКоэффициентГодНормаАбсолютный прирост2013201420152015/20132015/2014Коэффициент абсолютной ликвидности 0,020,450,010,2 - 0,5-0,01-0,44Коэффициент критической ликвидности 0,250,590,130,8 -1,0-0,12-0,46Коэффициент текущей ликвидности 2,992,981,831,5 - 2,0-1,16-1,15В 2015 году коэффициент абсолютной ликвидности сократился на 0,01 по отношению уровню 2013 и на 0,44 по отношению к 2014 году. Его значение не соответствует минимальному нормативу (0,2 - 0,5), что отрицательно оценивается со стороны кредиторов.Значение коэффициента критической ликвидности в 2014 году увеличилось на 0,11 в сравнении с 2013 годом и на 0,10 в сравнении с 2012 годом. Это значит, что у предприятия увеличилась доля наиболее ликвидных активов, но при этом коэффициент критической ликвидности ООО «Вайнстайл» в 2014 году не соответствует рекомендованному нормативу.Коэффициент текущей ликвидности в 2015 году составил 1,83. Это значит, что организация не располагает достаточным объемом свободных ресурсов, формируемых за счет собственных источников, а с точки зрения кредиторов, подобный вариант формирования оборотных средств является наиболее предпочтительным. Таким образом, в 2015 году ни один из финансовых коэффициентов ликвидности не соответствует нормативу и наблюдается отрицательная динамика снижения данных показателей. Далее в таблице 2.9 проанализирована финансовая устойчивость ООО «Вайнстайл».