практика

«Центр развития туризма «Красная Изба» осуществляет свою деятельность в сфере туризма, культуры, массовой информации и издательской деятельности. Основная цель деятельности МБУ «Центр развития туризма «Красная Изба» — реализация полномочий органов местного самоуправления муниципального образования — городского округа Великий Новгород по осуществлению информационного обеспечения продвижения областного туристского ресурса, объекты которого находятся на территории Великого Новгорода, на внутреннем и мировом туристских рынках, направленных на содействие увеличению количества туристов и экскурсантов и продолжительности их пребывания в Великом Новгороде; продвижение Великого Новгорода на внутреннем и внешнем туристских рынках; формирование единого информационного туристского пространства; содейс ...

Содержание
Введение 3
1 Общая характеристика МБУ «ЦРТ Красная изба» 4
2 Характеристика структуры организации 5
3 Описание технологического процесса оказания услуг 7
4 Анализ ассортимента оказываемых услуг за период 2013-2014 годы 9
5 Анализ себестоимости оказываемых услуг (выпускаемой продукции) 13
6 Анализ основных показателей эффективности деятельности организации 15
7 Анализ отрасли и конкуренции 18
8 SWOT-анализ организации 28
9 Характеристика основных проблем деятельности организации 35
10 Характеристика системы управления персоналом 36
11 Организация охраны труда и техники безопасности на предприятии 37
12 Обоснование сферы интересов студента в области менеджмента как возможного направления дипломного проекта 38
Список использованной литературы 39

В соответствии с учебным планом с 2017 года мной была пройдена практика в Центре развития туризма «Красная изба». Прохождение практики является один из важнейших этапов обучения студента, проверки и подтверждения полученных теоретических знаний. Совместно с руководителем практики начальником информационного отдела Ольгой Пускант был составлен план прохождения практики, обозначены сроки и этапы его исполнения. В процессе прохождения практики я прошла следующие этапы:
- ознакомилась с предприятием, его внутренней структурой, работой и способами управления деятельностью сотрудников
- научилась применять теоретические знания, полученные в ходе обучения
- ознакомилась с работой сотрудников
- ознакомилась с ценовой и маркетинговой стратегией предприятия

Прирост базисный
Тыс.руб.
-
1826445
1376484
3.
Прирост цепной
Тыс.руб.
-
1826445
-449961
4.
Темп роста базисный
%
-
9,1
6,9
5.
Темп роста цепной
%
-
9,1
-2,1
Из таблицы 3 видно, что объем реализации услуг в 2016 году по сравнению с 2015 годом сократился на 2,1 % или 1376484 руб. и в 2015 году по сравнению с 2014 годом объем производства повысился на 9,1% или 1826445 руб.
Расчет динамики финансовых результатов МБУ «Центр развития туризма «Красная Изба» приведен в таблице 4.
Таблица 4
Расчет динамики финансовых результатов
№ п/п
Показатель
Ед. изм.
2015 год
2016 год
Прирост
Тыс. руб.
%
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
1.
Финансовый результат хозяйствующего субъекта
Тыс.руб.
21818,1
21368,1
-450
-2,1
1.1.
финансовый результат прошлых отчетных периодов
Тыс.руб.
-39529,9
-50541,6
-11011,7
27,9
1.2
финансовый результат по начисленной амортизации
Тыс.руб.
61348,0
71909,7
10561,7
17,2
Анализируя данную таблицу, мы видим, что показатели МБУ «Центр развития туризма «Красная Изба» сократились (рисунок 2).
В результате анализа динамики финансовых результатов видно, что финансовый результат организации в 2016 году сократился на 450 тыс. руб. по сравнению с 2015 годом или на 2,1%.
Рисунок 2 – Динамика финансовых результатов МБУ «Центр развития туризма «Красная Изба»
Полученные средства от деятельности по оказанию платных услуг МБУ «Центр развития туризма «Красная Изба» направляет на обеспечение учреждения оборотными и основными средствами.
В целях анализа эффективности использования трудовых ресурсов и оплаты труда необходимо сопоставить темпы роста производительности труда и темпов роста среднегодовой заработной платы. Пример расчета сравнения темпа роста заработной платы и темпа роста производительности труда одного работника приведен в таблице 5.
Таблица 5
Темп роста средней заработной платы и темп роста производительности труда одного работника МБУ «Центр развития туризма «Красная Изба»
№
п/п
Показатели
Ед. изм.
2015
год
2016
год
Отклонение
в тыс.руб.
Отклонение
в %
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
1.
Объем выручки
от
продаж
Тыс.руб.
21818,1
21368,1
-450
-2,1
2.
Численность
работников
Чел.
315
319
4
1,2
3.
Годовая производительность труда 1-го работника
Тыс.руб.
69,3
67,0
-2,3
-3,3
4.
Фонд оплаты труда
Тыс.руб.
109800
115320
5520
5,0
5.
Среднегодовая
заработная
плата 1 работника
Тыс.руб.
348,6
361,5
12,9
3,7
6.
Среднемесячная заработная плата 1 работника
Тыс.руб.
29,0
30,1
1,08
3,7
За анализируемый период произошло снижение основных показателей эффективности использования фонда заработной платы МБУ «Центр развития туризма «Красная Изба».
С снижением интенсивности оборота услуг произошло снижение годовой выработки труда 1-го работника с 69,3 тыс. руб. до 67,0 тыс. руб., в абсолютном исчислении – на 2,3 тыс. руб. или на 3,3%.
Повышение фонда оплаты труда составило 5520 тыс.руб., заработная плата в среднем увеличилась на 12,27%.7 Анализ отрасли и конкуренции
Новгородская область находится на северо-западе европейской части Российской Федерации. Граничит с Ленинградской, Псковской, Тверской и Вологодской областями. Расстояние от Москвы до Новгорода 610 км.
Территория – 54,5 тыс. км², население - 634,1 тыс. человек (2016 г.). Административный центр Новгород (214,7 тыс. человек).
Благодаря удобному географическому положению области, она имеет хорошую связь с Москвой и Санкт-Петербургом. По ее территории проходят электрифицированная железная дорога и шоссе Санкт-Петербург - Москва. Основным видом транспорта является автомобильный. Через территорию региона проходит автомагистраль Скандинавия - Центр. Железнодорожные магистрали связывают ее с другими регионами России, государствами СНГ, Балтии, Европы и Скандинавии. Водные транспортные пути области открыты для выхода судов в Балтийское и Белое моря.
Уникальность региона состоит в том, что он обладает огромным культурным наследием – здесь насчитывается более 4800 объектов истории и культуры, на территории Великого Новгорода находится порядка 500 памятников, в числе которых - памятники археологии, градостроительства и архитектуры, истории, монументального искусства. На территории региона сохранились уникальные памятники древнерусской архитектуры домонгольского периода.
Исторический центр Новгорода и сопряженные с ним памятники окрестностей включены в список Всемирного Наследия ЮНЕСКО. К ним относятся Новгородский кремль, собор св. Софии, Ярославово дворище, церковь Николы на Липне, храм Спаса Преображения на Нередице и т.д. Работает «Новгородский государственный объединенный музей-заповедник».
В области открыто несколько краеведческих музеев (г. Боровичи, г. Старая Русса и др.). Пользуются популярностью Музей народного деревянного зодчества "Витославлицы" (г. Новгород), Музей колоколов (г. Валдай). На территории области располагаются музей-усадьба А.С. Суворова (с. Кончанское), дом-музей Ф.М. Достоевского (г. Старая Русса), дом-музей Н.А. Некрасова (г. Чудово), дом-музей Г.И. Успенского (д. Сябреницы). В окрестностях Новгорода действуют Свято-Юрьев, Спасо-Преображенский и другие монастыри.
Наиболее яркой особенностью природы считаются живописные озера с берегами, изрезанными заливами - Селигер, Велье, Валдайское, Мста, Ловать, Пола, Шелонь и др.
На территории области располагается Государственный природный заповедник "Рдейский" (на границе с Псковской областью), национальный парк Валдайский (Валдайский, Окуловский, Демянский районы) и более 10 природных заказников. Существуют многочисленные выходы минеральных вод.
На территории области 72 средства размещения, в том числе 30 гостиниц, 13 санаторно-курортных организаций и 16 организаций отдыха. Общий номерной фонд области составляет 6 192 места, из них в гостиницах – 2 973 места.
В настоящее время регион делает основной акцент на развитие событийного туризма. Именно это направление больше всего привлекает туристов из мегаполисов.
Возможности активного отдыха в Великом Новгороде и Новгородской области достаточно широкие: это походы, картинг, пейнтбол, сплавы по рекам, самостоятельные и тандемные прыжки с парашютом, альпинизм и велотуры, а также различные комбинированные виды активного отдыха. Разнообразные туристические маршруты делают перспективной отрасль активного отдыха и туризма в Новгородской области.
С целью развития водного туризма на территории Новгородской области в настоящее время рассматривается возможность организации регулярных водных туристских маршрутов по реке Волхов и озеру Ильмень, включая межрегиональный водный маршрут Санкт-Петербург – Великий Новгород с остановками в Старой Ладоге и у станции Волхов Мост, а также внутренний водный маршрут Великий Новгород – Старая Русса.
Государственное и общественное регулирование регионального туризма осуществляет Управление по зарубежным связям и туризму администрации Великого Новгорода и Новгородский области.
Виды туризма, развиваемые в Новгородской области:
культурно-познавательный (экскурсионный) туризм;
летний и зимний отдых в пансионатах и на базах отдыха;
лечебно-оздоровительный туризм;
религиозный туризм;
деловой туризм;
автотуризм,
круизы (маршруты «По озерам Валдая», «К Ильмень-озеру», «В край голубых озер»);
спортивный туризм (пешие, автомобильные, лыжные, спелеомаршруты).
детский туризм.
Основные районы самодеятельного туризма - Валдайская возвышенность с многочисленными озерами, лесные массивы центральных и восточных районов, южный берег оз. Ильмень. Сплавы по рекам Ловать, Луга, Молога, Мета, Щегринка.
Уровень развития туристской отрасли в Новгородской области оценивается общим состоянием туристской инфраструктуры, динамикой изменения туристского потока, вкладом туризма в региональную экономику.
По результатам сбора данных о туристских и экскурсионных потоках, полученных от коллективных средств размещения, зарегистрированных на территории Новгородской области, специализированных туристских организаций и музеев региона, за 2015 год на территории области было размещено 307 915 туриста, из них 276 645 российских граждан, 31 270 иностранных граждан.
По сравнению с 2016 годом общее увеличение туристского потока составило 7,5%, количество российских туристов выросло на 5,4%, иностранных туристов на 26,7%.
Наибольший рост туристского потока наблюдается в Хвойнинском (+46,8%), Крестецком (+33%), Валдайском (+34,5%) и Старорусском (+27,6%) районах. Существенный рост в данных районах связан с общим развитием сегмента рекреационного туризма:
- увеличением количества мероприятий, проводимых на базах отдыха;
- организацией работы летних палаточных туристических лагерей;
- вводом в эксплуатацию новых средств размещения (увеличение номерного фонда базы отдыха «Ватцы» в Валдайском районе, открытие после ремонта дома отдыха «Валдай» на 313 мест, ввод в эксплуатацию новых коттеджей на базе отдыха «Голубой факел», открытие усадьбы «Родное» в Крестецком районе).
Рост внутреннего турпотока в Старорусском районе вызван проведением крупных событийных мероприятий – Международного фестиваля русской музыки и Всероссийского археологического съезда. В ноябре 2015 года в Старой Руссе открылась новая гостиница «Визави» на 30 мест.
Количество посетителей объектов экскурсионного показа области в 2015 году составило 772 954 человек, в т.ч. 711 302 российских гражданина, 61 652 иностранных гражданина. Общий рост экскурсионного потока по сравнению с 2016 годом составил 8,5%, число российских экскурсантов увеличилось на 6,5%, число иностранных экскурсантов – на 22,4 %.
Увеличение экскурсионного потока объясняется проведением большого количества событийных мероприятий в Мошенском, Батецком, Крестецком, Старорусском районах.
Также росту количества экскурсантов способствовала активная работа Новгородского объединенного музея-заповедника как в Великом Новгороде, так и в филиалах музея в Старорусском, Валдайском, Боровичском и Чудовском районах: проведение интерактивных фольклорных праздников, открытие новых экспозиций, включение объектов музейного показа в новые туристские маршруты.
Таблица 6
Туристские потоки в Новгородской области в 2015 году1
Количество туристов
Экскурсанты
Районы
Российские
Иностранные
Российские
Иностранные
Батецкий
-
-
3914
-
Боровичский
21301
556
26039
100
Валдайский
55745
731
71637
1930
Волотовский
-
-
-
-
Демянский
4560
4856
11
Крестецкий
915
98
6984
53
Любытинский
-
-
4789
39
Маловишерский
1714
30
2070
-
Маревский
-
-
-
-
Мошенской
-
-
2420
86
Новгородский
-
-
6503
-
Окуловский
-
-
504
11
Парфинский
-
-
385
-
Пестовский
1545
19
-
-
Поддорский
-
-
120
-
Солецкий
-
-
1120
101
Старорусский
23154
739
32716
415
Чудовский
7727
64
13285
54
Хвойнинский
2736
16
4807
-
Холмский
-
-
1778
32
Шимский
-
-
3127
6
Великий Новгород
157248
29017
526027
58920
Всего по области:
276645
31270
713080
61684
 
Туристов:  307915
Экскурсантов: 774764
Доля экскурсантов по Великому Новгороду в общей структуре экскурсионного потока области составляет (77,0%).
Структура туристских потоков по целям туризма в 2016 года выглядит следующим образом: культурно-познавательный туризм – 64,9%; рекреационный (посещение мест лечения, баз отдыха) - 20,3%; активный – 8,2%; экологический (посещение памятников природы, природоохранных зон) – 3,9%; деловой – 2,7%.
Доля рекреационного, активного, экологического, и делового вида туризма в структуре туристского потока в 2016 году по сравнению с 2015 годом значительно увеличилась и составила (+66,4%), (+20,8%), (+55,5) и (+29,5%) к уровню прошлого года.
Статистика посещений по видам туризма в 2015 году представлена на рисунке 2 Приложения Д.
Доля культурно-познавательного туризма в 2015 году снизилась на 1,9%, увеличилась доля туристов, посетивших Новгородскую область для рекреационного туризма, выросла на 1,7%. По остальным видам туризма структура изменилась незначительно.
В 2015 году в области открылись новые музейные экспозиции:
- «Музейный цех фарфора» в Музее художественной культуры Новгородской земли;
- «Завод-музей И.Е. Кузнецова» в Чудовском районе;