Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Презентация*
| Код |
378209 |
| Дата создания |
2018 |
| Страниц |
41
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 2 мая в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
Презентация по дисциплине "Технология хлебопекарной промышленности" ...
Содержание
Введение
1. Хлебопекарное сырье
2. Хлебные растения
3. Пшеница
3.1. Характеристика мягкой и твердой пшеницы по внешнему виду
3.2. Основные показатели типов и подтипов пшеницы
4. Рожь
5. Тритикале
6. Ячмень
7. Овес
8. Кукуруза
9. Ассортимент хлебобулочных изделий
10. Факторы влияющие на качество продукта
Введение
Все сырье, применяемое в хлебопекарном производстве подразделяется на основное и дополнительное
Список литературы
Все сырье, применяемое в хлебопекарном производстве подразделяется на основное и дополнительное
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00419