ОТЧЕТ о производственной практике (место прохождения - с/х предприятие)

Отчет составлялся самостоятельно, защищен на отлично.
...

СОДЕРЖАНИЕ
1. Характеристика планово-экономической службы ОАО «Барки»…………………...3
1.1. Опыт организации планово-экономической службы. Наличие нормативной базы. Обязанности работников ПЭС…………………………………………….. 3
1.2. Оценка плана ПФД «ОАО «Барки» на 2011 год………………………………….4
1.3. Оценка заключенных договоров по реализации сельскохозяйственной продукции. ………………………………………………………………………….5
1.4. Рынки сбыта сельскохозяйственной продукции и конкурентоспособность ОАО «Барки»………………………………………………………………………………6
1.5. Организация и оплата труда в хозяйстве………………………………………...11
2. Оценка деятельности ОАО «Барки»………………………………………………….16
2.1. Производственные и экономические показатели предприятия………………...16
2.2. Объем производства продукции………………………………………………….17
2.3. Реализация сельскохозяйственной продукции. Уровень товарности. Финансовые результаты деятельности предприятия……………………………18
2.4. Специализация предприятия……………………………………………………..20
3. Организация управления на предприятии…………………………………………...22
3.1. Структура управления ОАО «Барки»……………………………………………22
3.2. Административно - управленческий персонал (АУП)………………………….24
3.3. Эффективность управленческого труда………………………………………….26
3.4. Делопроизводство…………………………………………………………………27
4. Взаимоотношения предприятия с личными подсобными хозяйствами населения……………………………………………………………………………….30
5. Выполнение индивидуального плана………………………………………………...30
Выводы и предложения……………………………………………………………….32
Список использованной литературы………………………………………………...38
Приложения…………………………………………………………………………....39

Введение отсутствует

В плановый фонд оплаты труда работников ОАО «Барки» включаются средства, предназначенные:для гарантированной оплаты труда работников за объем выполненных работ или отработанное время по принятым в ОАО «Барки» тарифным ставкам и должностным окладам, доплаты за полученную продукцию;для выплаты надбавок и доплат за классность, стаж работы, повышенной оплаты на уборке урожая, за обслуживание скота на отгонных пастбищах, подменным работникам животноводства, за работу с вредными условиями труда, оплаты отпусков работникам;для выдачи работникам дополнительной оплаты (поощрения) за качество работ в растениеводстве и животноводстве;для выплаты работникам премий, предусмотренных настоящим Положением;для выплаты работникам районного коэффициента и северных надбавок.В ОАО «Барки» в зависимости от условий производства применяются аккордно-премиальная, сдельно-премиальная, повременная и повременно-премиальная системы оплаты труда.Оплата труда работников за выполненный объем работ или отработанное время производится по приведенным тарифным ставкам, а дальнейший рост оплаты труда осуществляется за счет выплат за конечные результаты труда (количество и качество произведенной продукции, полученный валовой и чистый доход).Порядок оплаты и премирования труда работников, участвующих в производстве молока: Оплата и премирование труда работников, участвующих в производстве молока, зависит от количества и качества надоенного молока. Базисная жирность равна 3,4 %, базовое содержании белка - 3.Оплата труда доярок на молокопроводе, доярок на ручном подносе молока, учетчика молока, реализатора, а также оператора-слесаря на МТФ производится по расценкам за надой молока. В положении об оплате труда установлены расценки за надой молока высшим сортом и первым сортом соответственно для каждой из вышеперечисленных профессий, а также производится премирование работников за молоко высшего сорта. Премирование производится при надое и реализации молока высшим сортом не менее 85 %.Оплата труда доярок, работающих в родильном отделении, также производится по расценкам за центнер надоенного молока, которые зависят от половозрастной группы (раздой коров либо раздой нетелей). Премирование доярок, работающих в родильном отделении, производится при отсутствии маститных коров и соблюдении трудовой и технологической дисциплины.Оплата труда заведующего МТФ, зоотехника-селекционера, ветеринарного врача и зоотехника-осеменатора производится согласно штатного расписания, утвержденного Генеральным директором и согласованного Советом директоров. Премирование данным работникам при производстве и реализации молока высшим сортом производить следующим образом:не менее 85 % - 20 % к окладу;не менее 90 % - 25 % к окладу;не менее 95 % - 30 % к окладу;при 100 % - 40 % к окладу.При однократном нарушении трудовой дисциплины и/или технологического порядка работникам животноводства премия за месяц не начисляется.Порядок оплаты труда работников по уходу за молодняком КРС:1. Оплата труда скотников по уходу за молодняком и телятниц осуществляется исходя из расценок за центнер прироста живой массы. Телятнице профилактория выдается один теленок в месячном возрасте при получении за год планового привеса и при сохранности телят 95 % с учетом падежа, забоя.Кроме того, применяется натуральная оплата молоком, мясом крупного рогатого скота или телятами в счет заработной платы.Оплата труда в растениеводстве производится по сдельно – премиальной системе оплаты труда. За выполненный объём работ оплата производится по сдельным расценкам, исходя из тарифных ставок и норм выработки.На каждый комплекс работ (посевная, уборочная, вспашка зяби, сенокос) условия оплаты и премирования разрабатываются дополнительно, на основании существующих норм и расценок. Совет директоров объявляет рабочим до начала работ размеры дополнительной оплаты и задание в нормо-сменах с указанием сроков и качественных показателей по выполнению отдельных работ.В целях своевременного и качественного выполнения весеннее – полевых работ тарифные ставки и расценки рабочим, занятых на весеннее – полевых работах и работающих по сдельным расценкам, повышается на 100%. Вышеуказанное повышение производится при выполнении сменной нормы выработки. Оплата труда работников ремонтной службы, производящих техническое обслуживание посевных агрегатов в поле, сеяльщиков и водителей автомобилей, производится в размере 80 % от среднего заработка трактористов – машинистов. В период массовой уборки урожая тарифные ставки и расценки рабочим занятым на уборке урожая повышаются до 100 %. Повышение производится при выполнении сменной нормы выработки. Звеньевым, не освобожденным от основной работы, за руководство звеном производится доплата до 15 % от их сдельного заработка в зависимости от объёма работы и численности работников в звене. Кроме того, в Положении об оплате труда предусматривается дополнительная и повышенная оплата, надбавка за классность трактористам-машинистам, имеющим квалификацию I и II класса. Размер оплаты труда и премирования руководителей, специалистов и служащих определяется штатным расписанием (приложение 7), утвержденным Генеральным директором и согласованным Советом директоров.Основными показателями премирования работников являются:прибыльность работы организации, эффективность работы структурного подразделения, к которому относится работник (и равно эффективность работы самого работника на конкретном участке, если он не относится ни к одному из структурных подразделений),качество выполнения работы, в том числе результативность, оперативность, организованность при выполнении должностных обязанностей,соблюдение трудовой дисциплины, надлежащее выполнение своих трудовых обязанностей, соблюдение сроков выполнения заданий,повышение квалификации (курсы, аттестации, самоподготовка),стаж работы в организации,инициатива в выдвижении предложений и решении вопросов по рационализации и повышению эффективности работы организации и отдельных ее участков,деловая этика,сложность работы.За ненормированный рабочий день предоставляется ежегодный дополнительно-оплачиваемый отпуск 10 дней следующим работникам:генеральному директору;исполнительному директору;главному бухгалтеру;зоотехнику-осеменатору;ветеринарному врачу;заведующему МТФ;зам. директора по животноводству;агроному;инженеру-механику;инспектору отдела кадров;бригадиру полеводческой бригады;Также в положении об оплате труда предусмотрена надбавка за стаж работы в ОАО «Барки», которая выплачивается по итогам года.Таблица 6 – Надбавка за стаж работы в ОАО «Барки»Работающим непрерывно в данном хозяйствеВ процентах от суммы годового заработкаот 2-х до 5 лет12от 5 до 10 лет15от 10 до 15 лет20свыше 15 лет25Кроме того, в счет заработной платы по итогам года выдается зерно, сено и солома.Мы считаем, что оплата труда в хозяйстве вполне соответствует условиям производства, принципы оплаты труда справедливы и достаточны. 2 Оценка деятельности предприятия2.1 Производственные и экономические показатели предприятияТаблица 7 - Производственные и экономические показатели ОАО «Барки» за 2009 – 2011 гг.ПоказателиГодыОтчетный год в % к базисному200920102011А1234Площадь с/х угодий, га1222,01923,01923,0157,4в т.ч. пашня922,01591,01591,0172,6 сенокосы164,0196,0196,0119,5 в т.ч. улучшенные сенокосы136,0136,0136,0100,0многолетние насаждения----залежи----Лесные массивы----Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс.руб.42870,053681,082547,0192,6Среднегодовая численность работников, всего48,060,072,0150,0в т.ч. в растениеводстве19,024,038,0200,0 в животноводстве21,026,034,0161,9Стоимость валовой продукции в текущих ценах, тыс.руб.29703,041199,072791,0245,1в т.ч. в растениеводстве15086,020354,035708,0236,7 в животноводстве14617,020845,037083,0253,7Стоимость товарной продукции, тыс.руб.13866,021492,059224,0427,1в т.ч. в растениеводстве4385,01926,033316,0759,8 в животноводстве9481,019556,025908,0273,3Прибыль (+), убыток (-), тыс.руб.-1676,01396,06232,0471,8в растениеводстве150,0277,05590,03726,7в животноводстве-1826,01109,0642,0135,1Продолжение таблицы 7А1234Уровень рентабельности, %-1,911,8-в растениеводстве 3,516,720,2576,0в животноводстве-6,02,5-Фондовооруженность, тыс.руб.893,1894,71146,5128,4Фондоотдача, р/р.0,70,80,9127,3Анализируя таблицу, можно сделать вывод, что общая площадь сельскохозяйственных угодий в отчетном году по сравнению с прошлым годом не изменилась, а по сравнению с базисным – увеличилась на 57,4 % за счет выделения хозяйству в 2010 году 600 га невостребованных земель; размер пашни и сенокосов в отчетном году по сравнению с прошлым также не изменился. Стоимость основных производственных фондов увеличилась на 92,6 %. Среднегодовая численность работников увеличилась на 50 %, в том числе в 2 раза возросла численность работников растениеводства, и на 61,9 % - работников животноводства. Стоимость товарной продукции в растениеводстве в отчетном году по сравнению с базисным также значительно возросла – в 7,5 раз, это связано с повышением выручки от реализации картофеля и прочей продукции растениеводства. Стоимость товарной продукции в животноводстве также возросла – в 2,7 раза, за счет увеличения выручки от реализации молока. 2.2 Объем производства продукции Данные о производстве валовой продукции в ОАО «Барки» в период с 2009 по 2011 гг. приведены в таблице 8.Таблица 8 - Производство валовой продукции в ОАО «Барки» за 2009-2011 гг.Виды продукцииГоды2011 в % к 2009200920102011Молоко, ц.6008,07892,014243,0237,1Прирост КРС, ц.ж.в.551,0716,0709,0128,7Приплод, гол.167,0244,0390,0233,5Прирост свиней, ц.ж.в.----Зерно, ц7967,010050,010912,0137,0Картофель, ц7050,010000,016000,0227,0Овощи открытого грунта, ц----Овощи закрытого грунта, ц----Сено, ц3500,03600,02500,071,4Из таблицы 8 можно сделать вывод, что производство валовой продукции в ОАО «Барки» увеличивается. Производство молока и приплод телят в отчетном году по сравнению с базисным увеличились в среднем в 2,3 раза, а прирост живого веса КРС - на 28%, что свидетельствует об эффективном ведении молочно-племенного скотоводства. В отрасли растениеводства также происходит увеличение производства продукции: производство картофеля в отчетном году по сравнению с базисным возросло в 2,3 раза, зерна – на 37%, однако производство сена сократилось на 28,6%.2.3 Реализация сельскохозяйственной продукции. Уровень товарности. Финансовые результаты деятельности предприятия.Данные для анализа уровня товарности основных видов продукции и финансовых результатов деятельности хозяйства приведены в таблице 9.Таблица 9- Уровень товарности основных видов сельскохозяйственной продукции и финансовые результаты деятельности ОАО «Барки» в 2011 годуВиды продукции и отраслиКоличество валовой продукции, ц.Количество реализован-ной продукции, ц.Уровень товарно-сти, %Полная себестои-мость реализован-ной продукции, тыс.руб.Выруч-ка, тыс.р..При-быль, убыток от реалии-зации, тыс.руб.Уровень рениабель-ности, %; (окупае-мость затрат, руб.)Зерновые и зернобобовые10912,0396,03,6151,0273,0122,080,8Картофель16000,015188,094,921200,025277,04077,019,2Прочая продукция растениеводства37550,06376,017,06376,07766,01390,021,8Итого по растениеводству64462,021960,034,127727,033316,05589,020,2Молоко14243,013067,091,718372,022116,03744,020,4КРС (в живой массе)1066,0116,010,91463,01159,0-304,0(0,8)Мясо КРС(ж.в.)424,0424,0100,05347,02434,0-2913,0(0,5)Прочая продукция животноводства---84,0199,0115,0136,9Итого по животноводству15733,013607,086,525266,025908,0642,02,5Всего по предприятию80195,035567,044,452993,059224,06231,011,8При анализе таблицы 9 можно сделать следующие выводы: уровень товарности продукции растениеводства в ОАО «Барки» составляет 34,1 %, в том числе наиболее товарными видами продукции растениеводства является картофель (94,9%); уровень товарности продукции животноводства составляет 86,5 %, в том числе наиболее товарными видами продукции животноводства являются мясо КРС (100%), и молоко (91,7%). При реализации вышеперечисленных видов продукции была получена прибыль, однако от реализации мяса КРС был получен убыток, затраты окупаются лишь на половину. 2.4 Специализация предприятияДля определения специализации хозяйства используются прямые показатели (структура товарной продукции) и косвенные, выражающие внутреннее соотношение отраслей и производственную структуру предприятия. В таблице 10 приведены показатели размера и структуры товарной продукции в ОАО «Барки».Таблица 10 - Размер и структура товарной продукции в ОАО «Барки» за 2009-2011 гг.Виды продукции и отрасли2009 год2010 год2011 годВ среднем за 3 годаРанжирСумма выручки, тыс.руб.%Сумма выручки, тыс.руб.%Сумма выручки, тыс.руб.%Сумма выручки, тыс.руб.%Зерновые и зернобобовые428,03,1786,03,8273,00,5495,71,66Картофель3647,026,31016,05,025277,042,79980,032,02Прочая продукция растениеводства310,02,2124,00,67766,013,12733,38,84Итого по растениеводству4385,031,61926,09,433316,056,313209,042,3-Молоко6760,048,89514,046,522116,037,312796,741,01Скот и птица в живой массе294,02,17076,034,51159,02,02843,09,13Мясо КРС(ж.в.)2427,017,51895,09,32434,04,12252,07,25Прочая продукция животноводства294,02,173,00,4199,00,3188,70,67Итого по животноводству9481,068,418556,090,625908,043,717981,757,7-Всего по предприятию13866,0100,020482,0100,059224,0100,031190,7100,0-Из таблицы 10 видно, что ОАО «Барки» имеет многопрофильное производственное направление, а именно молочно-мясное, с развитым производством картофеля. Для обобщающей характеристики уровня специализации исчисляется обобщающий показатель – коэффициент специализации:Кс =100i=1nУ (2i-1) ,где Кс – коэффициент специализации;Уi – удельный вес отдельных видов продукции в структуре товарной продукции по хозяйству, %;i - порядковый номер отдельных видов продукции в ранжированном ряду.В данном случае: Кс =10041∙2∙1-1+32∙2∙2-1+9,1∙2∙3-1+8,8∙2∙4-1+7,2∙2∙5-1+1,6∙2∙6-1+(0,6∙2∙7-1) = = 100426,6 = 0,23.Таким образом, полученный коэффициент специализации выражает среднюю степень специализации.Преобладающий удельный вес в товарной продукции предприятия имеет продукция животноводства, однако показатели товарности продукции варьируются: если в 2010 году удельный вес животноводческой продукции составлял 90,6% в структуре товарной продукции предприятия, то в отчетном году удельный вес товарной продукции животноводства заметно снизился – до 43,7%. Это обусловлено тем, что в отчетном году значительно увеличилась реализация предприятием картофеля, вследствие чего уровень товарности продукции растениеводства повысился в общем. Основное направление деятельности ОАО «Барки» - молочно-мясное скотоводство. Отрасль растениеводства в ОАО «Барки» является вспомогательной отраслью, предназначенной в основном для производства кормов; однако хозяйство занимается реализацией картофеля и зерновых.3 Организация управления на предприятии3.1 Структура управления ОАО «Барки»Под структурой управления обычно понимается организационная структура взаимосвязи и взаимоподчиненности управленческих органов и руководителей.Соподчиненность органов различных уровней управления образует иерархию управления – многоступенчатую структуру, характеризуемую тем, что каждый субъект управления данного уровня одновременно выступает и объектом управления вышестоящих уровней.Схема структуры управления ОАО «Барки» приведена на рисунке 1.Структура управления ОАО «Барки» является бригадной. Верховный орган управления - Совет директоров ОАО «Барки», в который входят: генеральный директор, Худаков Дмитрий Борисович, Лысанов Алексей Михайлович, и Бутузов Виктор Михайлович. В непосредственном подчинении у генерального директора находятся исполнительный директор Ветров Виктор Владимирович. В подчинении исполнительного директора находятся главный агроном Павлов Николай Викторович, бригадир тракторно-полеводческой бригады Григорьев Владимир Иванович, заместитель директора по животноводству Никитин Сергей Владимирович (который одновременно является бригадиром 2-х специализированных животноводческих бригад), а также: главный бухгалтер-финансист Месяцева Наталья Михайловна. Между руководителями и специалистами существует линейно-функциональная связь.Совет директоров общества осуществляет общее руководство деятельностью предприятия, за исключением решения вопросов, отнесенных к компетенции общего собрания акционеров.Общее собрание акционеров  Совет директоров     Генеральный директор      Исполнительный директор                                                          Заместитель директора по экономикеГлавный бухгалтерГлавный агрономЗаместитель директора по животноводствуБригадир ТПБ         экономист Бухгалтер по животноводству и начислению зарплаты  Зоотехник - селекционер  Кладовщик центрального склада                    Бухгалтер по растениеводству, материалам и подотчетным лицам  Зоотехник-осеменатор  Кладовщик по учету картофеля и кормов на полевом стану                Кассир  Ветеринарный врач     Рисунок 1 – Бригадная структура управления ОАО «Барки».3.2 Административно-управленческий персонал (АУП)В административно-управленческий персонал входят все специалисты, руководители и управляющие хозяйства. Для изучения наполненности и качества структуры управления в ОАО «Барки» обратимся к таблице 11.Таблица 11- Административно-управленческий персонал ОАО «Барки» за 2011 год.ДолжностьФамилия Имя ОтчествоОбразованиеВозрастСтаж в должностиГенеральный директорХудаков Дмитрий БорисовичВысшее 502Помощник ген.директораЛысанов Алексей МихайловичВысшее771Исполнительный директорВетров Владимир ВасильевичВысшее 562Зам.исполнительного директораХудаков Игорь ДмитриевичВысшее241Главный зоотехникДубровский Максим ЮрьевичВысшее321Главный бухгалтер-финансистМесяцева Наталья МихайловнаСреднее специальное517Главный агрономПавлов Николай ВикторовичВысшее522Инженер-механикЗалуцкий Иван ФедосеевичВысшее571ЭкономистМедведева Анна АндреевнаВысшее282Вет.врачЧерных Екатерина АлексеевнаСреднее специальное385Зоотехник-селекционерПотапова Ольга АндреевнаВысшее622Инспектор ОК, кассирСидорова Инна ВладимировнаСреднее специальное405Анализируя таблицу 11, можно сделать следующие выводы: по наполненности управленческий персонал соответствует плановому числу рабочих АУП на предприятии. 82% работников АУП имеют высшее образование, остальные 18% – среднее специальное, что говорит о достаточно высоком уровне образования специалистов. Однако практически все работники АУП имеют небольшой стаж работы в хозяйстве, это обусловлено достаточно высокой текучестью кадров. Ежедневно с 8.00 до 9.00 утра исполнительным директором проводятся планерки, на которых обсуждаются все производственные планы на предстоящий день. Один раз в 2-3 недели проводится общая планерка с генеральным директором, на которой обсуждаются достигнутые (либо же по каким-либо производственным отклонениям не достигнутые) плановые задания, и намечаются пути устранения тех или иных проблем. Ежегодно проходит собрание акционеров предприятия, где подводятся итоги работы за год.На предприятии используется управленческая компьютерная программа «1С: Предприятие 7.7. Сельскохозяйственное предприятие. Бух. учет».Особенности и основные возможности данной программы: учет операций по банку и кассе; учет основных средств и нематериальных активов; материальный учет и учет МБП; учет расчетов с подотчетными лицами; учет взаиморасчетов с организациями; учет реализации продукции; учет производства сельскохозяйственной продукции; учет начисления и выплаты заработной платы. Штатное расписание АУП ОАО «Барки» приведено в приложении 7.3.3 Эффективность управленческого трудаЦель управления хозяйством – эффективное функционирование и развитие производства. Поэтому об эффективности и качестве управления прежде всего можно судить по достигнутым производственным результатам.Показатели эффективности управленческого труда в ОАО «Барки» приведены в таблице 12.Таблица 12 - Эффективность управленческого труда в ОАО «Барки»Показатели2009 год2010 год2011 год2011 в % к 2009Количество работающих, чел.