Вход

химический состав и безопастность продовольственных товаров

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Реферат*
Код 371192
Дата создания 08 апреля 2013
Страниц 30
Мы сможем обработать ваш заказ 25 ноября в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
550руб.
КУПИТЬ

Содержание

Введение
Глава 1. Опасности, возникающие в связи с употреблением пищевых продуктов
Глава 2. Требования, предъявляемые к продовольственным товарам в целях обеспечения их безопасности
Глава 3. Организация контроля и надзора за обеспечением безопасности пищевых продуктов
Заключение
Библиография

Введение

химический состав и безопастность продовольственных товаров

Фрагмент работы для ознакомления

1) сущность опасности, которая может возникнуть при употреблении пищевых продуктов;
2) требования, которые предъявляются к пищевым продуктам в соответствии с законодательной базой;
3) основы надзора и контроля в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.
Данные аспекты также легли в основу структуры настоящей работы.
Заключение
Очевидно, что в процессе употребления пищевых продуктов человек сталкивается с потенциальным риском для здоровья, потому что безопасность продовольственных продуктов – условное понятие. Так, пищевые продукты не могут быть абсолютно и на 100% безопасны, но задача государства в области обеспечения безопасности и регулирования обращения пищевых продуктов сводится к минимизации этого риска.
Построение эффективной системы обеспечения безопасности пищевых продуктов невозможно без формирования нормативно-законодательной базы, регламентирующей отдельные моменты этого процесса.
В заключение мне хотелось бы остановиться на основных моментах и мерах обеспечивающих безопасность пищевых продуктов в России сегодня. Во-первых, важно помнить, что обновлённая законодательная база была сформирована всего несколько лет назад, в связи с чем до сих пор существуют определённые проблемы и диспропорции.

Список литературы

1.Васюсина Т. Эксперимент на нас и наших детях?//Сельская жизнь. – 2003. – 25 ноября.
2.Гамидуллаев С.Н. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. – М.: Альфа, 2000.
3.Драмшева С.Т, Теоретические основы товароведения продовольственных това-ров. – М., 2004.
4.Новгородские эпидемиологи подводят итоги бактериологических исследова-ний.//Вести. – 2003. – 15 мая.
5.Положение о государственном надзоре и контроле в области обеспечения каче-ства и безопасности пищевых продуктов. №947 от 21 декабря 2000 года.
6.США: сжигатели жира могут довести до диареи с инфарктом.//Подробности. – 2000. – 21 ноября.
7.Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов». №29-ФЗ от 2 января 2000 года (с изменениями от 30 декабря 2001 г., 10 января, 30 июня 2003 г.)

Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
© Рефератбанк, 2002 - 2020