Вход

Калькуляция себестоимости рыбной продукции на примере продукции АОЗТ "ГИХТ"

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
Код 370699
Дата создания 08 апреля 2013
Страниц 99
Мы сможем обработать ваш заказ 27 ноября в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
4 520руб.
КУПИТЬ

Содержание

1. Введение.
2. Себестоимость продукции: её состав, виды и методы калькуляции
2.1. Понятие и состав себестоимости продукции.
2.2. Виды себестоимости
2.3. Принципы и методы калькулирования. 2.3.1. Попроцессный метод
2.3.2 Попередельный метод
2.3.3. Позаказный метод
2.4. Роль калькулирования себестоимости продукции в управлении производством
3.Существующие методы расчета себестоимости рыбопродуктов.
3.1.Анализ рыбного рынка России.
3.1.1.Анализ рынка рыбного сырья России.
3.1.2.Анализ рынка рыбопродуктов России.
3.2.Особенности формирования себестоимости рыбопродуктов.
3.3.Пути снижения себестоимости рыбопродуктов.
3.4.Преимущества метода сопутствующих продуктов перед методом побочных продуктов.
4.Калькуляция себестоимости рыбопродуктов АОЗТ "Гихт" 4.1.Технологическая схема рыбной переработки АОЗТ "Гихт".
4.2.Расчеты стоимости входного сырья.
4.3.Калькуляция себестоимости продукции рыбной переработки АОЗТ "Гихт".
5.Охрана труда.
6.Гражданская оборона.
7.Заключение.
8. Список использованной литературы.
9.Приложения.

Введение

Калькуляция себестоимости рыбной продукции на примере продукции АОЗТ "ГИХТ"

Фрагмент работы для ознакомления

7.Заключение.
В данной дипломной работе мы рассмотрели очень важный вопрос в системе управленческого учёта – калькулирование себестоимости продукции. Мы рассмотрели сущность себестоимости, её состав и виды. Проанализировали все существующие методы калькулирования и оценили целесообразность их применения с точки зрения возможности использования данных, полученных в ходе расчётов, в управлении хозяйственными процессами на предприятии.
Проанализировали рыбной рынок России, в том числе рынок рыбосырья и рыбопродуктов, затем отметили особенности формирования себестоимости рыбопродуктов. Также были предложены пути снижения себестоимости рыбопродуктов, основывающиеся на разработках ВНИИ рыбной промышленности. В итоге была выбрана методика калькулирования себестоимости с использованием всех последних достижений науки и составлена калькуляция себестоимости рыбопродуктов АОЗТ «Гихт».
Применяя метод сопутствующих продуктов мы ведём учет затрат по методу, который имеет два несомненных преимущества – более прозрачным становится формирование себестоимости в процессе производства и лучше контролируются результаты деятельности отдельных подразделений и их руководителей.
Что касается определенного увеличения объёма калькуляционных вычислений при методе сопутствующих продуктов, то снизить их трудоёмкость можно, например, с помощью офисной программы Мiсrosoft Excel.

Список литературы

1.Гражданский кодекс РФ.М.: Гном –Пресс, 1997.
2.О формах бухгалтерской отчетности организаций. Приказ Минфина РФ от 13.01.2000г.№4н//финансовая газета.2000.№8.
3.План счетов бухгалтерского учета и инструкция по его применению. М.: Информационное агентство ИПБ-БИНФА, 2001.
4.Положение по бухгалтерскому учёту «Расходы организации»(ПБУ 10/99)(утверждено Приказом Минфина РФ от 06.05.99г.№33н).
5.Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ. Утверждено приказом Минфина РФ от 24.03.2000.№ 31н.
6.Постановление Правительства РФ от 5.08.92 г. № 552 “Об утверждении положения о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг) включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли”
7.Приказ от 15.02.90г.№37 «Об утверждении норм выходов рыбных изделий, полуфабрикатов и выходов при разделке рыбы», М.,1990г.
8.Производство рыбной продукции в натуральном выражении по полному кругу производителей, включая малые организации. Отчеты Госкомстат РФ за 2001, 2002, 2003 гг.
9.Федеральная программа развития рыбного хозяйства Российской Феде¬рации до 2000 г. «Рыба». Утверждена Правительством РФ 18.09. 1995 г.
10.Безруких П.С. Состав и учет издержек производства и обращения. –М.: ФБК «Контакт», 1996. – 85с.
11.Белобородова В.А. Калькуляция себестоимости продукции в промышленности. –М.:ЮНИТИ, 2002, -165с.
12.Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учёт. –М.:ИКФ Омега-Л, 2002.-528с.
13.Голохвастов М.А. Проблемы и перспективы производства рыбы/Российский продовольственный рынок, 2002, №8. –с.46-47.
14. Григорьев А., Павлова О. Рынок рыбных изделий Москвы и Московской области /Российский продовольственный рынок, 2002, №1.–с.48-50.
15.Гришин А.С. Себестоимость продукции и пути её снижения на предприятиях рыбной промышленности.- М.: Пищевая промышленность, 1981.- 320с.
16.Калькуляция себестоимости продукции в промышленности/Под ред. Белобородовой В.А. М.: Финансы и статистика, 1989.
17.Кондратюк Н.Д. Экономика и организация производства в рыбной промышленности. –М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. –418с.
18.Краснов Р. Рынок рыбных изделий Санкт-Петербурга/Российский продовольственный рынок, 2002, №4 –с.22-24.
19.Краснов С.Е, Экономика рыбной промышленности. –М.:Агропромиздат, 1990.-319с.
20.Крылов Н.В.Себестоимость промышленной продукции при комплексном использовании сырья. -СПб.: Издательство Ленинградского университета, 1978.-170с.
21.Кудряшов Л.С. Новые рецептуры, гарантирующие качество и конкурентоспособность рыбных изделий/ Рыбная индустрия, 2001,№12.-с.19-23.
22.Кудряшов Л.С. Новые рецептуры, гарантирующие качество и конкурентоспособность рыбных изделий/ Рыбная индустрия, 2001,№11.-с.12-14.
23.Кузьмичёва М.Б. Динамика соотношения отечественной и импортной продукции на рыбном рынке/ Рыбная индустрия, 2002,№12.-с.6-9.
24.Магомедов А.Н., Бабков М.А. Современное состояние рынка рыбы и рыбных продуктов/ Рыбная индустрия, 2003,№1.-с.6-8.
25.Малиновский А.А. Сою рыбой не испортишь/Российский продовольственный рынок, 2001, №2. –с.28-29.
26.Методические указания по калькуляции себестоимости рыбы и рыбопродуктов, ВНИИМП, М.,1992г.
27.Минко И.С. Основы экономики предприятия.-СПб.,2000.-144с.
28.Николаева С.А. Принципы формирования и калькулирования себестоимости. –М.:Аналитика-Пресс, 1997,-107с.
29.Никонов А.А. Определение цены реализации с 01.01.99г//Главбух,1999.-№3
30.Организация и планирование производства на предприятиях рыбной промышленности/ Стерлигов Б.И., Лебедев В.В., Сухоруков А.И., Калита Н.Я. –М.:Пищевая промышленность, 1981.-560с.
31.Проблемы конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности/ Под общ. Ред. И.С. Минко.-СПб.:СПбГАХПТ, 1999.-160с.
32.Рахман З. Шеремет А.Д. Бухгалтерский учет в рыночной экономике.-М.:ИНФРА,1996, -175с.
33.Роль рыбной отрасли в обеспече¬нии продовольственной безопасности России и формировании доходной ча¬сти федерального бюджета. Счетная палата РФ. - М., 1999.
34.Рыбное хозяйство России на рубе¬же веков. - М.: Госкомрыболовство РФ, 2000.
35.Сергеев В.Н. Рыбная промышленность России – 13 лет свободного плавания/ Пищевая промышленность, 2004,№4.-с.22-27.
36.Симученков Д. Особенности рынка рыбных изделий Санкт-Петербурга/Российский продовольственный рынок, 2002, №8. –с.46-47.
37.Соловотулина Р.М. Рациональное использование сырья в производстве. -М.: Агропромиздат, 1995, -163с.
38.Сорока С. Квота в предчувствии перемен/ Рыбное хозяйство, 1999,№4.-с.25-26.
39.Терещенко В. Структура потребления рыбных товаров/ Рыбное хозяйство, 199,№4.-с.23-25.
40.Технологическая инструкция по производству рыбных изделий. М.,2002г.,с.35.
41.Технологическая инструкция по производству рыбных изделий, М., 2002г., с.60.
42.Технологическая инструкция по производству рыбных изделий..М.,2002г., с.64.
43.Френкель А., Шпаченков Ю., Чичельницкий Ю, Рынок морепродуктов/ Рыбное хозяйство, 1999,№3.-с.26-27.
44.Хаммер Г.Ф. Вспомогательные вещества и добавки. Технология производства рыбных изделий. Федеральный центр исследования рыбы. -Кульмах., Германия.1994, -45с.
45.Чичельницкий И.М. Оценка реального уровня потребления рыбных товаров / Рыбное хозяйство, 2003,№4.-с.9-11.
46.Чичельницкий Ю. Средство контроля и регулирования цен на рыбные товары / Рыбное хозяйство, 1999,№5.-с.28-29.
47.Шарашкин А. Рынок рыбных изделий /Российский продовольственный рынок, 2002, №1.–с. 42-46.
48.Шебек С.В. Возможности использования управленческого учёта на предприятиях отрасли/ Рыбная индустрия, 2001,№3.-с.6-9.
49.Шебек С.В. Калькулирование себестоимости в современных условиях / Рыбная индустрия, 2001,№5.-с.6-8.
50.Koch, Fuchs. Die Fabrikatiom Feiner Fleisch – und Wurstwaren vollig neu bearbeitete Auftrag. Deutscher Fachverlag.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
© Рефератбанк, 2002 - 2021