Вход

Совершенствование системы управления персоналом в организациях общественного питания.

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
Код 368761
Дата создания 08 апреля 2013
Страниц 124
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 29 марта в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
4 610руб.
КУПИТЬ

Содержание

ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ОРГАНИЗАЦИИ
1.1 Сущность и структура управления персоналом
1.2 Система управления персоналом, ее принципы и методы
1.3 Основные методы совершенствования системы управления персоналом организации
Выводы:
2. ИССЛЕДОВАНИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ЗАО «НЕВСКИЙ 40» КОФЕЙНЯ «АБРИКОСОВЪ»
2.1 Общая характеристика ЗАО «Невский 40» кофейня «Абрикосовъ»
2.2 Анализ финансовых показателей ЗАО «Невский 40» кофейня «Абрикосовъ»
2.3 Исследование системы управления персоналом в ЗАО «Невский 40» кофейня «Абрикосовъ»
Выводы: .
3. РЕКОМЕНДАЦИИ И МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ ЗАО «НЕВСКИЙ 40» КОФЕЙНЯ «АБРИКОСОВЪ»
3.1 Разработка комплекса мероприятий по совершенствованию системы управленияперсоналом ЗАО «Невский 40» кофейня «Абрикосовъ»
3.2 План внедрения мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом ЗАО «Невский 40» кофейня «Абрикосовъ»
3.3 Оценка эффективности разработанных мероприятий
Выводы:
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ


Введение

Совершенствование системы управления персоналом в организациях общественного питания.

Фрагмент работы для ознакомления

Структура исследования. Поставленные исследовательские задачи потребовали следующей структуры проекта, которая включает: введение, три главы, в которых решаются поставленные исследовательские задачи; заключение, список источников и литературы, а также приложений, необходимо дополняющих основной текст.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Организация – система искусственная. Все искусственные системы, если их создать и оставить в покое, самостоятельно могут только разрушаться.
Система управления – это тоже искусственная система, и не всегда удобная для исполнителя. Поэтому если не обеспечивать постоянное поддержание этой системы, то она будет саморазрушаться под действием личных интересов и жизненных планов работников организации.
Для того чтобы система не разрушалась, необходима поддержка – система управленияперсоналом.
Цели и задачи системы управления персоналом очень сильно отличаются в зависимости от рыночного положения и стратегических целей каждой компании. Вместе с тем, можно сформулировать общую для всех компаний цель системы управления персоналом:
Система управления человеческими ресурсами, должна способствовать достижению стратегических целей компании через стимулирование сотрудников на достижение необходимых результатов.
Залогом эффективного труда сотрудника является максимально возможное совпадение его индивидуальных мотивов и  целей с мотивами и целями как того коллектива, в котором он работает, так и руководства предприятия. Очевидно, что полное совпадение этих трех мотивировок невозможно в  силу исходного противоречия основных задач нанимателя (получить от работника максимум при минимуме затрат) и наемного сотрудника (наоборот).
Однако правильная система управления персоналом позволяет максимально сблизить их цели.
Чтобы эффективно использовать имеющиеся человеческие ресурсы, в системе управления необходима соответствующая программа, которая бы могла регулировать возможности персонала с производственными запросами.
В свою очередь, руководство персоналом - это планирование и организация процессов привлечения и отбора, подготовки и переподготовки, продвижения и возмещения людских потерь в организации, т.е. руководство человеческими ресурсами имеет связь с организацией, как функцией управления с одной стороны, так и включает «собственно организационный аспект».
Кадровые службы, если они намерены эффективно решать свои управленческие задачи, должны перестать функционировать как бюрократические структуры: им следует обрести черты маркетинговых организаций. Поэтому первым приоритетным стратегическим направлением их деятельности оказывается сдвиг в организационной культуре (от доминирования бюрократической — к предпринимательской) самой кадровой службы.
Таким образом, управление персоналом является важнейшей составляющей производственной деятельности любого предприятия, и его роль особенно повышается на современном этапе развития рыночных отношений в российской экономике.
В данной работе, на основе выбранной методологии, мы:

Список литературы

1.Конституция Российской Федерации. Текст и справочные материалы. – М.: Эксмо, 2009. – 64с.
2.Гражданский Кодекс Российской Федерации. – М.: Эксмо, 2008. – 912с.
3.Трудовой Кодекс Российской Федерации. – М.: Эксмо, 2009. – 470с.
4.Авдеев В.В. Управление персоналом: технология формирования команды. Учебное пособие. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 589с.
5.Алехина О.Е. Индикаторы эффективности // Справочник по управлению персоналом. – 2007. - №6. - С. 37-42.
6.Андреева КВ., Кошелева С.В., Спивак В.А. Управление персоналом. – СПб.: Эксмо, 2008. – 256с.
7.Армстронг М. Практика управления человеческими ресурсами. Серия Классика МВА: Пер. с англ. / Майкл Армстронг. – СПб: Питер, 2010. – 848с.
8.Аширов Д.А. Управление персоналом: учебное пособие. – М.:Проспект, 2009. – 391с.
9.Бухалков М.И. Управление персоналом: развитие трудового потенциала. – М.: Инфра-М, 2009. – 765с.
10.Веснин В.Р. Управление персоналом: теория и практика: Учебник. – М.: Проспект, 2009. – 504с.
11.Генкин Б.М. Экономика и социология труда: учеб. для вузов. – 7-е изд. – М.: Норма, 2007. – 448с.
12.Герчиков В.И. Управление персоналом: учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2008. - 448с.
13.Грэхем Х.Т., Беннет Р. Управление человеческими ресурсами. Учебное пособие для вузов/пер. с англ. Под ред. Т.Ю. Базарова и Б.Л. Еремина. – М.:ЮНИТИ – ДАНА, 2007.
14.Гудимов В. Стресс-менеджмент, или Как преодолеть постоянное напряжение на рабочем месте // Бизнес Без Проблем – Персонал.- 2008.- № 7.
15.Гутгарц Р.Д. Эволюция подходов к проблеме управления кадрами предприятия // Менеджмент в России и за рубежом. - 2009. - № 5.
16.Гущина И. Трудовая мотивация как фактор повышения эффективности труда // Общество и экономика.- 2007. - № 1.
17.Дмитриев А.Г., Усманов Б.Ф., Шелейнов Н.И. Социальные инновации: сущность, практика осуществления. – М: 2008г. – 97с.
18.Егоршин А.П. Мотивация трудовой деятельности: Учебное пособие. – Н. Новгород: НИМБ, 2008. – 320с.
19.Журавлев П.В. Управление человеческими ресурсами: опыт индустриально развитых стран. – М.: «ЭКЗАМЕН», 2006. – 448с.
20.Зуб А.Т. Стратегический менеджмент: Теория и практика: Учебное пособие для вузов. – М.: Аспект Пресс, 2008. – 257с.
21.Иванова С.В. Мотивация на 100%: а где же у него кнопка? / С.В. Иванова. – М.: Альпина Бизнескукс, 2007. – 288с.
22.Карташова Л.В. Управление человеческими ресурсами. Учебник. – М.: Инфра-М, 2007. – 240с.
23.Капустин С.Н., Федосеев В.Н. Управление персоналом организации. Учебное пособие. – М.: Экзамен, 2009. – 274с.
24.Кибанов А.Я. Управление персоналом. – М.: Инфра-М, 2008. – 404с.
25.Ковалев А. И., Войленко В. В. Маркетинговый анализ. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2010. – 197с.
26.Комисарова Т.А. Управление человеческими ресурсами. – М.: Дело, 2009. – 312с.
27.Коул Д. Управление персоналом в современных организациях. – М.: Вершина, 2010. – 271с.
28.Кнорринг В. Искусство управления. – М.: БЕК, 2008. – 285с.
29.Магура М. И. Поиск и отбор персонала. – М.: Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2009. – 352с.
30.Маслов Е. В. «Управление персоналом предприятия», Москва – Новосибирск, 2010. – 273с.
31.Мишурова И.В., Кутелов П.В. Управление мотивацией персонала: Учебно-практическое пособие. – Москва: Издательский центр «МарТ», 2010. – 224с.
32.Одегов Ю. Г., Журавлев П. В. Управление персоналом: учебное пособие. – М.: Финстатинформ, 2007. – 437с.
33.Одегов Ю., Маусов Н., Кулапов М. Эффективность системы управления персоналом (социально-экономический аспект). – М.: РЭА им. Плеханова, 2009. – 116с.
34.Пугачев В.П. Руководство персоналом: Учебник - М.: АспектПресс, 2006. - 416с.
35.Самоукина Н.В. Управление персоналом: российский опыт. – СПб.: Питер, 2009. – 338с.
36.Самоукина Н.В. Как расстаться без взаимных обид // Фармацевтический вестник, 2010. - 02.03.
37.Самоукина Н.В.Эффективная мотивация персонала при минимальных финансовых затратах – М.: Вершина, 2008г. - 224с.
38.Соломанидина Т.О., Соломанидин В.Г. Мотивация трудовой деятельности персонала. – М.: Журнал «Управление персоналом», 2008. - 278с.
39.Травин В. В., Дятлов В. А. Основы кадрового менеджмента. – М.: Дело, 2007. – 374с.
40.Управление персоналом: Учебник для вузов / Под ред. Т.Ю. Базарова, Б.Л. Еремина. — 2-е изд., перераб. и доп. — М: ЮНИТИ, 2009. – 286с.
41.Управление персоналом: современная российская практика / С.К. Мордовин. – СПб.: Питер, 2007. – 421с.
42.Чемеков В.П. Грейдинг - технология построения системы управления персоналом – М.: Вершина, 2008. - 208с.
43.Чемеков В.П., Кузнецова Т.Г. Ранжирование – средство управлением развития персонала // Персонал Микс, 2007. - №3(12) - 28-31с.
44.Чемеков В.П. Кадровая логистика – взгляд на карьеру // Кадровый вестник, 2008. - №8(20) - 20-25с.
45.Шаховой В.А. Шапиро С.А. Мотивация трудовой деятельности. Учебное пособие. – М.: Вершина, 2010. – 224с.
46.Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации. Учебно-практическое пособие. – М.: ЗАО «Бизнес-школа» - «Интел-Синтез», 2008. – 355с.
Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00742
© Рефератбанк, 2002 - 2024