Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
367901 |
| Дата создания |
08 апреля 2013 |
| Страниц |
82
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 19 апреля в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1. Исследование эффективности мотивационного механизма на предприятии общественного питания
1.1. Характеристика мотивационной политики предприятия с учетом перспектив его развития
1.2. Анализ производительности труда работников предприятия
1.3. Выявление взаимосвязи между результативностью и оплатой труда работников
2. Формирование подхода к совершенствованию мотивационного механизма на предприятии общественного питания
2.1. Адаптация принципов мотивации и стимулирования труда к условиям функционирования предприятия
2.2. Корректировка информационно-нормативной базы системы мотивации труда на предприятии
2.3. Разработка мероприятий по совершенствованию мотивационного механизма
3. Совершенствование мотивационного механизма на предприятии общественного питания
3.1. Определение планового уровня производительности труда работников предприятия
3.2. Экономическая оценка предложений по повышению эффективности мотивационного механизма
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Список использованной литературы
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Введение
Повышение эффективности мотивационного механизма управления персоналом предприятий общественного питания
Фрагмент работы для ознакомления
Определить мотивационные механизмы управления персоналом организации: сущность, виды и особенности трудовых мотивов. Проанализировать систему управления мотивацией труда персонала в кафе «Стерео Суши».Разработать мероприятия по совершенствованию мотивации труда персонала кафе «Стерео Суши» и рассчитать их экономическую эффективность.В дипломной работе были использованы следующие методы исследования: анализ научной литературы, анализ финансовой деятельности предприятия, экономико-статистический анализ, опрос, анкетирование. Методики исследования: методика выявления внешней мотивации к труду; изучение уровня внутренней мотивации; изучение уровня профессиональной компетентности менеджеров по управлению мотивацией персонала. Практическая значимость работы заключается в том, что результаты исследования можно использовать в практической работе менеджеров по персоналу.Дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка литературы.Во введении обоснована актуальность дипломной работы. В первой главе обобщены теоретические концепции управления персоналом, выделены основные мотивационные механизмы управления персоналом в современной организации.Вторая глава посвящена исследованию использования мотивационных механизмов воздействия на персонал кафе «Стерео Суши» и разработке эффективных путей совершенствования мотивационных механизмов управленческого воздействия на работников.В третьей главе дана экономическая оценка предложенных методов повышения эффективности мотивационного механизма управления персоналом.В заключении представлены выводы о проведенном исследовании и предложены рекомендации по совершенствованию мотивационных механизмов управления персоналом.Список литературы представлен перечнем литературных источников, использованных в дипломной работе. ЗАКЛЮЧЕНИЕПовышение мотивации работников и сотрудников на предприятии занимает одно из центральных мест в управлении персоналом, поскольку оно выступает непосредственной причиной их поведения. Ориентация работников на достижение целей организации по существу является главной задачей руководства персоналом.Мотивирование – воздействие не непосредственно на личность, а на внешние обстоятельства с помощью благ, стимулов, побуждающих работника к определенному поведению.Мотивировать, значит уметь определить место стимулов в поведении работников и коллективов в целом, сферу и эффективность их действия, формы наилучшего сочетания. К достоинствам мотивации можно отнести:универсальность, т.к. всем что-нибудь необходимо в каждый данный момент;она относительно проста; при этом, чем единообразнее и элементарнее потребности работников, тем проще организовать массовую мотивацию; она требует меньшей ориентации на внутренний мир работника, как объекта управления, чем при использовании убеждения;она способствует решению экономических, социальных и психологических задач, особенно в связи с расширением прав предприятий в области расширения форм мотивирования.Однако и этот самый распространенный способ управления не универсален и имеет недостатки. В процессе исторического развития растет разнообразие потребностей и интересов членов общества, усложняется их структура. Можно выделить следующие недостатки мотивации:меньшая надежность, чем метода убеждения - как только удовлетворяется потребность, активность работника снижается, что требует перестройки системы мотивации;мотивация, повышая активность работника, не гарантирует направления этой активности по социально приемлемым каналам (ради получения желаемого работник может пойти на нарушение общепринятых норм).может вызвать конфликт между долгом, совестью и выгодой.Мотивирование труда эффективно только в том случае, когда органы управления умеют добиваться и поддерживать тот уровень работы, за который платят.
Список литературы
1.Авдеенко А. Мотивация и системный // Управление персоналом. 2011. № 10. С. 41-48.
2.Адамс Б. Настольная книга настоящего руководителя. М.: АСТ, 2009. 344 с.
3.Баженова Е.В. Мотивация и стимулирование на пути к успеху фирмы: научно-популярная литература. М.: АСТ, 2009. 191 с.
4.Бакирова Г.Х. Психология развития и мотивации персонала: учеб. пособие. М.: ЮНИТИ, 2009. 439 с.
5.Балашова Е. Пакет корпоративной лояльности // Справочник по управлению персоналом. 2011. № 1. С. 28-31.
6.Бершидский Л. Люди, которые правильно мотивированы, не нуждаются в управлении // Управление персоналом. 2011. № 6. С. 6-12.
7.Блинов А. Особенности мотивации персонала в кризисной ситуации // Экономист. 2010. № 3. С. 25-31.
8.Боковня А.Е. Мотивация - основа управления человеческими ресурсами: теория и практика формирования мотивирующей организационной среды и создания единой системы мотивации компании. М.: Инфра-М, 2011. 144 с.
9.Борисова Е. Что можно рассказать о мотивации за 20 минут? // Служба кадров и персонал. 2011. № 11. С. 18-21.
10.Боссиди Л. Искусство результативного управления. М.: Альпина Паблишерз, 2010. 279 с.
11.Бухалков М.И. Управление персоналом: развитие трудового потенциала: учеб. пособие. М.: ИНФРА-М, 2011. 192 с.
12.Бухалков М.И. Управление персоналом: учеб. пособие. М.: Инфра-М, 2009. 400 с.
13.Валуева Н.В. Стратегическое мышление и "антикризисная" система премирования персонала // ЭКО. Экономика и организация промышленного производства. 2009. № 10. С. 144-156.
14.Васильева М.Г. Мотивация персонала в условиях внедрения инноваций // Управление персоналом. 2009. № 10. С. 54-56.
15.Васин И. Скидки для "своих" // Справочник по управлению персоналом. 2010. № 10. С. 34-38.
16.Вафин А.М. Мотивация персонала - пропаганда на среднем уровне общественных отношений // Менеджмент и кадры: психология управления, соционика и социология. 2010. № 3. С. 24-26.
17.Веснин В.Р. Управление персоналом: теория и практика: учебник. М.: Проспект, 2010. 688 с.
18.Волобуева М. Когда работа - праздник // Справочник по управлению персоналом. 2010. № 5. С. 69-77.
19.Гапонова О.С. Оценка мотивационного аспекта формирования корпоративной культуры организации // Экономический анализ: теория и практика. 2011. № 32. С. 43-50.
20.Герчикова И.Н. Менеджмент: учебник. М.: Юнити-Дана, 2010. 511 с.
21.Гостик Э. Сотрудник-невидимка: как реализовать скрытый потенциал каждого. М.: СмартБук, 2009. 183 с.
22.Гражданский Кодекс Российской Федерации. - М.: Эксмо, 2012. - 912с.
23.Демидова Н.В. Как повысить результативность труда сотрудников: практическое пособие. М.: Дашков и Ко, 2010. 222 с.
24.Добреньков В.И. Управление человеческими ресурсами: социально-психологический подход: учебное пособие. М.: Книжный дом Университет, 2009. 360 с.
25.Друкер П.Ф. Эффективный руководитель Москва: Вильямс, 2010.
222 с.
26.Егоршин А.П. Организация труда персонала: учебник. М.: ИНФРА-М, 2011. 320 с.
27.Жданкин Н.А. Мотивация персонала. Измерение и анализ: учебно-практ. пособие. Москва: Финпресс, 2010. 269 с.
28.Иодко А. Соотношение мотивации и лояльности: значение системного фактора // Управление персоналом. 2011. № 8. С. 50-53.
29.Кабанов В.Н. Сбалансированный механизм мотивации персонала // Вестник Томского государственного университета. 2010. № 341. С. 144-150.
30.Кантарович С. Пять сценариев мотивации и демотивации // Служба кадров и персонал. 2011. № 11. С. 12-17.
31.Караева Е. "Три кита" системы мотивации // Справочник по управлению персоналом. 2010. № 6. С. 51-54.
32.Карапетян З. Комплексная система мотивации и управления показателями // Служба кадров и персонал. 2011. № 3. С. 11-14.
33.Кибанов А. Я. Управление персоналом организации: стратегия, маркетинг, интернационализация: учеб. пособие. М.: Инфра-М, 2011. 301 с.
34.Кириченко А.В. Роль корпоративной культуры в формировании основных принципов мотивации труда // Социология власти. 2009. № 6. С. 56-61.
35.Клеммер Д. Как создать команду победителей: корпоративная культура, системы мотивации и вечные принципы успеха, которые исповедуют 100 самых эффективных и прибыльных компаний в мире. М.: СмартБук, 2009. 208 с.
36.Климова В.А. Пути совершенствования мотивационного механизма организации // Российский внешнеэкономический вестник. 2009. № 7. С. 70-74.
37.Клочков А. Особенности систем мотивации персонала в России // Управление персоналом. 2010. № 1. С. 17-21.
38.Коблева А.Л. Мотивационный менеджмент как фактор повышения эффективности управления персоналом // Менеджмент в России и за рубежом. 2010. № 2. С. 102-106.
39.Комаров Е.И. Измерение мотивации и стимулирования "человека работающего": учеб. пособие. М.: ИНФРА-М, 2010. 134 с.
40.Коноваленко В.А. Управление персоналом - креативный менеджмент: в помощь руководителю. М.: Дашков и Ко, 2009. 224 с.
41.Консультирование в управлении человеческими ресурсами: учеб. пособие; под ред. Н.И. Шаталова. М.: ИНФРА-М, 2010. 221 с.
42.Королева Е.А. Подбор и мотивация сотрудников: факторы успеха // Кадровая служба и управление персоналом предприятия. 2010. № 6. С. 86-88.
43.Крымов А.А. Управление персоналом на 100 %: как стать эффективным HR-директором. СПб: Питер, 2010. 237 с.
44.Лавицкая М. Разрабатываем карты трудовых мотиваторов // Справочник по управлению персоналом. 2010. № 3. С. 60-64.
45.Лобанова Т. Системы рыночной мотивации персонала // Справочник по управлению персоналом. 2010. № 11. С. 51-58.
46.Лукичева Л.И. Управленческие решения: учебник. М.: Омега-Л, 2011. 384 с.
47.Макарова И.К. Привлечение, удержание и развитие персонала компании: учеб. пособие. М.: Дело, 2010. 121 с.
48.Маслова В.М. Управление персоналом: учебник. М.: Юрайт, 2011.
488 с.
49.Мелихов Ю.Е. Управление персоналом: портфель надежных технологий: учебно-практическое пособие. М.: Дашков и Ко, 2010. 342 с.
50.Мондрус О. Немотивированный человек - это группа риска // Управление персоналом. 2009. № 14. С. 72-75.
51.Моргунов Е.Б. Управление персоналом: исследование, оценка, обучение: учебник. М.: Юрайт, 2011. 561 с.
52.Мотивация и стимулирование трудовой деятельности: учебник; под ред. А.Я. Кибанова. М.: ИНФРА-М, 2011. 524 с.
53.Мумладзе Р.Г. Экономика и социология труда: учебник. М.: КноРус, 2009. 328 с.
54.Никитина В.В. Мотивационный механизм эффективной системы управления персоналом // Региональная экономика: теория и практика. 2010. № 43. С. 38-42.
55.Нирмайер. Р. Мотивация. М.: СмартБук, 2011. 128 с.
56.Одегов Ю.Г. Мотивация персонала: учебное пособие. М.: Альфа-Пресс, 2010. 633 с.
57.Одегов Ю.Г. Оценка эффективности работы с персоналом: методологический подход: учебно-практическое пособие. М.:Альфа-Пресс, 2011. 747 с.
58.Остовская Т. Мотивация персонала как залог успешного бизнеса // Финансовый директор. 2010. № 7. С. 64-65.
59.Папонова Н.Е. Мотивация как стиль жизни // Кадры предприятия. 2011. № 2. С. 47-57.
60.Папонова Н.Е. Мотивация как стиль жизни // Кадры предприятия. 2011. № 6. С. 27-41.
61.Пермяков М. Управление персоналом: влияние коллективных ценностей на функции мотивации и воспитания // Человек и труд. 2010. № 10. С. 64-67. Поляков А.П. Подбор и мотивация сотрудников: факторы успеха // Кадровая служба и управление персоналом предприятия. 2010. № 5. С. 70-74.
62.Пономарева И. Приоритеты управления трудовой мотивацией // Экономист. 2010. № 2. С. 78-82.
63.Попов В.П. Вариативная мотивация персонала // Менеджмент и кадры: психология управления, соционика и социология. 2009. № 7. С. 16-17.
64.Прошкин Б.Г. О некоторых методологических принципах мотивации трудовой деятельности персонала // Управление персоналом. 2009. № 23. С. 37-41.
65.Прошкин Б.Г. Совокупность средств оперативной мотивации персонала // Управление персоналом. 2009. № 15. С. 18-19.
66.Ричи Ш. Управление мотивацией: учеб. пособие. М.: ЮНИТИ, 2009. 399 с.
67.Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия [Текст] / Г.В. Савицкая. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 512 с.
68.Семишко Е. Материальная мотивация и чудеса обратной связи // Справочник по управлению персоналом. 2010. № 10. С. 40-43.
69.Соломанидина Т.О. Мотивация трудовой деятельности персонала: учеб. пособие. М.: ЮНИТИ, 2009. 312 с.
70.Травин В.В. Управление человеческими ресурсами: учебно-практическое пособие. М.: Дело, 2009. 127 с.
71.Трудовой Кодекс Российской Федерации. - М.: Эксмо, 2012. - 470с.
72.Уиддет, С. Руководство по компетенциям [Текст] / С. Уиддет. - М.: HIPPO, 2009. - 228 с.
73.Управление персоналом: учебное пособие; под ред. Г.М. Михайлина. М.: Дашков и Ко, 2009. 280 с.
74.Управление персоналом: энциклопедия; под ред. А.Я. Кибанова. М.: Инфра-М, 2009. 554 с.
75.Холодов О.А. Мотивация труда в системе внутрихозяйственных экономических отношений // Управление персоналом. 2009. № 5. С. 52-56.
76.Чуркина М.Н. Управленческая эффективность руководителя. М.: Альпина Бизнес Букс, 2009. 234 с.
77.Шеходанов Д. Мотивация по результатам работы: case-example // Справочник по управлению персоналом. 2010. № 10. С. 32-33.
78.Шибакова В.Г. Организация мотивационного процесса работников предприятий // Автомобильная промышленность. 2011. № 8. С. 5-8.
79.Экономика труда: учебник; под ред. Ю.П. Кокина. М.: Магистр, 2011. 686 с.
80.Юшкова, А.И. Как повысить уровень сервиса на предприятиях общественного питания? [Текст] / А.И. Юшкова // Российское предпринимательство. - 2011. - № 11. - С. 141-146.
81.Яковлева Т.Г. Мотивация персонала: построение эффективной системы оплаты труда. СПб: ПИТЕР, 2009. 240 с.
82.Якубовский А.А. Формирование эффективной системы оплаты труда и мотивации персонала в предпринимательских структурах // Экономика и управление. 2009. № 1. С. 89-92.
83.Яшкина Н.В. Мотивация и формирование стратегического поведения // Менеджмент и кадры: психология управления, соционика и социология. 2009. № 10. С. 7-14.
84.Яшкина Н.В. Мотивация как функция менеджмента // Менеджмент и кадры: психология управления, соционика и социология. 2009. № 11. С. 10-19.
85.Яшкина Н.В. Характеристика существующих теорий мотивации // Менеджмент и кадры: психология управления, соционика и социология. 2010. № 1. С. 5-15
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00491