Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
362969 |
| Дата создания |
08 апреля 2013 |
| Страниц |
33
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 25 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
стр
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. Экспертиза как средство управления качеством товаров
1.1. Товароведческая экспертиза
1.2. Использование информационных технологий в товароведении и экспертизе товаров
Глава 2. Комплексная система контроля качества
2.1 Характеристика ассортимента и потребительских свойств сычужных сыров, реализуемых в магазине «Магнит»
2.2 Объект, объекты и методы испытания
2.3 Результаты экспертизы и их обсуждение
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Список использованных источников
Введение
Экспертиза как средство управления качеством и конкурентоспособностью товара
Фрагмент работы для ознакомления
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
«Магнит» работает круглосуточно без перерывов. По основным экономическим показателям данного предприятия можно сделать вывод, что при неизменной площади произошло уменьшение товарооборота, уменьшение численности персонала. Валовой доход уменьшился не на много, как и прибыль от предприятия от продаж, что говорит о хорошем функционировании предприятия. Товарооборот за 2008 год составил 77398 тыс. руб.
Список литературы
1.Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров: Учебник. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2007.
2.Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебник / Под ред. проф. Л.Г. Елисеевой. – М.: МЦФЭР, 2006.
3.Дмитриченко М., Пилипенко Т. Товароведение и экспертиза жиров, молока и молочных продуктов. – СПб.: Питер, 2004.
4.Справочник по товароведению продовольственных товаров / Т.Г. Родина, М.А. Николаева, Л.Г. Елисеева и другие; Под ред. Т.Г. Родиной. – М.: КолосС,2003.
5.Шепелев А.Ф., Кожухова О.И. Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов: учебное пособие. – Ростов н/Д: издательский центр «МарТ», 2001.
6.Бухтарева Э.Ф. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов: Учебник для товаровед. фак. торг. вузов / Э.Ф. Бухтарева, Т.П. Ильенко - Петровская, Г.В. Твердохлеб. – М.: Экономика, 1985.
7.Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов. – М.: Издательство «Норма», 2000.
8.Николаева М. А. Товарная экспертиза: Учебное пособие. – М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2007.
9.Федеральный закон от 12 июня 2008 г. № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».
10. ГОСТ 3622-68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
11. ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.
12. ГОСТ 15113.9-77 Концентраты пищевые. Методы определения жира.
13. ГОСТ 7616-85 Сыры сычужные твердые. Технические условия.
14. ГОСТ Р 52686-2006 Сыры. Общие технические условия.
15. ГОСТ 3626-73 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества.
16. ГОСТ 3627-81 Молочные продукты. Методы определения хлористого натрия.
17.ГОСТ 8.579-2002 Требования к количеству фасованных товаров в упаковке любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00356