Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
360735 |
| Дата создания |
08 апреля 2013 |
| Страниц |
98
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 13 мая в 16:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Введение
1.Теоретическая часть
1.1.Сущность и виды диверсификации производства
1.2.Основные методы диверсификации производства
1.3.Организация управления предприятием гостиничного бизнеса
2. Аналитическая часть
2.1.Общая характеристика деятельности ООО «Курорт-отель»
2.2.Анализ рынка гостиничных услуг города (Санкт-Петербург)
2.3.Анализ уровня диверсификации деятельности ООО «Курорт-Отель»
3.Проектная часть
3.1.Дерево целей проекта диверсификации деятельности ООО «Курорт-Отель»
3.2.Основные мероприятия по проекту диверсификации деятельности ООО «Курорт-Отель»
3.3.Обоснование эффективности разработанных мероприятий по проекту
4.Технологическая часть
5.Безопасность жизнедеятельности в процессе реализации проекта
Заключение
Список использованной литературы
Введение
Проект мероприятий по диверсификации услуг (на примере ООО "Курорт - Отель")
Фрагмент работы для ознакомления
8. Обосновать эффективность разработанных мероприятий по проекту
9. Разработать технологию введения диверсифицированной услуги
10. Оценить условия безопасности жизнедеятельности в процессе реализации проекта
Работа содержит введение, пять глав, заключение, список использованной литературы.
Теоретико-методологической базой исследования является учебная и научная литература по теме исследования, информационной базой-публикации СМИ и Интернет-ресурсов, внутренняя документация предприятия, данные ранее проведенных исследований и статистики.
Практическая значимость данной работы предполагает возможность использования ее результатов не только на анализируемом предприятии, но и в деятельности других предприятий сходной сферы бизнеса.
Заключение
Гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Новые концепции создаются с целью максимально полного удовлетворения потребностей определенных групп потребителей. В гостиничном хозяйстве слово "сервис" означает систему мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих самые разнообразные бытовые, хозяйственные и культурные запросы гостей. И с каждым годом эти запросы и требования к услугам повышаются.
Эффективность работы гостиниц отражает их успешность в различных сферах. Высокая эффективность необходима для выживания и процветания любой гостиницы, часто находящейся в условиях постоянно растущей конкуренции. Как в любом другом бизнесе здесь существует необходимость улучшать свою работу, чтобы клиенты были довольны обслуживанием и захотели снова остановиться в этой гостинице.
Гостиничная услуга представляет собой продукт, который производится для клиента и покупается клиентом для определенных целей и потребностей, причем покупка не подразумевает владение, а осуществляются доступ к продукту и его использование в определенное время и в определенном месте.
Наличие наиболее важной гостиничной продукции – гостиничных номеров – является неизменным во времени и месте. За короткий период времени число номеров или мест, имеющихся в продаже, не может существенно меняться, и местоположение гостиницы – это составная часть крайне «скоропортящегося» продукта, который не может храниться для будущих продаж или следовать за потребителем.
Одним из эффективных вариантов развития гостиничного предприятия является постоянный рост количества предоставляемых предприятием услуг, диверсифицирующих его деятельность и повышающих устойчивость и конкурентоспособность предприятия. В работе был проведен анализ деятельности одного из мини-отелей города, получивших в последнее время высокий темп развития, именно с точки зрения возможности диверсификации его услуг.
ООО «Курорт-Отель» как объект исследования представляет собой типичный загородный мини-отель, расположенный в одном из парковых пригородов Санкт-Петербурга, и оказывающий соответствующий спектр услуг, ориентированный на отдых и развлечения. Результаты деятельности отеля за 2 последних года показывают рост выручки с опережающим ростом затрат предприятия, что снижает общую прибыль и рентабельность деятельности. Следовательно, необходимо решить данную проблему. Для ее решения был проведен анализ рынка гостиничных услуг города в целом, показавший высокие темпы роста количества и качества новых и реконструкции и модернизации имеющихся отелей и их номерного фонда. Что касается непосредственных конкурентов исследуемого отеля, было выявлено 7 основных конкурентов, проанализирован перечень предоставляемых ими услуг, а также общий SWOT- анализ деятельности отеля, на основании чего был сделан вывод о необходимости диверсификации предоставляемых ООО «Курорт-Отель» на рынке гостиничных услуг.
Были предложены следующие направления диверсификации комплекса услуг ООО «Курорт-Отель»:
Список литературы
1.Алексеев Н. Организационное проектирование в фирме // Консультант директора, №17, 2009. – С. 34-39
2.Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы - М: Глория, 2007. – 312 с.
3.Ансофф И. Стратегическое управление. – М.: Инфра, 2008. – 432 с.
4.Арустамова Э.А. Основы бизнеса – М: Дашков и К, 2008. – 199 с.
5.Атаманчук Г.В. Управление – фактор развития – М: Инфра-М, 2008
6.Базисные стратегии развития организации. // HR-Portal. Сообщество HR-Менеджеров http://www.hr-portal.ru/article/bazisnye-strategii-razvitiya-organizatsii
7.Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: проблемы, перспективы, сертификация. - Киев: ВИРА-Р, 2009. – 212 с.
8.Барков С.А. Организации и рынки в современных условиях: эмпирический анализ // Российский экономический журнал, №10, 2008. – С. 15-22
9.Библиотека менеджмента // http://www.managment.aaanet.ru/economics/preimuschestv-firm.php
10.Бородина В.В. Ресторанно - гостиничный бизнес – М: Книжный мир, 2008. – 227 с.
11.Браймер Р. Основы управления в индустрии гостеприимства. – М.: Инфра, 2010. – 286 с.
12.Булатов А.С. Экономика - М: Юристь, 2007. – 368 с.
13.Вакуров А. Конкурентные преимущества: гипноз верзус правда? / Консалтинговый центр Паллада.// http://pallada-center.ru/articles/cat3/article8.html
14.Вачугов Д.Д. Основы менеджмента – М:Высшая школа, 2007. – 422 с.
15.Веселова К.И. Современные направления специализации гостиниц. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2009. – 226 с.
16.Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. – Ростов: Феникс, 2009. – 279 с.
17. Гапоненко А.Л. Общий и специальный менеджмент – Москва: Инфра-М, 2009. – 446 с.
18. Гапоненко А.Л. Теория управления – М: Рагс, 2010. – 425 с.
19. Гвозденко А.А. Гостиничный и туристский бизнес. – М.: Тандем, 2010. – 389 с.
20. Горфинкель В.Я. Экономика предприятия – Москва: Банки и биржи, 2008. – 456 с.
21. Грачева А.Л. Индустрия гостеприимства: новые тенденции. – М.: МАРТ, 2008. – 98 с.
22. Джанджугазова Е.Ф. Маркетинг в индустрии гостеприимства. – М.: Инфра-М, 2008. – 298 с.
23. Ершов М. Экономический рост: новые проблемы и новые // Вопросы экономики, №12, 2007. – С. 23-27
24. Ефимова Н.А. Экономика гостиниц и ресторанов. - М: ООО «Новое знание», 2008. – 289 с.
25.Зайцева О.А. Основы менеджмента – М:Центр, 2008. – 312 с.
26. Зорин И.В. Квартальнов В.А. Туристский бизнес и гостиничное хозяйство. - М.: Финансы и статистика, 2009. – 365 с.
27. Иванов В.В. Гостиничный менеджмент - М.: ИНФРА- М, 2010. – 422 с.
28.ИНТАЛЕВ. Технологии Вашего успеха. http://www.intalev.ru/agregator/ssp/id_32976/
29.Использование наступательных стратегий для сохранения конкурентного преимущества. / Портал iTeam Технологии корпоративного управления.// http://www.iteam.ru/publications/marketing/section_28/article_2320/
30. Кабушкин Н.И. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск: Новое знание, 2009. – 434 с.
31. Каз М. Управление компанией в современных условиях // Вопросы экономики, - 2007 №12. – С. 55-62
32.Как превзойти конкурентов //Прогноз финансовых рисков http://bre.ru/risk/15556.html
33.Кнорринг В.И. Теория, практика и искусство управления -М: Дашков и К, 2008. – 398 с.
34. Кнышова Е.Н. Менеджмент – Москва: Инфра-М, 2010. – 416 с.
35.Конкурентоспособность. Конкурентные преимущества / Школа бизнеса Альфа // http://alfaseminar.ru/konkurentosposobnost
36.Куликова Н.В. Формирование конкурентных преимуществ: от методологии до технологии http://www.collegian.ru/index.php/tiara/2009/125.html?task=view
37.Ламбер Ж. Ж.. Стратегический маркетинг. // http://vuzlib.net/beta3/html/1/6879/
38.Ландау О. Стратегический план маркетинга. // Управленческий консалтинг http://www.piter-consult.ru/home/Articles/marketing-managment-articles/strategic-marketing-plan.html
39.Лапыгин Ю.Н. Стратегический менеджмент. Учебное пособие. http://fictionbook.ru/author/yuriyi_nikolaevich_lapiygin/strategicheskiyi_menedjment_uchebnoe_posobie/read_online.html?page=1
40. Ларин В. Оценка уровня конкурентоспособности предприятий: возможный подход – Власть, 2006, №3. 0 С. 45-49
41. Лесник А.Л. Организация и управление гостиничным бизнесом.- М: «Интелуниверсал», 2008. – 198 с.
42. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. – Ростов н\Д: Феникс, 2008
43. Лукасевич И.Я. Стратегические показатели финансового анализа // Финансы, № 3, 2008. – С. 19-22
44.Мескон М.Х. Основы менеджмента – М: Инфра-М, 2009. – 612 с.
45. Мильнер Б. Управление современной компанией – М: Инфра-М, 2008. 516 с.
46.Панов А.И. Стратегический менеджмент: учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 414 с.
47.Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства, отели и рестораны. - М: «Экономика», 2009. – 520 с.
48.Понятие стратегии. Классификация стратегий.выбор стратегии. // Мировая экономика.www.ereport/article.strplan/strategi.htm
49. Портер М. Международная конкуренция: Пер с англ. / Под ред. и с предисловием Протас В.Ф. М. Издательство: ЮНИТИ, 2007. – 516 с.
50.Савтюгин А. Конкурентные преимущества в стратегии компании./ Сайт о менеджменте качества // http://quality.eup.ru/MATERIALY2/konkur-pr.htm
51.Синько В. Конкуренция и конкурентоспособность: основные понятия //Стандарты и качество – 2008, №4. – С. 48-51
52. Скобин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе, М., Экономист, 2007. – 365 с.
53.Стратегическое управление. Основные понятия и определения. // Стратегическое управление
и планирование http://www.stplan.ru/articles/theory/strman.htm
54. Тевене М. Культура предприятия – Спб: Нева, 2009. – 212 с.
55.Титов Б. Проблемы развития российской экономики // Общество и экономика, №7, 2009. – С. 33-36
56. Черной Л. Арифметика и алгебра рынка и «пространственный фактор» российской экономики // Российский экономический журнал, №3, 2008. С. 54-55
57. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство – М: Юркнига, 2009
58.Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства. Учебное пособие, М., РДЛ, 2008. – 455 с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00481