Учет выпуска готовой продукции и ее продаж ОАО "Хлеба Сибири"

Содержание

Введение
Глава 1 Экономическая сущность готовой продукции, задачи учета и контроля
1.1 Экономическая характеристика, понятие готовой продукции и ее нормативное регулирование
1.2 Цели, задачи учета и анализа готовой продукции
1.3 Способы оценки готовой продукции
Глава 2 Бухгалтерский учет выпуска и продажи готовой продукции в ОАО «Хлебокомбинат Татарский»
2.1 Организационно-экономическая характеристика
деятельности организации
2.2 Документальное оформление движения готовой продукции
2.3 Организация синтетического и аналитического учета
готовой продукции и финансовых результатов от ее продаж
Глава 3 Анализ производства и реализации готовой продукции в ОАО «Хлебокомбинат Татарский»
3.1 Анализ трудоемкости и материалоемкости продукции
3.2 Анализ показателей объема производства и реализации продукции
3.3 Анализ себестоимости продукции
Заключение
Список использованной литературы
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
Приложение 5

Учет выпуска готовой продукции и ее продаж ОАО "Хлеба Сибири"

-
Продукция «Г»
-
-
1 180
-
1 060
1 060
120
Прочая
продукция
-
-
550
-
557
550
-
Всего
-
-
12 056
-
12 651
11 936
120
Таким образом, как это следует из вышеприведенных данных, выполнение плана по номенклатуре (ассортименту) составило 99% (11 936 тыс. руб. : 12 056 тыс. руб. х 100), то есть план недовыполнен на 1%, а объем реализуемой продукции за счет этого фактора сократился на 120 тыс. руб.
Немаловажное значение имеет анализ изменения плановой структуры выпускаемой продукции, то есть удельного веса каждой позиции в общем объеме выпуска продукции, что видно по данным следующей таблицы (таблица 3.1.7).
Таблица 3.1.7
Структура продукции
Наименование
изделий
План на отчетный
год
Фактически
за отчетный год
за предыдущий год
Сумма,
тыс. руб.
Удельный
вес, %
Сумма,
тыс. руб.
Удельный
вес, %
Сумма,
тыс. руб.
Удельный
вес, %
А
1
2
3
4
5
6
Изделие «А»
6 099
44,4
6 883
47,9
5 481
44,4
Изделие «Б»
5 371
39,1
5 360
37,3
4 888
39,6
Изделие «В»
288
2,1
287
2,0
272
2,2
Продукция «Г»
1 346
9,8
1 207
8,4
1 197
9,7
Прочая продукция
632
4,6
632
4,4
506
4,1
Всего
13 736
100,0
14 369
100,0
12 344
100,0
Из рассмотрения данных, представленных в таблицы 3.1.7, можно сделать вывод, что в плане организацией не предусмотрено больших изменений в структуре выпускаемой продукции, но в отчетном периоде удельный вес высокорентабельной продукции «А» увеличился по сравнению с планом на 3,5% (47,9% - 44,4%). За счет этого организация дополнительно получила продукцию на сумму 442 тыс. руб., а прибыль - 30,9 тыс. руб., что было ранее показано в таблице данных по выпуску продукции (таблица 3.1.2).
Анализ выполнения заданий по среднему снижению расхода материальных ресурсов может завершиться общей оценкой резервов объема производства и снижения себестоимости продукции за счет повышения эффективности использования материальных ресурсов. Вышеприведенные данные показывают, что у организации имеются возможности увеличить объем продукции за счет ликвидации сверхплановых отходов и снизить себестоимость продукции путем проведения мероприятий по соблюдению установленных норм расхода сырья и материалов, в частности проката черных металлов и труб катаных по изделию «А». Важный источник экономии сырья и материалов - полнота учета в текущих нормах задания по среднему снижению норм расхода.
Анализ использования производственных ресурсов завершается обобщением резервов увеличения объема реализации и снижения себестоимости продукции за счет роста производительности труда и ликвидации непроизводительных выплат по заработной плате; повышения фондоотдачи, сокращения потерь рабочего и станочного времени и снижения расходов на содержание и эксплуатацию основных фондов; сокращения норм расхода сырья, материалов, топлива, энергии и снижения материалоемкости продукции.
3.2 Анализ показателей объема производства и реализации продукции
Основными задачами анализа объема производства и реализации продукции являются:
1) оценка выполнения плана по производству и реализации продукции;
2) оценка объема реализуемой продукции с учетом выполнения обязательств по поставкам продукции в ассортименте согласно заключенным договорам и контрактам;
3) оценка роста производства продукции высшей категории качества;
4) выявление факторов, влияющих на выполнение плана производства и реализации продукции, улучшение ее качества;
5) выявление и оценка внутрихозяйственных резервов увеличения производства и реализации продукции.
Анализ объема производства и реализации продукции следует начинать с сопоставления фактической выручки от реализации продукции с плановой. Данные о выручке от реализации продукции содержатся в форме № 2 «Отчет о прибылях и убытках» бухгалтерской отчетности организации и соответствующей форме статистической отчетности (таблица 3.2.1).
Таблица 3.2.1
(тыс. руб.)
Показатели
План на
отчетный
год
Фактически
Отклонения
от плана
Темпы роста к
предыдущему году
за
отчетный
год
за
предыдущий
год
сумма
%
по
плану
фактически
А
1
2
3
4
5
6
7
Выпуск продукции в ценах, принятых в плане
12 056
12 651
х
+595
4,9
х
х
в фактически действовавших ценах
х
12 673
х
х
х
х
х
Объем выручки от реализации в ценах,
принятых в плане
12 052
12 593
10 769
+541
4,5
111,9
116,9
Из рассмотрения вышеприведенных данных можно сделать вывод, что план производства и реализации продукции перевыполнен по всем показателям:
по реализации продукции - на 541 тыс. руб., или на 4,5% (541 тыс. руб. : 12 052 тыс. руб. х 100);
по объему товарной продукции - на 595 тыс. руб., или на 4,9% (595 тыс. руб. : 12 056 тыс. руб. х 100).
По сравнению с предыдущим годом произведено и реализовано продукции значительно больше, чем предусматривалось планом. При плановом увеличении объема реализации продукции в сумме 1283 тыс. руб. (12 052 тыс. руб. - 10 769 тыс. руб.) фактически было реализовано продукции больше на 1824 тыс. руб. (12 593 тыс. руб. - 10 769 тыс. руб.), то есть темп прироста по плану равен 11,9% (1283 тыс. руб. : 10 769 тыс. руб. х 100), а фактически - 16,9% (1824 тыс. руб. : 10 769 тыс. руб. х 100). Значительное перевыполнение плана может свидетельствовать не только об улучшении работы организации, но и о наличии не учтенных в плане резервов роста объема производства и реализации продукции, которые необходимо выявить в процессе углубленного анализа.
Выполнение плановых показателей по реализации выпущенной продукции является необходимым условием устойчивого финансового положения организации.
Сопоставление процентов перевыполнения плана по показателям реализации и выпуска производимой продукции показывает, что за счет увеличения остатков нереализованной продукции объем реализации может быть уменьшен (таблица 3.2.2).
Таблица 3.2.2
(тыс. руб.)
Показатели
По плану
Фактически
Отклонения от плана
1. Остаток
нереализованной
продукции на начало
отчетного года
529
529
-
2. Выпуск продукции
12 056
12 673
+617
3. Реализовано продукции
12 052
12 615
+563
4. Остаток
нереализованной
продукции на конец
отчетного года
533
587
+54
Снижение объема реализованной продукции может происходить в результате невыполнения сроков отгрузки продукции и ее оплаты, что выявляется в результате анализа изменения остатков нереализованной продукции на объем реализации продукции. Для расчета влияния этих факторов составим следующую таблицу остатков нереализованной продукции (таблица 3.2.3).
Таблица 3.2.3
Остатки нереализованной продукции
(тыс. руб.)
Показатели
На начало года
На конец года
Изменения
за год
(по
отчету)
по
плану
фактически
отклонения
по
плану
фактически
отклонения
Остатки
нереализованной
произведенной
продукции
529
529
-
533
587
+54
+58
в том числе:
- готовая
продукция
на складе
270
182
-88
150
121
-29
-61
- товары
отгруженные
по расчетным
документам,
не сданным
в банк на
инкассо
х
7
+7
х
54
+54
+47
- товары
отгруженные
по расчетным
документам,
срок оплаты
которых не
наступил
259
259
-
383
312
-71
+53
- товары
отгруженные
по расчетным
документам,
не оплаченным
в срок
покупателями
х
81
+81
х
79
79
-2
- товары,
находящиеся на
ответственном
хранении у
покупателей
ввиду отказа от
акцепта
х
-
-
х
21
21
+21
Из рассмотрения данных, приведенных по остаткам нереализованной продукции в таблице 3.2.3, можно сделать вывод, что плановые остатки нереализованной продукции на начало года полностью совпадают с фактическими остатками, что свидетельствует о составлении плана на отчетный год с учетом фактически переходящих остатков по готовой продукции.
Определяющим фактором перевыполнения плана реализации продукции (см. табл. 25) стал рост выпуска продукции на сумму 617 тыс. руб. (12 673 тыс. руб. - 12 056 тыс. руб.), за счет которого было реализовано продукции больше плана на 563 тыс. руб. (12 615 тыс. руб. - 12 052 тыс. руб.). Увеличение же остатков нереализованной продукции снизило объем реализации продукции на 54 тыс. руб., что отрицательно характеризует работу организации.
В ряде случае разница между объемом выпускаемой и реализованной продукции может образовываться в результате списания выпущенной продукции не на счета реализации, а на другие счета (на счет 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» в результате недостачи продукции, ее порчи и т.п.). Излишки и недостачи продукции, выявленные в отчетном году, следует также отразить в балансе товарной продукции.
Далее целесообразно проанализировать причины образования сверхплановых остатков нереализованной продукции на конец года. Моментом реализации продукции является ее отгрузка с передачей собственности покупателю и предъявление ему счета к оплате. Остатки нереализованной продукции состоят из готовой продукции, находящейся на складе, и продукции, отгруженной в адрес покупателей, но еще не включенной в объем реализованной продукции.
Данные об остатках готовой продукции показываются по стр. 214 ф. № 1 «Бухгалтерский баланс», а данные по товарам отгруженным - по стр. 215 этой формы.
При этом следует иметь в виду, что данные в балансе по готовой продукции и товарам отгруженным отражаются по фактической производственной себестоимости, и для определения их суммы в отпускных ценах необходимо рассчитать коэффициент, характеризующий соотношение остатков нереализованной продукции по отпускным ценам и по фактической себестоимости. Этот коэффициент на начало года исходя из приведенных ранее данных и баланса товарной продукции составляет 1,123 (529 тыс. руб. : 471 тыс. руб.), а на конец года - 1,116 (587 тыс. руб. : 526 тыс. руб.); 471 тыс. руб. и 526 тыс. руб. - остатки продукции по себестоимости. Затем остатки готовой продукции и товаров отгруженных по данным баланса умножаются на эти коэффициенты.
Большие сверхплановые остатки нереализованной продукции на начало и конец отчетного года могут быть результатом увеличения выпуска продукции к отчетной дате из-за неритмичной работы организации в течение отчетного периода или следствием скопления на складе продукции, не пользующейся спросом покупателей. Важное значение в этом случае имеет и правильность планирования остатков продукции на начало и конец отчетного периода.
Изменение остатков нереализованной продукции анализируется на основе первичных документов о движении продукции на складах, ведомостей отгрузки продукции и документов по неоплаченным счетам.
Из рассмотрения таблицы 3.2.3 можно сделать вывод, что на конец года фактические остатки готовой продукции на складе и товаров отгруженных по расчетным документам, срок оплаты которых не наступил, значительно ниже плановых, что позволило организации увеличить объем реализации продукции на 100 тыс. руб. (29 тыс. руб. + 71 тыс. руб.) против плана.
Остатки товаров отгруженных, срок оплаты которых не наступил, на начало года, расчет по которым осуществлен исходя из объема реализации за прошлый год (10 769 тыс. руб.), составили в среднем 8,7 дня (10 769 тыс. руб. : 360 дн. = 29,9 тыс. руб.; 259 тыс. руб. : 29,9 тыс. руб. = 8,7 дня).
На конец года остатки этих товаров при среднедневной отгрузке по плану 33,5 тыс. руб. (12 052 тыс. руб. : 360 дн.), а по отчету - 35 тыс. руб. (12 615 тыс. руб. : 360 дн.) соответственно равны 11,4 дня (383 тыс. руб. : 33,5 тыс. руб.) и 8,9 дня (312 тыс. руб. : 35 тыс. руб.).
В этом случае устанавливаются причины завышения на конец года плановых остатков по товарам отгруженным, срок оплаты которых не наступил.
Наличие остатков товаров отгруженных по документам, не сданным в банк на инкассо, уменьшило выполнение плана реализации продукции на 54 тыс. руб. При анализе устанавливаются причины, которые вызвали рост этих остатков за год.
В ходе проводимого анализа влияния изменения остатков нереализованной продукции на объем реализации продукции рассматриваются причины, вызвавшие изменение сроков нахождения расчетных документов в пути. В анализируемой организации изменились дальность отгрузки продукции покупателям и формы расчетов с ними, в результате чего сроки нахождения расчетных документов в пути увеличились против прошлого года.
Остатки товаров, не оплаченных покупателями в срок, в текущем году практически не изменились и составили на конец года 79 тыс. руб. вместо 81 тыс. руб. на начало года. Но наличие фактов задержки оплаты продукции покупателями вызывает необходимость проведения анализа причин такого положения по конкретным товарам и покупателям для выработки мероприятий по устранению этих фактов.
Серьезное внимание уделяется выяснению причин отказа от акцепта (поставка незаказанной продукции, завышение цен, претензии по качеству продукции и т.д.). Проверяется также, предъявлялись ли финансовые санкции к покупателям, нарушающим условия договора. Скопление продукции на ответственном хранении у покупателей ввиду отказа от акцепта оказывает отрицательное влияние на выполнение плана реализации, и в связи с этим производится расчет упущенной выгоды организации. Согласно приведенным в табл. 26 данным объем реализации за счет вышеуказанного фактора сократился на 21 тыс. руб.
В процессе анализа влияния изменения остатков нереализованной продукции на объем реализации продукции выясняется, какие меры были приняты организацией в целях сокращения остатков готовой продукции до установленных нормативов, ускорения отгрузки и расчетов по отгруженной продукции. На величину запасов готовой продукции на складах оказывают влияние следующие факторы:
- неравномерность выпуска продукции;
- наличие продукции, пользующейся ограниченным спросом;
- транспортные затруднения;
- отсутствие необходимой тары;
- прекращение отпуска продукции отдельным неплательщикам;
- другие причины.
При проведении анализа в самой организации рекомендуется по данным складского учета обратить особое внимание на те виды готовой продукции, которые лежат на складе длительное время, и выяснить причины задержки реализации6.
При оценке объемных показателей работы организации особое внимание должно уделяться анализу объема реализуемой продукции с учетом выполнения заданий и обязательств по поставкам. При расчете этого показателя следует воспользоваться данными организации по учету выполнения заданий и обязательств по поставкам произведенной продукции в соответствии с заключенными договорами (контрактами).
Для анализа выполнения плана поставок по месяцам и кварталам составляется следующая аналитическая таблица, в которой отражены данные за I квартал отчетного года и в целом за отчетный год (таблица 3.2.4).
Таблица 3.2.4
Поставка продукции
(тыс. руб.)
Периоды
Общий объем
реализации
продукции по
плану
Стоимость
недопоставленной
продукции с учетом
недопоставки в
предыдущем периоде
и восполнения ее в
последующие
периоды
(нарастающим
итогом)
Принимается в
зачет выполнения
плана по реализации
Сумма
%
Январь
980
100
880
89,8
Февраль
960
50
910
94,8
Январь -
февраль
1 940
50
1 890
97,4
Март
1 000
80
920
92,0
Январь -
март и
т.д.
2 940
80
2 860
97,3
Итого
12 052
120
11 932
99,0
При анализе выполнения плана поставок размеры недопоставленной продукции за отчетный период определяются нарастающим итогом с учетом недопоставки в предыдущем периоде и восполнения недопоставленной продукции в последующих периодах. Кроме того, в покрытие недопоставки продукции одним покупателям не засчитывается продукция, поставленная сверх плана другим получателям, а также не засчитывается продукция одних наименований в покрытие недопоставки продукции других наименований.
Оценка выполнения плана реализации продукции с учетом выполнения договоров и обязательств по поставкам осуществляется посредством сравнения планового объема реализации продукции за истекший месяц, квартал, год за вычетом из него недопоставленной за отчетный период продукции с общим объемом реализации по плану.
Из рассмотрения таблицы 3.1.6 о выполнении плана по номенклатуре (ассортименту) продукции можно сделать вывод, что недопоставлено продукции «Г» за год на сумму 120 тыс. руб., или на 10,2%, в то время как общий процент выполнения плана реализации продукции с учетом выполнения заданий и обязательств по поставкам за год составил 99% (11 932 тыс. руб. : 12 052 тыс. руб. х 100) (таблица 3.2.4).
В ходе анализа реализации продукции с учетом выполнения обязательств по поставкам продукции выявляются причины невыполнения договоров и обязательств, нарушения сроков поставок, несвоевременного ввода и освоения производственных мощностей, нарушения сроков подачи транспортных средств, недопоставки сырья и материалов и т.д. При этом выделяются причины, зависящие и не зависящие от деятельности данной организации.
На величину поставки продукции отрицательное влияние оказывает производственный брак.
Для анализа производственного брака используются данные статистической отчетности и внутриорганизационного оперативного учета.
Следует иметь в виду, что потери от брака планируются в организациях отдельных отраслей промышленности в литейном, термическом, вакуумном, стекольном и некоторых других производствах. В ОАО «Хлебокомбинат Татарский» брак не планируется, но отчеты свидетельствуют о его наличии (таблица 3.2.5).
Таблица 3.2.5
Производственный брак
(тыс. руб.)
Показатели
Фактически
за предыдущий год
за отчетный год
1. Производственная
себестоимость произведенной
продукции
9 830
11 194
2. Себестоимость
окончательного брака (или
потери от брака)
15
20
3. Производственный брак в
процентах к себестоимости
продукции
0,15
0,18
Данные таблицы 3.2.5 показывают, что в общем объеме валовой продукции (по производственной себестоимости) брак составляет 0,18%, что несколько выше этого показателя за предыдущий год (0,15%). При детальном анализе устанавливаются причины увеличения удельного веса брака против отчетных данных за предыдущий год и делаются соответствующие выводы в отношении виновных лиц.
В этом случае проверкой охватываются и намечаемые мероприятия организации по сокращению и устранению брака в производстве.
Данные для анализа ритмичности производства в организации можно получить из представленной объяснительной записки к годовой бухгалтерской отчетности, оперативной отчетности организации и других данных административного учета организации.
Ритмичность работы организации устанавливается по данным о выполнении плана выпуска продукции за каждую декаду. Для этой цели рекомендуется использовать оперативные данные о выпуске продукции по декадам и сравнить с планом (графиком) (таблица 3.2.6).
Таблица 3.2.6
Ритмичность выпуска продукции за месяц
(2006 г, тыс. руб.)
Декады
месяца
Выпуск продукции
Удельный вес в %
Засчитывается
в выполнение
плана
по плану
фактически
по плану
фактически
I декада
307
192
30,5
18,2
192
II декада
355
281
35,3
26,7
281
III декада
344
581
34,2
55,1
344
Итого
1006
1054
100,0
100,0
817
Вышеприведенные данные свидетельствуют о том, что в отчетном периоде организация работала ритмично. Удельный вес продукции, выпущенной в первой и второй декадах, был ниже планового соответственно на 12,3 (18,2% - 30,5%) и 8,6 (26,7% - 35,3%) пункта.
Но в третьей декаде он превышал запланированный уровень на 20,9 (55,1% - 34,2%) пункта.
План выпуска продукции за месяц перевыполнен на 4,8% (1054 тыс. руб. : 1006 тыс. руб. х 100). Однако такое перевыполнение достигнуто за счет сверхпланового выпуска продукции в III декаде, что отрицательно характеризует работу организации.
Для общей характеристики ритмичности производства следует исчислять коэффициент ритмичности, который определяется как отношение объема продукции, засчитанной в выполнение плана, к объему выпуска продукции по плану. В ОАО «Хлебокомбинат Татарский» (таблица 3.2.6) в I и II декадах коэффициент ритмичности был значительно ниже единицы - 0,62 (192 тыс. руб. : 307 тыс. руб.) и 0,79 (281 тыс. руб. : 355 тыс. руб.), а в III декаде произведено продукции сверх плана 237 тыс. руб. (581 тыс. руб. - 344 тыс. руб.) и коэффициент ритмичности за месяц составил 0,81 (817 тыс. руб. : 1006 тыс. руб.), так как в выполнение плана может быть засчитано 344 тыс. руб.
Ритмичность производства анализируется не только в денежном выражении, но и в натуральных показателях, а также по трудоемкости (в нормо-часах).