Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
355355 |
| Дата создания |
06 июля 2013 |
| Страниц |
107
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 26 апреля в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Введение
Глава1. Теоретическая часть
1.1. Цели, функции и структура управления гостиничным хозяйством
1.2. Особенности функционирования гостиничного хозяйства в России
1.3. Совершенствование структуры управления как способ повышения эффективности деятельности организации
1.4. Нормативно-правовое регулирование туристской деятельности
Глава 2. Аналитическая часть
2.1. Комплексный финансово-экономический анализ деятельности ООО «Релакс»
2.2. Анализ структуры управления ООО «Релакс»
Глава 3 . Проектная часть
3.1. Дерево целей
3.2. Проектирование мероприятий по совершенствованию структуры управления гостиницей
Глава 4. Экономическая часть
4.1. Расчет экономического эффекта от внедрения мероприятий
4.2. Расчет экономического эффекта от внедрения мероприятий
5. Технологическая часть
6. Безопасность жизнедеятельности
Заключение
Список литературы
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
Приложение 5
Приложение 6
Приложение 7
Приложение 8
Введение
Проект мероприятий по совершенствованию структуры управления гостиницей (на примере ООО «Релакс»)
Фрагмент работы для ознакомления
8. Организация мероприятий по безопасности жизнедеятельности персонала.
Объектом исследования является гостиничный комплекс ООО «Релакс».
Предметом исследования является механизм реализации совершенствования структуры управления предприятием.
В работе использовались методы системного подхода, сравнительно-сопоставительные методы (анализ, синтез, аналогия, классификация), статистические методы количественных показателей, экспертная балльная оценка, а также общелогические методы построения научной концепции.
Теоретической и методологической базой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых, специализирующихся в области теории организаций и управления персоналом: О.С. Виханского, А.Я. Кибанова Б.З. Мильнера, С.К. Мордовина, М. Райсса, Н.Н. Тренева, А.В. Шеера и других.
Практическая значимость исследования заключается в том, что его результаты могут быть использованы для выявления приоритетов мер по совершенствованию структуры управления коммерческих организаций, в частности, гостиничных комплексов.
Заключение
По-прежнему наиболее важными и трудно решаемыми руководителям предприятий представляются финансовые, маркетинговые и технологические проблемы. Как показал проведенный анализ, результатом подобного отношения являются значительные сложности в достижении стратегических целей компании, требуемого уровня качества обслуживания, текучесть кадров, снижение важнейших технико-экономических показателей деятельности компании, высокий уровень скрытого сопротивления работников совершенствованию структуры управления.
Подводя общий итог проделанной работе, можно сделать следующие выводы:
1. Под структурой управления понимается необходимое построение взаимоотношений уровней управления, функциональных служб и производственных подразделений, в форме позволяющей предприятию достигать главной цели наиболее эффективным способом.
2. Стратегия предопределяет структуру управления, которая должна соответствовать намеченным ею изменениям. Если организация приняла план инновационного пути развития, ей потребуется ввести гибкую структуру управления. Если же стратегия нацелена на максимальное сокращение затрат, ей в большей мере подойдет иерархическая структура.
3. Размеры организации также оказывают большое влияние на выбор структуры управления. Как правило, чем больше людей занято на предприятии, тем более вероятно применение структуры иерархического типа, при которой с помощью соответствующих механизмов обеспечиваются координация и контроль их деятельности.
4. Технологии являются важным фактором, оказывающим воздействие на структуру управления. При рутинном характере технологий чаще всего применяются иерархические структуры; технологии, связанные с неопределенностью, требуют органического построения структур управления. Наибольшее влияние технологии оказывают на структуру тех подразделений организации, которые непосредственно связаны с производством продукции и услуг.
5. Воздействие окружающей среды на выбор структуры управления разных организаций предопределяется характером и теснотой связи между ними. Чем более динамичным является окружение, тем большей приспособляемости требует оно от организации. Чаще всего эта связь выражается в применении различных комбинаций иерархического и органического типов структур управления.
В ходе выполнения данной дипломной работы проведен всесторонний анализ деятельности гостиничного комплекса ООО «Релакс», а также его структуры управления. На основе диагностики предложены рекомендации по реализации стратегических целей отеля «Релакс», совершенствованию организационной структуры и проведению мероприятий по формированию корпоративной культуры гостиницы.
По результатам проведенного анализа основных технико-экономических показателей отеля «Релакс», а также SWOT-анализа можно сделать выводы, что гостиница обладает достаточно устойчивыми финансовыми ресурсами, которые позволяют ей проводить реформу внутреннего управления персоналом.
Список литературы
Нормативные документы
1.ГОСТ 28681-90 «Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания (основные положения)».
2.ГОСТ Р 50690-94 «Туристко-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов».
3.ГОСТ Р 50644-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Общие требования».
4.ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц».
5.О дополнительных мерах по повышению эффективности инвестиционной политики Российской Федерации»: Указ Президента Российской Федерации № 765 от 26 июля 1995 г.
6.Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации»: Постановление Правительства Российской Федерации № 669 от 15 июля 2004 г.
7.Постановление Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490 (утверждены Правила предоставления гостиничных услуг в РФ).
8.Постановление Правительства Российской Федерации № 291 от 7 мая 2002 г «О передаче в государственную собственность города Санкт-Петербурга предприятий гостиничного хозяйства, расположенных на его территории».
9.Трудовой кодекс Российской Федерации по состоянию на 01.02.03. Практический комментарий: Издательство Питер, 2003. 368с.
10.Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. 132-Ф3 «Об основах туристической деятельности в РФ».
Список литературы
1.Виханский О. С., Наумов А. П. Менеджмент. Человек, стратегия, организация, процесс: Учебник для экономических специальностей вузов. М.: Изд-во МГУ,2000. 416 с.
2.Власьевич Ю.Е., Бартенев С.А. Экономика России: эффекты и парадоксы. М., 2003. 98 с.
3.Галенко В.П., Страхова О.А., Файбушевич С.И. Как эффективно управлять организацией? 2-е изд. переработ. и доп. М.: Баратор, 2004. 176 с.
4.Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Анализ финансовой отчетности: учебник. – 3-е изд., перераб. и доп. М.: Издательство «Дело и Сервис», 2005. 368 с.
5.Егоршин А.П. Управление персоналом. 2-е изд. Н. Новгород: НИМБ. 2001. 624 с.
6.Журавлев П.В., Карташев С.Л., Маусов Н.К, Одегов Ю.Г. Технология управления персоналом. Настольная книга менеджера. М.: Экзамен, 2000. 426 с.
7.Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Мн.: Новое издание, 2003. С. 74 – 78.
8.Коноваленко М.Ю. Управление кадрами. В помощь руководителю. Ростов н/Д: «Феникс». 2004. 256 с.
9.Крейнина М.Н. Финансовый менеджмент. 2-е изд. М.: Издательство «Дело и Сервис», 2001. 268 с.
10.Лапуста М., Поршнев А. и др. Предпринимательство. М.: ИНФРА – М, 2003.
11.Магура М.И., Курбатова М.Б. Современные персонал-технологии. М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез»», 2001. 376 с.
12.Менеджмент (Современный российский менеджмент): Учебник / Под. ред. Ф. М. Русинова, М. Л. Разу. М.: ИД ФБК – Пресс, 2000. 126 с.
13.Мордовин С.К. Управление человеческими ресурсами: 17-модульная программа для менеджеров «Управление развитием организации». Модуль 16. М.: Инфра-М. 2000. 288 с.
14.Морозов М. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. М.: Academia, 2004. 234 с.
15.Платов В.Я. Современные управленческие технологии. М.: «Дело», 2006. 384 с.
16.Попов С. Г. Управление персоналом: Учебное пособие. М.: Ось-89, 2004. 144 с.
17.Райсс М. Оптимальная сложность управленческих структур // Проблемы теории и практики управления. 2005. №5. С. 35-41.
18.Румянцева З.П. Общее управление организацией: теория и практика. М.: ИНФРА-М, 2001. 344 с.
19.Самоукина Н.В. Управление персоналом: российский опыт. СПб. Питер. 2003. 236 с.
20.Сартан Г. Н., Смирнов А. Ю., Гудимов В. В., Подхватилин Н. В., Алешунас М. Р. Новые технологии управления персоналом.: СПб.: Изд. Речь, 2003. 324 с.
21.Свергун О., Пасс Ю., Дьякова Д., Новикова А. HR – практика. Управление персоналом: Как это есть на самом деле. СПб.: Питер. 2005. 320 с.
22.Сенин В. С., Денисенко А. В. Гостиничный бизнес. М.: Финансы и статистика, 2004. 356 с.
23.Спивак В.А. Организационное поведение и управление персоналом. СП6: Изд-во «Питер», 2000. 416 с. (Серия «Учебники для вузов»).
24.Травин В.В., Дятлов В.А. Основы кадрового менеджмента: Практическое пособие. 3-е изд., испр. и доп. М.: Дело, 2001. 336 с.
25.Управление организацией: Учебник / Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Соломатиной. М.: ИНФРА-М, 2003. 426 с.
26.Управление персоналом. Учебник под редакцией Т. Ю. Базарова, Б. Л. Ерёмина. М.: Инфра, 2002. 212 с.
27.Управление персоналом организаций: Учебное пособие / Под ред. А.Я. Кибанова. М.: Инфра-М, 2006. 638 с
28.Управление персоналом: Учебник / Общ. ред. Д.А.Медведева. М.: Изд-во РАГС, 2002. 453 с.
29.Управление персоналом: Учебник/ Общ. ред.А.И. Турчинова. М.: Изд-во РАГС, 2002. 424 с.
30.Чудновский А. Туризм и гостиничное хозяйство. М.: Юркинга, 2003.
31.Чудновский А. Туризм и гостиничное хозяйство. М.: ТАНДЕМ, ЭКМОС, 2000.
32.Шекшня С.В. Управление персоналом в современной организации: Учебно-практическое пособие. 4-е изд., перераб. и доп. М.: Интел-Синтез, 2000. 526 с.
33.Экономика и жизнь. «Гостиничный бизнес – доходное дело». СПб, Рег. Выпуск 2005. № 10. С.46-58.
34.Экономика и жизнь, «Гостиничный бизнес: Проблемы и перспективы». 2006.
35.Экономика современного туризма. СПб.: «Герда», 2004.
Источник: www.hotels.ru
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00511