Современные методы оценки организационной эффективности

Введение
Глава 1. Организационная эффективность как механизм управления предприятием
1.1 Понятие организационной эффективности
1.2 Методы оценки эффективности
Глава 2. Анализ организационной эффективности на примере ЗАО «Пончик»
2.1 Общая характеристика предприятия
2.2 Анализ действующей организационной эффективности
2.3 Сильные и слабые стороны предприятия
Глава 3. Пути повышения организационной эффективности
3.1 Причины организационных совершенствований
3.2 Разработка мер по повышению организационной эффективности ЗАО «Пончик»
Заключение
Список литературы

Современные методы оценки организационной эффективности

Затраты остаются на прежнем уровне, цена возрастает, доходы согласно логике, должны вырасти. Однако не все так просто. Здесь вступают в силу законы рынка. В конечном итоге при достижении определенного уровня цен, дальнейшее их повышение при тех же потребительских качествах товара приводит к сокращению объема продаж. Часть покупателей отказывается от покупки и уходит к конкурентам. В конце концов, наступает момент, когда повышение цены уже не покрывает сокращающейся объем продаж, и доходы вместо увеличения, начинают падать. Здесь задача маркетологов, найти ту максимальную цену, когда товар еще продается, хотя и в меньшем количестве, но прибыль от продажи по завышенной цене покрывает уменьшение объема реализации.3.Увеличение объема продаж при помощи воздействия на покупателя . Процесс покупки – это психологический процесс независимо от того, покупается кастрюля, прокатный стан или услуги по разработке программного обеспечения. Психология продаж описана во многих книгах. Вам достаточно прогуляться в ближайший книжный магазин (или просто поискать в Интернете), и вы найдете множество изданий с примерно такими названиями «Гений продаж», «Как стать идеальным продавцом», «Как продать что угодно и кому угодно» и так далее и тому подобное. Большинство из описанных в этих книгах способов увеличения продаж, используют техники манипулирования покупателем. Для продаж B2C - это работает, для продаж B2F (business to fool) - это работает вдвойне, но для продаж B2B вступают в действие другие законы. Если продажа совершается не за один прием, то техники манипулирования здесь не подходят. Не всегда можно просто увеличить объем продаж, воспользовавшись одной из психологических техник, но если вы действительно его увеличили (при помощи рекламы, найма “продавца - убийцы”, способного продать комуугодно и что угодно или другими тайными способами), то можете столкнуться с проблемой перегрузки предприятия, особенно, если ваш товар характеризуется сезонным спросом, и недогрузки не в сезон. Как выходить из такой ситуации уже другая история. В условиях рыночной экономики на эффективность работы предприятия влияют различные факторы, которые классифицируются по определенным признакам. В зависимости от направленности действия их можно объединить в две группы: позитивные и негативные. Позитивные — это такие факторы, которые благотворно влияют на деятельность предприятия, негативные — наоборот.Факторы, влияющие на эффективное функционирование предприятия:Факторы ресурсного обеспечения производства. К ним относятся производственные факторы (здания, сооружения, оборудование, инструменты, земля, сырье и материалы, топливо, рабочая сила, информация и т.п.), то есть все то, без чего немыслимо производство продукции и оказание услуг в количестве и качестве, требуемом рынком.Факторы, обеспечивающие желаемый уровень экономического и технического развития предприятия (НТП, организация труда и производства, повышение квалификации, инновации и инвестиции и т.д.).Факторы, обеспечивающие коммерческую эффективность производственно-хозяйственной деятельности предприятия (умение вести высокоэффективную коммерческую и снабженческую деятельность). Существуют также резервы повышения эффективности предприятия. Резервы представляют собой упущенные (не использованные) на данный момент возможности роста объема выпуска и продаж продукции, снижения ее себестоимости, увеличения суммы прибыли и повышения уровня рентабельности, укрепления финансового состояния, а также улучшения других экономических показателей деятельности организаций.Суммы резервов могут быть определены как разность между возможными и фактически достигнутыми величинами экономических показателей деятельности. Необходимо рассмотреть виды резервов. По признаку зависимости от деятельности анализируемой организации можно выделить внутренние (внутрихозяйственные) и внешние резервы. Основное внимание уделяется поиску внутренних резервов. Это прежде всего, резервы в части трудовых ресурсов, резервы в части основных фондов, резервы в части материалов. Внутренние резервы могут быть подразделены на экстенсивные и интенсивные. Экстенсивные резервы представляют собой увеличение объемов используемых в процессе производства ресурсов (трудовых ресурсов, основных фондов, материалов), а также увеличения времени использования трудовых ресурсов и основных фондов, и кроме того, устранение причин непроизводительного использования всех названных видов ресурсов. Интенсивные резервы заключаются в том, что организация может с неизменным количеством используемых ресурсов изготовить больший объем продукции, либо изготовить тот же объем продукции с меньшим количеством используемых ресурсов. Основным направлением использования интенсивных резервов является использование достижений научно-технического прогресса. В результате этого происходит качественное улучшение используемых основных фондов, материалов, совершенствование характеристик персонала, повышение уровня применяемой технологии, а также организации производства, и т.д. Кроме того, научно-технический прогресс предполагает также повышение уровня качества продукции, ее прогрессивности, повышение степени механизации и автоматизации производственных процессов, рост технической и энергетической вооруженности труда и т.п. Таковы основные виды внутрихозяйственных резервов, которые могут иметь место в анализируемой организации. Конкретно эти резервы и пути их мобилизации, находят отражение в планах организационно-технических мероприятий. Наряду с внутренними имеют место также внешние резервы повышения эффективности деятельности организаций. Внешние резервы могут быть подразделены на народнохозяйственные, отраслевые и региональные. К внешним резервам можно отнести перераспределение выделяемых средств между отдельными отраслями экономики или промышленности, а также между определенными регионами страны.Резервы подразделяются по отдельным экономическим показателям. Существуют резервы увеличения выпуска и продаж продукции, резервы улучшения использования отдельных видов производственных ресурсов (трудовых ресурсов, основных фондов, материалов). В зависимости от срока, в течение которого выявленные резервы могут быть мобилизованы, то есть использованы, различают два основных вида резервов: текущие и перспективные. Текущие резервы могут быть мобилизованы в течение одного года. Перспективные же резервы можно использовать лишь в долгосрочной перспективе, то есть в течение периода, превышающего один год. По признаку количества раз использования выявленных резервов последние можно подразделить на два вида — резервы однократного использования и резервы многократного использования. В зависимости от возможностей выявления резервов последние можно классифицировать как явные и скрытые (латентные). К первому виду относится ликвидация причин различных внеплановых потерь и перерасходов. Скрытые же резервы, что называется, не лежат на поверхности, подобно явным резервам. Их можно установить лишь при детализированном анализе, используя методы сравнения показателей исследуемой организации с данными других организаций, а также методы функционально-стоимостного анализа.В зависимости от внутренней сущности резервов их можно подразделить на экстенсивные (количественные) и интенсивные (качественные). Например, резервы увеличения отработанного рабочими времени представляют собой количественные экстенсивные резервы повышения производительности труда, а пути снижения трудоемкости изготавливаемой продукции — качественные, интенсивные резервы.Резервы можно подразделить также по структуре на простые и сложные. Например, повышение сменности работы оборудования можно причислить к простым резервам, а снижение затрат времени работы оборудования на выработку единицы продукции — к сложным резервам. В зависимости от характера влияния мобилизуемых резервов на соответствующие экономические показатели можно выделить резервы прямого и косвенного действия. Так, внедрение новой техники прямо влияет на производительность труда, а улучшение жилищных и культурно-бытовых условий жизни рабочих — косвенно.В зависимости от возможности количественного измерения влияния используемых резервов на обобщающие экономические показатели деятельности организации можно классифицировать резервы на измеряемые количественно и не измеряемые количественно. Большинство резервов следует отнести к первому виду. Примером второго вида резервов могут служит мероприятия по повышению социально-экономического уровня, качества жизни работников организаций. По способам исчисления резервы могут подразделяться на резервы улучшения использования конкретных видов производственных ресурсов и так называемые комплектные резервы. Последние представляют собой минимальную сумму из следующих групп резервов: по трудовым ресурсам, по основным фондам, по материальным ресурсам. Дело в том, что в этой минимальной сумме будет достаточно резервов по всем трём видам производственных ресурсов и следовательно, из этих сэкономленных ресурсов можно будет выпустить дополнительный объем продукции.Глава 2. Анализ организационной эффективности на примере ЗАО «Пончик»2.1 Общая характеристика предприятияЗакрытое акционерное общество «Пончик» учреждено в 2005 году. Основная сфера деятельности компании – производство и оптовая торговля замороженными полуфабрикатами выпечки, хлебобулочных и кондитерских изделий отечественного и импортного производства. ЗАО «Пончик» работает как дистрибьютор импортных производителей и импортеров из Германии, Франции и Италии.В числе клиентов ЗАО «Пончик» торговые сети «Азбука Вкуса», «Глобус Гурмэ» и «Полярная Звезда», сеть пивных ресторанов «КРУЖКА», крупные супермаркеты: «Мегацентр Италия», «Царское село», универмаг «Крестовский» и более 50 клиентов сегмента «HoReCa», а также более 20 региональных клиентов из различных городов России (Тверь, Тула, Владивосток, Красноярск, Екатеринбург).В ассортимент компании входят следующие товарные группы: Хлеба; Выпечка; Круассаны; Багеты; Булочки; Торты; Пончики; Чизкейки. С 01 ноября 2011 года в ассортименте компании ЗАО «Пончик» появилась новая позиция - «Мини эклер ванильный» и «Мини эклер шоколадный» в ритэйл-упаковке. Предприятие осуществляет следующие виды деятельности: производство, переработка и реализация хлебобулочных и кондитерских изделий; снабженческо-сбытовая, торгово-закупочная и посредническая деятельность; розничная и оптовая торговля;В состав предприятия входят два цеха: хлебобулочный и кондитерский. На данный момент предприятие выпускает более 50 наименований хлебобулочной и кондитерской продукции. Оптимальный размер производства зависит от производственного направления предприятия и особенности его производства, а также природных и экономических условий района, в котором оно расположено. Далее необходимо проанализировать эффективность деятельности предприятия по вышеуказанным показателям.2.2 Анализ действующей организационной эффективностиНачать анализ организационной эффективности необходимо с показателя действенности. Размеры производства предприятия влияют на внедрение современной организации труда, повышение его производительности, а также себестоимости продукции. В таблице 2.1 представлены основные показатели действенности предприятия.Таблица 2.1 - Основные показатели действенности предприятия.ПоказателиГодаИндекс действенности201020112011 г. В % к 2010 г.Стоимость валовой продукции (в ценах реализации), тыс. руб.3297,14152,226%Стоимость товарной продукции (в ценах реализации), тыс. руб.3297,14152,226%Среднегодовая стоимость основных производственных средств, тыс. руб.271,6385,742%в том числе основной деятельности, тыс. руб.271,6385,742%Площадь предприятия, м211091109100Среднегодовая численность работников, чел.475413%Данные таблицы свидетельствуют о том, что за 2011 год стоимость валовой продукции возросла в 1,25 раза или на 855,1 тыс. руб., что связано с ростом цен и объемов производства. При этом среднегодовая стоимость основных производственных средств увеличилась в 1,42 раза, за счет приобретения предприятием машин и оборудования. Среднегодовая численность работников изменилась по сравнению с 2010 годом значительно, а именно на 13 % или увеличилась на 7 человек. Данные о размере и структуре товарной продукции в стоимостном выражении приведены в таблице 2.2.«Таблица 2.2 - Размер и структура товарной продукции»Виды продукции, тыс. руб.20102011Изменение, тыс. руб.Изменение, %В % к итогу объемаХлебобулочные изделия3516,93924,7407,811,687,2Кондитерские изделия635,3573,3-80,0-1012,8Итого4152,24498345,88,3100Из таблицы видно, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимают хлебобулочные изделия, который составляет 87,2% или 3924,7 тыс. руб. Производство кондитерских изделий имеет удельный вес в структуре товарной продукции 12,8% соответственно. Далее необходимо рассчитать показатели экономичности основных средств. Показатели обеспеченности и экономической эффективности использования основных средств представлены в таблице 2.3.«Таблица 2.3 - Показатели обеспеченности и экономической эффективности использования основных средств»Показатели201020112011 г. в % к 2010Показатели обеспеченности основными средствамиФондообеспеченность, тыс. руб.22,432,243,8Фондовооруженность, тыс. руб.4,77,151,1Энергообеспеченность, кВт22621,324869,39,6Энерговооруженность, кВт4824,4551614,3Показатели эффективности использования основных средствФондоотдача, руб.10,9212,6115,5Фондоемкость, руб.0,090,0812,5Рассматривая данные таблицы 3 можно сделать следующий вывод: фондообеспеченность в 2011 году возросла, по сравнению с 2010 годом на 43,8%, а фондовооруженность на 51,1%, что произошло за счет увеличения среднегодовой стоимости основных производственных средств. Энергообеспеченность повысилась за счет увеличения энергетической мощности предприятия на 9,6%, а энерговооруженность - на 14,3%. Фондоотдача возросла в 2011 году по сравнению с 2010 годом на 15,5%. Это свидетельствует о том, что темпы роста стоимости валовой продукции превышают темпы роста стоимости основных производственных средств. В 2011 году по сравнению с 2010 годом фондоемкость снизилась на 12,5%. Таким образом, в 2011 году для производства единицы продукции потребовалось меньше основных фондов, чем в 2010 году. Далее необходимо рассмотреть экономичность использования трудовых ресурсов. В таблице 2.4 представлены показатели обеспеченности и уровня использования трудовых ресурсов.«Таблица 2.4 - Обеспеченность и уровень использования ресурсов»Показатели201020112011 г. в % к 2010 г.Среднегодовая численность работников предприятия, чел.5250-4Нагрузка на 1 средне-годового работника, м2площади предприятия21,322,24,05Отработано за год, тыс. чел.-ч.114106-7,54Годовой фонд рабочего времени, тыс. чел.-ч.1171124,46Использование годового фонда рабочего времени, %9895-3,15Как видно из таблицы 4 из-за сокращения среднегодовой численности работников на 2 человека годовой фонд рабочего времени снизился на 4,46%. В результате сокращения численности работников возросла нагрузка на одного среднегодового работника площади предприятия на 4,05%. Показатели производительности труда представлены в таблице 2.5.«Таблица 2.5 - Производительность труда»Показатели201020112011 г. к 2010 г.Произведено валовой продукции на 1 среднег. работника, тыс. руб.52,1489,9672%Произведено валовой продукции, на 1 чел.-ч., руб.23,7542,4779%Оплата труда с соц. выплатами - всего, тыс. руб:2671159в 4,3 р.на 1 среднегодового работника, руб.513523180в 4,5 р.на 1 чел.-ч., руб.2,310,9в 4,7 р.Из таблицы 2.5 видно, что произошло увеличение всех показателей. Показатели производства валовой продукции, на один человеко-час и на одного среднегодового работника в 2011 году возросли по сравнению с 2010 годом в 1,7 и 1,8 раза соответственно, что говорит о повышении производительности труда. Оплата труда на одного среднегодового работника за год увеличилась в 4,5 раза. В таблице 2.6 приведены данные о структуре производственной себестоимости одной тонны продукции.«Таблица 2.6 - Структура производственной себестоимости одной тонны продукции»Статьи затрат20102011% к итогуруб.руб.руб.Сырье и материалы4122,14194,11,71%Затраты на оплату труда с начислениями13741681,522,3%Затраты на содержание основных средств132,7166,325,3%Затраты на организацию производства и управление3847,83734,5-2,94%Как видно из приведенных данных наибольший удельный вес в себестоимости продукции занимают затраты на содержание основных средств – 25,3%, что связано с увеличением показателей использования основных средств. Далее необходимо рассмотреть эффективность качества продукции. Определение коэффициента весомости единичных и комплексных показателей качества хлебобулочных изделий:А - частота проявления свойства: 1-2 – никогда не встречается, 3-4 - можно замещать, 5-6 – часто проявляется, 7-8 – очень часто присутствует, 9-10 - всегда присутствует. В - возможность обнаружения этого свойства: 1-2 - никогда не встречается, 3-4 - иногда обнаруживается, 5-6 - систематически обнаруживается, 7-8 - часто проявляется, 9-10 - всегда проявляется. С - степень влияния на человека: 1-2 – без последствий, 3-4 – некоторые последствия, 5-6 – воздействие на человека, 7-8 – опасный травматизм, 9-10 - летальный исход. Приоритетное число риска = А*В*С. Расчет комплексных показателей качества хлебобулочных изделий: Р = групповая оценка (например, 40*0,36 + 70*0,64), Оценка m = произведение баллов (например, 4*5*2), S = cсуммарная оценка по всем признакам каждого блока (например, 40+70), k= m/S«Таблица 2.7 - Оценка изготовителя»БлокиПризнакиОценка, mВес. коэф. д/групп, kГрупп. оценкаНазначениеФункционал4*5*2=40m11=40/110 = 0,36Р1= 59,2Состав 5*7*2=70m12=70/110 = 0,64НадежностьБезотказность5*6*2=60m21=60/144 = 0,41Р2= 53,52Долговечность3*4*2=24m22=24/144 =0,18Сохраняемость5*4*3=60m23=60/144 = 0,41Эконом-тьЭнергопот-ие2*3*1=6m31=6/24 = 0,25Р3=15Потребл.мат. ресурсов3*3*2=18m32=18/24 = 0,75Технол-тьСебестоимость6*4*1=24m41=24/24 = 1Р4=24Трансп-ть 3*5*3=45m51=45/45 = 1Р5=45Эргон-тьГигиенические4*4*3=48m61=48/105 = 0,46Р6= 33,84Антропогенные3*4*2=24m62=24/105 = 0,23Физиологич-ие4*3*2=24m63=24/105 = 0,23Психологич-ие3*3*1=9m64=9/105 = 0,08Эколог-тьПрирод.ресурсы4*5*2=40m71=40/268 = 0,15Р7= 135,24Энергоресурсы4*6*2=48m72=48/268 = 0,18Загрязнение 6*6*5=180m73=180/268= 0,67Безопас-ть 4*4*2=32m8=32/32 = 1Р8=32Эстетич-тьИнфор. выраз.7*7*1=49m91=49/159 = 0,3Р9= 34,1Раци-ть формы6*5*1=30m92=30/159 = 0,19Цел-ть композ.5*5*1=25m93=25/159 = 0,16Совер-во изг.5*6*1=30m94=30/159 = 0,19Товарный вид5*5*1=25m95=25/159 = 0,16Станд./униф 5*7*1=35m10=35/35 = 1Р10=35Патент/прав. показ.Защита7*7*1=49m111=49/105 =0,47Р11= 52,71Чистота8*7*1=56m111=56/105 =0,53Эконом-ть 6*5*3=60m12=60/60 = 1Р12=60Групповая оценка производителя = 579,61 «Таблица 2.8 - Оценка потребителя»БлокиПризнакиОценка, mВес. коэф. д/групп, kГрупп. оценкаНазначениеФункционал5*5*2=50m11=50/110 = 0,45Р1= 55,5Состав 5*6*2=60m12=60/110 = 0,55НадежностьБезотказность6*6*2=72m21=72/165 = 0,44Р2= 60,48Долговечность3*3*2=18m22=18/165 =0,10Сохраняемость5*5*3=75m23=60/165 = 0,36Эконом-тьЭнергопот-ие2*3*2=12m31=12/48 = 0,25Р3=30Потребл.мат. ресурсов3*4*3=36m32=36/48 = 0,75Технол-тьСебестоимость4*4*1=16m4=16/16 = 1Р4=16Трансп-ть 3*4*3=36m5=36/36 = 1Р5=36Эргон-тьГигиенические4*5*2=40m61=40/123 = 0,33Р6= 32,02Антропогенные3*4*2=24m62=24/123 = 0,19Физиологич-ие4*4*2=32m63=32/123 = 0,26Психологич-ие3*3*3=27m64=27/123 = 0,22Эколог-тьПрирод.ресурсы3*4*2=24m71=24/144 = 0,17Р7= 59,82Энергоресурсы4*5*2=40m72=40/144 = 0,28Загрязнение 4*4*5=80m73=80/144= 0,55Безопас-ть 6*5*2=60m8=60/60 = 1Р8=60Эстетич-тьИнфор. выраз.5*6*1=30m91=30/123 = 0,24Р9= 32,75Раци-ть формы5*5*1=25m92=25/123 = 0,21Цел-ть композ.5*4*1=20m93=20/123 = 0,16Совер-во изг.6*3*1=18m94=18/123 = 0,15Товарный вид6*5*1=30m95=30/123 = 0,24Станд./униф 4*5*1=20m10=20/20 = 1Р10=20Патент/прав. показ.