Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
349513 |
| Дата создания |
06 июля 2013 |
| Страниц |
77
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 25 ноября в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Введение.
Глава 1. Понятие и особенности туристического бизнеса.
1.1. Туризм как элемент международной экономики.
1.2. Определение и особенности сферы услуг
1.3. Элементы международного туристического бизнеса.
Глава 2. Маркетинговые исследования потребителей туристического продукта.
2.1. Общая характеристика потребителей туристического продукта.
2.2. Цели и задачи маркетинговых исследований потребителей туристского продукта
2.З.Методы маркетинговых исследований потребителей туристского продукта
Заключение.
Список литературы
Приложение.
Введение
Основы менеджмента в международном туризме
Фрагмент работы для ознакомления
На схеме 2 представлены основные элементы международного туристского бизнеса. Рассмотрим их через призму туристского продукта (тура) как основного интегрального результата туристской деятельности, предлагаемого потребителю.
Схема 2. Основные элементы международного туристского бизнеса33.
Туристский продукт создаётся на основе туристско-рекреационных ресурсов и может содержать следующие элементы (туристские услуги):
1. транспорт;
1. размещение;
2. питание;
3. культурно-экскурсионные услуги и развлечения;
4. страхование и медицинские услуги;
5. услуги паспортно-визовых служб (оформление загранпаспортов и приглашений на въезд иностранных граждан в страну);
6. услуги иностранных посольств и консульств (оформление виз);
7. охрана и безопасность;
8. международная связь;
9. услуги предприятий торговли (shopping) .
Минимальное количество элементов туристского продукта – два. Первые три элемента являются базовыми и содержатся в той или иной вариации (обычно «транспорт»+ «размещение») в составе любого туристского продукта. Четвёртый элемент, «культурно-экскурсионные услуги и развлечения», также встречается очень часто34.
Размещение – очень важный элемент туристского продукта. Туристом считается человек не просто путешествующий (возможно, проездом) по данной местности, а совершающий в данной местности как минимум одну ночёвку. Для сна и отдыха турист может воспользоваться услугами предприятия размещения любого типа и любой формы собственности.
Выделяют следующие типы предприятий размещения: гостиницы и отели; мотели (придорожные отели, имеющие большую автостоянку и предлагающие услуги автосервиса); апартаменты; ботели и флотели (отели на воде); пансионы (небольшие, как правило, семейные, отели с домашней обстановкой); студенческие общежития и хостели (многоместные номера, удобства в коридоре); виллы и коттеджи; средневековые замки (в т. ч. алькасары); аэротели (отели в аэропортах); бунгало; детские и молодёжные лагеря; хижины рыбаков, охотничьи домики, приюты альпинистов; санатории (услуги размещения и лечения); базы отдыха; кемпинги (специально обустроенные площадки для палаток и автокараванов); ротели (отели на колёсах – автобусы, вагоны)35.
Однако самыми известным и распространённым типом предприятия размещения является отель (гостиница). Согласно международной классификации, предложенной ЮНВТО, выделяют 5 категорий отелей – от одной до пяти звёзд (1* - 5*). Самыми комфортабельными считаются отели категории 5*. Однако, не следует забывать, что в каждой стране наряду с классификацией ЮНВТО может существовать своя классификация отелей. Так, в ОАЭ существует классификация отелей от 1 до 6 *, в США отели и мотели классифицируются по категориям, от 1 до 4; в Великобритании, наряду с звездной, существует классификация отелей по «коронам».
Кроме того, уровень сервиса в отелях одной и той же категории в разных странах мира может очень сильно отличаться. Так, в Италии, например, существует тенденция занижать классификацию относительно реального уровня сервиса – это способ ухода от налогов. И уровень сервиса в отеле 3* в Милане, например, фактически может соответствовать 3*+ или даже 4*. В России существует обратная тенденция – наши отели часто необоснованно завышают свою категорию, пользуясь лазейками в нашем законодательстве, и уровень сервиса, предоставляемого в отеле, может быть гораздо ниже, чем должен был бы быть, согласно заявленной категории36.
В Российской Федерации существовал ГОСТ Р 5064594 «Классификация гостиниц», согласно которому можно было определить фактическую категорию отеля в зависимости от предоставляемых услуг (см. табл. 1)37.
Таблица 1. Услуги, предоставляемые гостиницами в зависимости от категории38.
Услуги
*
**
***
****
*****
Туалет
На этаже
На этаже
В номере
В номере
В номере
Ванная/душ
На этаже
На этаже
В номере
В номере
В номере
Телевизор, холодильник, кондиционер
На этаже
На этаже
В номере
В номере
В номере
Фен в номере
-
-
-
+
+
Ежедневная уборка
+
+
+
+
+
Смена белья
Раз в 5 дней
Раз в 3 дня
Раз в 3 дня
ежедневно
Ежедневно
Обслуживание в номере
-
завтрак
С 07:00 до 00:00
С 07:00 до 00:00
круглосуточно
Ресторан, бар, кафе
Не обязательно
обязательно
Обязательно 24 часа
Выбор типа питания
-
Если в гостинице более 50 номеров
обязательно
обязательно
Бизнес-центр
-
-
+
+
+
В гостиницах обычно принято одно - , двух - , реже трёхместное размещение. В зависимости от количества человек в номере, выделяют следующие виды номеров:
SNGL – одноместный номер с односпальной кроватью;
DBL – двухместный номер с большой двуспальной кроватью;
Twin – двухместный номер с двумя односпальными кроватями;
TRP – трёхместный номер с тремя односпальными кроватями;
Extra bed – дополнительная кровать (часто раскладушка)39.
Во время путешествия туриста важно не только комфортабельно (согласно уплаченным деньгам) разместить, но и накормить. Еда – основная потребность человека, поэтому нужно грамотно обеспечить туриста питанием или, если услуги предприятий питания не входят в стоимость тура, дать туристу возможность самому удовлетворить данную потребность (выделить время и предоставить соответствующую информацию).
Кроме того, национальная кухня наряду с достопримечательностями, является одним из наиболее привлекательных туристско-рекреационных ресурсов. Грамотное использование данного ресурса может значительно повысить привлекательность туристского продукта и помочь турфирме превзойти конкурентов.
Различают следующие основные типы предприятий питания: рестораны; кафе; бары; столовые; бистро; харчевни, трактиры; закусочные, и т. д. Основным местом питания туристов являются рестораны и кафе, а для туристов эконом-класса столовые40.
Рестораны отличаются друг от друга классом, специализацией, кухней, типом меню, типом обслуживания и, разумеется, ценами. В ресторанах гостиниц и отелей клиентам традиционно предлагают на выбор четыре варианта питания:
Список литературы
"Список литературы
1.Авдокушин Е. Ф. Маркетинг в международном бизнесе. Учебное пособие. – М.: ""Дашков и К""; 2007. - 328 с.
2.Авдокушин Е. Ф. Международные экономические отношения. – М.: Экономист, 2004. – 366 с.
3.Азар В.И. Экономика и организация туризма. - М.: Профиздат, 2003. – 214 с.
4.Александрова А. Ю. Экономика и территориальная организация международного туризма: Учебное пособие. М.: Аспект-Пресс, 2001.- 464 с.
5.Александрова А.Ю. Международный туризм. – М.: Аспект Пресс, 2002,- 470 с.
6.Аналитическая записка «Состояние и проблемы туризма в Российской Федерации». – СПб.: Невский Фонд, 2004. – 135 с.
7.Ананьев М.А. Экономика и география международного туризма. - М.: Изд-во Московского ун-та, 2006. – 172 с.
8.Амирханов М. М., Татаринов А. А., Трусов А. Д. Экономические проблемы развития рекреационных регионов. – Москва, «Экономика», 2005. – 214 с.
9.Багиев Г. Л., Тарасевич В. М., Анн Х. Маркетинг: Учебник для вузов: Маркетинговые исследования; Организация международного маркетинга; Бенчмаркинг. – СПб.: Питер, 2008. – 703 с.
10.Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 176 с.
11.Барышев А. Ф. Маркетинг в туризме и гостеприимстве. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 158 с.
12.Беляев М. И. Милогия. – Краснознаменск: Краснознаменское изд-во, 2000. – 518 с.
13.Берн Р. Эффективное использование результатов маркетинговых исследований. – М.: Баланс Бизнес Букс, 2000.- 272 с.
14.Биржаков М. Б. Введение в туризм. - СПб.: Издательский дом «Герда», 2006. – 512 с.
15.Большой глоссарий терминов международного туризма. Под ред. М. Б. Биржакова, В. И. Никифорова. В двух томах. Т. 2. - СПб.: «Невский Фонд», 2003. – 992 с.
16.Власов А.А. Нагорный А. Г. Туризм. Учебное пособие. –М.: ЭКСМО, 2006. – 95 с.
17.Власова М. Л. Социологические методы в маркетинговых исследованиях. – М.: ГУ ВШЭ, 2006. - 712 с.
18.Волошин Н.И. Правовые основы туристской деятельности. М.: Советский спорт, 2002. – 424 с.
19.Гвозденко А. А. Страхование в туризме. – М.: Аспект-Пресс, 2002. – 320 с.
20.Голубков Е.П. Общие вопросы методики сбора данных. - Маркетинг в России и за рубежом. № 3(18), 2001. С. 97-114.
21.Гордин В. Э., Сущинская М. Д. Менеджмент в сфере услуг. – СПб.: Бизнес-Пресса, 2007. – 271 с.
22.Гутман Г. В., Мироедов А. А., Федин С. В. Управление региональной экономикой. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 176 с.
23.Дайан А., Бухерель Ф., Ланкар Р., Оллье Р. Академия рынка. Маркетинг. - М.: Экономика, 2003. – 572 с.
24.Дурвич А.П.,Копанев А.С. Маркетинг в туризме: Учебное пособие. - Минск: Экономпресс, 2000. - 400 с.
25.Емельянов Б.В. Экскурсоведение. – М.: Советский спорт, 2007. – 216 с.
26.Ефремова М. В. Основы технологии туристского бизнеса. - М.: Издательство «Ось-89», 2001. – 192 с.
27.Жукова М. А. Менеджмент в туристском бизнесе. Учебное пособие. – М.: КноРус, 2008. – 192 с.
28.Зверев Ю. М. Мировая экономика и международные экономические отношения. – Калининград: Калининградский ун-т, 2000. – 82 с.
29.Зорин И.В., Каверина Т.П., Квартальнов В.А. Туризм как вид деятельности. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 288 с.
30.Ильина Е. Н. Туроперейтинг: организация деятельности. - М.: Финансы и статистика, 2004. – 256 с.
31.Исмаев Д. К. Маркетинг иностранного туризма в Российской Федерации. Теория и практика деятельности туристских фирм. – М.: Академия, 2004. - 192 с.
32.Кабушкин Н. И. Организация туризма. – Мн.: Новое знание, 2003. – 409 с.
33.Карпова Г. А. Экономика современного туризма. - М.–СПб.: ""Герда"", 2001 – 412 с.
34.Квартальнов В.А. Иностранный туризм. – М.: Финансы и статистика, 2003. - 232 с.
35.Квартальнов В. А. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности.– М.: Финансы и статистика, 2002. – 288 с.
36.Квартальнов В. А. Туризм. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 320 с.
37.Кириллова А.Т., Волкова Л.А. Маркетинг в туризме. СПб.: Питер, 2004 - 245 с.
38.Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж., Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов. – М. ЮНИТИ, 2002. – 787с.
39.Кулибанова В. В. Маркетинг сервисных услуг. – СПб: Питер, 2000.- 192 с.
40.Кутузова В. Путешествия в моде. – Еженедельник ""Эксперт"", № 46, 2007. - С. 41-43.
41.Лавлок К. Маркетинг услуг: персонал, технология, стратегия. – М.: Вильямс, 2005. - 997 с.
42.Лыгина Н. И., Ляпина И. Р. Маркетинг товаров и услуг. – М.: Форум, 2005. – 239 с.
43.Макаренко С.Н., Саак А.Э. История туризма. - Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2003. – 94 с.
44.Маркова В.Д. Маркетинг услуг. М.: Инфра-М, 2003. – 335 с.
45.Моисеева Н. К. Стратегическое управление туристской фирмой. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 208 с.
46.Моррис Р. Маркетинг: ситуации и примеры. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2003. – 192 с.
47.Морозов В. А. Взаимодействие туризма со смежными отраслями национальной экономики. - М.: Теис, 2004. – 192 с.
48.Наследышев А. В. Место и роль туризма в современной экономике. – Известия АН Россия, № 3, 2001. С. 33-41.
49.Папирян Г. А. Международные экономические отношения. Маркетинг в туризме. – М.: Финансы и статистика, 2004. – 160 с.
50.Папирян Г.А Экономика туризма. –М.: Финансы и статистика, 2001. – 160 с.
51.Попова Р.Ю. Региональные маркетинговые исследования как основа выработки стратегии становления индустрии туризма в Российской Федерации. - Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2006. №11(23). – С. 21 – 30.
52.Романенко И.В. Управление персоналом.-СПб.: Изд-во Михайлова В.А., 2000. – 230 с.
53.Саак А. Э., Пшеничных Ю. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. – СПб.: Питер, 2007. – 512 с.
54.Сапрунова В. Туризм: Эволюция. Структура. Маркетинг. – М.: Ось-89, 2002. - 160 с.
55.Сенин В. С. Организация международного туризма. - М.: Финансы и статистика, 2000. – 134 с.
56.Склярова И. Чего не хватает регионам для инновационной деятельности. - ""Экономика и жизнь"". -№4, 2002. – С. 18-23.
57.Стаханов В. П., Стаханов Д. В. Маркетинг сферы услуг. – М.: Эксперное бюро, 2001.- 155 с.
58.Тихонова И. Народный бизнес. – Еженедельник «Эксперт», №4, 2001. – С. 27-31.
59.Правовые основы туристского бизнеса. - Информационно- правовой сборник ""Ваше право""№ 5(22). 2000, с. 11-17.
60.Уокер Джон. Введение в гостеприимство. - М.: ЮНИТИ, 2002. – 596 с.
61.Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг.- М.: ИКЦ ""МарТ"", 2004. – 416 с.
62.Хейг Н., Морган К. Маркетинговые исследования на практике. Основные методы исследования рынка. – М.: Баланс Бизнес Букс, 2005. - 312 с.
63.Хлебович Д. И. Сфера услуг: маркетинг. – М.: Кнорус, 2007. – 416 с.
64.Черных Н. Б. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов. - М.: Советский спорт, 2002. – 320 с.
65.Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. Управление индустрией туризма. М.: КноРус, 2007. – 440 с.
66.Щелканова Г.В. Место и роль музея в структуре регионального туристского продукта. - География и туризм: Сб.науч.тр./Перм. Ун-т. – Пермь, 2006. -Вып. 3. С. 246-248.
67.Щелканова Г.В. Организация транспортного обслуживания в туризме. – СПб.: Изд-во Петровского колледжа, 2006. – 56 с.
68.Щелканова Г. В. Оценка роли туризма в экономике страны и определение места туризма в структуре народного хозяйства (на примере Финляндии). - «Вестник СПбГУ», сер. 7, 2003, вып. 4. С. 25-28.
69.Яковлев Г. А. Экономика и статистика туризма. – М.: Издательство РДЛ, 2006. – 368 с.
70.Янкевич В. С., Безрукова Н. Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. Российский и международный опыт. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 416 с.
71.Яновский А.. Маркетинговая деятельность на рынке тур продукта.- Журнал «Маркетинг», №4, 2001. – С. 60-65.
72.Drucker P. F. Management. Tasks. Responsibilities. Practices. - New York: Harper & Row, 2001. – 325 с.
73.Tourism and transport : issues and agenda for the new millennium / ed. by Les Lumsdon, Stephen J. Page. - Amsterdam [etc. ] : Elsevier, 2004. – 314 с.
74.Vanhove, Norbert. The economics of tourism destinations. - Amsterdam [etc.]: Elsevier Butterworth Heinemann, 2005. – 218 с.
75.Официальный сайт Всемирного совета по туризму и путешествиям <www.wttc.org>
76.Официальный сайт Всемирной туристической организации Объединённых наций <www.unwto.org>
77.Официальный сайт Государственного комитета по статистике Российской Федерации <www.gks.ru>
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00468