Менеджмент реализации турпродукта на примере ДОЛ "Колосок"

Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические аспекты турагентской деятельности
1.1. Сущность, функции и особенности турагентской деятельности
1.2. Изучение сегмента рынка и психологические аспекты работы с клиентами
Глава 2. Особенности создания и реализации туристской услуги на примере ЗАО ”Континент-Интур”
2.1. Создание и формирование тура на базе ДОЛ ”Колосок”
2.2. Формирование пакета документов для детей, отправляющихся в ДОЛ ”Колосок”
2.3. Основные приемы реализации туристической путевки В ДОЛ ”Колосок”
Глава 3. Экономическая эффективность
3.1. Расчет стоимости тура
3.2. Расчет экономической эффективности тура
Глава 4. Безопасность в ДОЛ ”Колосок”
Заключение
Список использованной литературы

Менеджмент реализации турпродукта на примере ДОЛ "Колосок"

Метеорит знаний
Основные дела дня
Тест-Экспресс «Дорога к здоровью»
III уровень – спортивный. 7-9 день
Задачи уровня: развитие физических качеств: ловкости, силы, выносливости. Приобщение к занятиям спортом.
День седьмой:
Звезда рекордов
Основные дела дня
Спортивно-игровая программа «Олимпийские игры»
День восьмой:
Комета соревнований
Основные дела дня
Общегалактический марафон «Энерджайзер»
День девятый:
Метеорит встреч
Основные дела дня
Соревнования по спортивному ориентированию
IV уровень – оздоровительный. 10-12 день
Задачи уровня: создание благоприятных условий для духовно-нравственного развития детей, их приобщение к оздоровительным процедурам и закаливанию .
День десятый:
Звезда здоровья
Основные дела дня
Пляжная фиеста «В царстве Нептуна»
День одиннадцатый:
Комета веселья
Основные дела дня
Спортивно-туристическая эстафета
День двенадцатый:
Метеорит чистоты
Основные дела дня
Операция «Мойдодыр» Конкурс зарядок
V уровень –творческий. 13-15 день
Задачи уровня: раскрытие творческого потенциала, развитие интересов и способностей, организация активного познавательного досуга.
День тринадцатый:
Звезда чувств
Основные дела дня 
Конкурс «Здоровая улыбка»
Конкурс «Здоровая улыбка»
День четырнадцатый:
Комета красоты
Основные дела дня 
Блиц-турнир по шашкам, шахматам
День пятнадцатый:
Метеорит творчества
Основные дела дня 
Комический футбол
VI уровень – экологический. 16-18 день 
Задачи уровня: формирование навыков экологического поведения, воспитание бережного отношения к природе. 
День шестнадцатый:
Звезда игры
Основные дела дня 
Конкурс поделок из природного материала «Чудо-юдо»
День семнадцатый: 
Комета путешествий
Основные дела дня 
Марш-бросок по пересеченной местности
День восемнадцатый:
Метеорит выживания
Основные дела дня
Конкурс рисунков на асфальте «Формула здоровья»
VII уровень – заключительный. 19-21 день 
Задачи уровня: формирование межличностных отношений, в микро и макроколлективах, развитие чувства товарищества и взаимопомощи.
День девятнадцатый:
Звезда дружбы
Основные дела дня
Внутригалактические «Веселые старты»
День двадцатый:
Комета благодарения
Основные дела дня
Дружеские матчи по футболу и волейболу «Вожатые-дети»
День двадцать первый:
Метеорит прощания
Основные дела дня
Церемония прощания. «Всем нашим встречам разлуки, увы, суждены».
ОЖИДАЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ 
Работа по программе «Здоровое лето» направлена на достижение следующих результатов:
-оздоровление детей, включающее восстановление и сохранение здоровья, расширение адаптационных возможностей организма, повышение устойчивости к воздействию многообразных внешних факторов.
Глава 3. Экономическая эффективность
3.1. Расчет стоимости тура
Детский оздоровительный лагерь санаторного типа круглогодичного функционирования «Колосок» расположен на берегу Черного моря в 14 км южнее города-курорта Анапа в живописной долине реки Сукко в ущелье гор, на территории 5 га в тени роскошных деревьев.
Великолепный мелко-галечный пляж, обильное солнце, кристально чистое, ласковое и теплое море, неповторимый вид гор, покрытых реликтовыми, вечнозелеными можжевеловыми и самшитовыми деревьями и кустарниками, уникальный климат, целебный воздух – горный и степной одновременно, насыщенный морскими ионами йодисто-фитонцидами можжевельника, изобилие винограда и фруктов – все это создает исключительно благоприятные условия для лечения, оздоровления, закаливания и укрепления детского организма.
Условия размещения:
Домики котеджного типа: 1-2-х этажные корпуса. Каждый домик рассчитан на один отряд. В комнате по 4-6 человек. В корпусах и коттеджах расположены туалеты и душевые комнаты. Общая вместимость 350 человек. 
Заезд
Срок путевки
Цена
I
03.06.08 - 23.06.08
14490 руб.
II
25.06.08 - 15.07.08
14910 руб. 
III
17.07.08 - 06.08.08
14910 руб.
IV
08.08.08 - 28.08.08
14910 руб.
4,5,6 корпус: новые 2-х этажные корпуса котеджного типа рассчитанные на 40 человек каждый, в комнате по 4-5 человек, удобства на 5 комнат. Общая вместимость 120 человек.
ПО ЗАПРОСУ
Заезд
Срок путевки
Цена
I
03.06.08 - 23.06.08
16590 руб. 
II
25.06.08 - 15.07.08
16590 руб. 
III
17.07.08 - 06.08.08
16590 руб. 
IV
08.08.08 - 28.08.08
16590 руб. 
1, 2 корпус: 4-х этажные корпуса с удобствами на блок ( 2 номера по 4 чел). Общая вместимость 300 человек.
ПО ЗАПРОСУ
Заезд
Срок путевки
Цена
I
03.06.08 - 23.06.08
18690 руб. 
II
25.06.08 - 15.07.08
18690 руб. 
III
17.07.08 - 06.08.08
18690 руб. 
IV
08.08.08 - 28.08.08
18690 руб. 
Инфраструктура: на территории находятся баскетбольные и волейбольные площадки, футбольное поле, площадка для большого тенниса, настольный теннис, летняя эстрада, танцевальная площадка, магазин. Территория огорожена и охраняется.
Программа пребывания: В лагере реализуется программа в форме сюжетно-ролевой игры, направленная на раскрытие талантов, сплочение коллектива, выявление лидерских качеств у ребенка, творческое и культурное развитие. Проводятся открытие и закрытие сезона с кострами и концертами, праздник Нептуна, туристические походы, дни Именинников, конкурсы, спортивные соревнования, работают кружки. Предлагаются экскурсии (за дополнительную плату).
Лечение: санаторно-курортное и обще -оздоровительное лечение. Лечебно-диагностическая база: типовая поликлиника – медицинский центр с кабинетами врачей, физиотерапии и изолятором.
Питание: Полноценное пятиразовое питание. В большом количестве овощи и фрукты в течение всего курортного сезона. 
Дети принимаются от 7 до 15 лет.
Смена: 21 день.
3.2. Расчет экономической эффективности тура
Основной задачей туристического предприятия является-качественное представление туристических услуг. Это требует выполнение всех спецефических требований, диктуемых потребностями рынка и безопасностью услуг. Необходимо учитывать особенности обслуживания, входящие в понятие гостеприимства.
Эффективность в общем понятии означает получение какого-то определенного эффекта, т.е. действенность результата.
Экономическая эффективность – это результат который выражается определенной выгодой, достигнутый при определенных денежныхт затратах, материальных, информационных ресурсов и рабочей силы.
Экономическая эффективность обслуживания означает получение выигрыша (экономического эффекта), от:
- Производственно-обслуживающего процесса туристической фирмы.
- Туристического обслуживания населения.
- Организации обслуживания
Экономическая эффективность обслуживания является составным элементом общей эффективности общественного труда и выражается определенными критериями и показателями. Под критерием следует понимать основное требование к оценке правильности решения поставленной задачи. Необходимость критерия возникает потому, что следует четко определить, с каких позиций следует подходить к расчету эффективности производственно-обслуживающего процесса.
Общественное производство функционирует в интересах всего общества, поэтому эффективность следует оценивать исходя из степени достижения целей общества.
Критерий эффективности производства заключается в достижении в интересах общества наибольших результатов при наименьших затратах средств и рабочей силы.
Проблемы эффективности обслуживания целесообразно рассматривать с помощью системного подхода.
Системный подход предполагает установление разных критериев и показателей для разных уровней управления и определенную иерархию целей и соответственно им критериев эффективности.
- Минимум затрат денежных, материальных, информационных ресурсов и рабочей силы на единицу туристского продукта.
- Максимум производства и реализации туристского продукта, разработка туров, формирование качественного пакета услуг.
- Максимум реализации туристских путевок.
Каждое предприятие разрабатывает свою стратегию обслуживания — план действий, который определяет, как оно будет конкурировать на соответствующем рыночном пространстве.
Стратегия обслуживания затрагивает три главных компонента любого предпринимательства в сфере туризма:
1.Потребности клиентов - Какие нужды и затраты потребителей мы обслуживаем?
2.Способность компании удовлетворить эти потребностии - Обладаем ли мы достаточными знаниями и опытом чтобы обслуживать лучше, чем кто-либо ?
3. Долгосрочная прибыль - Как мы должны обслуживать, чтобы иметь доход, позволяющий нам длительное время быть конкурентоспособными и получать достаточную прибыль на вложенный капитал?
Стратегия обслуживания - это генеральный план действий, определяющий приоритеты стратегических целей в обслуживании, достижение которых служит формированию положительного имиджа туристической фирмы, постоянной клиентуры и устойчивой финансовой позиции на рынке.
Следует обратить внимание на основные составляющие обслуживания туристов, обеспечивающие приоритеты в работе туристического предприятия.
1. Информация. Обслуживание туристов начинается с продажи туров. Поэтому исчерпывающая и достоверная информация как для туристов, так и для партнеров - агентов - одна из основных задач обслуживания. Потребление туристского продукта (его цель, условия, содержание, цены и уровень обслуживания) должно быть ясным как продающему его турагенту, так и приобретающему туристу. Для обеспечения всего этого необходимо иметь для клиентов и партнеров-турагентов такие вещи, как каталоги, наглядные схемы маршрутов, карты местностей отдыха и т. п.; тарифные справочники цен на различные туристские услуги; буклеты, знакомящие с достопримечательностями и объектами для отдыха; условия страхования туристов и транспортных средств и др.
2. В функции туристической фирмы входит необходимость обеспечения постоянной оперативной связи с поставщиками услуг. Поэтому настольными книгами в офисе туроператора всегда являются адресные, телефонные, телефаксные справочники, рекламно-информационные буклеты, справочники отелей, расписания рейсов транспортных средств и т.п.
3. На маршрутных турах с целью контроля необходимо обеспечивать связь с туристами через сопровождающего или гида, а также регистрацию данных об отправляющихся в путешествие туристах.
Предоставление страховых гарантий туристам в пределах определенных правил. Выбор наиболее надежного и выгодного для туристов страховщика.
Соблюдение технологических особенностей тура, связанных с местом путешествия, спецификой обслуживания, а также с пожеланиями клиентов.
Существует общая рекомендация по технологии обслуживания туристов на туре, это:
- четкое соответствие предоставляемых услуг оплаченному набору;
- целевая адресная направленность туров по содержанию;
- четкое и своевременное предоставление услуг;
- оптимальность программы обслуживания;
- анимация обслуживания.
Качество и культура обслуживания, информированность, насыщенность программ, ненавязчивость сервиса и т. д.- это одно из направлений обслуживания.
Оценка себестоимости произведена, исходя из расчета проживания в 2-местных номерах в ДОЛ “Колосок” на группу 20человек + 1сопровождающий.
Расчет себестоимости тура выполняется по выражению:
Sтура = Rт + Рт + Еинд.т. + m * (Rпр. +Рпр. + Еинд.пр.)/N(кол-во туристов) + Т /N
T – расчет затрат на транспорт, где t – количество часов
k – стоимость аренды автобуса за 1 час
T = t*k = 400*56 = 22400 руб.
Рт – расчет затрат на питание, где P1 – стоимость за 1 обед
n – количество обедов
Pт = P1*n = 60*6 = 360 руб.
Rт – расчет затрат на размещение,
где R1 – стоимость размещения на 1 человека
n – количество ночей
Rт = R1*n = 780*5 = 3900 руб.
m – количество сопровождающих
Еинд – расчет на индивидуальное экскурсионное обслуживание
Еинд = 150+20+60+60+20+120+50+20+10+15+20+150+20+30+300+80+20 = = 1145руб.
Sтура = 3900 + 360 + 1145 +1(3900 +360 + 1145)/20 + 22400/20 =
= 5405+270+1120 = 6795 руб.
Цена тура = 14475 рублей
Прибыль = цена – себестоимость = 7475 – 6795 = 680 руб.
Ерасходов (рентабельность расходов) = прибыль/себестоимость*100% =
= 680/6795*100% = 10%
Епродаж (рентабельность продаж) = прбыль/цена*100% =
= 680/7475*100% = 9%
Расчеты говорят о высокой экономической эффективности предлагаемого тура. Прибыль от реализации 1 путевки равна 680 рублей, рентабельность расходов – 10%, прибыльность продаж – 9%. Прибыль от обслуживания группы из 20 человек составляет 13 600рублей, то есть 440$.
Фирмы, чрезмерно концентрирующиеся на цене и ограничивающие программу тура, отчасти неправы, так как клиент с удовольствием заплатит большую сумму за тур, преимущества которого им будут осознаны. Повышенная цена – это то, что стратегия дифференциации предлагает за действительно увеличенную ценность предлагаемой потребителю услуги и за ценность, осознанную им.
Глава 4. Безопасность в ДОЛ ”Колосок”
1. Обеспечение безопасности в ДОЛ ”Колосок”
Рекомендации устанавливают основные требования охраны труда к размещению оздоровительного лагеря, профилактике травматизма, предупреждению несчастных случаев с детьми и распространяются на весь персонал независимо от должности и квалификации.(3,113)
Оздоровительный лагерь должен иметь самостоятельный земельный участок, позволяющий создать благоприятные условия для отдыха и оздоровления детей. Земельный участок должен быть сухим, чистым, хорошо проветриваемым и инсолируемым.
На участке основной застройки размещаются помещения, сооружения и площадки групп проживания, питания, культурно-массового, физкультурно-оздоровительного, административного, технического, хозяйственного назначения, бытового обслуживания.
На территории участка сооружений коммунально-хозяйственного назначения могут размещаться: котельная с соответствующим хранилищем топлива, сооружения водоснабжения, прачечная, гараж с локальными очистными сооружениями для гаражной группы, овоще-, фрукто-, картофелехранилище, склады продовольственные и материальные, ремонтные мастерские, автостоянка для хозяйственных машин.
На участке основной застройки оздоровительного лагеря предусматриваются плоскостные физкультурно-оздоровительные сооружения. Они включают в себя сооружения и площадки, которые проектируются как обязательные для всех типов лагерей, так и дополнительные, устройство которых предусматривается в соответствии с расчетом, учетом местных условий, типа лагеря, особенностей физкультурно-оздоровительной работы. Плоскостные физкультурно-оздоровительные и спортивные сооружения рекомендуется размещать вблизи зеленых массивов и водоемов.
Запрещается на территории лагеря высаживать колючие кустарники, зеленые насаждения (деревья и кустарники), дающие мелкие семена и ядовитые плоды, а также вызывающие аллергию у детей.
Территория, предназначенная для отдыха и купания детей (пляж), должна быть тщательно отнивелирована, очищена от мусора, камней и т.д., а также удалена от портов, шлюзов, гидроэлектростанций, места сброса сточных вод, стойбищ и водопоя скота и других источников загрязнения или располагаться выше указанных источников загрязнения на расстоянии не менее 500 м.
В местах, отводимых для купания на водоеме, не должно быть выходов грунтовых вод с низкой температурой, резко выраженных и быстрых водоворотов, воронок и больших волн. Скорость течения воды не должна быть более 0,5 м/сек. Дно водоема должно быть песчаным, свободным от тины, водорослей, коряг, острых камней и т.п.
Глубина водоема в местах купания детей должна составлять от 0,7 м до 1,2 м.
Минимальная площадь пляжа на одного купающегося должна быть 4 кв. м, количество мест на пляже следует принимать равным 50% вместимости оздоровительного лагеря. На территории пляжа оборудуются кабины для переодевания, уборные, душевые кабины, питьевые фонтанчики, навесы от солнца, окрашенные топчаны и скамейки, игровые устройства соответственно возрасту детей.
На пляже должен быть предусмотрен пункт медицинской помощи.
В целях безопасности и ориентирования купающихся граница поверхности воды, предназначенной для купания, обозначается яркими, хорошо видимыми плавучими сигналами (буйками).
Буйки не должны располагаться далее 12 м от берега в зависимости от глубины акватории.
В помещениях пребывания детей на остекленных дверях должны предусматриваться защитные решетки по высоте не менее 1,2 м от пола. Остекление окон должно выполняться цельным стеклом с внутренней стороны помещения. Допускается остекление наружной стороны двумя частями, при этом большая часть стекла должна находиться внизу, а меньшая часть наверху. Крепление стекол производится деревянными штапиками на гвоздях и при помощи шпаклевки.
Светильники во всех помещениях должны быть установлены и расположены так, чтобы обеспечивалась возможность обслуживания их при помощи обычных технических средств (приставных лестниц, стремянок и т.п.). В ванных комнатах, душевых и санузлах корпуса светильников с лампами накаливания и патронов должны быть выполнены из изолирующего материала.(2,232)
Установка розеток в ванных комнатах, душевых и санузлах, раздевалках при душевых и в мыльных помещениях бань, стиральных помещениях прачечных не допускается. В помещениях пребывания детей розетки должны устанавливаться на высоте 1,8 м от пола и удалены от заземленных частей (трубопроводов, раковин) на расстоянии не менее 0,5 м.
В ванных комнатах, душевых и санузлах, в мыльных помещениях бань, стиральных помещениях прачечных установка выключателей не допускается.
При прачечных следует предусматривать помещения для ремонта и глаженья белья. Стол для глаженья белья изготавливается из дерева, обтягивается хлопчатобумажным материалом с применением ватина. Рабочее место обеспечивается диэлектрическим резиновым ковриком и несгораемой подставкой для электрического утюга. Рабочее место от заземленных частей должно быть удалено на расстоянии не менее чем 1,5 м.
В помещениях зданий для проживания детей запрещается пользоваться электронагревательными приборами (в том числе кипятильниками, электрочайниками, электроутюгами, электроплитками), размещать детей в мансардных помещениях деревянных зданий, не обеспеченных двумя эвакуационными выходами, устраивать кухни, прачечные в деревянных зданиях, размещать более 50 детей в деревянных и других зданиях из горючих материалов, топить печи, применять керосиновые приборы, использовать свечи, бенгальские огни, пиротехнику в помещениях, занятых детьми.
Здания для летнего детского отдыха должны иметь на каждом этаже не менее двух эвакуационных выходов непосредственно наружу и быть обеспечены телефонной связью. Устанавливается круглосуточное дежурство обслуживающего персонала без права сна в ночное время и сигналом тревоги на случай пожара.
Деревянные здания для размещения детей должны быть одноэтажными.
Каркасные и щитовые здания должны быть оштукатурены и иметь негорючую кровлю, утеплитель в них должен быть неорганическим.
Основные требования охраны труда в оздоровительном лагере
К работе в оздоровительном лагере допускаются лица обоего пола, достигшие 18 лет, имеющие медицинскую книжку установленного образца и прошедшие специальное медицинское обследование.
Каждый работник лагеря должен исключить возможность оставления детьми территории лагеря без ответственных лиц, посещения ими территории основной застройки – зоны медицинского, административного, хозяйственного и технического назначения, вспомогательной территории, зоны купания.
Для посещения детей родителями в лагере организовывается родительский день, который проходит на территории лагеря. Родителям запрещается передавать детям продукты питания, не входящие в список разрешенных для передачи, устраивать игры и спортивные мероприятия, не предусмотренные в мероприятиях лагеря, забирать детей без разрешения директора или заместителя директора лагеря.
На территории и в зданиях лагеря не допускается нахождение и проживание посторонних лиц.
В целях поддержания порядка и трудового воспитания разрешается привлекать детей к уборке постели спальных комнат, несложной работе по уходу за помещениями, благоустройству территории и другой работе под наблюдением воспитателя.
При дежурстве в столовой дети не допускаются в производственные помещения кухни.
Не разрешается привлекать детей к работам, связанным с большой физической нагрузкой, опасностью для жизни, опасным в эпидемиологическом отношении, уборке мест общего пользования.
Сотрудники лагеря в рабочее время не имеют права оставлять территорию лагеря без разрешения директора.
На время своего отсутствия директор лагеря обязан письменным распоряжением назначить временно исполняющего его обязанности и ознакомить с этим приказом сотрудников.