Вход

Конкурентоспособность товаров и услуг предприятий РГБ и методы их обеспечения.

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
Код 348067
Дата создания 06 июля 2013
Страниц 89
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 19 марта в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
4 610руб.
КУПИТЬ

Содержание

Содержание

Введение
ГЛАВА 1. Теоретические аспекты конкурентоспособности товаров и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса и методы ее повышения
1.1. Современные подходы к понятиям «конкуренция» и «конкурентоспособность»
1.2. Методы оценки конкурентоспособности товаров и услуг предприятий в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса
1.3. Особенности повышения конкурентоспособности товаров и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса
ГЛАВА 2. Анализ и оценка конкурентоспособности на предприятиях РГБ на примере ООО «Миру мир» (ресторан «Кавказская пленница»)
2.1. Краткая характеристика ООО «Миру мир» (ресторан «Кавказская пленница»), анализ экономических показателей, ассортиментной, ценовой, сбытовой и рекламной политики
2.2. Анализ внешней среды, и его влияние на конкурентоспособность предприятия
2.3. Анализ конкурентоспособности товаров и услуг на основе удовлетворенности потребителей
ГЛАВА 3. Предложения по повышению конкурентоспособности ООО «Миру мир» (ресторан «Кавказская пленница»)
3.1. Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности товаров и услуг
3.2.Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий
Заключение
Список использованной литературы
Приложения

Введение

Конкурентоспособность товаров и услуг предприятий РГБ и методы их обеспечения.

Фрагмент работы для ознакомления


Список литературы

Список использованной литературы

1.Конституция Российской Федерации
2.Федеральный закон «О защите конкуренции» № 135-ФЗ от 26.07.07
3.Азоев Г.Л., Челенков А.П. Конкурентные преимущества фирмы - М.: ОАО «Типография «НОВОСТИ», 2005. – 294 с.
4.Бабошин А. В. Конкурентное позиционирование компании. Часть 1. Эволюция взглядов на конкурентное позиционирование компании // Экономи-ческие науки, 2006, №8, с. 45-49.
5.Баринов В.А. , Харченко В.Л. Стратегический менеджмент. – М.: Ин-фра-М, 2008. – 412 с.
6.Богушева В.И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров.– Ростов-на-Дону.: Феникс, 2007. – 346 с.
7.Вайнцвейн А. Безупречный сервис. Чтобы каждый клиент чувствовал себя королем. – М.: Добрая книга, 2006. – 308 с.
8.Брулёв Е.С. Управление конкурентоспособностью предприятийметал-лургического комплекса. - Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2006. – 212 с.
9.Буторин С.Н., Пахтусов З.Е. Экономическая природа предприятия и его конкурентоспособность в современных условиях хозяйствования // Экономика АПК Предуралья. Научно-практический журнал, 2007, №6, с. 48-51.
10.Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление. Полный курс MBA. Прин-ципы управленческих решений и российская практика. – М.: Эксмо, 2006. – 506 с.
11.Грант Р.М. Современный стратегический анализ. - СПб.: Питер, 2008. – 560 с.
12.Джеймс Д., Болдуин Д. Управление рестораном. – М.: Проспект, 2007. – 290 с.
13.Катсигрис Костас, Томас Крис Учебник ресторатора: проектирование, оборудование, дизайн. – М.: Ресторанные ведомости, 2008. – 306 с.
14.Косвинцева Е.Н, Чуваткин П.П. Анализ особенностей рынка гости-ничных услуг крупнейших городов – промышленных центров РФ (на примере г. Перми) // Российское предпринимательство, 2008, № 11, с. 34-41.
15.Кристофер Э.-Т. Ресторанный бизнес: Как открыть и успешно управ-лять рестораном. - РосКонсульт, 2008. – 312 с.
16.Ламбен Ж.-Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок. – СПб.: Пи-тер, 2010. – 590 с.
17.Ляднов Б.Г., Ляховенко В.И., Федотова О.В. Методика формирования критериев и базы сравнения для оценки конкурентоспособности малых пред-приятий / Тезисы докладов Девятой межвузовской научно-практической кон-ференции «Экономика и управление». Часть II. - М.: МГАПИ, 2009, с. 78-84.
18.Макконелл К.Р., Брю С.Л. Экономикс: принципы, проблемы и полити-ка. – М.: Инфра-М., 2003. – 712 с.
19.Марвин Б. Маркетинг ресторана. – М.: Литтерра, 2006. – 236 с.
20.Маслов Е.В. Как клиенты выбирают ресторан // Ресторатор, 2009, №7, с. 56-61.
21.Милл Р.К. Управление рестораном. – М.: Юнити, 2009. – 400 с.
22.Назаров О. Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок. – М.: Ресторанные ведомости, 2007. – 342 с.
23.О'Шонесси Дж. Конкурентный маркетинг: стратегический подход/ Пер. с англ. Под ред. Д.О.Ямпольской. – СПб: Питер, 2001. – 518 с.
24.Пивоварова М. Стратегии привлечения клиентов в индустрии госте-приимства // Маркетинг, 2007, №2, с. 23-26.
25.Портер М. Конкурентная стратегия. Методика анализа отраслей и конкурентов. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2007. – 504 с.
26.Радченко Л.А. Обслуживание на предприятиях общественного пита-ния. – Ростов н/Д.: Феникс, 2007. – 382 с.
27.Рожкова И.Н. Система методов управления конкурентоспособностью товаров // Известия Тульского государственного университета. Серия «Эконо-мика. Управление. Финансы». Выпуск № 3. – Тула: Изд-во ТулГУ, 2008, с. 321-325.
28.Рожкова И.Н. Совершенствование управления конкурентоспособно-стью товаров // Современные аспекты экономики, 2006, №10, с. 253-257.
29.Российская промышленность на этапе роста: факторы конкурентоспо-собности фирм / Под редакцией К.Р. Гончар и Б.В. Кузнецова: Гос. ун-т – Выс-шая школа экономики. – М.: Вершина, 2008. – 406 с.
30.Скобкин С. С. Как измерить конкурентоспособность гостинич-ных услуг // Парад отелей, 2005, №3, с. 12-18.
31.Смит А. Исследование о природе и причинах богатства народов. – М.: Эксмо, 2007. – 290 с.
32.Тавсултанова А.Т. Проблемы управления конкурентоспособностью предприятий оптовой торговли// Проблемы теории и практики управления раз-витием социально-экономических систем. Материалы III Всероссийской науч.-практ. конф. 15-17 ноября – Махачкала: ГОУ ВПО «ДГТУ», 2009, с. 56-61.
33.Фатхутдинов Р.А. Управление конкурентоспособностью организации. – М.: Маркет ДС, 2008. – 422 с.
34.Хотяшева О.М. Инновационный менеджмент. – СПб.: Питер, 2009. – 390 с.
35.Чайникова Л.Н. Конкурентоспособность предприятия. – Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2007. – 190 с.
36.Царев В.В., Кантарович А.А., Черныш В.В. Оценка конкурентоспо-собности предприятий (организаций). – М.: ЮНИТИ, 2008. – 320 с.
37.Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика. – М.: ГНОМ и Д, 2001. – 400 с.
38.Ющук Е.Л. Конкурентная разведка: маркетинг рисков и возможно-стей. – М.: Вершина, 2006. – 208 с.
39.% пивных Москвы работают в средней ценовой категории http://marketing.rbc.ru/news_research/07/04/2009/562949958085196.shtml
40.,3% россиян посещают как фаст-фуды, так и демократичные ресто-раны с официантами
http://marketing.rbc.ru/news_research/09/06/2010/562949978601443.shtml
41.% москвичей посещают рестораны национальной кухни

http://marketing.rbc.ru/news_research/13/05/2010/562949978517624.shtml
42.В среднем ценовом сегменте наблюдается недостаток заведений итальянской, грузинской и американской кухни
http://marketing.rbc.ru/news_research/16/06/2008/562949953427835.shtml
43.Лапуста М. Г. Конкурентный анализ отрасли и ключевые факторы ус-пеха http://www.elitarium.ru/2007/05/24/konkurentnyjj_analiz_otrasli.html
44.На Москву приходится 15% российского общественного питания
http://marketing.rbc.ru/news_research/13/03/2009/562949956116577.shtml
45.Оборот дорогих ресторанов Москвы упал в среднем на 25-30% http://marketing.rbc.ru/news_research/09/07/2010/562949978680958.shtml
46.Оборот рынка общественного питания Санкт-Петербурга увеличился на 20,4%
http://www.profnavigator.ru/tmpl2.php?PN=doct.php&dout=text&dsubj=44&dtype=4&nid=41281
47.Ресторанный рынок Москвы становится все более демократичным
http://www.spbgid.ru/index.php?news=172109
48.Россияне тратят 3-3,5% своих потребительских расходов на посещение ресторанов http://marketing.rbc.ru/news_research/29/03/2010/562949978185480.shtml
49.Mystery Guest http://www.accordmg.ru/mysteryguest.html
Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00447
© Рефератбанк, 2002 - 2024