Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
347817 |
| Дата создания |
06 июля 2013 |
| Страниц |
86
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 19 декабря в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Введение
Глава 1. Кадровый менеджмент и его проблемы в организациях индустрии туризма
1.1 Современный кадровый менеджмент. Требования к персоналу
1.2 Истоки потребности людей в работе
1.3 Персонал как ключевой фактор управления гостиничным бизнесом
1.4 Отбор персонала
1.5 Подбор и подготовка гостиничного персонала
Глава 2. Практика кадрового менеджмента
на примере ООО «Балчуг Кемпински»
2.1 Балчуг Кемпински: история создания и перспективы развития
2.2 Структура управления отелем «Балчуг Кемпински Москва»
2.3 Правила и стандарты общения персонала с клиентами
2.4 Позиция персонала. Отношение к клиенту
2.5 Принципы и методы работы с персоналом в компании «Кемпински»
Глава 3. Пути и условия повышения эффективности работы по отбору, подбору и найму персонала
3.1 Пути повышения эффективности работы кадровой службы по отбору, подбору и найму персонала
3.2 Предложения, рекомендации по повышению эффективности работы по отбору, подбору и найму персонала
3.3 Создание условий для развития персонала
3.3.1 Управление процессом обучения персонала в организациях индустрии туризма
3.3.2 Оценка, аттестация, повышение квалификации и карьерный рост персонала в организациях индустрии туризма
Заключение
Список использованной литературы
Приложения
Введение
Управление отбором, подбором и наймом персонала
Фрагмент работы для ознакомления
На конкретных примерах показать существующие приемы управления.
Работа содержит три раздела, введение, заключение, список использованной литературы и приложения.
В первом разделе подробно рассмотрены аспекты управления развития персонала в организациях индустрии туризма. Даны понятия о современном кадровом менеджменте и существующие требования к персоналу. Данный раздел посвящен проблемам кадрового менеджмента и путям их решения. Здесь затронуты такие важные моменты как истоки потребности людей в работе, подбор и подготовка гостиничного персонала, а также правила и стандарты общения персонала с клиентами.
Второй раздел представляет собой пример методического использования в жизни решений по управлению отбором и управлением персонала на примере московского отеля «Балчуг Кемпински».
Третий раздел работы представляет пути и условия повышения эффективности работы по отбору, подбору и найму персонала.
В заключении приводятся выводы по каждому разделу и всей работе в целом.
В конце работы приводится список использованной литературы.
Заключение
В настоящее время индустрия туризма является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей мирового хозяйства. Для целого ряда стран туризм является источником дополнительных рабочих мест, обеспечению занятости населения, расширению международных контактов.3
По сравнению с развитыми странами роль туризма для национальной экономики России не столь значительна, что объясняется отсутствием в стране организованной индустрии туризма как единой системы, способной в комплексе осуществлять деятельность на международном туристском рынке, оказывать влияние на формирование туристских потоков и обеспечивать обслуживание на уровне мировых стандартов. В настоящее время, российская индустрия туризма, использовав очевидные, лежащие на поверхности резервы развития, нуждается в таких методах управления, которые позволят ей выжить в конкурентной борьбе на мировом туристском рынке.4
В современных условиях глобальной конкуренции и стремительного появления новых технологий, роста требований потребителей к качеству туристского продукта персонал организации индустрии туризма является основным фактором, определяющим ее успех на рынке в долгосрочной перспективе. 5
Поэтому передовые туристские организации начинают создавать системы управления персоналом, в которых главная роль отводится личности работника, знанию мотивационных установок, умению их формировать и направлять действия работников в соответствии с целями и задачами, стоящими перед организацией.
Следовательно, перед каждой российской организацией индустрии туризма встает проблема правильного подбора и постоянного развития своих работников на основе современных результативных методов управления.
Список литературы
1.Александрова А.Ю., Международный туризм: Учебное пособие, М.: Аспект пресс, 2001 г., 236 стр.
2.Байлик С.И., Гостиничное хозяйство: проблемы, перспективы, сертификация, Киев: ВИРА-Р, 2001 г., 300 стр.
3.Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учебное пособие для вузов. – М.: Финансы и статистика, 2001 г., 178 стр.
4.Богданов Е. Планирование на предприятии туризма. Учебное пособие для вузов. – М.: Бизнес-пресса, 2003 г., 321 стр.
5.Браймер Р.А., Основы управления в индустрии гостеприимства, М.: Аспект Пресс, 1995 г., 325 стр.
6.Волков Ю. Введение в гостиничный и туристический бизнес. – М.: Феникс, 2003 г., 235 стр.
7.Волов А.Б. Гостиничный менеджмент, М.: 2006 г., 235 стр.
8.Гуляев В.Г. Новые информационные технологии в туризме: Учебное пособие. – М.: Приор, 1998 г., 197стр.
9.Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. – М.: Нолидж, 1996 г., 257 стр.
10.Ефремова М.В. Основы технологии туристского бизнеса: Учебное пособие. – М.: Ось-89, 2001 г.
11.Жукова М. Индустрия туризма: менеджмент организации. – М.: Финансы и статистика, 2003 г., 241 стр.
12.Ильина Е.Н., Деятельность туристских агентств: туристский рынок и предпринимательство, М.: Советский спорт, 2004 г., 64 стр.
13.Ильина Е.Н., Туризм – путешествия. Создание туристской фирмы. Агентский бизнес: Учебник для туристских колледжей и вузов, М.: РИБ «Турист», 1998 г., 201 стр.
14.Исмаев Д. Маркетинг иностранного туризма в Российской Федерации. Теория и практика деятельности туристских фирм. Учебное пособие для вузов. – М.: Мастерство, 2002 г., 302 стр.
15.Квартальнов В.А. Теория и практика туризма. Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2003 г., 247 стр.
16.Колесник Н.В., Введение в специализацию, Введение в гостеприимство, М.: Советский спорт, 1999 г.. 87 стр.
17.Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж.., Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. Учебник, М.: 1998 г., 457 стр.
18.Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебное пособие для вузов. – М.: Финансы и статистика, 2002 г.
19.Менеджмент туризма: Основы менеджмента: Учебник., М.: Финансы и статистика, 2002 г., 321 стр.
20.Поспелов П.Р., Менеджмент гостиничного хозяйства, Ростов-на-Дону: ФЕНИКС, 2004 г., 245 стр.
21.Прибыльный отель: как избежать ошибок, Журнал “Пять звезд”, № 4, 2006 г.
22.Родигин Л.А., Информационные технологии в гостиничном и туристском менеджменте, М.: РИБ «Турист», 1997 г., 198 стр.
23.Солодухина О.И. Менеджмент туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2003 г., 202 стр.
24.Сорокина А.В., Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Учебное пособие, М.: Альфа-М, 2006 г., 304 стр.
25.Табачникова И., Проблемы и перспективы подготовки персонала для гостиничной отрасли, Журнал «Пять звезд», №8, 2006 г.
26.Табачникова И., Текучесть кадров: причинны и следствия, Журнал «Пять звезд», №4, 2005 г.
27.Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник/ Под ред. А.Д. Чудновского, М.: Экмос, 2001 г., 341 стр.
28.Уокер Д., Введение в гостеприимство: Учебник, М.: ЮНИТИ, 1999 г., 298 стр.
29.Филипповский Е., Экономика и организация гостиничного хозяйства, 2006 г., 321 стр.
30.Чернышев А.В., Профессиональная переподготовка и повышение квалификации специалистов гостиничного комплекса, М.: Интьел-универсал, 2000 г., 135 стр.
31.Чудновский А. Гостиничный и туристический бизнес. Учебник. – М.: Экмос, 2000 г., 276 стр.
32.Чудновский А.Д., Жукова М.А., Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве, М.: КНОРУС, 2006 г., 320 стр.
33.Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С., Управление индустрией туризма: Учебное пособие, М.: КНОРУС, 2005 г., 448 стр.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00471