Менеджмент в сфере туристических услуг

Введение
Глава I. Теоретические основы организации дополнительных услуг в гостиничном предприятии
1.1 Характеристика деятельности гостиничного предприятия
1.2 Классификация и структура гостиничных услуг
1.2.1. Понятие услуги в индустрии гостеприимства
1.2.2. Особенности и специфические черты гостиничных услуг
1.2.3 Классификация гостиничных услуг
1.3 Организация дополнительных услуг в гостиничном предприятии.
Глава 2. Разработка мероприятий по совершенствованию гостиничных услуг
2.1 Общая характеристика гостиничных услуг предприятия «Парк-Отель- Волынское»
2.2 Характеристика дополнительных услуг в «Парк –Отель-Волынское»
2.3 Разработка мероприятий по совершенствованию дополнительных услуг в гостиницы «Парк-Отель-Волынское»
Заключение
Библиографический список
Приложение

Менеджмент в сфере туристических услуг

481
1
Вывод: Количество публикаций относительно социальной полезности туристской сферы услуг в каждом году не одинаков, это обусловлено, тем, что 2006 год рассмотрен только на половину.
Таблица 2. Распределение объема и удельного веса информации о социальной ответственности туристской сферы услуг (100% - общее число упоминаний о социальной ответственности в туристской сфере услуг).
Содержательные признаки информации
2005-2006
Объем
Удельный вес
предоставление рабочих мест инвалидам
развитие местного сообщества
221
0,45
адаптация общества
159
0,33
Забота об инвалидах
101
0,22
ИТОГО
481
1
Вывод: По данным таблицы видно, что чаще всего в статьях о туристских сфере услуг уделяется внимание проблеме развития местного сообщества. Немаловажное значение имеет проблема отсутствия проявления внимания к инвалидам. Практически не упоминается о предоставление рабочих мест инвалидам
Таблица 3. Распределение частоты внимания и удельного веса оценочных характеристик информации (100% - общее количество оценок за весь период).
Наименование содержательных признаков
Оценка коммуникатора
+/-
+
-
предоставление рабочих мест инвалидам
развитие местного сообщества
7
7
адаптация общества
5
4
1
Забота об инвалидах
1
1
ИТОГО
13
12
1
Вывод: Большая часть статей носила положительный характер, так как скорее всего носила имиджевый, рекламный характер. Ярко отрицательной была только одна.
Большинство негативных оценок было дано аспекту адаптации обществу. Большинство позитивных оценок было дано развитию местного сообщества.
Таблица 4. Частота встречаемости и удельный вес авторских характеристик в текстовой совокупности за весь исследуемый период (100% - общая частота встречаемости)
Авторские характеристики
Периоды
Общий объем
Удельный вес
Автором является журналист
1
0,36
Автором является специалист
Автором является руководитель
7
0,64
1
Авторские характеристики
Периоды
(в годах)19
Общий объем
Удельный вес
Автором является журналист
2005
2006
1
0,125
Автором является специалист
2005
2006
Автором является руководитель
2005.
2006
1
6
0,125
0.75
ИТОГО
8
1
Вывод: В обоих периодах авторами преимущественно являлись руководители. Журналисты являлись авторами 1 статьи за 2005 год.
Заключение
Проведя исследование, автор пришел к следующему выводу:
информации об инвалидном туризме очень мало,
публикации носят хаотический характер,
чаще всего публикации пишет руководитель организации,
статьи носят имиджевый характер.
Инвалидность – это специфическая особенность развития и состояния личности, часто сопровождающаяся ограничениями жизнедеятельности в самых разнообразных её сферах.
Вследствие этого инвалиды становятся особой социально-демографической группой. У них низкий уровень дохода, невысока возможность получения образования (по статистике, среди молодых инвалидов много лиц с неполным средним и мало-со средним общим и высшим образованием). Нарастают трудности участия этих людей в производственной деятельности, немногое число инвалидов занято трудом. Свои семьи имеют единицы. У большинства наблюдается отсутствие интереса к жизни и желания заниматься общественной деятельностью. На наш взгляд, важнейшим условием достижения целей социальной адаптации является внедрение в общественное сознание идеи равных прав и возможностей для инвалидов. Социальная адаптация не будет достигнута, пока общество не осознает правильность этой идеи.
Инвалидный туризм-это социально необходимая отрасль, которая в данный момент мало представлена на страницах периодики
Список литературы
1. http://www.mzsrrf.ru/napr/ - Федеральная целевая программа «Социальная поддержка инвалидов на 2006-2010 годы»
2. Hughes B. and Paterson K. The social model of disability and the disappearing body: towards a sociology of impairment, in: Disability and Society, 12 (3), 1997 P.325-340
3. Царик А.В.Физическая реабилитация и спорт инвалидов: нормативные, правовые документы, механизмы реализации, практический опыт, рекомендации. – М.: «Советский спорт», 2000– С.490
4. Холостова Е.И., Дементьева Н.Ф. Социальная реабилитация. Учебное пособие. М.: Дашков и К, 2002
5. Сборник материалов к лекциям по физической культуре и спорту инвалидов (Ред. и сост. В.С. Дмитриев, А.В. Сахно). Т I и II. - М.: МОГИФК, ВНИИФК, 1993– С.28
6. Вклад негосударственных некоммерческих организаций в решение социальных проблем в России. Развитие социальных услуг.– Сборник статей и материалов /Под ред. Казакова О.Б.– М. 2005– С.18
7. Михайлов В.В. Социальные ограничения: структура и механика подавления человека.. Едиториал УРСС 2006.- С.47
Приложение
Статья № 1
Путешествия с ограниченными возможностями
20 ноября 2005 г.
Я инвалид I группы, колясочник. Недавно на Исаакиевской площади видел, как в специальный автобус загружались иностранные туристы-инвалиды. А есть ли у меня возможность, как у них, съездить, пусть не за границу, но хоть куда-нибудь? А. В. Липатов
Питерские инвалиды, в отличие от западных, в основном сидят дома и на улицу не выходят. Уж очень наш город для них не приспособлен – всюду ступеньки, поребрики, пандусов или специальных въездов в здания днем с огнем не сыщешь. Тут уже не до путешествий за кордон, до магазина или собеса добраться бы.
Деньги ищем сами
Впрочем, сказать, что инвалиды вообще никуда не ездят, нельзя. Однако государство к таким путешествиям не имеет никакого отношения – эти вояжи оплачиваются либо родственниками, либо заграничными организациями. Есть и совсем исключительные инвалиды, которые умудряются зарабатывать деньги сами.
Мария Александровна Махорскова возглавляет Союз женщин-инвалидов. Там объединилось около ста людей с проблемами опорно-двигательного аппарата. Большинство из них передвигается на коляске, хотя есть и «везунчики», которым достаточно костылей. В отличие от многих подобных организаций, они милостыню ни у кого не просят. Мария Александровна и ее подруги шьют модную одежду, рисуют картины, изготавливают сувениры, по привычке называя их поделками. На деньги от продажи этой продукции они стараются вести достойный образ жизни, включающий путешествия за границу. Сама Мария Махорскова стала модельером такого уровня, что сотрудничает с журналом «Бурда Моден», участвует в показах моделей и даже завоевывает там призовые места. Тем и живет.
Она рассказывает: «Опыт общения с чиновниками есть и у нашего союза. Эти люди нас постоянно отфутболивают, и при этом со спокойной совестью получают зарплату».
Но мир не без добрых людей. Вот, например, руководители выставки «Мир камня» бесплатно предоставили инвалидам место, чтобы они могли там продавать свои поделки. А автопарк «Соцавто» передал Союзу женщин-инвалидов специальный автобус с подъемником, те его отремонтировали, и теперь могут выезжать за город.
Только с музеями проблема: лишь Русский музей обладает пандусом для колясок да в Эрмитаже имеется специальный лифт.
Без контактов никак
В Петербурге насчитывается около 50 общественных организаций, объединяющих инвалидов. Правда, сами инвалиды предпочитают более завуалированное определение: люди с ограниченными возможностями.
Эти общественные организации имеют колоссальный потенциал, ведь у каждой из них налажены контакты с аналогичными зарубежными обществами. Проблема в одном: они почти не общаются друг с другом. Опорники отдельно, слепые отдельно, церебральники отдельно. Координатора, способного превратить их контакты в реальную возможность путешествовать по миру, у нас нет. Если какой-то бизнесмен вдруг изъявляет желание помочь, на него смотрят или как на «буржуя», пытающегося отнять их и так маленький кусок пирога, либо как на кошелек, из которого надо тянуть деньги.
Одна турфирма начала помогать инвалидам путешествовать по заграницам. Слух об этом разлетелся мгновенно, и теперь директору фирмы ежедневно названивают из инвалидных организаций с одной просьбой: дайте денег!
Теоретически возможность заработать деньги на путешествия есть у любого общества инвалидов. Некоторые приглашают в Петербург своих заграничных «коллег» (уж им-то тамошние власти помогают!), а потом едут к ним или на вырученные средства, или по обмену. Только надо найти фирму, которая бы имела специальный транспорт для инвалидов и адаптированные под их возможности экскурсионные программы. Но если инвалид не состоит ни в каком обществе, то его шансы съездить за рубеж близки к нулю.
«Они портят вид»
Заграница – это, конечно, хорошо. Нашим инвалидам до областных санаториев бы добраться! Но до сих пор удавалось им это редко. Да и ждут ли их там?
Очень хорош Сестрорецкий курорт – природа, территория, все как надо. Процедурные кабинеты, правда, не приспособлены для колясок, ну да ладно. В общем, пару лет назад директор санатория дал Союзу женщин-инвалидов согласие принимать их у себя, но тут встрял начмед: у нас, мол, тут элита отдыхает, и нечего «этим на колясках» пейзаж портить.
А для сестрорецкой больницы 40 Мария Махорскова нашла спонсоров, чтобы те превратили одну большую палату в две маленькие, но удобные. Договорились так: одну палату больница использует как хочет, а вторая остается для членов союза. Договоренность просуществовала недолго – клиника решила прибрать обе палаты, и колясочниц выставили.
В Комитете по труду и социальной защите населения нас заверили, что сейчас денег на отдых инвалидов достаточно, и им надо лишь взять у лечащего врача форму 070-У и обратиться с ней в местный орган соцзащиты. Шансы получить место в нужной здравнице чиновники оценивают как «очень высокие». Еще бы – выборы на носу...
Александр ГОРЕЛИК
01 03 + 05 07
Источник: АиФ Петербург
Статья № 2
Сеульская декларация "Мир и туризм"
14 марта 2005 г. АиФ Петербург
Мы - члены Всемирной туристской организации (ВТО), собравшиеся на четырнадцатую Генеральную ассамблею и празднование Всемирного дня туризма 27 сентября 2001 г. в Сеуле (Республика Корея), вновь подтверждаем лозунги этой Ассамблеи и Всемирного дня туризма 2001 г., соответственно, "к новому туризму - мир, устойчивость и технология" и "Туризм - инструмент мира и диалога между цивилизациями" и признаем вклад туризма в обеспечение мира здесь на Корейском полуострове, а также в Северо-Восточной Азии и мире в целом. В этом отношении мы вновь подтверждаем цели, изложенные в статье 3 Устава Всемирной туристской организации, а также в Глобальном этическом кодексе туризма, принятом в качестве ориентира для участников мирового туристского процесса в новом тысячелетии, и заявляем следующие принципы для обеспечения мира во всем мире на основе туризма:
1. Стремясь обеспечить мир во всем мире на основе туристских обменов, мы признаем уникальный характер и разнообразие туристской среды, необходимость ее гармонизации и взаимного сотрудничества, и в этой связи осуществляем эти принципы на практике.
2. В процессе содействия туристским обменам мы признаем и проявляем уважение к уникальному и разнообразному характеру истории, культур, религий, идеологий и этических убеждений всех стран, регионов и обществ и соблюдаем их обычаи и традиции.
3. Посредством развития и продвижения туризма мы стремимся ликвидировать национальные, региональные, расовые, религиозные, идеологические и другие формы дискриминации, в т.ч. по признаку пола, а также способствовать гармонии человечества и увеличить пространство для взаимного сотрудничества и сосуществования.
4. Содействуя туристским обменам и деятельности, мы обязуемся обеспечивать безопасность и защиту туристов и выражаем мнение, что это должно стать приоритетом в каждой из наших стран. Мы осознаем уязвимость туристов в зарубежных турцентрах и будем содействовать введению таких мер, которые будут отвечать их потребностям в этом отношении. Мы осуждаем любые террористические акты или нападения, похищения людей и угрозы, направленные против туристов или работников туристской индустрии, а также преднамеренное разрушение туристских объектов и объектов культурно-исторического наследия. Мы осуждаем такие действия и заявляем, что они должны преследоваться в соответствии с национальным законодательством каждой страны.
5. Содействуя туристской деятельности и участию в ней всех групп людей, мы вносим вклад в расширение возможностей участия в туризме для социальных меньшинств, таких как молодежь, пожилые люди, инвалиды и национальные меньшинства, защищая их право на туризм и поддерживая их, убирая при этом стоящие перед ними препятствия и барьеры, а также расширяя перспективы гармонизации.
6. Что касается использования и защиты туристских ресурсов, мы соблюдаем принцип устойчивого развития природной, социальной и культурной среды и содействуем дальнейшей пропаганде устойчивого развития туризма на основе сотрудничества, направленного на сохранение равенства между поколениями и внутри поколений.
7. Мы стремимся содействовать сотрудничеству в сфере обмена знаниями, информацией, технологией и людскими ресурсами в смежных с туризмом областях между развитыми и развивающимися странами; сотрудничать в целях превращения туризма в наукоемкую отрасль и заполнять недостающие звенья в области экономики, социо-культурной среды и технологии; а также способствовать социальному развитию и процветанию человечества.
8. Мы признаем роль этих принципов в обеспечении мира с помощью туризма и их значение для диалога между цивилизациями. Мы также признаем положительное воздействие мирных инициатив на развитие мирового туризма как средства достижения и обеспечения взаимопонимания и солидарности; и мы объявляем вышеуказанные положения принятыми в качестве практических принципов обеспечения мира во всем мире на основе туризма
01 + 09 05
Статья № 3
05.05.2006 АИФ Питербург
"Мы предложили губернатору встретиться и обсудить принятие целевой программы по поддержке инвалидов на 2007-2009 годы. Так как до сих пор по этому вопросу не было заявлено четкой позиции администрацией области, будут ли они заказчиками данной программы, инвалиды приняли решение обратиться к Киселеву и добиться определенного ответа", - сказал Мякшин. По его словам, инвалиды хотят добиться от властей смены социальной политики в области в отношении инвалидов. С их точки зрения, нужно уходить от медицинской модели понимания инвалидности, когда на первое место ставится уход за инвалидами и создание специализированных учреждений. Эту работу, по мнению инвалидов, проводить нужно, но самое главное, на сегодняшний день исходя из государственной политики, обратить внимание на молодых инвалидов: образование, активный образ жизни, профессиональное образование и трудоустройство. "Многие молодые инвалиды на сегодняшний день получают пенсию в размере 50 рублей, но этого явно не достаточно, поэтому мы хотим требовать создание рабочих мест для инвалидов", - рассказал Мякшин. На его взгляд, необходимо направить усилия законодательной власти на эти проблемы. То, что на сегодняшний день есть в области законодательства, не очень устраивает инвалидов. "В этих моментах мы до сих пор не можем найти взаимопонимания с администрацией области. Понятно, что проблем достаточно много и при помощи тех ресурсов, которыми обладает область, их не решить", - пояснил он.
В области существует профессионально-техническое училище для инвалидов, его работа направлена на обучение людей со сложной инвалидностью (сложная глухота или ДЦП), но даже в этом ПТУ не принимают глухих детей и детей со сложной инвалидностью. "Зачем тогда вообще нужно это училище?", - спрашивает директор центра поддержки и социально-творческой реабилитации инвалидов. Есть в области также лечебно- профилактическое учреждение "Родник", по которому было много споров в областном Совете депутатов, это учреждение не подготовлено для молодых инвалидов, которые нуждаются в реабилитации. Там нет подъемников и "колясочники" не могут туда заехать, нет лифта, и это, на взгляд инвалидов, тоже проблема, и ее необходимо решать.
Положительным моментом Николай Мякшин считает то, что власти Архангельска не отменили закон "О социальной поддержке инвалидов". Борьба за принятие целевой программы, это второй шаг по поводу этого закона, так как он не имеет никакого финансирования.
Напомним, что в Архангельской области на сегодняшний день 116 тысяч инвалидов. За последние 10 лет темпы роста инвалидов составили от 6 до 10%. Инвалидов, не достигших 18 лет в области 5, 5 тысяч человек.
03 – 06 09
Статья № 4
газета Туризм и отдых Онлайн: http://tio.agava.ru
№7, 24 февраля 2005года  
Принятый 25 ноября 1999 года Закон "О туризме" определил принципы государственной политики в области туризма. В одной из статей, в частности, говорится, что "государственное регулирование туристической деятельности осуществляется путем создания льготных условий для занятия туризмом детей и молодежи, а также развития социального туризма".
Что такое социальный туризм?
Помочь мне разобраться в этом довольно непростом вопросе я попросила председателя Общественного объединения "Республиканская ассоциация инвалидов-колясочников" В.П.ПОТАПЕНКО.
- Владимир Петрович, что такое социальный туризм?
- В моем понимании социальный туризм - туризм для социально незащищенных слоев населения. К сожалению, к нам в общественную организацию инвалидов данный закон не попадал на согласование.
- Есть ли у нас, в Беларуси, организованный туризм для инвалидов?
- Если говорить однозначно, то - нет. Нет методики организации туризма, нет средств, фактически нет исполнителя. Методику должны разрабатывать совместно государственные и общественные организации. Но, как вы видите, даже законы принимаются без нашего участия. И средства должно выделять государство. Ведь что такое туризм для инвалида? Определенная форма реабилитации и интеграции инвалида в общество. Как и на лечение, протезирование, образование, трудоустройство и другие социальные программы, должны идти дотации государства.
- Нужен ли инвалиду туризм?
- Нужен. Так как туризм - это одна из форм развития человека, одна из форм социальной реабилитации, выход из изоляции. Для здорового человека туризм - это познание и оздоровление. Так неужели это не надо больному человеку?
- Владимир Петрович, я знаю, что ваша ассоциация ищет свой собственный выход из туристического тупика. Так ли это?
- Нашей ассоциации только два года. И мы не ставим глобальных проблем и не пытаемся решать их в глобальном масштабе. Но мы изучаем возможности создания специфических форм туризма, и исходим из того, что уже было апробировано в обществе. Путешественник-одиночка Виктор Зиборов, выходивший один на один с морской или речной стихией, подтолкнул нас к разработке водного тура. Зиборов - инвалид-колясочник, смело пускающийся в автономное плавание. Сев в надувную лодку, он проводит на реке и месяц, и два. И выходит на берег только в точке финиша. Самый длинный у него был маршрут по Енисею. Смог же! Вот и мы решили разработать свой маршрут по рекам Нарочанской водной системы. В группе будет 5 человек: 4 человека на колясках и 1 - из группы сервиса, то есть ходячий.
В прошлом году мы планировали организовать тур на автомобилях по Беларуси, Украине и побережью Азовского моря. Автотуризм - самый доступный и самый приемлемый, на сегодняшний день, для инвалидов с нарушением функций опорно-двигательного аппарата. Но - и самый дорогостоящий, так как 1 литр бензина на сегодняшний день стоит четверть миллиона. И не каждому инвалиду доступно даже и это. Зато в машине можно организовать и кухню, и спальню. Может быть, в этом году мы претворим наши планы в жизнь. Хотелось бы жить по европейским меркам. Но наше государство пока безучастно к проблемам инвалидов.
- Я знаю, вы готовите и супермарафон. Расскажите о нем.
- Безусловно, самый важный и главный наш проект этого года - это супермарафон на инвалидных велокреслах-тандемах по маршруту Брест - Варшава - Берлин. В составе группы - 30 человек, в том числе 9 экипажей по 2 человека. Один - инвалид-колясочник. Вторым в тандеме может быть любой человек из команды сопровождающих или его родственник, или же инвалид по зрению, слуху. Цель марафона - познать мир, заострить внимание общественности на проблемах инвалидов и инвалидности, показать специальные средства для реабилитации, выпускаемые в Беларуси. Старт назначен на 22 июня. Участники марафона должны пройти 780 километров за 13 дней. Из Берлина домой планируем вернуться на автобусах.