Разработка мероприятий по повышению конкурентноспособности на примере ООО"Надежда"(SPA-центр)

Содержание

Введение
1. Теоретические вопросы конкурентоспособности предприятий
1.1. Конкуренция как условие функционирования современного рынка
1.2. Понятие «конкурентоспособность» и ее особенности в сфере услуг
1.3. Факторы конкурентоспособности
1.4. Нормативные акты
1.5. Выводы по главе 1
2. Аналитическая часть
2.1. Комплексный анализ деятельности ООО «Надежда» (SPA-центр)
2.1.1. Общая характеристика предприятия
2.1.2. Организационная структура
2.1.3. Анализ ассортимента производства и ассортимента продукции
2.1.4. Анализ эффективности использования труда и заработной платы
2.1.5. Анализ наличия, движения и эффективности использования основных производственных фондов
2.1.6. Анализ наличия и эффективности использования оборотных средств
2.1.7. Анализ себестоимости
2.1.8. Анализ прибыли и рентабельности
2.2. Анализ конкурентоспособности ООО «Надежда» (SPA-центр)
2.2.1. Анализ рынка SPA-центров и основных конкурентов
2.2.2. Анализ ассортимента
2.2.3. Анализ маркетинга как фактор конкурентоспособности
2.2.4. Анализ качества оказываемых услуг
2.3. Выводы по аналитической части
3. Проектная часть. Разработка системы мероприятий по повышению конкурентоспособности ООО «Надежда» (SPA-центр)
3.1. Дерево целей по повышению конкурентоспособности ООО «Надежда» (SPA-центр)
3.2. Мероприятие 1: Разработка рекомендаций по расширению ассортимента предлагаемых услуг
3.3. Мероприятие 2: Совершенствование качества обслуживания клиентов SPA-центра
3.4. Мероприятие 3: Совершенствование рекламной деятельности SPA-центра
3.5. Выводы по проектной части
4. Экономическая часть. Расчет экономической эффективности системы мероприятий по повышению конкурентоспособности ООО «Надежда» (SPA-центр)
4.1. Расчет экономической эффективности рекомендаций по расширению ассортимента предлагаемых услуг
4.2. Расчет экономической эффективности совершенствования качества обслуживания клиентов SPA-центра
4.3. Расчет экономической эффективности совершенствования рекламной деятельности SPA-центра
4.4. Расчет по совокупности мероприятий
5. Технологическая часть. Организация консультаций по здоровому питанию врачами-диетологами SPA-центра «Надежда» (в рамках мероприятия 2)
6. Охрана безопасности жизнедеятельности
Заключение
Список использованной литературы

Разработка мероприятий по повышению конкурентноспособности на примере ООО"Надежда"(SPA-центр)

322
109
51,2
Расчеты с дебиторами (средства в расчетах)
215
165
-50
-23,3
Денежные средства в кассах
2145
1981
-164
-7,6
Итого оборотных активов
4256
4460
204
4,8
Как показывает анализ, в 2008 году произошло изменение оборотных активов SPA-центра «Надежда», обусловленное снижением таких элементов оборотных активов как расчеты с дебиторами и денежные средства в кассах. При этом, однако, выросли запасы.
2.1.7. Анализ себестоимости и затрат
Проанализируем структуру затрат SPA-центра «Надежда» (таблица 2.7).
Таблица 2.7
Структура затрат SPA-центра «Надежда»
Статья затрат
2007
2008
руб.
%
руб.
%
Затраты, всего
10466
100,00
19012
100,00
Переменные затраты, всего
6332
60,50
11559
60,80
Эксплуатация и ремонт номерного фонда
816
7,80
1198
6,30
Отплата телефонии и Интернета
147
1,40
304
1,60
Закупка продуктов и напитков
1727
16,50
3251
17,10
Зарплата обслуживающего персонала
2533
24,20
4734
24,90
ЕСН
659
6,30
1236
6,50
Санитарно-гигиенические и косметические средства
188
1,80
361
1,90
Расходные материалы
262
2,50
475
2,50
Постоянные затраты, всего
4134
39,50
7453
39,20
Административные
1036
9,90
1749
9,20
Энергоносители
764
7,30
1445
7,60
Амортизация
429
4,10
837
4,40
Эксплуатация и ремонт зданий
565
5,40
1046
5,50
Реклама и маркетинг
377
3,60
741
3,90
Прочие расходы
366
3,50
532
2,80
Зарплата управленческого персонала
597
5,70
1103
5,80
Итого
10466
100,00
19012
100,00
Как показывает анализ таблицы 7, в 2007 году не произошло существенного изменения структуры затрат SPA-центра «Надежда».
2.1.8. Анализ прибыли и рентабельности
Проанализируем технико-экономические показатели SPA-центра «Надежда» (таблица 2.8).
Таблица 2.8
Технико-экономические показатели SPA-центра «Надежда» в 2007-2008 годах
№ п/п
Наименование показателя
Ед. изм.
2 007
2008
Изменения
+/-
%
1
Выручка (без НДС)
Тыс. руб.
13248
24374
11126
83,98
2
Себестоимость
Тыс. руб.
10466
19012
8546
81,65
3
Стоимость основных производственных фондов
Тыс. руб.
25762
25973
211
0,82
4
Численность работающих
Чел.
57
60
3
5,26
5
Фонд оплаты труда
Тыс.руб.
9644
10944
1300
13,48
6
Балансовая прибыль (с.1 – с.2)
Тыс. руб.
2782
5362
2580
92,74
7
Рентабельность деятельности с.6/с.2)х100
%
26,58
28,20
1,62
6,10
8
Рентабельность продаж (с.6/c.1)х100%
%
21,00
22,00
1,00
4,76
9
Производительность труда (с.1/c.4)
Руб./чел.
232,42
406,23
173,81
74,78
10
Фондоотдача (с.1/с.3)
Руб./руб.
0,51
0,94
0,42
82,49
11
Средняя заработная плата (с.5/с.4)
Тыс.руб./чел.
169,20
182,40
13,20
7,80
По данным таблицы 2.8 видно, что за 2008 год объем реализации вырос на 84%. Увеличилась рентабельность деятельности и продаж, а также фондоотдача. Рост прибыли составил 92,74% за счет оптимизации затрат и повышения эффективности работы с поставщиками. Кроме того, отмечен рост численности персонала, что привело к росту фонда оплаты труда.
2.2. Анализ конкурентоспособности ООО «Надежда» (SPA-центр)
2.2.1. Анализ рынка SPA-центров и основных конкурентов
Согласно данным Федеральной службы государственной статистики, общее количество работающих в России парикмахерских и салонов красоты составляет от 20000 до 300003.
Несмотря на то, что рынок салонов красоты существует в России более 20 лет, он до сих пор остается одним из самых малоизученных. Входные барьеры на него достаточно высоки, и это в первую очередь связано с большими финансовыми затратами на технологии, сырье, квалифицированные кадры, необходимость получения лицензий и сертификатов, специальное оборудование). Коэффициент наценки в этом бизнесе может доходить до 200% или даже 300%. Таким образом, привлекательность косметологического рынка можно оценить чуть выше среднего, так как ему присущи высокие барьеры на входе, сильная конкуренция, быстрые темпы роста и достаточно высокая степень рентабельности4.
По оценкам экспертов, бурный рост числа салонов красоты продлится еще 6-7 лет, после этого в отрасли начнется укрупнение игроков, создание больших сетей и дальнейшая автоматизация технологических процессов. Таким образом, порог входа в отрасль после 2015 года станет довольно высоким5.
Объем петербургского рынка услуг салонов красоты оценивается в 362,2 млн. рублей6. 1625 объектов, оказывающих услуги в области индустрии красоты, насчитывается в Петербурге7.
Росту числа салонов красоты способствует то обстоятельство, что в обществе стало неприличным появляться неопрятным, неухоженным, состарившимся. Теперь россияне не только стригутся, красят волосы, ухаживают за ногтями, но и в массовом порядке принялись корректировать фигуру, омолаживать кожу, бороться со стрессами и целлюлитом. До четверти сегодняшних клиентов салонов составляют непривычные ранее посетители - мужчины, озадаченные борьбой с выпадением волос, пивным брюшком и хронической усталостью. В салоны потянулась и молодежь, стремящаяся привести в порядок «цветущую» кожу переходного возраста. За последние два года тридцать% женщин от 30 до 40 лет, ранее проходивших в салонах красоты только как клиенты парикмахера, впервые прошли курсы дорогих косметологических процедур - омоложения кожи, коррекции фигуры и т.п. Клиенты пришли к пониманию, что домашний уход по эффективности не идет ни в какое сравнение с салонными процедурами, к тому же в салоне экономится время, силы и добавляются положительные эмоции от общения и атмосферы8.
Следующая за классическим салоном красоты ступень салонного бизнеса - это SPA-салон. Это более сложный по организации, требующий большей площади помещения, несколько больших инвестиций, но и более привлекательный по многим параметрам тип предприятия индустрии красоты и здоровья.
SPA - это аббревиатура латинской фразы «Sanus Per Aquam», или «здоровье через воду». Также Spa - это название бельгийского города-курорта в Арденнах, славящегося своими природными источниками. Это понятие известно со времен Древнего Рима, где для исцеления недугов использовали термальные источники и термальные ванны. Такой метод оздоровления стал называться SPA.
В современном понимании SPA - это оздоровительно-восстановительный комплекс процедур с использованием морской, термальной, минеральной или пресной воды, морских водорослей, целебных растений и лечебных грязей, программы водолечения, цель которых - гармония тела, души и духа. Также к SPA относятся фитнесс-программы, диетические программы, программы регенерации и программы по омоложению кожи лица и тела. Словом SPA обозначают также курорты, в которых проводится водолечение.
SPA-программы представляют собой индивидуально составленные процедуры, направленные на физическую и душевную релаксацию, очищение, снятие стресса, омоложение, восстановление всех систем и функций организма. Современные технологии позволяют подобрать системный SPA-уход и в целях терапии косметических недостатков кожи. Воздействуя через кожный покров, SPA-компоненты активизируют процессы обмена веществ, улучшают кровообращение, выводят токсины и шлаки из организма и улучшают самочувствие. После процедур кожа становится необыкновенно мягкой и упругой, приобретает тонус и насыщается жизненной энергией. SPA-терапия способствует общему укреплению и омоложению организма, поддерживает бодрость духа, придаёт сил и энергии, помогает сохранить красоту и здоровье9.
Число SPA-салонов постоянно растет. Это связано с тем, что в настоящее время наиболее остро ощущается дефицит физической и духовной гармонии, так необходимых нам в борьбе против ежедневных стрессов. При этом надо помнить, что SPA — это вовсе не медицинское, не лечебное учреждение.
Исходя из «классности» и, соответственно, ассортимента и уровня предоставляемых услуг, все предприятия индустрии красоты условно можно разделить на четыре вида:
1. Имидж студия (основные виды услуг - имиджевые: стрижка, укладка, окрашивание, уход за ногтями);
2. Салон красоты (основные виды услуг - уход и имидж: косметические, педикюр, солярий, массаж и услуги парикмахерской);
3. Центр красоты (основные виды услуг - решение эстетических задач с применением современных технологий, а так же оказание услуг по уходу и имиджу);
4. SPA-центры (основные виды услуг - комплексное решение задач, связанных с релаксацией, эстетикой, уходом и имиджем, основанных на применении натуральных продуктов).
В целом, для удобства сравнения можно выделить две основные группы объектов индустрии красоты - салоны красоты (центры красоты) и SPA-салоны (SPA-центры).
Салон красоты. Это основной тип имидживых и эстетических предприятий. Массовая доля (выражается в процентах от общего числа предприятий) - 85-89 %.
«Плюсы»: минимальный инвестиционный пакет от 15 тыс. у.е.; минимальная площадь помещений (от 70 метров); всеобщая востребованность оказываемых услуг; есть выбор готовых специалистов; возможность работы в трех экономических классах; минимальные затраты на продвижение; низкие экономические риски.
При грамотной организации и правильной мотивации сотрудников возможен стабильный доход и открытие новых предприятий по выбранным направлениям.
«Минусы»: нарастающая жесточайшая конкуренция; узкий спектр услуг - выполняются только имидживые и косметические услуги; высокие трудозатраты по администрированию; текучесть кадров; высокий процент оплаты рабочего времени квалифицированного специалиста.
Эти факторы со временем может привести к низкой рентабельности и потере интереса к дальнейшему инвестированию проекта. Поэтому инвестиционная привлекательность салонов красоты - 50/50, т.е. шансы успеха и провала равны.
SPA-центры. На сегодняшний день возросшее благосостояние населения мегаполисов и интенсивный ритм деловой жизни диктует центрам красоты внедрение комплексных услуг, направленных на компенсирование стрессовых нагрузок, релаксацию и восстановление работоспособности. На базе существующих предприятий Индустрии Красоты появляются SPA-зоны и открываются новые SPA-центры.
«Плюсы»: высокая востребованность услуг у преуспевающих людей; отсутствие жесткой конкуренции; широкий спектр восстановительных методик по системе комплексных и идивидуальных программ оказываемых на одном рабочем месте; использование новейших технологий, за счет низкой проходимости работа направлена преимущественно на постоянного клиента; высокая эффективность использования площадей; затраты на заработную плату персонала в процентном отношении ниже, чем в традиционных предприятиях индустрии красоты; нет привязки к «шаговой доступности» по месторасположению; более высокая рентабельность с одной услуги.
«Минусы»: специально оборудованное помещение и большие площади; более высокий начальный инвестиционный пакет на открытие предприятия
в целом; ограниченное число подготовленных специалистов; сложность самостоятельного открытия бизнеса; дефицит информации по структуре организации и управления предприятием.
Рост ежедневных нагрузок на здоровье при постоянно ускоряющемся темпе городской жизни приводит в SPA-салоны новых клиентов во всем мире. Направление SPA - сегодня самый быстрорастущий сегмент рынка салонных услуг, что подтверждается данными недавнего (2006г.) исследования российского рынка SPA-услуг, проведенным маркетинговым агентством «Symbol Marketing», показывающим, что в столичных городах SPA-салоны завоевали уже от 7 до 17% рынка.
О динамике мировой SPA-индустрии можно судить по ежегодному 20% росту числа SPA-центров в США и 30-кратному увеличению количества SPA салонов в Таиланде (за последние 4 года). Рост всего мирового рынка SPA за 4 года составил 400%. Количество людей, открывающих для себя SPA-терапию в процессе поиска пути сохранения здоровья, красоты, молодости и бодрости стремительно растёт10.
По оценкам специалистов, конкуренция в секторе SPA на российском рынке пока значительно меньше, чем среди классических салонов красоты. Пока SPA-салонов слишком мало, чтобы насытить рынок. По оценкам маркетингового агентства «Symbol-Marketing» в 2005 г., потенциальная емкость российского рынка SPA-услуг оценивалась в $903,8 млн. в год. По прогнозам инвестиционных аналитиков, 5-10% рост на рынке SPA-салонов продлится 10-15 лет, затем он достигнет точки насыщения. При этом рост спроса будет опережать рост предложения (рис. 2.3).
Рис. 2.3. Динамика роста российского рынка SPA-услуг, млн.долл.
Рост интереса к сегменту SPA отмечают и специалисты по созданию салонного бизнеса. Например, у многих консалтинговых компаний в пакете заказов на 2007 год более половины открываемых предприятий индустрии красоты составляли именно SPA-салоны. Тогда как еще два года назад такие заказы были единичными. Рынок требует SPA - владельцы будущих салонов красоты чутко реагируют на спрос, переориентируя свой бизнес на направление SPA.
Открывающимся SPA-салонам легче обрести клиентуру, чем классическим салонам красоты, так как салонов красоты с похожим набором услуг в Санкт-Петербурге достаточно, тогда как SPA-салоны - пока еще редкость. Их линейка услуг за счет «мокрой зоны» гораздо шире, чем у классического салона, а именно комплексность оказания услуг выходит в последнее время на первое место среди критериев при выборе салона красоты. Клиентам хочется получить максимум услуг в одном предприятии индустрии красоты.
За отсутствием в государственном реестре определения «SPA», под модную вывеску потянулись обычные салоны красоты. Некоторые из них действительно организуют пусть компактную, но специализированную SPA-зону, охватывающую технологическую цепочку нагрев-пилинг-гидропроцедуры-массаж-обертывание-косметологические процедуры. Но есть и салоны, просто вводящие клиентов в заблуждение и использующие приставку «SPA» чисто в рекламных целях.
Основные различия по критериям выбора услуг, оказываемых клиенту, представлены в таблице 2.911.
Таблица 2.9
Основные различия по критериям выбора услуг оказываемых клиенту
Параметры
Имиджевые
Эстетические
Релаксационные
Место расположения предприятий
В «шаговой доступности»
Преимущественно спальные районы или тихие центры
Преимущественно в офисной зоне или в престижных районах города
Реклама
Минимальная реклама, подчеркивает моду, актуальность и видимый эффект, рекламируется марка товара
В рекламе используется преимущественно сравнение эстетических недостатков с результатом. Реклама известного бренда или марки использованных технологий
Использование аббревиатуры SPA, преимущественно буклеты с перечислением предлагаемых программ. Реклама комплексной услуги или специалиста
Зонирование пространства
Использование всего пространства, редкое выделение зоны с индивидуальной услугой
Система кабинетов с максимальным использованием площадей. Если не кабинет, то зона продаж
Зонирование и выведение отдельных кабинетов и раздевалок с максимальным удобством для передвижения клиентов по центру. Выделенные зоны отдыха и фито бара
Музыкальное сопровождение процедуры
Активная, энергичная
Используется в зависимости от пожелания клиента
Неотъемлемый атрибут услуги, музыка: спокойная, релаксирующая
Сервис
По настроению мастера
На уровне базового
Индивидуальный подход
Интерьер
Простой
Отражающий направления применяемых технологий
Индивидуально подобранный к оказываемым услугам
Согласно представленной классификации, SPA-центр «Надежда» может быть отнесен к группе «эстетические».
Представим отличия SPA-центра от салона красоты.
1. Строго индивидуальный подход к каждому посетителю, создание индивидуальных программ по уходу за собой и восстановлению жизненных сил, особая атмосфера повышенного внимания к внутреннему миру клиента.
2. Входной медицинский контроль и тестирование новых посетителей на предмет противопоказаний к тем или иным процедурам.
3. Холистический подход, или комплексное воздействие на человека как на целостную систему, а если говорить упрощенно, одновременное воздействие на все органы чувств - зрение, слух, обоняние, осязание и вкус, в результате которого человек расслабляется и восстанавливается.
4. Обязательное наличие в штате специалистов с высшим и средним медицинским образованием.
5 Проведение гидротерапевтических процедур на профессиональном оборудовании.
5. Проведение талассотерапевтических или бальнеологических процедур (наличие специального профессионального оборудования и использования специальных косметических линий).
6. Использование климатического оборудования для комплексных процедур и уходов (сауны, хаммам, паровая кабина, капсулы микроклимата, инфракрасные кабины, криокамеры и пр.).
7. Специализация по одному или нескольким направлениям и программам, таким как диетология, холистика, веллнесс, традиционные целительские практики (йога, аюрведа, цигун), элементы фитнеса, лечение минеральными водами, борьба с лишним весом, профилактическая медицина.
8. Особая планировка рабочих помещений, позволяющая обеспечить максимальный комфорт во время всего посещения и процедур в частности.
9. Высокая организация со стороны сотрудников времени пребывания посетителя в центре SPA.
10. Высокий профессионализм специалистов центра SPA, постоянная работа с персоналом, повышение их квалификационного уровня.
11. .Слаженный, дружный коллектив, доброжелательная атмосфера, предупредительность, максимальное внимание к посетителям.
12. Проведение одного или нескольких видов профессионального массажа и использование мануальных техник.
13. Возможно наличие в структуре СПА диетического бара или кафе, предлагающего SPA меню.
14. Использование альтернативных целительских методов (аромотерапия, акупунктуры, суджоктерапии, аюрведы, музыкотерапии, цветотерапии).
16 Продажи различных средств и препаратов для домашнего ухода.
15. Организация и проведение дополнительных услуг и занятий (аутотренинги, психологические консультации).
Как видно, в целом SPA-центр «Надежда» соответствует представленным требованиям, однако, можно предложить расширить спектр его услуг, например, за счет организации занятий йогой, кроме того, в SPA-центре «Надежда» не осуществляется продажа косметических средств, их клиенты приобретают у мастеров на заказ.
Поэтому перечень SPA-объектов можно сузить до трех основных типов:
DAYSPA (SPA «одного дня», включающие все необходимые кабинеты, которые можно посещать в любое удобное время, ежедневно или по выбору);
MEDISPA (SPA-центры с профессиональным медицинским уклоном, включающие клиники и лечебницы);
SPA-отели (места в наиболее известных курортах, располагающие всем необходимым, чтобы провести там некоторое время и пройти курс необходимых процедур).
Все другие варианты SPA, по сути, являются лишь комбинациями этих трех. Очень часто, особенно в Европе, все три варианта SPA сочетаются в одном месте. Вы приехали на курорт, поселились в SPA-отеле, при котором есть возможность ежедневно посещать SPA-центр (DAYSPA) или пройти курс более серьезного медицинского лечения (MEDISPA).
Как видно из представленной классификации, SPA-центр «Надежда» может быть отнесен преимущественно к первой группе, однако, небольшое количество гостиничных мест позволяет говорить, что SPA-центр «Надежда» может претендовать условно на принадлежность к третьей группе.
Несмотря на постоянный рост, к проблемам развития SPA-бизнеса в России можно отнести12:
1. новизну бизнеса для потенциальных бизнесменов;
2. отсутствие полноценной и доступной информации (её восполняют некоторые появившиеся, но все-таки малотиражные журналы);
3. малое число профессиональных консультантов;
4. отсутствие профессиональных кадров;
5. неполноценное развитие мелкого и среднего бизнеса в в России и соответствующей налоговой и законодательной базы;
6. концентрация бизнеса в Москве, Санкт-Петербурге и в нескольких крупных городах;
7. путаница, сосуществование и некоторая конкуренция с фитнес-центрами, фитнес-клубами, спортивными залами, салонами красоты. Хотя SPA-центр может сочетать в себе все их компоненты, включая водные процедуры (бассейн и пр.);
8. нежелание бизнесменов соблюдать условия «жанра», желание выдать обыкновенный салон красоты за SPA-центр.
Вот почему многие туристы стремятся в развитые SPA-центры миры, находящиеся за рубежом.