Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
340659 |
| Дата создания |
07 июля 2013 |
| Страниц |
100
|
|
Покупка готовых работ временно недоступна.
|
Содержание
Введение
1. Эффективность использования трудовых ресурсов как фактор роста предприятия
1.1.Сущность понятий трудовые ресурсы и производительность труда
1.2.Анализ производительности труда
1.3.Повышение производительности труда на предприятиях гостиничного бизнеса как фактор роста их конкурентоспособности в рыночных условиях
2.Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО «Аве Цезарь»
2.1.Общая характеристика предприятия
2.2.Анализ объема реализации услуг
2.3.Анализ качества и конкурентоспособности услуг, организации обслуживания населения
2.4.Анализ эффективности использования основных фондов
2.5.Анализ эффективности использования оборотных средств
2.6.Анализ структуры управления гостиницей
2.7. Анализ эффективности трудовых ресурсов
2.8.Анализ себестоимости услуг
2.9.Анализ финансовых результатов предприятия
2.10.Анализ экономической безопасности
Выводы и предложения
3.Технология гостиничных услуг
4.Охрана труда и техники безопасности
5.Проект мероприятий по повышению производительности труда на ООО «Аве Цезарь»
5.1.Обоснование и расчет мероприятий, направленных на повышение производительности труда в отеле
5.1.1.Создание люкс номера с повышенным комфортом в отеле
5.1.2.Организация экскурсий от мини-отеля
5.1.3.Материальное стимулирование персонала
5.2.Планирование деятельности предприятия с учетом мероприятий проекта
5.3.Расчет экономической эффективности и технико-экономических показателей дипломного проекта
Заключение
Список литературы
Приложения
Введение
Проект мероприятий по повышению производительности труда на ООО «Аве Цезарь»
Фрагмент работы для ознакомления
- представить методику анализа производительности труда;
- рассмотреть производительность труда как фактор, оказывающий влияние на развитие гостиничной индустрии и повышение конкурентоспособности гостиничного бизнеса;
- провести анализ финансового положения ООО «Аве Цезарь» для выявления «сильных» и «слабых» сторон предприятия;
- разработать организационно-экономическое обоснование мероприятий по повышению уровня производительности труда на предприятии;
- составить план деятельности предприятия на следующий год с учетом внедрения разработанных мероприятий;
- оценить экономическую эффективность реализации предлагаемого комплекса мероприятий.
Научные аспекты данной работы формировались на основе изучения, анализа, осмысления теоретических и методологических разработок ученых, а такжебыли использованы результаты собственных исследований автора. Данная работа рассматривает в комплексе весь механизм деятельности отеля. Она содержит основной круг вопросов организационной, экономической и финансовой направленности, необходимых для реализации конкретных мероприятий, выработанных с целью повышения производительности труда.
Для аналитической и практической части работы использованы данные бухгалтерского учета ООО «Аве Цезарь» за 2006-2007 годы.
Заключение
В данной работе рассматривается деятельность предприятия гостиничной индустрии.
Система экономических отношений с рыночным механизмом на первый план выдвигает вопросы формирования стратегии, отражающей долгосрочную перспективу поведения гостиницы на рынке в складывающихся условиях жесткой конкуренции.
Успех и процветание отеля зависит от гораздо большего, чем просто здание и оборудование. Рынок гостиничных услуг все больше зависит от спроса и потребителей гостиничных услуг. За последние годы они стали требовать к себе больше внимания и предъявлять большие требования к качеству предоставляемых услуг. Качество гостиничных услуг определяет конкурентоспособность отеля. В свою очередь качество гостиничных услуг во многом определяет эффективность использования персонала гостиницы.
В связи с этим большое значение имеет анализ производительности труда, который включает расчет выработки и трудоемкости, определение факторов, влияющих на производительность и выявление резервов ее роста.
В данной работе анализируется мини-отель «Аве Цезарь», расположенный в городе Санкт-Петербурге. Количество мест размещения составляет 17 номеров.
Анализ объема реализации отеля показал, что увеличение в 2007 году составило 38,22%, что очень положительно характеризует деятельность предприятия. Показатели, характеризующие эффективность работы отеля позволяют сделать вывод о повышении эффективности работы в 2007 году по сравнению с 2006 годом. Уровень загрузки мини-отеля «Аве Цезарь» в 2007 году составил 60,0%, что на 1,84% больше чем в предыдущем. Данный показатель сильно зависит от спроса, который имеет ярко выраженный сезонный характер.
Список литературы
1.Андреев С.В., Ефремова О.С. Охрана труда от «А» до «Я» (выпуск второй). – М.: Альфа-Пресс, 2004
2.Басовский Л.Е., Лунева А.М., Басовский А.Л. Экономический анализ (Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности). – М.: ИНФРА-М, 2005. – 222 с.
3.Бочаров В.В. Финансовый анализ. – СПб.: Питер, 2008. – 240 с.
4.Биржаков М.Б., Казаков Н.П. Безопасность в туризме. – СПб.: «Издательский дом Герда», 2006. – 208 с.
5.Гаврилова С.С. Экономический анализ. –М.: Эксмо, 2006. – 144 с.
6.Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве. – М.: Советский спорт, 2005. – 224 с.
7.Драгункина Н.В. Теория экономического анализа. – М.: Издательство «Экзамен», 2007. – 318 с.
8.Дыбаль С.В. Финансовый анализ: теория и практика. – СПб.: Издательский дом «Бизнес-пресса», 2006. –304 с.
9.Ефимова О.В. Финансовый анализ. – М.: Издательство «Бухгалтерский учет», 2005. – 528 с.
10.Жиделева В.В., Каптейн Ю.Н. Экономика предприятия: Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2005. – 133 с.
11.Замедлина Е.А., Козырева О.Н. Экономика отрасли: туризм: Учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007. – 205 с.
12.Ионова А.Ф., Селезнева Н.Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности организации. –М.: Изд-во «Бухгалтерский учет»,2005. – 312 с.
13.Ионова А.Ф., Селезнева Н.Н. Финансовый анализ.- М.: Проспект, 2006. – 623 с.
14.Ковалев В.В., Ковалев Вит.В. Финансы организаций (предприятий).-М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2007. – 352 с.
15.Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 498 с.
16.Сергеев И.В., Веретенникова И.И. Экономика организаций (предприятий). – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2005. – 560 с.
17.Соболева Е.А., Соболев И.И. Финансово-экономический анализ деятельности турфирмы: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2006. – 112 с.
18.Татарников Е.А. Экономика предприятия. – М.: Издательство «Экзамен», 2006. – 254 с.
19.Чечевицына Л.Н. Экономика фирмы. – Ростов н/Д: Феникс, 2006. -400 с.
20.Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Финансы предприятий. – М.: ИНФРА-М, 2006. – 343 с.
21.Шеремет А.Д., Негашев Е.В. Методика финансового анализа деятельности коммерческих организаций. – М.: ИНФРА-М, 2006. – 237 с.
22.Экономика предприятий торговли и общественного питания/Под ред. Т.И. Николаевой и Н.Р.Егоровой. – М.: КНОРУС, 2008. – 400 с.
23.Васильев В. О малых отелях замолвите слово // Журнал «Парад отелей», 2006, №2 www.all-hotels.ru
24.Вейнберг А.Охрана труда на предприятии// Журнал «Аудит и налогообложение», 2004, №3
25.Иванова С.Д. Охрана труда: минимум который надо знать // Журнал «Кадровая служба и управление персоналом предприятия», 2006, №5
26.Конкурентоспособность отеля зависит от клининга // Журнал «Современный бизнес. Отель», 2007, март. www.delinform.ru
27.Кротков А.М. Конкурентоспособность предприятия: подходы к обеспечению, критерии, методы оценки// Журнал «Корпоративный менеджмент», 2001, №6, www.cfin.ru
28.Лысенко А. Как победить воровство// Журнал «Консультант», 2006, №15 (25.07.2006)
29.Мошнов В.А. Комплексная оценка конкурентоспособности предприятия// Журнал «Корпоративный менеджмент», 03.05.2005 года, www.cfin.ru
30.Нестерук М. Качество и конкуренция в гостиничном бизнесе// Журнал «Парад отелей», 2003, №2 www.all-hotels.ru
31.Повышение конкурентоспособности гостиничного бизнеса в рыночных условиях// Электронный научный журнал «Управление экономическими системами», 20.12.2005 www.uecs.mcnip.ru
32.Самарина Н. Доходное место// Журнал «Парад отелей», 2007, №2 www.all-hotels.ru
33.Свирчевский Б. «Мини-отели: Петербургский феномен»// Журнал «Пять звезд», 2003, №2 www.all-hotels.ru
34.Семеркова Л., Есина Л. Индустрия туризма: трудовые показатели// Журнал «Человек и труд», 2008, №2 www.chelt.ru
35.Ситуация на рынке индустрии гостеприимства: гостиницы в регионах // Журнал «Парад отелей», 2007, №2 www.all-hotels.ru
36.Соскобин С.С. Место и роль экономической стратегии в управлении предприятием индустрии гостеприимства и туризма // Журнал «Парад отелей», 2006, №6 www.all-hotels.ru
37.Фасхиев Х.А. Как измерить конкурентоспособность предприятия? // Журнал «Маркетинг в России и за рубежом», 2003, №4 www.dis.ru
38.Юданов А. Стратегические конкурентные преимущества фирмы и пути их реализации на рынке// Журнал «Корпоративный менеджмент», 19.05.2000 года, www.cfin.ru
39.Щиборщ К.В. Сравнительный анализ конкурентоспособности и финансового состояния предприятий, отрасли и /или региона // Журнал «Корпоративный менеджмент», 2000, №5, www.cfin.ru
40.Гостиницы и гостиничный бизнес www.h-l.ru
41.Гостиничная индустрия www.sdmhotel.ru
42.Российская Гостиничная Ассоциация www.rha.ru
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00475