Вход

Организация и совершенствование процесса обучения в гостинице ( на примере гостиница "Арарат Парк Хаят")

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
Код 338946
Дата создания 07 июля 2013
Страниц 103
Мы сможем обработать ваш заказ 3 февраля в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
4 520руб.
КУПИТЬ

Содержание

Оглавление
Введение
Глава 1. Теоретические аспекты обучения персонала
1.1. Место обучения персонала в системе управления персоналом
1.2. Роль обучения в сфере гостиничного бизнеса
1.3. Методы обучения персонала в гостиничном бизнесе
1.4. Структура гостиничных предприятий
Глава 2. Исследование системы обучения персонала в гостинице «Арарат Парк Хаятт»
2.1. Краткая характеристика гостиничного предприятия и анализ его экономических показателей
2.2. Исследование системы управления персоналом и кадрового состава гостиницы «Арарат Парк Хаятт»
2.3. Исследование существующей системы обучения персонала
2.4. Оценка качества обслуживания гостиницы «Арарат Парк Хаятт» и определение роли персонала в его обеспечении
Глава 3. Разработка рекомендаций по организации и совершенствованию процесса обучения в гостинице «Арарат Парк Хаятт»
3.1. Предлагаемые мероприятия
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий
Заключение
Библиографический список использованной литературы
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
Приложение 5
Приложение 7
Приложение 6
Приложение 8
Приложение 9

Введение

Организация и совершенствование процесса обучения в гостинице ( на примере гостиница "Арарат Парк Хаят")

Фрагмент работы для ознакомления

e

Список литературы

Библиографический список использованной литературы

1.Постановление Правительства РФ N 490 «Правила предоставле-ния гостиничных услуг в Российской Федерации»
http://www.frontdesk.ru/vetka.cgi?vetkaid=16816
2.Постановление Государственного комитета РФ по стандартизации и метрологии №82 от 26 сентября 2001 года «О создании и государствен-ной регистрации Системы добровольной сертификации услуг гостиниц и других средств размещения на категорию»
http://www.comhoz.ru/pravo/DocumShow_DocumID_22412.html
3.Приказ Министерства экономического развития и торговли РФ ¬от 21 июня 2003 г. 197 «Об утверждении Положения о государственной сис-теме классификации гостиниц и других средств размещения»
http://www.rg.ru/oficial/doc/min_and_vedom/min_ec_torg/197-03.shtm
4.ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» http://libt.ru/gost/download/gost-r-51185-98.html
5.Армстронг М. Практика управления человеческими ресурсами. – СПб.: Питер, 2009. – 712 с.
6.Балакирев Б.В. Тренинги в корпоративном обучении менеджеров туризма: Методические рекомендации. – М.: РИБ «Турист», 2008. – 346 с.
7.Беляев А.А. Инвестиции в гостиничное хозяйство как ключевой элемент развития туризма: Препринт. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2007. – 138 с.
8.Виханский О.С. Стратегическое управление. – М.: Экономистъ, 2008. – 416 с.
9.Воробьева Г.Н., Раков А.В. Стандартизация и сертификация в сфере услуг. – М.: МИК, 2002. – 386 с.
10.Дугина О. Как повысить эффективность проведения обучения // Персонал. – 2009. - №3. – С. 45-48.
11.Егоров Н.С. Управление конкурентоспособностью предприятия. – М.: ПроСофт-М, 2007. – 298 с.
12.Жукова М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 378 с.
13.Кабушкин И.И, Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресто-ранов. - Минск: Новое знание, 2002. – 312 с.
14.Кафидов В.В. Управление персоналом. – СПб.: Питер, 2009. – 456 с.
15.Крылов Э.И. Анализ эффективности использования трудовых ре-сурсов предприятия и расходов на оплату труда: Учеб. Пособие / Э.И. Крылов, В.М. Власова, И.В. Журавкова. – М.: Финансы и статистика, 2006. – 512 с.
16.Кулибанова В.В. Маркетинг: сервисная деятельность. – СПБ.: Пи-тер, 2000. – 264 с.
17.Лукашевич В.В. Управление персоналом: Учебное пособие для средних специальных учебных заведений – М.: Издательский Дом «Дело-вая литература», 2006. – 402 с.
18.Маркетинг в отраслях и сферах деятельности / Под ред. проф. В.А.Алексунина. – М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001. – 612 с.
19.Маслов В. О стратегическом управлении персонала // Проблемы теории и практики управления. – 2002. - №5. – С. 15-19.
20.Медлик С. Гостиничный бизнес. – М.: ЮНИТИ, 2005. – 490 С.
21.Мордовин С. К. Управление человеческими ресурсами. - М.: Ин-фра-М, 2004.
22.Портер М. Конкурентная стратегия: Методика анализа отраслей и конкурентов. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2007.
23.Ревинский И. А., Романова Л. С. Поведение фирмы на рынке ус-луг. Туризм и путешествия: Учебное пособие. – Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2004. – 450 С.
24.Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном и ресторанном бизнесе. – М.: Юристъ, 2001. – 432 с.
25.Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и тури-стских комплексах. – М.: Инфра-М, 2007. – 464 с.
26.Шейл П. Руководство по развитию персонала. – СПб: Питер, 2010. – 502 с.
27.В Москве издан «Навигатор гостиничных профессий»
http://www.pir.ru/pir2/news/?m=news&ld=3&id=6683
28.Гостиничный бизнес: Обучать или уступить конкурентам?
http://www.prohotel.ru/articles-106198/0/
29.Как построить Систему обучения в гостинице
30.http://www.trainingshop.info/rus/shop/shopcontent.asp?type=press
31.Кеннеди Д. Обучение персонала гостиницы должно генерировать прибыль http://www.frontdesk.ru/vetka.cgi?vetkaid=25003
32.Нестерук М. В. О качестве гостиничных услуг
http://all-hotels.ru/publications/index.ru.html?aid=18527
33.Николаева Т. Татьяна Николаева Варианты обучения персонала гостиниц http://www.prohotel.ru/news-19220/0/
34.Никулина Л.Г. Организация процесса обучения персонала гости-ниц http://www.kadrovik.ru/modules.php?op=modload&name=News&file=article&sid=1169



Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
© Рефератбанк, 2002 - 2023