Организация и планирование производства (Гостиница "Золотое яблоко ").

Организация и планирование производства (Гостиница "Золотое яблоко ").

Организация и планирование производства (Гостиница "Золотое яблоко ").

Сырье и материалы, %
60%
40%
Приобретенные комплектующие изделия, полуфабрикаты, %
60%
40%
Работы и услуги производственного характера, выполненные сторонними организациями, %
70%
30%
Топливо, %
80%
20%
Энергия, %
60%
40%
Затраты на оплату труда, %
60%
40%
Проценты по кредитам, %
90%
10%
Арендная плата, %
100%
----
Отчисления на социальные нужды, %
60%
40%
Амортизация основных средств, %
80%
20%
Налоги, включаемые в себестоимость продукции, %
90%
10%
Прочие затраты (прояснить), %
Амортизация по нематериальным активам, %
Вознаграждения за рационализаторские предложения, %
Обязательные страховые платежи, %
Представительские расходы, %
Иное, %
70%
30%
Итого: затраты на производство и продажу продукции (работ, услуг) (себестоимость), %
70%
30%
Выручка от продажи продукции (работ, услуг), %
60%
40%
Рынки сбыта продукции (работ, услуг) ТГК
Золотое яблоко позиционирует себя как средство размещения, соответствующее категории «4 звезды», на рынке гостиничных услуг Москвы. На данный момент, самыми крупными покупателями услуг гостиницы являются именно туристические фирмы Москвы. Однако, учитывая расположение гостиницы в одном из крупнейших промышленных и культурных центров России, а так же материально-технические возможности, расширяется география потенциальных рынков.
Сегментацию клиентов гостиницы можно обозначить следующим образом:
Туристы (группы от турагентств) 50%.
Бизнес-туристы (корпоративные клиенты, командировочные) 40%.
Индивидуалы 10%.
На территории гостиницы предусмотрены:
зона отдыха с барбекю и детские площадки
прокат спортивного снаряжения для летних и зимних видов отдыха (велосипеды, лодки, лыжи и т.д.)
медицинский кабинет, аптека, приемный пункт химчистки
отделение банка и минимаркет
различные кафе и рестораны
дополнительная гостевая автостоянка на 500 машин (помимо встроенной парковки, имеющейся в каждом корпусе)
современная автоматическая мойка на 4 машины
спортивно-оздоровительный центр с рестораном, кафе, салоном красоты со SPA процедурами, тренажерным залом и бильярдной
Качественный анализ перспектив гостиничного предприятия Золотое яблоко проводился с целью выяснения сильных и слабых сторон его деятельности, об открывающихся перед ним возможностях и надвигающихся угрозах. Сила и слабость данной гостиницы оценивалось, прежде всего, в контексте ее конкурентоспособности (SWOT-анализ).
Возможности:
1. Экономическая ситуация. Вследствие улучшения экономического положения в России наблюдается явный рост числа поездок в Москву представителей деловых кругов из развитых стран Запада, а также иностранных туристов
2. Рынок. Развитие рынка гостиничных услуг происходит в том же направлении, что и потребности людей, желающих совершить поездку. Для бизнесменов в гостинице «Золотое яблоко» предлагаются такие услуги как: организация конференции, предоставление залов для их проведения, организация досугового отдыха. Для молодоженов – специальные номера и дополнительный пакет бесплатных услуг.
3. Технология. Исследователи в области гостиничного хозяйства разработали технологию применения в гостиницах экологически чистых расходных материалов. В ресторане гостиницы «Золотое яблоко» разработано меню с пониженным содержанием жира и калорий.
Угрозы:
1. Активность конкурентов. Гостиница «Огниково» заканчивает строительство аквапарка на своей территории. «Остров фантазий» парк-отель внедрил в свою практику пакет дополнительных услуг для постоянных клиентов, где количество услуг зависит от количества посещений данной гостиницы.
2. Давление со стороны сбытового аппарата. В этом году произошло окончательное закрепление турагентств за отдельными туроператорами и они влияют на производителей гостиничных услуг. Во многих предлагаемых турах, в качестве средства размещения предлагаются другие гостиницы.
Сильные стороны:
1. Доступ к передовым технологиям бронирования и организации обслуживания
2. Имеет большой опыт работы и традиции в предоставлении сервиса
3. Экологичное место положение гостиницы
Слабые стороны:
1. Пятое место в Москве по популярности среди других гостиниц аналогичного класса,
2. Высокий гостиничный курс
3. Неудобное месторасположение
4. Малое количество соглашений по предоставление услуг размещения с ведущими турагентствами страны.
5. Несоответствие гостиницы категории 5 звезд
6. Относительно низкие расходы на рекламу и продвижения услуг,