Диверсификация услуг в гостиничном комплексе.

Содержание

Введение
1 Теоретические основы диверсификации гостиничных услуг
1.1Понятие и сущность диверсификации
1.2 Диверсификация услуг гостиничных предприятий
2 Анализ диверсификации услуг в гостинице «Савой»
2.1. Анализ рынка гостиничных услуг города Москвы
2.2 Общая характеристика Гостиницы «Савой»
2.3 Анализ внутренней и внешней среды гостиницы «Савой»
3 Рекомендации по реализации стратегии диверсификации услуг в гостинице «Савой»
3.1 Внедрение в ассортимент СПА-услуг
3.2 Экономическое обоснование эффективности проекта создания СПА центра в гостинице «Савой»
Заключение
Список литературы

Диверсификация услуг в гостиничном комплексе.

- определение особенностей диверсификации гостиничных услуг;
- анализ диверсификации услуг в гостинице «Савой»;
- рекомендации по внедрению стратегии диверсификации на предприятии.
Объектом работы является гостиница «Савой», расположенная в городе Москва. 5-звёздочная гостиница «Савой» (Savoy Hotel Moscow 5* luxe) на м. «Лубянка» расположена в самом центре Москвы, в сердце культурного и модного района Москвы. Гостиница находится рядом с Большим и Малым театром, недалеко  от Красной площади и Кремля, роскошные магазины, кафе и клубы.
Предметом работы является диверсификация гостиничных услуг как стратегический процесс развития предприятия.
Заключение
Стратегия диверсификации представляет собой стратегию выхода на товарный рынок, отлич­ный от текущих товарных рынков фирмы. Она находитвыражение в двух стратегиях роста — расширении товарного ассортимента и расши­рении рынка.
Дифференцированные продукты и услуги удовлетворяют потребности клиентов за счет устойчивого конкурентного преимущества. Это позволяет компании сосредоточить усилия на ценности, которая обеспечивает относительно более высокую цену продукту. Иными словами, дифференциация уместна, когда продукт или услуга удовлетворяют потребности клиента лучше, чем продукт или услуга других компаний. Таким образом, компания, которая дифференцирует свой продукт, имеет возможность назначить на него цену, превышающую среднюю цену на рынке.
Необходимость диверсификации в гостиничных предприятиях вызвана невозможностью достижения фирмой своих целей в рамках существующего бизнес-портфеля, недостаточностью прибыли для реализации планов по расширению деятельности.