Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
330587 |
| Дата создания |
08 июля 2013 |
| Страниц |
37
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 24 апреля в 14:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Введение
1. Теоретические основы основных средств предприятия питания и гостиниц и путей повышения эффективности их использования
1.1. Основные средства предприятия сферы гостеприимства
1.2. Направления анализа использования основных средств
1.2.1. Направления анализа основных средств
1.2.2. Анализ структуры основных средств
1.2.3. Анализ движения основных средств
1.2.4. Анализ состояния и использования основных средств
2. Основные средства Golden Apple и пути повышения эффективности их использования
2.1. Характеристика Golden Apple
2.2. Анализ результатов деятельности Golden Apple
2.3. Анализ основных средств Golden Apple
2.4. Пути совершенствования
Заключение
Список литературы
Введение
Основные средства предприятия питания и гостиниц и пути повышения эффективности их использования
Фрагмент работы для ознакомления
2. Привести направления анализа использования основных средств.
3. Сформулировать характеристику Golden Apple
4. Проанализировать результаты деятельности Golden Apple
5. Проанализировать использование основных средств Golden Apple
6. Привести пути совершенствования.
Заключение
В ходе исследования были получены следующие результаты:
Классификацию объектов материально-технической базы гостиничного хозяйства можно провести по следующим признакам: по видам предоставляемых услуг, по экономическим элементам и видам собственности объектов материально-технической базы.
Основные средства - это совокупность материально-вещественных ценностей (в стоимостном выражении), служащих в течение длительного периода времени и утрачивающих свою стоимость по частям. Основные фонды как средство труда многократно используются в хозяйственном процессе, не изменяя при этом свою вещественно-натуральную форму.
К основным фондам гостиницы относятся здания, сооружения, транспортные средства, вычислительная техника, силовое оборудование, производственный и хозяйственный инвентарь и т.д.
Для оценки возможностей увеличения доходов от использования основного капитала и обеспечения финансовой устойчивости на рынке необходимо подвергать тщательному анализу состояние и использование основных средств. В свою очередь, обеспечение стабильности работы отдельных предприятий является необходимым условием стабильности всего рынка, а затем и экономики в целом. Сказанное свидетельствует о высоком значении данного анализа. Анализ основных фондов гостиничного хозяйства предполагает последовательное осуществление ряда этапов:
1. анализ структуры основных фондов предприятия и изменений, произошедших в их составе;
2. анализ движения основных фондов и оценка состояния основных фондов;
3. анализ использования номерного фонда предприятия;
4. анализ экономической эффективности использования основных фондов и факторов, влияющих на нее;
Список литературы
"1.Абчук В.А., Тимченко В.В., Трапицын С.Ю. Менеджмент / В.А. Абчук, В.В. Тимченко, С.Ю. Трапицын. Учебник. – 2-е изд. – СПб.: ООО «Книжный Дом», 2008. – 483 с.
2.Анализ финансовой отчетности: учеб. пособие для студентов, обучающихся по специальности ""Финансы и кредит"", ""Бухгалтерский учет, анализ и аудит""/[Е.И. Бородина и др.]; под ред. О.В. Ефимовой и М.В. Мельник. – 3-е изд., испр. и доп. – Москва: Омега-Л, 2010. – 451 с.;
3.Балдин К.В. Анализ, учет, прогнозирование. / Белугина В.В., Галдицкая В.В., Передеряев И.И. ""Дашков и К"", 2009 - 375c.
4.Белая К.Ю. Инновационная деятельность в индустрии гостеприимства. – М.: ТЦ Сфера, 2008. – 112 с.
5.Гончаров М.А. Основы финансового менеджмента / М.А. Гончаров. – 3-е изд., стер. – М.: КНОРУС, 2010. – 480 с.
6.Грей, Клиффорд Ф. Управление проектами: учебник: пер. с англ. третьего, полн. перераб. изд. / Клиффорд Ф. Грей, Эрик У. Ларсон; [науч. ред. перевода В.М. Дудников]. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2007. – 608 с.
7.Данилина Т.А. Организация оказания дополнительных платных услуг в государственных образовательных учреждения: Сборник документов и материалов – 2-е изд., испр. и доп. – М.: АРКТИ, 2006. – 96 с.
8.Ильин В.В. Проектный менеджмент: Практическое пособие – М.: Изд-во «Альфа-Пресс», 2007 – 264 с.
9.Кемпбелл, Кларк Управление проектом на одной странице :. Пер. с англ. – М.: ООО «И.Д. Вильямс», 2009. – 160 с.
10.Коссова В.В. Основы инновационного менеджмента : учеб. пособие / под 0-75 ред. проф. В.В. Коссова. – М.: Магистр, 2009. – 429 с.
11.Крутик А.Б. О российском рынке MICE-услуг //Эффективное развитие туристского предприятия.- 2010.-с.119
12.Саак А.Е., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) / учебное пособие – СПб.: Питер, 2009г.
13.Майер А.А. Управление инновационными процессами в ОУ : Методическое пособие. – М.: ТЦ Сфера, 2009. – 128 с.
14.Маховикова Г.А. Инновационный менеджмент: учеб. пособие / Маховикова Г.А., Ефимова Н.Д. – М.: Эксмо, 2010. – 208 с.
15.Хорнгрен Ч., Фостер Дж., Датар Ш. Управленческий учет, 10-е изд. / Пер. с англ. – СПб.: Питер, 2008. – 1008 с.
16.Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. Управление индустрией туризма / учебное пособие – 4-е изд., испр. и доп. – М.: КНОРУС, 2010г.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.08037