Использовать в работе материалы отчета по практике

Содержание

Введение
1. Общая характеристика ресторана «Комета» при ФГУП «Гостиница «Комета» МВД РФ
2. Организация основного производства (основных видов деятельности)
2.1. Моделирование деятельности предприятия
2.2. Организация производства и труда работников основных подразделений предприятия
3. План маркетинга
4. План производства (план деятельности)
4.1. Расчет производственной программы предприятия
4.2. Расчет численности персонала и фондов заработной платы
4.3. Расчет плановой себестоимости продукции
5. Расчеты плановой прибыли и ее распределение
6. Финансово-экономические показатели
Выводы
Список литературы

Использовать в работе материалы отчета по практике

Конкурентоспособность предприятию может обеспечить только правильное управление движением финансовых ресурсов и капитала, находящихся в распоряжении.
Улучшение финансовых результатов в рыночной экономике является одной из важнейших функций эффективного управления. Овладение методами системного комплексного финансово-экономического анализа является органической частью профессиональной подготовки финансистов, аудиторов, бухгалтеров, что и обуславливает актуальность данной темы.
Во время прохождения практики в ресторане «Комета» при ФГУП «Гостиница «Комета» МВД РФ, был выявлен ряд случаев нерационального построения организации деятельности ресторана, которые требуют вмешательства и оптимизации.
Границы исследования. Гостиница «Комета», в здании которой расположен исследуемый и оптимизируемый ресторан «Комета» относится к ведомственным гостиницам, имеет 298 номеров, её среднегодовая заполняемость составляет 63%. Однако, большая часть её посетителей – это сотрудники правоохранительных органов, приезжающие в Москву в командировки, их питание в ресторане (как правило, это завтраки, однако может быть предоставлено и двухразовое питание) входит в стоимость проживания, и оплата идёт по безналичному расчёту по спецтарифам. В связи с этим, мы принимаем следующие границы исследования: ресторан «Комета» работает с 12 до 23-00, посетители ресторана – случайные прохожие, постоянные клиенты, жители близлежаших домов. При этом прибыль от посетителей ресторана из числа постояльцев гостиницы принимаем равным нулю в утренние часы (завтрак).
Выводы
Улучшение финансовых результатов в рыночной экономике является одной из важнейших функций эффективного управления. Овладение методами системного комплексного финансово-экономического анализа является органической частью профессиональной подготовки финансистов, аудиторов, бухгалтеров, что и обуславливает актуальность данной темы.
Нами была спроетирована деятельность ресторана «Комета» на 2010 год, с учётом обнаруженных во время прохождения практики, недостатков.