Опыт развития зарубежного и отечественного менеджмента

Содержание

Введение
Глава 1. Особенности развития школы менеджмента
1.1. Зарубежный опыт развития менеджмента
1.2. Особенности российского менеджмента
Глава 2. Анализ системы менеджмента на примере ЗАО «Кондитер»
2.1. Краткая характеристика производственно-хозяйственной деятельности предприятия
2.2. Анализ системы управления организацией
2.3 Анализ управления персоналом
Заключение
Список использованной литературы

Опыт развития зарубежного и отечественного менеджмента

Несмотря на присутствие жесткой конкуренции на кондитерском рынке «Кондитер» сохраняет лидирующие позиции и продолжает динамично развиваться.
Стратегия предприятия направлена на модернизацию производственных мощностей, внедрение новых технологий с целью повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции.
С 2004 года предприятие провело реструктуризацию, т.к. стало неэффективным в рамках одного предприятия вести и производство, и сбыт выпускаемой продукции.
В 2005 году была пересмотрена политика предприятия, в рамках планирования и анализа работы - был пересмотрен весь ассортимент выпускаемой продукции с точки зрения эффективности (рентабельности), проведена инвентаризация по использованию производственных мощностей.
Перспективы развития предприятия на 2010-2011г - это модернизацияшоколадного производства, вафельного производства, производства тортов и пирожных с целью выпуска продукции высокого качества, отвечающей современным требованиям.
1.1. Основные технико-экономические показатели предприятия
№ п/п
Показатели
Еед. изм.
2007
2008
2009
Отклонение 2007г. к 2008г
Отклонение 2008г. к 2095г
Абс.
%
Абс.
%
1
Товарная и реализованная продукция
Т.р.
4429607,06
5606681,64
6177673,71
+117708,58
20,9
+570992,07
9,2
2
Среднесписочная численность занятых, всего
Чел.
536
528
498
-8
1,5
-30
6,2
3
Численность ППП
Чел
510
499
470
-11
2,2
-29
6,1
4
Фонд оплаты труда
Т.р.
31560,001
33456,102
35985,121
+1896,101
5,6
+2529,019
7,0
5
Средняя з/плата раб
Т.р.
4,9
5,28
6,02
+0,38
7,1
+0,74
12,2
6
Среднегод. стоим ОПФ
Т.р.
388562,023
412256,003
432005,155
+23693,98
5,7
+19749,152
4,57
7
Фондоотдача
Т.р.
11,4
13,6
14,3
+4,2
26,9
+1,7
9,8
8
Выработка продукции
на одного работающего ППП
тонн.
113,75
375,26
390,56
+261,51
69,6
+15,3
3,9
9
Себестоимость ед. продукции
Т.р.
4238001,2
5325642,1
5993626,3
+997643,1
20,4
+667984,2
11,1
10
Прибыль от реализации
Т.р.
32587,47
38235,52
44589,25
+5648,05
14,7
+6353,73
14,2
11
Балансовая прибыль
Т.р.
26850,25
28553,56
34356,69
+1703,31
5,9
+5803,13
16,8
12
Рентабельность
%
0,6
0,7
0,9
+0,1
14,2
+0,2
22,23
Данные, представленные в таблице 1.1. показывают, что темп роста товарной продукции в 2007 г., по сравнению с 2008 г., возрос на 117708,58 тыс. руб. (на 20,9%). А в 2009г., по сравнению с 2008 г., увеличился на 570992,07 тыс. руб. (на 9,2%). Этот рост обусловлен частичным перевооружением активных основных фондов запуском новейших кондитерских линий, так как продукция этого цеха занимает наибольший удельный вес в общем объеме производства.
Фонд оплаты труда возрос в 2008 году, по сравнению с 2007 годом, на 1896,101 тыс. руб. (на 5,6 %), а в 2009 увеличился на 2529,019 тыс. руб. (на 7,0%), по сравнению с 2008 годом. Рост фонда оплаты труда связан увеличением средней заработной платой рабочих из-за повышения прожиточного минимума и вводом 1.02.02. «Положения о премировании и применением прогрессивной формы оплаты труда».
Повысилась и выработка продукции на одного рабочего в 2008 г. по сравнению с 2007 г. на 261,51 т. (69,6%), а в 2009 г. по сравнению с 2008 г. на 15,3 т (3,9%), значительный рост выработки в 2005 связан с факторами ускорения НТП, изменение технического уровня производства, внедрение новый высокоэффективной техники. Также повысилось число высококвалифицированного персонала, сократился объем монотонного труда.
Прибыль - основной оценочный показатель хозяйственной и коммерческой деятельности предприятия. Прибыль увеличивается за счет увеличения объемов товарной продукции, расширения ассортимента и повышения цен на продукцию.
Таким образом, на основании анализа основных технико-экономических показателей видно, что постоянный рост объемов производства и реализации продукции, увеличение фондоотдачи - все это говорит об улучшении финансово-экономического состояния и стабильности предприятия ЗАО «Кондитер».
2.2. Анализ системы управления организацией
Одной из самых основных и важных функций управления является функция планирования, которая предполагает решение о том, какими должны быть цели организации и как достичь их. Известный американский специалист в области планирования Р. Акоф назвал его проектированием будущего и желаемых путей его достижения, одним из самых сложных видов умственной деятельности, доступных человеку. Планированием на предприятии поэтапно охватывается работа людей и движение ресурсов (материальных и финансовых), нацеленных на получение заданного конечного результата.
Стратегическое планирование.
Планирование деятельности ЗАО «Кондитер» осуществляется путем составления бизнес-плана. Стратегическое планирование заключается в основном в определении главных целей деятельности предприятия и ориентировано на определение намечаемых конечных результатов с учетом средств и способов достижения поставленных целей и обеспечения необходимыми ресурсами. В них формулируются основные задачи на установленный период. ЗАО «Кондитер» выбрало для дальнейшего развития стратегию роста, предприятие расширит ассортимент и улучшит качество продукции и расширит сегмент на уже существующих рынках Бурятии и регионов, повысит производительности труда, эффективности производства. Осуществление данной стратегии начнется с перевооружения основного оборудования предприятия.
Миссия ЗАО «Кондитер» заключается в создании объективных условий для роста уровня среднедушевого потребления отечественных кондитерских изделий высокого качества и широкого ассортимента населением Республики Бурятия и прилегающих к ней регионов Восточной Сибири и Дальнего Востока, развитие экспорта, повышения занятости населения.
Цель ЗАО «Кондитер»: техническое перевооружение оставшейся части производства, а также объектов производственной инфраструктуры, действующей кондитерской фабрики «Кондитер» - единственного в Республике Бурятия специализированного предприятия по выпуску кондитерских изделий широкого ассортимента на базе использования современной техники. Численность занятых возрастет на 26 человек, что крайне важно для условий республики, имеющей избыточные трудовые ресурсы - вторых членов семей, занятых в основном кондитерском производстве.
Финансирование технического перевооружения намечается за счет собственных средств предприятия (оплата строительно-монтажных работ), инвестиционных кредитов (оплата оборудования, оплата авансового платежа, таможенного сбора, таможенных пошлин и НДС, а также оборотных средств).
Для комплексного технического перевооружения кондитерской фабрики "Кондитер" необходима закупка импортного технологического оборудования на сумму 1934 тыс. евро
С реализацией данной стратегии связано достижение ряда целей и решение важных задач экономического, технологического и социального характера.
Во-первых, внедряемая современная техническая и технологическая основа кондитерского производства гарантирует равномерное распределение компонентов и достижение требуемого соотношения между ними и микродобавками в каждом единичном изделии, что позволит обеспечить развитие производства высококачественной кондитерской продукции. В результате будет выпускаться продукция, сопоставимая по своим характеристикам с лучшими отечественными и зарубежными аналогами. Это, в свою очередь, окажет положительное влияние на экономику кондитерского производства: затраты на единицу продукции снизятся до уровня передовых российских предприятий.
Во-вторых, не менее чем в 1,5 раза возрастет степень удовлетворения потребительского спроса на изделия высокого качества и широкого ассортимента в современной упаковке и по доступной цене. Это позволит реально улучшить их снабжение отечественной кондитерской продукцией с использованием натурального местного плодово-ягодного и орехового сырья.
В-третьих, будут созданы объективные предпосылки для вытеснения импортной продукции с регионального продовольственного рынка.
В-четвертых, за счет увеличения объемов производства возрастет экспорт кондитерских изделий, где они традиционно пользуются повышенным спросом.
В-пятых, будет создано 26 дополнительных рабочих мест, что позволит более полно обеспечить занятость местного населения, и на этой основе улучшить социальный климат в обществе и повысить платежеспособный спрос населения.
В-шестых, повысятся доходы сельских жителей за счет закупки у них сырья для производства кондитерских изделий (ягод, орехов и т.п.), уникального по своим питательным качествам и содержащимся микроэлементам.
Все вышеперечисленное позволит заложить основы высокой эффективности технического перевооружения кондитерских цехов производства ЗАО "Кондитер»
Сектор активности, к которому относится проект - пищевая промышленность, кондитерское производство.
Характер предполагаемого проекта в рамках общей стратегии роста - внедрение современного, экологически безопасного и экономически эффективного комплектного оборудования по производству вафель в ассортименте и шоколадной продукции на базе закупаемого оборудования.
Таким образом, ЗАО «Кондитер» располагает всеми необходимыми условиями для успеха инвестиционного проекта технического перевооружения:
- наличие специализированных производственных площадей, развитой производственной инфраструктуры, местных сырьевых ресурсов плодового и орехового сырья;
- ожидаемый высокий потребительский спрос на намечаемую к реализации продукцию, в том числе на экспорт;
- освоенные рынки сбыта готовой продукции и наличие собственной товаропроводящей цепи;
- наличие необходимых для реализации проекта реальных поставщиков оборудования, сырья и материалов;
- использование закупаемого современного комплектного оборудования нового поколения;
- высокое качество выпускаемой продукции при относительно низкой себестоимости, что создает резерв для обеспечения ее конкурентоспособности;
- экологическая и техническая безопасность, как продукции, так и ее производства, соответствие продукции международным стандартам качества.
Составление плана деятельности предприятия ЗАО «Кондитер» начинается с подготовки проекта отдельных его частей. Разработкой каждой части занимаются разные отделы, которые в совокупности составляют рабочую группу, руководит проектом помощник генерального директора по экономическим вопросам.
1. Маркетинговый план (входить на насыщенный рынок с сильной конкуренцией можно лишь в случае готовности предприятия выступить с, безусловно, конкурентоспособной продукцией, в противном случае потери неизбежны), описываются конкретные виды продукции или услуг, которые появятся в результате осуществления данной стратегии. выясняем, кто будет покупать товар, в какие сроки и какова текущая и перспективная емкость рынка, приводятся данные об основных конкурентах по данному виду товара, их характеристика (в т.ч. цены и ценовая политика), доля в рыночном предложении,
-способы реализации товара,
-ценовая политика по данным видам продукции,
-рекламные мероприятия (и затраты на нее),
-возможный рост продаж (в натуральных единицах по видам продукции).
Составляется план на основе маркетингового исследования. Разрабатывается главным экономистом, совместно с отделом продаж.
2. План производства.
Производство товаров, хотя и является основой деятельности предприятия, тем не менее, само по себе полностью проблемы эффективности не решает, поскольку сбыт, продажа продукции являются решающим (после производства) звеном деятельности. Вот почему отдается предпочтение ориентации предприятия не на производство, а на маркетинг. В плане предлагается место для расположения оборудования с учетом внутрифабричных транспортных потоков (схема), описывается предлагаемое оборудование, его характеристики (производительность, габариты, удобство в использовании и т.п.). Обязательно обоснование выбора конкретного вида оборудования. Стоимость приобретения (с указанием конкретного поставщика), расходы на доставку и монтаж, определяются затраты рабочего времени на производство продукции, длительность производственного цикла, определяются возможности наиболее полного использования оборудования, сменность работы, периодичность остановок для ремонтов, затраты на обслуживание, оценивается безопасность персонала и окружающей среды при использовании данного оборудования (освещенность, загазованность, шум, вибрация, запыленность, температура).
В разработке принимают участие также главный технолог, главный инженер, главный бухгалтер.
3. Организационный план.
Совершенствование организации производства и труда, сокращение затрат являются основными источниками экономического роста. Определяется обоснованное количество и наименование профессий персонала, занятого в планируемом проекте, предлагаются формы оплаты труда и обосновываются затраты на оплату труда, рассчитываются энергетические затраты (э/энергия, т/энергия, вода и т.п.), определяются затраты на сырье и вспомогательные материалы (включая этикет) при производстве планируемой продукции. Составляется начальником отдела продаж, ей помогают начальники цехов.
4. Финансовый план
Позволяет сделать обоснованные выводы о сроках окупаемости данного проекта, оценить финансовые выгоды и потери предприятия. Составляется главным бухгалтером.
5.Заключение по проекту
Представляет собой рекомендации о принятии данного проекта или его отклонении. Заключение формулируется всеми членами рабочей группы.
Все исполнители в свои разделы включают оценку коммерческих рисков, связанных с качеством товаров и реализацией их на рынке, перевозкой грузов (транспортный риск), платежеспособностью покупателя, колебаниями валютного курса (валютные риски), непредвиденными обстоятельствами (стихийные бедствия и т.п.) и другие. Каждый из возможных рисков анализируется с целью определения мер по их предотвращению. Неудовлетворительное исполнение обязанностей - следствие субьективных причин - не является коммерческим риском.