Исследование системы управления отдела снабжения

Введение
1. Теоретические основы исследования систем управления
1.1. Основные понятия исследования систем управления
1.2. Принципы системы управления
2. Исследование системы управления отдела снабжения на примере ООО «РИКИ»
2.1. Характеристика ООО «РИКИ»
2.2 Технико-экономические показатели ООО «РИКИ»
3. Проблемы и их решения на примере управления отдела снабжения ООО «РИКИ»
Заключение
Список литературы

"Исследование системы управления отдела
снабжения на примере(любая организация любой деятельности)

4
Итого
25000
100
Ассортимент выпускаемой продукции составляет более 300 наименований.
Цех полуфабрикатов выпускает: пельмени, вареники, фарши, мелкокусковые и порционные полуфабрикаты, специальную продукцию к пиву, полуфабрикаты в соусе и в обсыпке и т.д.
Постоянно осваиваются и готовятся к выпуску новые виды колбас, сосисок, полуфабрикатов и деликатесной продукции.
По своему техническому оснащению, соответствию технологической цепочке, стандартам производства колбасных изделий и качеству производимой продукции, по мнению комплексной комиссии (ЦГСЭМ, ЦСМ, Ветслужбы, Госторгинспекции) предприятие является одним из лучших в крае.
В настоящее время активно ведется переоснащение производства импортным высокотехнологическим оборудованием.
Особое внимание на протяжении всего производственного цикла от хранения сырья до складирования готовой продукции уделяется процессу охлаждения, чрезвычайно важному фактору в технологии мясопереработки. Современные, надежные, высокопроизводительные импортные холодильные агрегаты установлены на всех самых важных звеньях технологической производственной цепочки. Это холодильные камеры для хранения сырья, участок созревания колбасного фарша, осадочные камеры, камеры хранения готовой продукции – холодильные агрегаты обеспечивают оптимальный уровень температур и, следовательно, высокие вкусовые и потребительские качества готовой продукции. Морозильные камеры быстрой заморозки пельменей и полуфабрикатов позволяют обеспечить безусловное сохранение вкусовых качеств продукции, увеличивая срок годности продуктов.
Политика предприятия нацелена на увеличение объемов выпускаемой продукции и улучшения ее качества. Для достижения этих целей и приобретается новое, высокотехнологическое оборудование, отвечающее высоким мировым стандартам.
В течение 2009 г. предприятием произведена реконструкция основных производственных фондов и дополнительно к отечественному технологического оборудованию установлено новое импортное. На предприятии используется холодильное оборудование фирм Копланд, Занотти, Фриметаль, весоизмерительное оборудование фирмы Метра.
2.2 Технико-экономические показатели ООО «РИКИ»
Резервный фонд образуется за счет ежегодных отчислений в размере не более 5% от чистой прибыли, до тех пор, пока сумма резервного фонда не достигнет 15% уставного капитала. Если после достижения указанного размера резервный фонд будет израсходован, отчисления в него возобновляются вплоть до полного восстановления.
Рассмотрим в таблице 2 основные показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
Таблица 2
Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ООО " РИКИ"
Показатель
2007 г.
тыс.
2008 г.
тыс.
2009 г.
тыс.
Отклонение
2008
/2007
%
2009
/2008
%
Выручка. руб.
23645
23469
24569
176
99,26
1100
104,69
Себестоимость
19452
19461
19789
-9
100,05
328
101,69
Внеоборотные активы
5634
5423
5469
211
96,25
46
100,85
Оборотные активы
4697
4569
5678
128
97,27
1109
124,27
Запасы
3697
3456
4566
241
93,48
1110
132,12
Денежные средства
2364
2367
2689
-3
100,13
322
113,60
Чистая прибыль, мрд. руб.
23645
23469
24569
176
99,26
1100
104,69
Проведенный в таблице 5 анализ показывает, что выручка от продажи товаров за 2007-2009 гг. в общем имела тенденцию роста, что составило 1100,0 тыс.руб. в абсолютном и 104,6% в относительном выражении.
3. Проблемы и их решения на примере управления отдела снабжения ООО «РИКИ»
Использование на  предприятии подсистемы снабжения предусматривает управление всеми операциями как единой деятельностью. Для этого на предприятии необходимо организовано специальная служба, которая управляет материальным потоком, по формированию договорных отношений с поставками. Управление материальными и информационными потоками на этом этапе имеет ряд специфических особенностей и называется производственной логистикой. 6
планирование и контроль— планирование закупа продукции, — планирование транспортных процессов,— планирование складской сети, — контроль бюджета,— информационные системы.
управление операциями— на складах,— на транспорте, в процессе обслуживания производственных процессов.
управление запасами— прогнозирование спроса, управление и контроль запасов сырья.
Отдел снабжения является самостоятельным структурным подразделением предприятия, был создан в 2005 года приказом директора предприятия.
Структура отдела снабжения на рассматриваемом предприятии состоит из 3 человек, начальника отдела и менеджеров по снабжению. Отдел подчиняется непосредственно коммерческому директору предприятия.
Организационная структура сферы снабжения представлена в соответствии с рисунком 1. Отделом снабжения руководит начальник отдела, который получает распоряжения непосредственно от коммерческого директора.
Рисунок 1. Оргструктура отдела снабжения
Созданная на предприятии служба снабжения в лице отдела выполняет следующие функции:
стратегическое и оперативное планирование поставок материальных ресурсов (МР);
организация внутрипроизводственного складского хозяйства;
прогнозирование, планирование и нормирование расхода МР в производстве;
контроль и управление запасами МР, НП и ГП на всех уровнях внутрипроизводственной складской системы и в технологическом процессе производства;
внутрипроизводственное физическое распределение МР и ГП;
информационное и технологическое обеспечение процессов управления внутрипроизводственными материальными потоками;
автоматизация и компьютеризация управления материальными (информационными, финансовыми) потоками в производстве.
Перечисленный комплекс задач решается в рамках фирменной стратегии оптимизации управления материальными и сопутствующими им потоками с точки зрения:
оптимизации (минимизации) уровней всех запасов МР, НП, ГП внутри производственно-технологического цикла и складской системы;
сокращения времени производственно-технологического цикла;
уменьшение всех логистических издержек в производстве ГП.
Принятие решений является важнейшей функцией управления в отделе снабжения ООО «РИКИ», успешное осуществление которой обеспечивает достижение организацией ее целей. Процесс принятия решений – это циклическая последовательность действий субъекта управления, направленных на решение проблем банка и заключающихся в анализе ситуации, генерации альтернатив, принятии решения и организации его выполнения.
Для принятия решения создается альянс между сотрудниками отдела снабжения или руководящим составом организации.
Процесс принятия управленческих решений в отделе снабжения состоит из ряда последовательных этапов.
На первом этапе возникает проблема, которую необходимо своевременно разрешить. Так, снижение уровня рентабельности компании за счет высокого уровня цен на поставляемые компании сырье и материалы.
В условиях, когда компания планирует расширение, вывод на рынок новые виды продукции, закупает новое оборудования, требуется принятие решений, например о выборе поставщиков, поиске видов логистики поставок и т.д. Подобные решения требуют продуманных действий управляющих, точного диагностирования состояния системы.
Переходим ко 2 этапу принятия управленческого решения. В данном случае специалист отдела снабжения ООО «РИКИ» сталкивается с необходимостью анализировать документы: прайс-листы предприятий, динамику продаж, договоры, данные о компаниях-поставщиках.
Рисунок 2. Этапы процесса принятия решений
Начальник отдела снабжения изучает коммуникационные каналы и информацию, поступающую к нему из разных источников: от работников компании, предприятий-поставщиков, от СМИ; видит себя в этом информационном поле, наблюдает за сотрудниками, которые могут ему помочь принять правильное эффективное решение.
На третьем этапе управленческое решение принимается индивидуально начальником отдела или совместно на деловом совещании. Также начальник отдела снабжения, может использовать для принятия решения мнение сотрудников отдела и коммерческого директора. Может обсудить с ними проблему, получить их компетентное заключение, и затем принять решение о дальнейших действиях.
На 4 ом этапе предполагает принятие решения, которое фиксируется в распорядительных документах: приказах, распоряжениях, планах; а также находит отражение в нормативных источниках, стандартах предприятия, общих положениях, уставе, внутренних регламентах и правилах предприятия. Важно не только принять своевременное решение, но и проконтролировать исполнение мероприятий, осуществляемых согласно принятым официальным документам, мотивировать персонал, который задействован в реализации указанных мероприятий.
Рассмотрим основные проблемы с которым сталкивается отдел снабжения в ООО «РИКИ:
поиск поставщиков
заключение договоров с партнерами;