Стратегия развития позиционирвания услуг ресторана

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1.ГОСТ 30335-95/ГОСТ Р 50646-94.Услуги населению. Термины и определения. Межгосударственный стандарт. Введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 12 марта 1996 г. N 164
2.ГОСТ Р 50764-95 "Услуги общественного питания. Общие требования" (утв. постановлением Госстандарта РФ от 5 апреля 1995 г. N 200)
3.Айситулина К. Тренинги персонала в ресторане. – М.: Ресторанные ведомости, 2008. – 208 с.
4.Ассель Г. Маркетинг: принципы и стратегия: Учебник для вузов. – М.: ИНФРА-М, 1999. – 804 с.
5.Астрейкова А. А., Матвеев П. Д., Ананич Т. П. Рестораны, кафе, клубы, бары. – М.: Харвест, 2007. – 800 с.
6.Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. – М.: Финпресс, 1998. – 416 с.
7.Джеймс Джон, Болдуин Дэн. Управление рестораном.- М.: ТК Велби, Проспект, 2008. – 440 с
8.Дибб С., Симкин Л. Практическое руководство по сегментированию рынка. – СПб.: Питер, 2002. – 240 с.
9.Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А.Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие. — 4-е изд. — Мн.: Новое знание, 2008. – 216 с.
10.Затуливетров А. Ресторан. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим. Серия: Начать и преуспеть.СПБ.: Питер, 2007. - 240 с.
11.Зозулев А.В. Сегментирование рынка. – Студцентр, 2003. – 232 с.
12.Конран Теренс. Первоклассный ресторан. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2008. – 210 с.
13.Костерин А.Г. Практика сегментирования рынка. – СПб.: Питер, 2002. – 288 с.
14.Котлер Ф, Армстронг Г.. Основы маркетинга. – М.: Вильямс, 2009. – 1072 с.
15.Котлер Ф., Боуэн Д., Мейкенз Д. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм– М.: Юнити-Дана, 2007. – 1046 с.
16.Котлер Ф., Келлер К. Л. Маркетинг. Менеджмент. – СПб.: Питер, 2007. – 816 с.
17.Котлер Ф., Вонг В., Сондерс Д., Армстронг Г.Основы маркетинга. – М.: Вильямс, 2007. – 1200 с.
18. Кревенс Д. Стратегический маркетинг. – М.: Вильямс, 2003. – 752 с.
19. Крофт М. Сегментирование рынка. – СПб.: Питер, 2001. – 128 с.
20.Крюков А.Ф. Управление маркетингом: Учебное пособие. – М.:КНОРУС, 2005. - 368 с.
21.Литвинов В.Дизайн. Отель, ресторан...-М.: Рудизайн, 2007.- 400 с.
22.Лобков Д. Как открыть ресторан. – М.:: НТ Пресс, 2006. – 160 с.
23.Макдональд М. Сегментирование рынка: практическое руководство. – М.: Дело и Сервис, 2002. – 282 с.
24.Маркс К., Энгельс Ф.. Сочинения. Комплект из четырех томов. Том 1.- М: Государственное издательство, 2007. - 2444 стр.
25.Маркетинг./ Под ред. М. Бейкера.—СПб.: Питер, 2002. —1200 с: ил. (Серия «Бизнес-класс»).
26.Назаров О. Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок. – М.: Ресторанные ведомости, 2006. – 228 с.
27.Назаров О. Как «раскрутить» ресторан, - М.: Ресторанные ведомости, 2009. -176 с.
28.Ожегов С. И.Словарь русского языка. М.:: Оникс, Мир и Образование, 2006. – 976 с.
29.О’Шоннеси Дж. Конкурентный маркетинг: стратегический подход. – СПб.: Питер, 2002. – 864 с.
30.Попов Е.В. Продвижение товаров и услуг: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 319 с.
31.Ридель Х. Бары и рестораны. Техники обслуживания. – М.:: Феникс, 2005. – 351 с.
32.Саак А. Э., Якименко М. В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). – СПБ.:: Питер, 2008. – 432 с.
33.Солдатенков Д. Восточный ресторан. Создание и управление. – М.: Ресторанные ведомости, 2005. – 184 с.
34.Солдатенков Д. Современный ресторан. Новые форматы. - М.: Ресторанные ведомости, 2006. – 148 с.
35.Соловьев Б. А.Модульная программа для менеджеров. Модуль 13. Управление маркетингом
36.Серия: 17 - модульная программа для менеджеров.Управление развитием организации. М.: Инфра-М, 2009.- 336 с.
37.Тультаев Т.А. Маркетинг услуг. / Московская финансово-промышленная академия. – М., 2005. – 97 с.
38.Эгертон-Томас К. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном. – М.: РосКонсульт, 2004.- 256 с.
39.Эрдош Дж. Как начать и успешно вести ресторанный бизнес. -М.: Альпина Бизнес Букс, 2006. – 236 с.
40. Балашов К. Сегментация клиентской базы на основе факторов поведенческой лояльности // Маркетинг. – 2007. - №1. – С. 40-47.
41.Блэнксон Ч., Калафатис с. Стратегии позиционирования международных и ориентированных на разные культуры брендов услуг. // Маркетинг услуг. – 2008. – № 3. – с. 166 – 170.
42. Коротков А. Сегментация по потребностям // Маркетинг. – 2007. - №3. – С. 29-38.
43. Лукашова Е.В. Проблемы ценностного сегментирования российского потребительского рынка // Маркетинг в России и за рубежом. - 2007.- №1.- С. 3-9.
44. Махмутов И.И., Махмутова Г.С. Анализ и классификация методов сегментации рынка // Маркетинг в России и за рубежом. – 2005. - №1. – с. 35-46.
45. Махмутова Г.С. Алгоритм сегментации рынка и отбора целевых сегментов // Маркетинг. – 2006. - №1. – с. 44-57.
46.Концепция ресторана, кафе. http://horeca.freshpeople.ru/articles/conception/
47.Стратегия позиционирования. http://interbrand.uz/strategy.html
48.Толковый словарь русского языка Ушакова // http://slovari.yandex.ru/dict/ushakov