Вход

Сертификация и классификация гостиниц

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
Код 318318
Дата создания 08 июля 2013
Страниц 104
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 23 декабря в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
4 610руб.
КУПИТЬ

Содержание

Введение
1 Характеристика процесса сертификации
1.1 Минимальные требования ГОСТов к средствам размещения
1.2 Добровольная сертификация и классификация отеля
1.3 Добровольная сертификация услуг мотеля
2 Организационно-технологические аспекты проведения сертификации отеля
2.1 Процесс сбора и согласования технической документации на строительство здания под отель
2.2 Анализ организации оснащения отеля необходимым оборудованием, мебелью и расходными материалами
2.3 Подбор и организация работы персонала отеля
3. Финансово-экономическое обоснование проведения сертификации
3.1 Анализ объема и структуры расходов, связанных с проведением сертификации и классификации отеля
3.2 Оценка эффективности от внедрения системы качества в гостинице………… 68
4.Безопасность жизнедеятельности в отеле
4.1.Безопасность и охрана труда обслуживающего персонала
4.2 Санитарно-гигиенический режим и контроль обслуживания…………………….73
4.3 Анализ опасных и вредных факторов в отеле……………………………………..73
4.4 Нормативная база безопасности услуг средств размещения
4.5 Безопасность жизни и здоровья проживающих, сохранность их имущества
4.6 Экологичность проекта……………………………………………………………...86
4.7 Чрезвычайные ситуации…………………………………………………………….86
Заключение
Список использованных источников
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Сноски к «Требованиям к номерам гостиниц и других средств размещения различных категорий»
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Заявка……………………………………………………………….96
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Решение по заявке…………………………………………………98
ПРИЛОЖЕНИЕ Г. Решение об отказе…………………………………………………99
ПРИЛОЖЕНИЕ Д. Лицензия
ПРИЛОЖЕНИЕ Е. Акт сертификации
ПРИЛОЖЕНИЕ Ж Анкета-вопросник
ПРИЛОЖЕНИЕ З Декларация о соответствии

Введение

Сертификация и классификация гостиниц

Фрагмент работы для ознакомления

e

Список литературы

"Список использованных источников

1.ГОСТ Р 50644-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов»
2.ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»
3.ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования».
4.ГОСТ Р 1.0-2004 ""Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"".
5.ГОСТ РФ 15467 - 79 Управление качеством продукции. Основные понятия и определения.
6.Азар В.И. Экономика и организация туризма. М.: РМАТ, 1996.
7.Айгистова О.В., Забоев Ю.И., Сеселкин А.И. Введение в бизнес туроперейтинга. Учебно-методическое пособие. М.: РМАТ, 1996.
8.Биржаков М.Б. Введение в туризм – М.: Герда, 2001.
9.Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. - М.: Аспект Пресс, 1995.
10.Волошин Н.И. Правовое регулирование туристской деятельности. Учеб. пособ. для студентов / Рос. междунар. акад. туризма. - М.: Финансы и статистика, 1998.
11.Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского А.Д. - М., Ассоциация авторов и издателей ""Тандем"". Издательство ЭКМОС, 1999.
12.Градостроительный кодексу Российской Федерации № 190-ФЗ от 29.12 2004 г
13.Ефремова М.В. Основы технологии туристского бизнеса – М.: Ось-89, 1999.
14.Зорин И.В. Менеджмент туризма: туризм как вид деятельности – М.: Финансы и Статистика, 2001.
15.Интернет: http://www.dontest.ru/dok1.html - Постановления Госкомстата о сертификации услуг
16.Интернет: http://www.dontest.ru/dok1.html - Постановления Госкомстата о сертификации услуг
17.Кабушкин Н. И. и Бондаренко Г.А. “Менеджмент гостиниц и ресторанов” Минск, 2002 г.
18.Котлер, Филип и др. Маркетинг: Гостеприимство. Туризм: Учеб./ Пер. с англ. и под ред. Ноздревой Р.Б. - М.: Издат. об-ние ""ЮНИТИ"", 1998.
19.Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии: Учебник для вузов.- М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998.- 479 с.
20.Кудряшов Л.С., Гуринович Г.В., Рензяева Т.В. Стандартизация, метрология, сертификация в пищевой промышленности: Учебник. – М.: ДеЛи принт, 2002.- 303 с.
21.Менеджмент туризма. Учебник. / Под ред. проф. В.А. Кваргальнова. М.: РМАТ, 1996
22.Постановление Правительства РФ от 12.12.1995 г. № 1222 ""О лицензировании международной туристской деятельности в Российской Федерации"".
23.Сапрунова В. Туризм: эволюция, структура, маркетинг. - М.: ""Ось-89"". 1997.
24.Сборник основных законодательных и нормативных документов, регламентирующих сертификацию гостиничных услуг. М.: ГАО ""Москва"", 1995.
25.Сертификация и лицензирование туристко-экскурсионных, гостиничных услуг и перевозок пассажиров автотранспортом. «Мир качества», 15, 1998 г. пер. изд. – С.-Пб.: издательство «Тест-Принт», 1998 г., выс. 15
26.Сертификация продукции и услуг в РФ. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: «Ось-89», 1996. – 160 с.
27.Сенин В.С. Организация международного туризма – М.: Финансы и Статистика, 1999.
28.Система НД в строительстве. МГСН 4.16-98
29.“Турбизнес” №2(54), Февраль 2002 г «Добровольная сертификация в системе ГОСТ Р»
30.Окрепилов В.В. Управление качеством: Учебник - 2-е изд., доп. И перераб.- М.: Экономика, 2003.
31.Письмо от 26 июня 1997 года № АБ-19-29/28 «О сертификации гостиничных услуг на безопасность и категорийность».
32.«Гостиница и ресторан: бизнес и управление» №4, 2002 год
33.Федеральный закон ""О техническом регулировании"" № 184-ФЗ от 27 декабря 2002 года.
34.Экономика предприятия: Учеб. / Под ред. А. И. Руденко. Мн.: ИП Экоперспектива,-2001.
35.Экономика предприятия: Учеб. для вузов / Б. Я. Горфинкель, Е. М. Куприянов, В. П. Прасолова др. М.: Банки и биржи; ЮНИТИ, 2002.
36.http://statistika.ru/russiainprices/2007/12/04/russiainprices_9679.html



















Очень похожие работы
Найти ещё больше
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.01329
© Рефератбанк, 2002 - 2024