Калькуляция и планирование себестоимости продукции предприятия

Оглавление
Введение
1.Калькуляция себестоимости продукции: понятие, виды и роль в управлении производством
2.Виды и способы учёта затрат
3.Международные системы учёта и классификации затрат
4. Роль и место планирования себестоимости в общей системе планирования на предприятии
Заключение
Список литературы

Калькуляция и планирование себестоимости продукции предприятия

На производственных предприятиях учет затрат можно организовать различными способами. Калькулирование себестоимости единицы продукции осуществляется посредством нижеприведенных способов учета затрат (калькулирования):
прямого расчета;
пропорционального распределения;
исключения стоимости побочной продукции;
суммирования издержек производства;
нормативного способа;
комбинированного способа.
Классификация затрат производства
Признак
Виды затрат
Характеристика
Экономическое содержание
По экономическим элементам
По статьям калькуляции
Экономический элемент - первичный, однородный вид затрат, который нельзя разделить на составные части:
1. Материальные затраты
2. Затраты на оплату труда и отчисления на соц.нужды
3. Амортизация
4. Прочие
Калькуляционная статья - определенный вид затрат, образующий себестоимость как отдельных видов, так и всей продукции в целом:
1. сырье и материалы
2. возвратные отходы (вычитаются)
3. покупные изделия и полуфабрикаты
4. топливо и энергия на технологические цели
5. оплата труда производственных рабочих
6. отчисления на социальные нужды
7. расходы на подготовку и освоение производства
8. общепроизводственные расходы
9. общехозяйственные расходы
10. потери от брака
11. прочие производственные расходы
По составу (однородности)
Одноэлементные
Комплексные
Одноэлементные - затраты, состоящие из одного элемента, не зависят от места возникновения и целевого назначения. Комплексные затраты состоят из нескольких элементов.
В зависимости от объема производства
Постоянные
Переменные
Постоянные затраты практически не зависят от объема производства. Величина переменных затрат изменяется пропорционально объему производства.
По целевому назначению
Основные
Накладные
Основные - затраты, связанные с технологическим процессом выпуска продукции. Накладные - связаны с организацией, обслуживанием производства и реализацией продукции.
По способу включения в себестоимость
Прямые
Косвенные
Прямые - расходы по производству конкретного вида продукции, могут быть сразу отнесены на объекты калькуляции. Все прямые расходы являются переменными затратами. Косвенные расходы связаны с выпуском нескольких видов продукции (затраты на управление и обслуживание производства), эти расходы собираются на соответствующих счетах, а затем путем распределения включаются в себестоимость продукции.
По времени включения в себестоимость
Текущие
Будущих периодов
Текущие - расходы по производству и реализации продукции данного периода, которые принесли доход в настоящем. Будущих периодов - затраты, произведенные в текущем периоде, но подлежащие включению в себестоимость в будущих периодах, т.к. будут приносить доход в будущих периодах.
Способ прямого расчета. Все учтенные по калькуляционным статьям издержки производства делятся на количество единиц выпущенной продукции. Подобный метод целесообразно применять на предприятиях, выпускаемых однородную товарную продукцию.
Способ пропорционального распределения. Издержки производства распределяются на отдельные виды продукции пропорционально экономически обоснованной базе. Выбор базы зависит от особенностей производства и выпускаемой продукции.
Способ исключения стоимости побочной продукции. Получаемые в основном производстве продукты делятся на основные и побочные. На себестоимость побочных продуктов калькуляция не составляется, а из общей суммы издержек основного производства исключается стоимость побочной продукции по заранее установленным ценам. Побочная продукция может оцениваться по продажным ценам или по покупным ценам на сырье и материалы (10, с.163).
Способ суммирования издержек производства. Себестоимость единицы продукции определяется путем суммирования издержек производства по отдельным частям изделия или процессам его изготовления.
Нормативный способ. Составная часть нормативного метода учета себестоимости. Этот способ основан на применении калькуляции нормативной себестоимости единицы продукции и учете отклонений от норм и нормативов.
Комбинированный способ. Применяется, когда одни из вышеперечисленных способов применить невозможно. Представляет собой сочетание нескольких способов.
3. Международные системы учёта и классификации затрат
В современных условиях хозяйствования процесс принятия управленческих решений тактического и стратегического характера базируется на информации о затратах и финансовых результатах деятельности предприятия.
Главным принципом международных стандартов учета, отличающим их от российской системы учета и ведущим к возникновению множественных различий в финансовой отчетности, является отражение затрат. Международные стандарты учета предписывают следовать принципу соответствия, согласно которому затраты отражаются в периоде ожидаемого получения дохода, в то время как в российской системе учета затраты отражаются после выполнения определенных требований в отношении документации. Необходимость наличия надлежащей документации зачастую не позволяет российским предприятиям учесть все операции, относящиеся к определенному периоду. Эта разница приводит к различиям в моменте учета этих операций.
Международные стандарты по производственному учету и практика его организации в странах с развитой рыночной экономикой предусматривают разные  классификации затрат в зависимости от их целевой установки. Если исходить из посылки, что в системе управления затратами в организации на первом месте стоит причинно-следственная связь, то и виды затрат организации должны группироваться таким образом, чтобы четко была видна зависимость величины расходов от принятия определенных решений и тем самым создавалась возможность принимать правильные решения по управлению затратами. Классификация затрат, удовлетворяющая этим целям, является основным принципом организации системы управления затратами.
Западные системы управленческого учета можно классифицировать по ряду признаков.
В качестве первого признака классификации можно предложить принцип взаимосвязи обеих учетных подсистем предприятия - финансовой и управленческой. В практике западного учета применяются два варианта связи между управленческой и финансовой бухгалтериями. Эта связь может осуществляться при помощи контрольных счетов, какими являются счета расходов и доходов финансовой бухгалтерии. При наличии прямой корреспонденции счетов управленческой бухгалтерии с контрольными счетами говорят об интегрированной системе учета на предприятии. В этом случае речь идет о первом варианте связи.
Если система управленческого учета автономная, замкнутая, то используются парные контрольные счета одного и того же наименования, известные как отраженные, зеркальные счета, или счета - экраны. Это второй вариант.
Система «стандарт-кост». Важнейшая характеристика западных систем управленческого учета - оперативность учета затрат. С этой точки зрения учет затрат подразделяется на учет фактических (прошлых) затрат и учет затрат по системе «стандарт-кост». Эта система является одним из эффективных инструментов в управлении затратами предприятия и в основе которой лежит принцип учета и контроля затрат в пределах установленных норм и нормативов и по отклонениям от них. Этот метод нормативного определения затрат возник в начале ХХ столетия в США. Это был один из принципов научного менеджмента, предложенных Ф.Тейлором, Г.Эмерсоном и другими инженерами, которые дали импульс для развития системы нормативного учета затрат. Система «стандарт-кост» включает разработку стандартов на затраты труда, материалов, накладных расходов, составление стандартной калькуляции и учет фактических затрат с выделением отклонений от стандартов с целью контроля за формированием фактической себестоимости и активного управления процессом ее формирования (4, с.21).
Схематическая система учета «стандарт-кост» выглядит следующим образом:
1. Выручка от продажи продукции.
2. Стандартная себестоимость продукции.
3. Валовая прибыль (п.1-п.2).
4. Отклонения от стандартов.
5. Фактическая прибыль (п.3-п.4).
Калькуляция, рассчитанная при помощи стандартных норм, служит основой оперативного управления производством и затратами. Выявляемые в текущем порядке отклонения от установленных стандартных норм затрат подвергаются анализу, что позволяет администрации оперативно устранять неполадки в производстве, принимать меры для их предотвращения.
Здесь следует упомянуть, что нормативный метод учета затрат и система «стандарт-кост» не тождественны. Однако идея обеих систем едина – установление нормативов (стандартов), выявление и учет отклонений с целью обнаружить и устранить проблемы в производстве и реализации продукции.
Третьим признаком классификации систем управленческого учета является полнота включения затрат в себестоимость продукции (работ, услуг). Здесь можно говорить о двух вариантах:
Первый – это традиционный вариант учета затрат на производство и калькулирования себестоимости. Он предполагает разделение всех текущих издержек производства на прямые (непосредственно относимые на объекты калькулирования) и косвенные (относимые на объекты калькулирования только в конце отчетного периода при распределении между ними пропорционально той или иной базе). Это так называемый метод учета и калькулирования полной себестоимости.
Второй вариант - система «директ-костинг». Это вариант учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Под этим вариантом понимается подход, когда в разрезе объектов калькулирования планируется и учитывается неполная, ограниченная себестоимость. Себестоимость может включать только прямые затраты; только переменные, то есть зависящие от изменения объемов производства, затраты; она может калькулироваться на основе только производственных расходов, связанных с изготовлением данной продукции, выполнением работ или оказанием услуг, даже если они носят косвенный характер. Но, несмотря на различную полноту включения в себестоимость объекта калькулирования различных видов расходов, общим для этого подхода является то, что другие виды затрат, которые также по своей экономической сущности составляют часть текущих издержек, не включаются в калькуляцию, а возмещаются единой суммой из выручки (или валовой прибыли). В этом основная отличительная особенность системы учета неполной себестоимости.
Важно отметить, что, применяя систему «директ-костинг», можно оперативно изучать взаимосвязи между объемом производства, затратами (себестоимостью, выручкой, прибылью, маржинальным доходом). Эту взаимосвязь можно изучать и графически, и аналитически. Система «директ-костинг» заостряет внимание руководства предприятия на изменении маржинального дохода (суммы покрытия) по предприятию в целом и по различным изделиям. Она позволяет учитывать изделия с большой рентабельностью, чтобы переходить в основном на их выпуск, так как разница между продажной ценой и суммой переменных расходов не затушевывается в результате списания постоянных косвенных расходов на себестоимость конкретных изделий. Основное достоинство системы учета сумм покрытия в том, что на основе информации, получаемой в ней, можно принимать различные оперативные решения по управления предприятием.
В настоящее время отечественная система бухгалтерского учета реформируется. Она все больше соответствует требованиям рыночной экономики и международным стандартам финансовой отчетности (8, с. 485).
4. Роль и место планирования себестоимости в общей системе планирования на предприятии
Планирование является ведущей функцией управления, так как на стадии планирования осуществляется выбор и обоснование целей управления системой (ввода производственных мощностей и объектов в действие, получения прибыли, повышения производительности труда и др.). А также определяются ресурсы, необходимые для достижения этих целей (потребное число рабочих, машин и механизмов, конструкций; деталей, материалов и полуфабрикатов и т.д.). При этом оптимальное планирование основывается на определении экстремальных целей производства и минимальных средств для их достижения (7, 366).
Важное значение в системе управления предприятием играют экономические показатели. От их состава и обоснованности методов расчета в значительной мере зависит эффективность работы предприятий и звеньев управления на всех уровнях.
Экономические показатели – это целевые ориентиры хозяйственной деятельности предприятия. Они определяют структуру, адресность разработки плана производственно-хозяйственной деятельности предприятия и отражают его экономические и социальные задачи. Влияние экономических показателей на развитие производственных процессов очень велико. Они влияют не только на принятие управленческих решений, но и на принципы организации производства, распределения продукции и ее учет. Активная роль показателей зависит от того, насколько они полно отражают цели предприятия и потребности в необходимых ресурсах. Каждый экономический показатель может охарактеризовать отдельное явление (процесс) или отдельную его сторону.
Затраты, как всякий количественный показатель, зависят от организационно-технического уровня предприятия и использования материальных, трудовых ресурсов, оборудования и производственных площадей.
Повышение качества продукции определенно влияет на затраты, однако при определении себестоимости единицы продукции качество еще слабо учитывается, и это является существенным недостатком калькулирования.
Прогнозирование и планирование затрат на базе научно обоснованных норм и нормативов, установленная система распределения затрат, система учета и контроля за формированием издержек – это та платформа, на которой зиждется система управления себестоимостью продукции на предприятии. Ведь общеизвестен тот факт, что предприятия, чтобы нормально функционировать и не оказаться банкротами и неплатежными, должны планировать себестоимость продукции и услуг.
Определение правильной величины затрат на производство продукции позволит предпринимателю более достоверно формировать результирующие показатели своей деятельности – доход и прибыль, правильно определять стратегию развития, составлять сбалансированный по всем разделам план.
Основные особенности, которые необходимо учитывать при планировании себестоимости в новых условиях хозяйствования, следующие:
более полный учет возможных колебаний цен на используемые ресурсы в связи с действием договорных цен;