Планирование ресурсного обеспечения гостиничного хозяйства

Содержание
Введение
Глава 1. Здоровое гостиничное хозяйство –
фундамент гостиничного бизнеса
1.1. Организационная структура гостиничного предприятия
1.2. Основные фонды гостиничных комплексов
Глава 2. Планирование ресурсным обеспечением гостиничного хозяйства
2.1. Ресурсное обеспечение гостиничного хозяйства
2.2. Планирование ресурсного обеспечения
Заключение
Список литературы

Планирование ресурсного обеспечения гостиничного хозяйства

Гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития въездного туризма и внутреннего рынка туристических услуг, конкурентнопособность отечественного туризма на мировом рынке.
Значение ресурсного обеспечения гостиничного хозяйства сравнимо с «лицом» предприятия - гостиницы. От его правильной организации во многом зависит положение дел на предприятии, качество обслуживания клиентов. Т.е. это не только обеспечивает нормальную работу гостиницы, но в совокупности с другими качественными характеристиками ее деятельности определяет ее положение на рынке гостиничных услуг. В целом, для результативной деятельности гостиничного предприятия, предлагается:
1. Работникам управления гостиницей необходимо в совершенстве владеть методикой расчета всех потребностей гостиницы в материалах;
2. Заниматься поисками наиболее выгодных поставщиков ресурсного обеспечения;
3. Предварительные допущения, используемые при оценке потребностей в ресурсах, необходимо периодически пересматривать, чтобы знать степень реальности изменяющихся со временем потребностей и возможность появления лучших поставщиков и эффективных способов выполнения поставок;