Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
311586 |
| Дата создания |
08 июля 2013 |
| Страниц |
86
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 26 апреля в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические особенности практической философии в ресторанном бизнесе
1.1 Понятие корпоративной культуры
1.2 Особенности практической философии ресторанного бизнеса
1.3 Анализ структуры и особенностей. Опыт и перспективы развития корпоративной культуры в сфере ресторанного бизнеса в РФ
1.4 Структура ресторанного бизнеса
1.5 Особенности услуг предприятий ресторанной сферы
Вывод
Глава 2. Анализ практической философии ресторана «Садко»
2.1 Краткая характеристика ресторана
2.2 Анализ деятельности ресторана
2.3 Внутрикорпоративная культура ресторана
2.4 SWOT –анализ коммуникационной политики ресторана
Вывод
Глава 3. Проектирование мероприятий по развитию практической философии ресторана
3.1 Результаты исследования эффективности корпоративной культуры
3.2 Разработка кодекса
Вывод
Заключение
Список литературы
Приложение 1.2
Введение
Пути совершенствования практической философии и концепции ресторанного бизнеса. Практическая реализация концепций ресторанного бизнеса
Фрагмент работы для ознакомления
Заключение
Внутрикорпоративный PR – это комплекс мероприятий, принципы которого сходны с внешним PR, но направлен он на выстраивание эффективных внутренних коммуникаций между сотрудниками и на развитие внутрикорпоративной культуры компании.
Между внешним и внутренним PR есть некоторое различие: сотрудники смотрят на компанию изнутри, их потребности в информации гораздо выше, чем у любого самого заинтересованного клиента или партнера. Основными задачами данной технологии являются: формирование корпоративной лояльности; преодоление коммуникативных разрывов и достижения взаимопонимания; демонстрация "открытости" руководства.
Для достижения успеха компании нужны ориентиры и навигация. Таким навигатором служит внутрикорпоративная философия. Это – полное, подробное изложение морально-этических и деловых норм, принципов, которыми руководствуются сотрудники фирмы или участники проекта. Внутрикорпоративная философия чаще всего представляется в форме «Правил корпоративной культуры» или «Сводом правил»
Внутрикорпоративная философия устанавливает нравственные и этические приоритеты, которые сотрудники компании должны исповедовать и которые определяют и регулируют их повседневную деятельность. Она как правило запрашивает больше, чем обычно ожидается от работников (согласно российскому законодательству), что требует от них выхода на другой качественный уровень поведения.
Главная задача первого этапа создания внутрикорпоративной философии – описать компанию. Часто крупные фирмы сталкиваются с ситуацией, когда представления сотрудников о текущих задачах и будущем организации, во-первых, существенно различаются, а во-вторых, не соответствуют действительным стратегическим задачам. Одна из целей внутрикорпоративной религии/философии – помочь компании избежать таких проблем внутренней коммуникации. В современных конкурентных условиях единое понимание сотрудниками рыночной позиции фирмы и средств ее удержания становится критичным по важности.
В ряде случаев началом для определения внутрикорпоративной религии может стать брэнд, поскольку именно через него компания транслирует свои ценности (например, представления о своей позиции на рынке и клиентах) во внешнюю среду. В некоторых компаниях корпоративная религия была автоматически "определена" брэндом: фирма проецировала на свою внутреннюю структуру те ценности, которые стремилась донести до потребителя.
Внутрикорпоративная религия должна быть управленческим принципом, дополняющим финансовый принцип. Она побуждает каждого сотрудника думать: каков мой сегодняшний вклад в успех компании? В организациях, управляемых по принципам корпоративной религии, нет проблем с коммуникацией между сотрудниками. Информационные потоки внутри таких компаний отлажены настолько, что если обратиться к курьеру с вопросом "Каковы стратегические цели компании на ближайшие два года?", то он, не задумываясь, подробно о них расскажет.
Не секрет, что все кодексы, этические правила и уставы современных организаций так или иначе основаны на «библейских» истинах. Но удачная внутрикорпоративная философия должна не просто аккуратно копировать их, а давать им уникальную трактовку, делающую эти истины целесообразными и жизненно-важными именно для данной конкретной организации, действующей в конкретной профессиональной области.
На сегодняшний день внутрикорпоративная философия многих компаний, как западно-европейских, так и российских пришли к выводу, что главный актив любой компании – то нематериальные ресурсы - это ее специалисты. И во многом зависит успешность организации от умственного потенциала сотрудников, поэтому наиболее главными принципами можно считать тезисы Норд Стрема - автора книги «Бизнес в стиле фанк: капитал пляшет под дудку таланта»:
1. Побеждает тот, кто действует не стандартно, входит в противоречия с основными понятиями;
2. Неформальное мышление нельзя развивать формальными методами;
3.Новый тип работника - новые идеалогии;
4. Поиски новых форм и нестандартных решений.
Сотрудник компании – это, прежде всего, удачное денежное вложение. Поэтому принцип постоянного обучения, возможности развития и стимулирования креативного мышления, поощрение нестандартных подходов – это залог успеха компании в любой сфере деятельности.
В данной дипломной работе основное внимание было уделено особенностям корпоративной деятельности компаний.
Список литературы
"1.Berth. K., Sjoberg. G. Quality in public relations. – International institute for quality in public relations and authors. - Copenhagen. – 1997
2.Grunig James. What Kind of Public Relations do you Practice? New Theory of Public Relations Present Four Models // Pr Reporter: Purview. — 1984, April 9.
3.Newsom Doug, Scott Alan, Turk Judy VanSlyke. This is PR: The Realities of Public Relations: 5th ed. — Belmont, Cal., 1993
4.Berth. K., Sjoberg. G. Quality in public relations. – International institute for quality in public relations and authors. - Copenhagen. – 1997
5.Аакер Д, Йохимштайлер Э. Бренд-лидерство: новая концепция брендинга: пер. с англ.- М.: Издательский дом Гребенникова, 2003 .
6.Аакер Д. Создание сильных брендов. М., 2003
7.Аги У., Г. Камэрон, Ф. Олт, Д. Уилкокс. Самое главное в PR,СПБ, 2004
8.Азарова Л.В., Иванова К.А., Шадрова В.М., Шишкин Д.П. Паблик рилейшнз: теория и практика.СПб., 1998
9.Бернет Д., Мориарти С. Маркетинговые коммуникации: Интегрир. Подход. М.; СПб.; Харьков; Минск,2001
10.Блэк С. Public relations . Что это такое. – М. – 1990.
11.Борисов Б. Л. Технологии рекламы и PR. – М.: ФАИР-ПРЕСС, 2001
12.Варакута С.А. Егоров Ю.Н. Связи с общественностью: Учеб. пос. – М. : ИНФРА-М, 2004
13.Грин Энди. Креативность в паблик рилейшнз. М., 2003
14.Гусева О. Концепция брэндинга// YES! 1998. №3
15.Доти Д. Паблицисити и паблик рилейшнз. М., 1998.
16.Дурович А.П. Реклама в туризме– М.: Новое знание, 2003
17.Журнал «Со-общение». ст. Корпоративный PR по-русски. Моисеев А. №2, 2001
18.Иванюк И.А.Маркетинговая модель воспроизводства интеллектуального капитала, М.,2001
19.Ильин В.И. Поведение потребителей. СПб.,2000
20.Капитонов Э.А. Капитонов А.Э. Корпоративная культура и PR. – М.: ИКЦ «МарТ», Ростов-на-Д:, 2003
21.Кастакин В. Коммуникативное управление брендом//Бренд-менеджмент. 2001. №1
22.Катлип С., Сентер А., Брум Г. Паблик рилейшнз: Теория и практика. М., СПб, Киев, 2000.
23.Китчен Ф. Паблик рилейшнз: принципы и практика: Учебное пособие для вузов/Пер. с Англ. под ред. Б.Л. Еремина.- М. : ЮНИТИДАНА, 2004
24.Королько В. Г. Основы паблик рилейшнз М.,2000
25.Корпоративные документы компании Brandconsult Inc. http://www.brandconsult.com
26.Котлер Ф. Основы маркетинга // пер. с англ. -М., “Прогресс"", 1993
27.Крылов И. Маркетинг. М.: Центр, 1998
28.Курбатов В.И. Искусство управлять общением. – Ростов-на-Дону, 1997
29.Лукашенко М.А. Паблик рилейшенз. - М.,1997
30.Льюис Р.Д. Деловые культуры в международном бизнесе. От столкновения к взаимопониманию. – М., 1999
31.Моисеев В. Паблик рилейшнз: теория и практика. М.,1998
32.Монсон П. Современная западная социология: теории, традиции, перспективы/Пер. со шв.. СПб, 1992
33.Пашенцев Е.Н. Связи с общественностью. Мировая практика и современная Россия. Москва. ИТРК РСПП. 2000
34.ПР: международная практика.-М.,1997
35.Райс Л., Райс Э. 22 закона создания брэнда/ Пер. с англ. Ю.Г.Кирьяка. М., 2003
36.Российский Кодекс профессиональных и этических принципов в области связей с общественностью. Принят 26 сентября 2001 года
37.Рюмшина Л.И. Манипулятивные приемы в рекламе: Учебное пособие.- М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов-на-Дону, 2004
38.Рютингер Р. Культура предпринимательства.-М.,1991
39.Синяева И.М Паблик рилейшнз в коммерческой деятельности: Учебник/Под ред.проф. Васильева Г.А. –М.:ЮНИТИ,1998
40.Скотт м. Катлип, Аллен Х. Сентер, Глен М. Брум. Паблик рилейшенз. Теория и практика. 8-е издание. Москва. Изд «Вильямс». 2001
41.Смелькова З.С. Деловой человек: культура речевого общения. –М., 1997
42.Современная западная социология: словарь. М., 1990
43.Соколов А.В. Введение в теорию социальной коммуникации: учебное пособие. - СПб.: СПбГУП,
44.Томилов В.В. Культура предпринимательства. СПб.: Изд-во «Питер»,2000
45.Чалова Е.А. Типы корпоративной культуры. - СПб.: Изд-во «Питер»,2000
46.Чумиков А. М. Креативные технологии ""Паблик Рилейшенз"". - М.; 1998
47.Шибутани Т. Социальная психология. –М,1998
48.Шишкина М. А. Паблик рилейшнз в системе социального управления. Изд. Санкт-Петербургского университета.1999
49.Щербина С.В. Организационная культура в западной традиции: природа, логика формирования и функции// Социологические исследования, 1996, №7
50.http://bookap.by.ru/psywar/kalandarov - Каландаров К.Х. Управление общественным сознанием
51.http://intalev.ru/publications статья «Корпоративная культура через регламентацию деятельности сотрудников» Марк Федин.
52.http://propr.com.ua - Тайна или открытость: этика и социальная ответственность в PR
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00473