Использование свадебных традиций в организации туров для молодёжи

Введение
Глава 1. Теоретические аспекты использования свадебных традиций в организации туров для молодоженов
1.1 Исторические формы свадебных традиций
1.1.1 Традиция «сватовство»
1.1.2 Сговор или помолвка
1.1.3 Первый свадебный день. Ритуал невестиной бани
1.1.4 Девичник. Женихов поезд
1.1.5 «Покрывание» головы невесты
1.1.6 Свадебное застолье
1.1.7 Первая брачная ночь
1.2 Обряды и современность
1.3 Особенности организации свадебных туров в России
Глава 2. Технология организации свадебных туров в Санкт-Петербурге
2.1 Анализ использования традиций и обрядов в свадебных турах для молодоженов
2.2 Реализация потенциала социально-культурных учреждений в организации свадебных туров
2.3 Обоснование проекта «свадебный тур»
2.3.1 «Круизный тур по Волге»
2.3. 2 «Круизный тур по Ладоге»
Вывод
Глава 3. Анализ туристской инфраструктуры
3.1 Достопримечательности «Золотого кольца»
3.1 Достопримечательности Северного Приладожья
Заключение
Список литературы

Использование свадебных традиций в организации туров для молодёжи

12 %
старше 45 лет
8 %
Возраст чаще всего в пределах 25 лет, это обусловлено уже получением высшего образования, достижением определенного статуса в обществе и желанием скрепить себя узами брака.
15. Семейное положение
Вариант
процент
Замужем (женат)
0 %
не замужем (не женат)
100 %
На сегодняшний момент большинство опрошенных являются свободными от уз брака людьми. Это обусловлено, не только местом проведения опроса , но им основной его целью
16. Ваш месячный доход в среднем
Средняя зарплата целевой аудитории достаточно высока, что позволяет создать туристский продукт полностью соответствующий запросам клиентов, но при этом не в ущерб себе.
Выше перечисленные факты позволяют определить основные требования к идеальному свадебному туру:
Вид туризма: внутренний,
Длительность: 10 дня
Вид транспорта: смешанный
Направление: за граница
В программу должны входить такие мероприятия как,
церемония бракосочетания
культурно-развлекательные мероприятии,
романтическая ночь для двоих.
Романтический стиль программы,
Простейшие обрядовые мероприятия
Цена не выше 500 евро.
Для определения конечных требований к создаваемому туру проведем пилотное исследование, которое позволит сформировать окончательную структуру туристского продукта, определить уровни интересов внутри страны с элементами традиционной обрядности
Основным недостатком данной услуги в секторе свадебного туризма – узость спектра дополнительных услуг. Обычно 2-3, что сразу уменьшает покупательский интерес, и переключает туристов на иностранный рынок, где ассортимент шире и цены также доступны.
Для анализа российского рынка свадебных туров в Санкт-Петербурге было осуществлено маркетинговое исследование с целью оценить разнообразие предлагаемых туров и особенности их организации.
Для достижений поставленной цели использовался метод контент-анализа
Контент-анализ - это систематическая числовая обработка, оценка и интерпретация формы и содержания информационного источника.
Достоинства метода – в возможности избежать влияния исследователя на изучаемый объект, в высокой степени полноты и надежности получаемых данных (материалы удобны для перепроверки), а также в возможности исследования социально-психологических явлений во временном континууме.
Цель контент -анализа: исследовать предложения турфирм Санкт-Петербурга по свадебному туризму.
Сроки проведения исследования: ноябрь 2006 г.
Источник информации: рекламные проспекты туристских фирм Санкт-Петербурга и информация с их официальных сайтов
Задачи анализа:
5. Выявить основные направления предлагаемых туров,
6. Определить степень задейственности музеев в досуговой программе свадебного тура,
7. Рассмотреть спектр предлагаемых дополнительных услуг,
8. Определить количество экскурсий, включенных в свадебный тур
9. Рассмотреть разнообразие уникальных услуг свадебных туров
Количественные результаты исследования представлены в Приложении
В ходе исследования были получены следующие результаты
1. Большинство предлагаемых туров- экскурсионно-познавательные -85 %,
Вывод: На сегодняшний день, максимально востребованным является театрализованный и экскурсионный сектор свадебного туризма
2. Наиболее популярными музеями, которые задействованы в культурно-досуговой программе являются: Эрмитаж, Константиновский дворец, Павловск, церкви и соборы Санкт-Петербурга.
Вывод: Данный результат подтверждает рейтинг посещаемости музеев Санкт-Петербурга. Таким образом, данные музеи за действенны также и в других видах туризма. В Санкт-Петербурге до сих пор происходит не равномерное распределение туристского потока по досуговым местам города, поэтому подчас новый проект может исправить сложившуюся ситуацию.
3. Чаще всего предлагают автобусные экскурсии и водные экскурсии,
Вывод: речной туризм и круизный в данном сезоне более востребован. Это обусловлено, с четко сложившемся стереотипом восприятия романтической поездки, которая никак не сочетается с автобусом.
4. Чаще всего, в программе тура предусматривается от 6 экскурсий – 55%. Количество экскурсий зависит обычно от длительности тура. Тур выходного дня включает, как правило, 6 экскурсий.
Вывод: Количество экскурсий ограничивается как правило, длительностью тура и пакетом дополнительных услуг. Свадебный тур обычно насыщен программой свадебной церемонии, поэтому времени на дополнительные экскурсии практически не остается.
5. Стоимость тура варьируется количеством дней и количеством предоставляемых экскурсий и составляет от 210 евро – 40 %
Вывод: средняя стоимость свадебного тура составляет 350 у.е, что является среднерыночной ценой на сегодняшний день
6. Разнообразие уникальных услуг
Вывод: уникальные услуги свадебных туров разнообразные и способны удовлетворить самые необычные желания клиента. Самыми распространенными являются следующие услуги: живая музыка при посещении музейных учреждений, организация романтических поездок на старинном транспорте, символические подарки, организация свадебных церемоний необычным способом. Это может быть свадьба в музеи, на открытом воздухе, в парке, в театре и т.д.
Результаты исследования:
Большинство молодых пар мечтает о нетрадиционной свадьбе Это обусловлено тем, что каждый хочет провести свадебную церемонию и день свадьбы незабываемым образом. Это обусловлено старым приоритетом – свадьба –это лучший день молодой девушки, о котором она мечтает и планирует каждую секунду.
Большинство респондентов не хотели перед регистрацией организовывать сватовство – 65%, что говорит об «отмирании» данной традиции свадебного обряда. Сватовство уже потеряло свой смысл. Детям уже необязательно получать согласие родителей, а также из благословения. Сейчас сватовство приобретает досуговый характер – повеселиться и посмеяться над будущим мужем.
Все респонденты хотели бы получить необычный подарок от фирмы-организатора. Это обусловлено тем, что подарок, особенно незапланированный и неизвестный всегда привлекателен.
Все респонденты собираются нанять профессионального фотографа. Это обусловлено желанием запечатлеть лучшие моменты своей жизни на долгое время
Таким образом, рынок свадебного туризма в Санкт-Петербурге находится на стадии развития, количество разработанных программ огромное, однако каждая программа модифицируется и подстраивается под каждого клиента.
Возможность внедрения нового свадебного тура на внутренний рынок Санкт-Петербурга возможна при выполнении следующих условий:
Разработанный тур будет отличаться общей концепцией от предлагаемых на сегодняшний день,
Будут использоваться максимально ресурсы романтического потенциала Санкт-Петербурга,
Программа будет состоять из официальной церемонии и праздничной части.
2.2 Реализация потенциала социально-культурных учреждений в организации свадебных туров
Проведем Интернет блиц-опрос для выявления основных партнеров в организации свадебного тура.
Блиц-опрос турфирм
Таблица 2.1
Вопрос
«Мир странствий»
« Нева»
«Лада»
«Конкорд»
«Лена-тур»
С кем работают
Музеи,
ЗАГС,
Кафе, ресторан,
Музыкальные ансамбли,
Поставщики цветов,
Артисты,
Транспортная компания – по предоставлению машин класса люкс, пригородными музейными учреждениями
Музеи,
ЗАГС,
Кафе, ресторан,
Музыкальные ансамбли,
Поставщики цветов,
Артисты, фотографы,
Кейтеринговая компания,
Музеи,
1-дворец бракосочетания,
Кафе, ресторан,
Музыкальные ансамбли,
Поставщики цветов,
Артисты,
Транспортная компания – по предоставлению машин класса люкс,
Кейтеринговая компания
Музеи,
ЗАГС,
Кафе, ресторан,
Музыкальные ансамбли,
Поставщики цветов,
Артисты, фотографы,
Кейтеринговая компания
С пригородными музейными учреждениями
Музеи,
2-дворец бракосочетания Кафе, ресторан,
Музыкальные ансамбли,
Поставщики цветов,
Артисты,
Транспортная компания – по предоставлению машин класса люкс
С кем не работают
С крупными музейными учреждениями
С частными лицами – фотографы и актеры – это компании, а не частные люди.
музей-заповедник "Царское Село",
крупные музеи, ЗАГС
С крупными музейными учреждениями
С крупными музейными учреждениями
Кейтеринговая компания
Какие возникают сложности при сотрудничестве с предприятиями
Невозможность прийти к обоюдовыгодным условиям
Невозможность прийти к обоюдовыгодным условиям
Предлагают своих исполнителей по некоторым услугам – например, фотографов, сотрудников по организации мероприятий
Невозможность прийти к обоюдовыгодным условиям
Некоторые музеи запрещают проводить мероприятия на их территории, но при этом не могут обеспечить должного пакета услуг.
Кейтеринговая компания часто уводить клиента, поэтому с ними стараются не сотрудничать.
Вид заключение договора
По факту
заранее
Заранее
По факту
Заранее
По факту
По факту
Вывод: Турфирмы готовы к взаимодействию с культурными учреждениями , но не могут прийти к согласию по таким вопросам – как собственный штат сотрудников, постоянное информирование о новых проектахстрого оговоренная форма договора, которая не выгодна фирме, маленький опыт работы
Блиц-опрос социально-культурных учреждений
Таблица 2.2
Вопрос
Музеи
Кейтеринговые компании
Ресторанное предприятие
Транспортное предприятие
Предприятие по поставке цветов
С кем работают
Турфирмы, школы,
Фонды, и т.д.
Фирмы и компании любого профиля
Фирмы и компании любого профиля
Фирмы и компании любого профиля
Фирмы и компании любого профиля
С кем не работают
Для нас не приемлемы договорные отношения, основанные на условиях предложенных турфирмами – для всех у нас один стандартный договор, который мы предлагаем подписать в начале каждого сезона
С фирмами, которые недавно появились на рынке.
С теми фирмами, которые не способны оплатить наши услуги
С теми фирмами, которые не способны оплатить наши услуги
С теми фирмами, которые не способны оплатить наши услуги
Какие возникают сложности при сотрудничестве
При организации свадебного тура
Не приемлемы условия договора
Не приемлемы условия договора
Не приемлемы условия договора
Не приемлемы условия договора
Не приемлемы условия договора
Вид заключение договора
Заранее
заранее
По факту
Заранее
По факту
Результаты опроса представлены в Приложении
Вывод: Культурные учреждения готовы пойти на сотрудничество. Но основной преградой для этого является не желание предоставлять частичного пакета услуг и невозможность предварительного информирования о предстоящих мероприятиях.
Рассмотрим возможные компании для сотрудничества по выбранным направлениям
Кейтеринговая компания "ФУРШЕТ", фирма занимается организацией и проведением кейтеринга, банкетов, фуршетов, свадьбы, пикников на природе, презентаций
На сегодняшний день, фуршет - это самый демократичный способ отметить то или иное событие. Представьте себе: все ваши гости, коих может быть как 20, так и 500 человек, совершенно свободно общаются друг с другом, не стесненные столами и стульями. Все блюда, любовно приготовленные поварами, находятся на специальных столах для фуршета, а мимо проходят официанты, которые так ненавязчиво, но всегда так к кстати предложат гостям бокал шампанского или чего ни будь покрепче.
Фирма "ФУРШЕТ" организовывает выезд абсолютно на любую площадку, будь то банкетный зал, палуба прогулочной яхты или лесная поляна. Поводом для торжества может послужить все что угодно: свадьба, юбилей, выпускной вечер, корпоративная вечеринка, презентация, премьера и даже день рождения
Предусматривает возможность сотрудничества с турфирмами по организации свадебного тура.
Студия "Ирина" - Флористическая дизайн-студия.
Студия предоставляет полный спектр услуг в области флористики и фитодизайна. Изготавливает композиции из живых цветов и сухоцветов. Оформляет торжества, юбилеи и праздники. Гарантирует профессиональное озеленение любых помещений. Изготавливает букеты, композиции, коллажи.
Сотрудничает с крупными туристскими операторами, по организации свадебного тура.
Ресторан «Елки-Палки»
Идея создания первого трактира «Ёлки-Палки» уходит в начало 90-х годов, когда начинающий тогда, а ныне один из известнейших рестораторов Москвы Аркадий Новиков, открыл один из своих первых ресторанов «Царская охота». В его кухне и интерьере были собраны и отражены лучшие традиции России конца XIX, начала ХХ веков. Уже с первых дней работы этот ресторан пользовался невероятным успехом у его посетителей, среди которых встречались виднейшие бизнесмены и политики страны. Недаром в 1997 году, во время одного из личных визитов Жака Ширака в Москву Борис Ельцин пригласил его на обед именно в «Царскую охоту», нарушая сформировавшуюся традицию совместного обеда в Кремле.
Необычайный спрос на этот ресторан и подал идею создания более демократичного заведения русской кухни.
Так, в 1996 году открылся наш первый трактир «Елки-Палки», тогда еще не планировавшийся как сетевой. В течение первого года, постоянно возрастающий спрос на него дал повод его создателям открыть еще один.. а затем еще один.
Далее сеть росла, фабрика-кухня переехала в отдельное помещение, а в Москве открывалось по несколько трактиров в год. Формировался единый аппарат управления, привлекались квалифицированные кадры.
Увеличивающийся в последнее время потребительский спрос на услуги общественного питания в целом, и на наши трактиры в частности, дает нам хорошую возможность для активного расширения нашей сети, которая в настоящий момент насчитывает 27 трактиров в Москве. Кроме того, в 2003 году заработали наши первые предприятия в Ростове и Санкт-Петербурге, а в этом году и в Нижнем Новгороде. На очереди другие российские города.
За время своего существования, торговая марка «Ёлки-Палки» стала хорошо узнаваема и любима потребителями, так как отражает культурные особенности России. Динамично развиваясь, они пытаются сохранить лучшие традиции русской кухни, совместив их с современными требованиями к питанию и делая акцент на натуральное здоровое питание в противовес большому количеству зарубежных компаний.
В трактирах «Ёлки-Палки», оформленных в деревенском стиле, для гостей создана уютная домашняя атмосфера. Легендарное богатство русского стола, здоровые продукты и отсутствие дороговизны.
Предлагаются услуги бронирования, снятия целого трактира, а также изготовление эксклюзивных блюд.
Предусматривает возможность сотрудничества с турфирмами по организации свадебного тура.
Транспортная компания
Компания "VIP CAR" предоставляет свои услуги на рынке транспортного обслуживания сравнительно недавно, но за это время мы успели зарекомендовать себя как компания, которая соблюдает самые высокие требования к комплексу услуг, присущих деятельности профессиональных транспортных компаний. Они стараются превратить обычную поездку в "услугу" высокого класса, в сервис, от которого человек получает удовольствие. Автомобили, принадлежащие компании, получили широкое признание как одни из наиболее надежных, безопасных и комфортных автомобилей VIP-класса.
Конечно, сервис складывается не только из престижа автомобиля, водители фирмы - настоящие профессионалы, имеющие многолетний опыт вождения представительских автомобилей, досконально знающие Санкт-Петербург и виртуозно владеющие автомобилем. Каждый арендуемый автомобиль оснащен высококачественной аудиосистемой, в лимузинах установлены телевизор и видео, позволяющие, например, посмотреть в дороге записанную только что на видео церемонию бракосочетания. В автомобилях есть кондиционер, мини-холодильник и бар.
Сотрудничает с туристскими предприятиями для организации свадебного тура.
Музейные учреждения
На сегодняшний день следующие музейные учреждения доступны для проведения свадебной церемонии: Петергоф-Петродворец, Константиновский дворец, Этнографический музей, Павильон Роз (Павловск), Дворец Белосельских-Белозерских, Дом Архитектора (особняк Половцева), Николаевский Дворец, Смольный Собор, Шереметевский Дворец, Михайловский (Инженерный) замок, Елагин Дворец, Особняк Барона Кельха (Дом Юриста), Дворец Кочубея.
Рассмотрим некоторые из них.
Бывшая усадьба графа Шереметьева - уникальный историко-культурный памятник и редкий для Петербурга образец застройки усадебного типа.
После революции Шереметевский дворец был открыт как Музей дворянского быта. Позже и вплоть до 1984 г. Шереметевский дворец был приспособлен под нужды научно-исследовательского учреждения. В 1989 г. Шереметевский дворец был передан Музею театрального и музыкального искусства для создания Музея музыки Петербурга и размещения государственной коллекции музыкальных инструментов. Залы дворца позволяют проводить мероприятия высокого уровня: конференции, семинары, лекции, а также торжества и свадебные мероприятия
Резиденция Талион Шереметев Палас функционирует как один комплекс, с услугами пятизвездного отеля. В его стенах 7 гостевых номеров и банкетные залы.
Дворец предназначен для сдачи в аренду целиком для проживания или для проведения корпоративных мероприятий.
Располагается Шереметевский Дворец в центре города на набережной реки Невы в 15–20 минутах ходьбы от Государственного Эрмитажа. Из окон открывается вид на широкую акваторию реки, набережные и Петропавловскую крепость, с которой начиналось строительство Санкт-Петербурга.
Парадные Залы Шереметевского дворца – идеальное место для проведения торжсвадебного торжества.
Сотрудничает с туристскими предприятиями для организации свадебного тура.
Государственный комплекс "Дворец Конгрессов" - самый грандиозный и единственный в своём роде дипломатический центр России. Он сочетает в себе функции государственной резиденции, историко-культурного заповедника и делового центра.
Архитектурная доминанта комплекса – "Константиновский дворец". Основателем дворца был сам Петр I.
Сотрудничает с туристскими предприятиями для организации свадебного тура.
Елагиноостровский дворец расположен на территории Елагина острова. Дворцово-парковый ансамбль Елагина острова создан по указу императора Александра I в качестве новой летней резиденции для его матери – вдовствующей императрицы Марии Федоровны. Выдающийся зодчий К. И. Росси создал уникальный памятник русского классицизма начала ХIХ века, который включает Дворец, Кухонный, Конюшенный и Оранжерейный корпуса, павильоны и один из лучших в Европе пейзажных парков.
Елагиноостровский комплекс идеальное место для проведения торжественных мероприятий. Обилие открытых площадок, полян, красивых павильонов, уютных кафе и банкетных залов создадут незабываемую атмосферу вашего праздника
Сотрудничает с туристскими предприятиями для организации свадебного тура.
НИКОЛАЕВСКИЙ ДВОРЕЦ В 1861 году, по проекту архитектора Штакеншнейдера, был построен дворец для Великого Князя Николая. Дворец уникален своей архитектурной формой и художественным оформлением. Здание построено в стиле раннего классицизма. Изысканная красота парадной мраморной лестницы перекликается с величием и великолепием интерьеров дворцовых залов. Во дворце проходят балы, приемы, презентации, деловые и праздничные мероприятия.
Сотрудничает с туристскими предприятиями для организации свадебного тура.
ОСОБНЯК БАРОНА КЕЛЬХА (Дом Юриста)
Один из старейших особняков Петербурга, построенный в 1896-1903 гг. (архитекторы - Чагин В.И., Шене В.И.). Лицевой фасад решен в духе французского ренессанса, тогда как внутренний дворик выдержан в формах готики. Интерьеры ресторана выполнены в классическом итальянском стиле, поражающим воображение своим великолепием и утончённостью.
После передачи здания Санкт-Петербургскому государственному университету в нем в 1999 году был сделан большой ремонт, здание приобретает новое имя – Дом Юриста
Сотрудничает с туристскими предприятиями для организации свадебного тура.
Однако данные дворцы предлагают только аренду своих залов для проведения различных мероприятий, в том числе и свадебных.
Для улучшения технологии взаимодействия турфирм и культурно-досуговых учреждений по организации свадебного туризма необходимо скорректировать предложенную в первой главе структуру проектирования тура.
На первом этапе должен быть анализ деятельности учреждений:
Какие новые услуги они предлагают,
Могут ли эти услуги заинтересовать туристов, и если да, то каких( сегментация потребителей),
Исследовать предлагаемые учреждениями СКД технологии взаимодействия,
Скорректировать их, с учетом обоюдной выгодности,
Разработать концепцию рекламной кампании, для повышения туристского спроса на уникальный тур,
после этого создать договор, в котором бы были описаны не только услуги предоставляемые учреждениями СКД и обязанности турфирмы, но и конкретные предложения по организации совместных рекламных кампаний.