Разработка бизнес-плана предприятия малого бизнеса на примере салона красоты.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА I- МЕТОДОЛОГИЯ РАЗРАБОТКИ БИЗНЕС ПЛАНА.
1.1. РОЛЬ ПЛАНИРОВАНИЯ ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ
1.2. СОДЕРЖАНИЕ БИЗНЕС-ПЛАНА.
1.3. ТИПЫ, СТРУКТУРА РАЗРАБОТКИ БИЗНЕС-ПЛАНОВ
ГЛАВА II- АНАЛИЗ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ БИЗНЕСА- ПРЕДПРИЯТИЯ СФЕРЫ УСЛУГ
2.1. АНАЛИЗ РЫНКА САЛОНОВ КРАСОТЫ Г. САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
2.2. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОВ И СПОСОБЫ ПРОДВИЖЕНИЯ УСЛУГ САЛОНА – КРАСОТЫ ОАО «НЕВСКАЯ ЖЕМЧУЖИНА»
2.3. НОРМАТИВНЫЕ И ПРАВОВЫЕ ДОКУМЕНТЫ ДЛЯ ОТКРЫТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ
ГЛАВА III - РАЗРАБОТКА БИЗНЕС- ПЛАНА НА ПРИМЕРЕ САЛОНА КРАСОТЫ.
3.1. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
3.2. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН ОАО «НЕВСКАЯ ЖЕМЧУЖИНА»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Разработка бизнес-плана предприятия малого бизнеса на примере салона красоты.

Итого
100
 
В ходе исследования выделено 5 типов салонов красоты. Наиболее распространенным типом являются салоны красоты – это бывшие парикмахерские, поднявшиеся на более высокий уровень. Как правило, вне зависимости от типа салона, набор услуг одинаков, однако цены существенно разнятся. Далее приведем ориентировочные темпы роста салонов красоты
Ориентировочные темпы роста SPA сектора в Санкт-Петербурге.
Таблица 3
Фактор
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Количество SPA
1
3
6
10
12
15
Темпы роста индустрии
34 %
50%
60 %
83 %
80 %
ВНП
5 %
7%
8 %
8 %
8 %
Во сколько раз быстрее прироста ВВП развивается индустрия SPA
6,8
7
7,5
10, 3
10
Выводы:
Индустрия SPA на протяжении 2001 – 2006 годов будет расти в среднем в 8,3 раза быстрее, чем прирост ВВП – значит,в этом секторе заложен огромный потенциал дальнейшего развития этого направления.
В Санкт-Петербурге рынок SPA услуг находится в фазе зарождения. На мой взгляд, у КОЦ есть 2-3 года, чтобы прочно занять лидирующее положение. При этом SPA центры будут востребованы потребителем еще многие десятилетия.
Таким образом, целевой группой посетительниц салонов красоты являются женщины, Средний возраст от 24, до 32 лет.
Структура салонного бизнеса в последнее время значительно изменилась. Салоны увеличиваются в размере. В них становится все больше видов услуг, в том числе медицинских, позволяющих не только привести в порядок внешний вид, но и радикально бороться с главными проблемами клиентов - старением кожи, возрастными изменениями фигуры, выпадением волос, целлюлитом и даже с усталостью и стрессами. Так, лет 5-10 назад в салонах красоты предлагали в основном парикмахерские услуги, маникюр, педикюр и какие-нибудь легкие манипуляции с лицом. Сегодня рынок изобилует новыми предложениями: всевозможные косметологические процедуры, направленные на омоложение лица, на коррекцию фигуры. К слову сказать, собственно парикмахерские услуги не слишком рентабельны. Любой хозяин старается сделать так, чтобы каждый квадратный метр его заведения приносил максимальную прибыль. Так, средняя стоимость стрижки в Санкт-Петербурге 600-700 рублей, на работу мастера уходит около часа. Из этой суммы в среднем 30% уходит на оплату труда. Эта же площадь в течение часа может приносить вдвое-втрое большую прибыль, если предлагать косметологические услуги. Лишний вес, целлюлит, обломанные ногти, тусклые и выпадающие волосы, юношеские прыщи, старческие морщины - не счесть проблем, на которых зарабатывает сегодня индустрия красоты. Так что, есть о чем подумать, при выборе концепции салона. При этом вряд ли будет успешным сегодня строить бизнес на основании текущего состояния рынка. Рынок бурно развивается, поэтому проектировать салон необходимо принимая во внимание тенденции развития рынка и в смысле новых предложений от индустрии красоты, и в смысле изменений структуры спроса .Салоны красоты и центры СПА востребованы на рынке и могут приносить значительную прибыль (доходность инвестиций в этом направлении находится на уровне 50% годовых). Рентабельное заведение можно создать только при условии предварительной детальной и профессиональной разработки его проекта, с расчетом бизнес-плана, нахождением изюминок в ассортименте услуг, в подборе оборудования, в построении бизнес-модели, максимально независимой от персонала, в создании особой эмоциональной атмосферы клиенто-ориентированного сервиса, которую нельзя было бы скопировать.
2.2. Анализ конкурентов и способы продвижения услуг салона – красоты ОАО «Невская жемчужина»
Стратегия маркетинга имеет отношение к способу формирования рыночного комплекса (продукт, цена, место и продвижение). Стратегия продвижения относится к способу использования комплекса продвижения (личная продажа, реклама, связь с общественностью, коммерческое продвижение и косвенные способы). Рекламная стратегия определяется творческим комплексом, который состоит из элементов рекламы, контролируемых предприятием с тем, чтобы достичь рекламных целей.
Важно так же отметить, основные принципы которыми будет руководствоваться салон красоты «Невская жемчужина» предоставляя свои услуги потребителям:
• созданием положительного образа салона красоты ее привлекательности с помощью средств массовой информации, специальных газет и журналов, паблисити, рекламы;
• стремлением обслуживающего персонала оказывать клиентам услуги по правилу «клиент всегда прав», «клиент - дорогой желанный гость», «не клиент для нас, а мы - для клиента»;
• предупредительным и уважительным отношением работников клиентам, исполнением их желаний по правилам «все для клиента», «что еще мы можем для вас сделать»;
• оказанием помощи клиентам в получении ими необходимой информации и услуг;
• организацией разнообразного досуга, с подробной и понятной информацией.
Девизом ОАО «Невская жемчужина», является: «Отношение к гостю такое, какое хотел бы каждый служащий к себе, будучи в положении гостя».
В плане маркетинга предприятия ОАО "Невская жемчужина" один из целевых рынков представляет собой людей, имеющих доходы выше среднего.
Концепция услуги
Совокупность полезных качеств, представленных в услуге с точки зрения потребителя, есть концепция услуги.
Составляя план рекламы, ОАО «Невская жемчужина», разрабатывая рекламу должен разрабатывать чёткую концепцию услуги, а именно то, как эта услуга будет предъявлена в рекламе. Чтобы выполнить эту задачу, «невская жемчужина» должно продумать связь между стратегией маркетинга и услугой. Как позиционирована услуга на рынке? Каким образом она дифференцируется от конкурентных услуг? Используется ли дифференциация по качеству и цене? Как она классифицирована? Всё это влияет на концепцию услуги.9
В качестве рекламной компании ОАО «Невская жемчужина», планирует: рекламу в журналах.
Наше предприятие «Невская жемчужина» начиная свою деятельность, не имеет такого бюджета, который позволил бы тягаться с крупными фирмами в традиционных средствах массовой информации, однако оно должно было сделать свои услуги известными. Так как его аудитория была достаточно широка, то оно должно было искусно объединить средства массовой информации как широко, так и узкого охвата в один комплекс. Размещение небольших рекламных объявлений в периодических изданиях обеспечивало непрерывность информации, а торговые выставки помогали прицелиться. Лишь позднее, приобретя постоянную клиентуру, «Невская жемчужина» сможет тратить деньги на рекламу в целую страницу.
Нам надо понять, что выбор тех или иных средств массовой информации зависит от статистических характеристик аудитории, читательской массы, от потенциальной эффективности информации, соотношения с остальными элементами творческого комплекса и стоимости этих средств на момент разработки плана рекламных мероприятий.
Рассматривая условия, необходимые для эффективности рекламной деятельности, можно с уверенностью сказать, что Эффективность рекламных акций зависит от выбора и оптимального сочетания использованных средств, оригинальности, точности, от её систематического повторения. Затраты на рекламу соотносятся с возможным результатом. Рекламная деятельность, проводимая предприятиями, позволяет увеличивать инвестиции в рекламу, повысить её воздействие. Наши специалисты будут проводить консультации, что достаточно эффективно и требует минимальных затрат. Так же будут предоставляется скидки студентам и постоянным клиентам.
В плане рекламной деятельности устанавливаются начало и период рекламной компании, и основные пути распространения такого рода материалов. План рекламных мероприятий основывается на результатах анализа рынка, исследования аналогичной деятельности конкурентов. В нём оцениваются эффект использования намеченных рекламных действий.
В смете расходов на рекламу устанавливается объём денежных средств, выделенных на данные цели, производится их распределение на различные рекламные акции. Чтобы исключить неожиданные трудности при внезапном усилении рекламной деятельности конкурентами, в резерве целесообразно иметь дополнительные ресурсы. 10
Для того, чтобы рекламная кампания ОАО «Невская жемчужина» была действительно эффективной, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
1. чёткая адресность рекламы – она адресуется тем потребителям, для которых предназначена услуга. Акценты рекламной кампании должны быть расставлены таким образом, чтобы максимально продемонстрировать потребителю, какие именно выгоды он сможет получить от пользования рекламируемыми услугами, проиллюстрировать специфические или уникальные особенности услуги, и её улучшенные характеристики;
2. реклама не может быть утомительной, назойливой. В ней должен постоянно присутствовать элемент новизны, изобретательности, игры и знания психологии. В таком случае риск, конечно, больше, чем при использовании традиционных подходов, зато и отдача может быть существенно больше;
3. в рекламном деле целесообразно опираться не на эмоции, а на конкретные факты. Можно заручится мнением экспертов, и ссылаться на него в рекламе;
4. в рекламных проспектах и каталогах услуг нужны броские заголовки и подзаголовки. Языковой стиль, используемый в рекламе, должен быть простым и понятным. И в рекламе «краткость-сестра таланта». Так исследования показали, что потребители легче запоминают заголовки, состоящие всего из 5-10 слов;
5. в рекламных проспектах и каталогах эффективно применяются различные форм премирования потребителей. Купоны, например, полезно снабдить рисунками, объясняющими покупателям их назначение и условия использования. Обязательно нужно изобразить на них название «Невская жемчужина»;
6. необходимо создать вокруг фирмы и её услуг атмосферу широкой гласности, информацию о фирме сделать как можно более доступной для потребителей;
7. убирать рекламу целесообразно только в случае, когда она полностью исчерпала свой потенциал.
Основная цель «public relations»-убедить потребителя в том, что салон красоты «Невская жемчужина» работает в интересах потребителей. Услуга выступает как инструмент решения проблем потребителя, а не средство получения компанией прибыли.
К действенным инструментам в области отношений с общественностью следует отнести:
1. контакты с представителями прессы. Каждая статья в которой положительно упоминается фирма, является рекламой. Одновременно контролируется, чтобы деятельность фирмы освещалась в прессе в выгодном для неё свете;
2. объявления в прессе, рекламирующие не услугу, а достижения предприятия.
Вся эта рекламная компания имеет жизненно важное значение, которое повысит спрос на услуги фирмы.
Далее целесообразно, рассмотреть возможных конкурентов ОАО «Невская жемчужина». Целью изучения конкурентов, является:
определить положение своего предприятия на отраслевого рынке,
разрабатывать мероприятия по повышению конкурентоспособности своей продукции,
выбрать партнеров для создания совместного производства продукции,
составить программу выхода на новые рынки,
изучение фирм - конкурентов, их положение на рынке.
Для изучения предприятий используется множество различных источников информации. Важными требованиями, предъявляемыми к этим источникам; является достоверность.
К основным выводам, полученным в результате проведенного маркетингового исследования в предыдущем параграфе, следует отнести следующее:
1. Потенциальными клиентами Салона красоты могут быть люди, проживающие в микрорайоне и работающие на близлежащих предприятиях.
2. Деятельность конкурентов в значительной степени влияет на устанавливаемые цены. Необходимо постоянно следить за тем, как конкуренты реагируют на решения в области ценовой политики, а также за ценами конкурентов. На данный момент невысокие цены - существенное конкурентное преимущество над своими прямыми конкурентами. Постепенное повышение цен возможно при появлении достаточного количества постоянных клиентов и увеличении объема предоставляемых услуг.
3. Имидж Салона в значительной степени влияет на устанавливаемые цены. Если выбран имидж не требующий больших затрат то и цены должны быть низкими. Если предполагается имидж Салона с высоким уровнем качества, то цены будут намного выше, но и обслуживание должно быть на соответствующем уровне.
4. На этапе становления перед Салоном красоты стоит одна цель - выжить.
5. Верный путь к успеху - найти клиентов, узнать, что они хотят и дать им то, что они хотят.
6. Молодежная группа клиентов пользуется в основном услугами солярия, поэтому необходимо обратить внимание на среднюю и старшую возрастные группы, которые предпочитают классические услуги.
7. Услуги необходимо продвигать на рынок. Необходимо наладить общение не только с клиентами, партнерами, но и внутри - между сотрудниками.
8. Основным способом продвижения является реклама. Не следует ждать, пока клиент случайно наткнется на Салон красоты, нужно использовать рекламную информацию, которая направит людей именно в этот Салон.
9. Рекламировать можно только те услуги, которые действительно предлагает Салон красоты на данное время.
10. При разработке рекламных листовок необходимо постоянно подчеркивать отличия предоставляемых услуг от услуг конкурентов.
11. Важным инструментом рекламы является визитная карточка, которая подчеркивает уважительное отношение к клиенту. В первую очередь она должна нести не раздражающую, легкочитаемую, правдивую информацию о предлагаемых услугах, четкое месторасположение, номер телефона Салона, на обратной стороне возможность писать данные мастера, оказавшего услугу или дату и время следующего посещения, иные полезные сведения. Визитная карточка должна предлагаться каждому клиенту, посетившему Салон и его потенциальным клиентам (торговые центры, универсамы, общежития, близлежащие остановки общественного транспорта и так далее).
12. Необходимо помнить, что услуги - вид деятельности или какие-либо дополнительные к основным товарам блага, которые вы можете предложить клиентам. Потенциальный клиент не может осмотреть услугу перед ее приобретением.
Таким образом, услуга предстает как некое обещание, что предполагает высокое доверие к тому, кто ее оказывает. Таким образом, в ходе проведенного исследования еще больше подтвердилась уверенность в том, что “Даже высокое качество предоставляемых услуг, их разнообразие ничего не стоит, если они не доведены до сознания потенциального клиента”.
Теперь подробнее рассмотрим, конкурентов Салона красоты «Невская жемчужина», Главными конкурентами в районе где находится салон, являются:
Салон красоты: Визаж
Салон красоты: Орхидея
Салон красоты: SUNCITY
Все салоны выбирались по схожим услугам, одного уровня цен и качеству. Вынесем в таблицу главные критерии оценки салона для потребителя и оценим по 5-и бальной шкале:
Таблица 4.
Характеристика Салонов Красоты
Салон Красоты
Ценовая политика
Ассортимент услуг
Качество услуг
Общая оценка
Визаж
4
5
3
12
Орхидея
3
4
5
12
SUNCITY
3
4
4
11
Невская жемчужина
5
5
43
13
Из таблицы видно, что на данный момент салон красоты «Частный клуб» может занимать наилучшие позиции, но желательно сделать акцент на качество услуг.
Имея ввиду толкование видов конкретных преимуществ, мы можем выбрать для ОАО «Невская жемчужина» наиболее применимую стратегию поддержания конкурентоспособности и обеспечения, для этого введем понятие – «диапазон конкуренции», обозначающий широту той номенклатуры товаров, которую мы будет продавать. Можно составить таблицу, содящую воедино все основные типы стратегий обеспечения конкурентоспособности:

ОАО «Невская жемчужина» выбирает одну из самых надежных стратегий обеспечения конкурентоспособности А 2.
Таким образом, что касается качества предоставляемых услуг, ОАО «Невская жемчужина» планирует стать несомненным лидером в этой области.
2.3. Нормативные и правовые документы для открытия предприятия
Государственной Думой 21 октября 1994 года была принята первая часть, 22 декабря 1995 года вторая и 1 ноября 2001 третья часть Гражданского кодекса РФ, определяющего все стороны экономической деятельности нашего общества. В первой его части в главе 1 «Юридические лица» говорится о том, что те юридические лица, которые являются коммерческими организациями, могут создаваться в форме хозяйственных товариществ и обществ, производственных кооперативов, унитарных государственных и муниципальных предприятий.
Хозяйственными товариществами и обществами признаются коммерческие организации с разделенными на доли (вклады) учредителей (участников) уставным (складочным) капиталом. В случаях, предусмотренных Кодексом, хозяйственное общество может быть создано одним лицом, которое становится его единственным участником.
Вкладом в имущество хозяйственного товарищества или общества могут быть деньги, ценные бумаги, другие вещи или имущественные права либо иные права, имеющие денежную оценку. Денежная оценка вклада участника хозяйственного общества производится по соглашению между учредителями (участникам) общества и в случаях, предусмотренных законом, подлежит независимой экспертной проверке.
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ (ООО) - это учрежденное одним или несколькими лицами общество, уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров. Участники общества с ограниченной ответственностью не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов.
Высшим органом общества является общее собрание его участников. В ООО создается исполнительный орган (коллегиальный или единоличный), осуществляющий текущее руководство его деятельностью и подотчетный общему собранию его участников. Единоличный орган управления может быть набран также и не из числа его участников.
Участник ООО вправе продать или иным образом уступить свою долю в уставном капитале общества или ее часть одному или нескольким участникам данного общества. Отчуждение участником общества своей доли (ее части) третьим лицам допускается, если иное не предусмотрено уставом общества
Фирменное название ООО должно содержать наименование общества и слова «с ограниченной ответственностью».
ОБЩЕСТВО С ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ - учреждается одним или несколькими лицами. Уставный капитал его разделен на доли определенных учредительными документами размеров. Участники такого общества солидарно несут субсидиарную ответственность по его обязательствам своим имуществом в одинаковом для всех кратном размере к стоимости их вкладов, определяемом учредительными документами общества. При банкротстве одного из участников его ответственность по обязательствам общества распределяется между остальными участниками пропорционально их вкладам, если иной порядок распределения ответственности не предусмотрен учредительными документами общества.
Фирменное наименование общества с дополнительной ответственность должно содержать наименование общества и слова «с дополнительной ответственностью».
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО - это общество, уставный капитал которого разделен на определенное число акций. Акционеры не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им акций.
Акционерное общество (АО) может быть создано одним лицом или состоять из одного лица в случае приобретения одним акционером всех акций общества. Сведения об этом должны содержаться в уставе общества, быть зарегистрированы для всеобщего сведения.
АО, участники которого могут отчуждать принадлежащие им акции без согласия других акционеров, называется открытым акционерным обществом (ОАО). Такое общество в праве проводить открытую подписку на выпускаемые им акции и их свободную продажу.
АО, акции которого распределяются только среди его учредителей или иного заранее определенного круга лиц, признается закрытым акционерным обществом (ЗАО). Такое общество не вправе проводить открытую подписку на выпускаемые им акции либо другим образом предлагать их для приобретения неограниченному кругу лиц.
Число участников ЗАО не должно превышать числа, установленном Законом об АО.
Высшим органом управления ОА является общее собрание его акционеров. В обществе с числом акционеров более пятидесяти создается совет директоров (наблюдательный совет). Исполнительный орган общества может быть коллегиальным (правление, дирекция) и (или) единоличным.