Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
304333 |
| Дата создания |
08 июля 2013 |
| Страниц |
96
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 19 апреля в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Содержание
Введение
1.Теоретическая часть: Понятие гостиничного комплекса и основные направления совершенствования его деятельности
1.1.Понятие гостиничного комплекса, сущность и специфика гостиничных услуг
1.2.Основные тенденции развития предприятий гостиничного комплекса и предлагаемых ими услуг
1.3.Выявление и анализ путей совершенствования деятельности предприятий гостиничного комплекса
2. Аналитическая часть: Анализ деятельности гостиницы «Регина»
2.1.Анализ внешней среды гостиницы «Регина»
2.2.Анализ внутренней среды предприятия
2.3. Анализ положительных и отрицательных сторон деятельности гостиницы «Регина»
3. Организационно-технологическая часть: Разработка комплекса мероприятий, направленных на совершенствование деятельности исследуемого предприятия
3.1. Повышение качества иразнообразия предоставляемых услуг
3.2. Работа с персоналом
3.3. Мероприятия по продвижению гостиничных услуг
Заключение
Список использованной литературы
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Введение
Основные направления деятельности гостиницы Регина
Фрагмент работы для ознакомления
Провести анализ деятельности гостиничного комплекса «Регина» и сформировать комплекс мероприятий, направленных на усовершенствование его деятельности по ряду аспектов.
Объектом исследования данной дипломной работы является хозяйственная деятельность гостиницы «Регина».
Предметом исследования в данной работе являются организационные, социальные, управленческие, маркетинговые, аспекты деятельности организации по формированию, предоставлению, продвижению и реализации услуг гостиницы.
При написании данной дипломной работы использовались такие методы исследований, как: анализ документальных источников (вторичной информации по целям исследования), анкетирование (сотрудников компании «Регина»).
Базой для написания теоретической части работы послужили работы таких авторов, как: Волков Ю.Ф.,Котлер Ф., Маркова В.Д., Ильина Е.Н. и другие.
Дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложения.
Первая глава носит теоретический характер. В ней исследуются вопросы, связанные со спецификой услуг гостиничного комплекса, тенденциями развития предприятий гостиничного типа, определяются составляющие конкурентоспособности услуги, основные аспекты анализа деятельности гостиницы и пути совершенствования по этим аспектам.
Во второй главе (аналитической) дается характеристика предприятия «Регина», проводится анализ его внешней и внутренней среды. По итогам второй главы формулируются основные проблемы, с которыми сталкивается предприятие в своей деятельности.
В третьей главе (организационно-технологической) проводится анализ выявленных проблем, поиск путей решения проблем, формируется комплекс мероприятий, направленных на усовершенствование деятельности исследуемого предприятия.
Заключение
По итогам проведенного в данной дипломной работе исследования можно сформулировать определенные выводы.
Список литературы
Нормативно-правовые акты:
1.О программе размещения объектов гостиничной инфраструктуры в Санкт-Петербурге: Постановление Правительства Санкт-Петербурга от 06.07.2004г. №1268.
2.Об основах туристской деятельности в Российской Федерации: Федеральный закон от 24.11.96 г. №132-Ф3.
3.ГОСТ Р51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».
4.Межгосударственный стандарт «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» (ГОСТ 28681.4-95), введенный в действие Постановлением Госстандарта России от 21.02.94 № 33.
5.Правила предоставления гостиничных услуг в РФ.
Книги, учебные пособия:
1.Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учеб. пособие. -М.: Финансы и статистика, 2003.
2.Бородина В.В. Бухгалтерский учет: Учеб. пособие. - М.:Книжный мир,
2002.
3.Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент.- М.: Гардарика, 2001.
4.Власовой Т.И., Воронина А.Н., Попова Н.Г. Туризм на Северо-западе
России: развитие и инвестиции.- СПб: НИИ химии СПбГУ, 2002.
5.Волков О.И., Скляренко В.К. Экономика предприятия: Курс лекций.-
М.: ИНФРА-М, 2003.
6.Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса: Серия «Учебники, учебные пособия. - Ростов -на-Дону: Феникс, 2003.
7.Горбылева З.М. Экономика туризма. Практикум: Учеб. пособие.-
Минск:БГЭУ, 2002.
8.Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сборник нормативных
документов. /Под ред. Ю.Ф.Волкова. /Серия «Учебники, учебные
пособия». - Ростов-на-Дону: Феникс, 2003.
9.Джи Б. Имидж фирмы. Планирование, функционирование, продвижение.- СПб: Издательство «Питер», 2000.
10.Ефимова О.П., Ефимова Н.А. Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб.
пособие. /Под ред. Н.И. Кабушкина.- М.: Новое знание,2004.
11.Здоров А.Б., Экономика туризма: Учебник. -М.: Финансы и статистика,
2004.
12.Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: Справочник. -М.:
Финансы и статистика, 2004.
13.Иванов А.П. Менеджмент: Учебник.- СПб.: Издательство Михайлова В.А., 2002.
14.Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник.- М.: Финансы и статистика, 2003.
15.Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм// Пер. с англ. Под ред. Ноздревой Р.Б. – М.: ЮНИТИ, 2003.
16.Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе.- М.: ООО «Агентство рекламы «Товарищ», 2000.
17.Линн Ван Дер Ваген Гостиничный бизнес: Учеб. пособие/ Пер. с англ.
А.Сухоруков.- Ростов на Дону: Феникс, 2001.
18. Маркова В.Д. Маркетинг услуг.- М.: Финансы и статистика, 2002.
19. Медлик С, Инграм X. Гостиничный бизнес: Учеб. Пособие. / Пер. с англ.
А.В.Павлов.- М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2005.
20. Международное гостиничное хозяйство (по материалам зарубежных публикаций) Сост. Исмаев Д.К.- М.: ТОО «Луч», 2000.
21. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: Учеб. пособие - М.: Издательство Михайлова В.А., 2004.
22. Носова С.С. Экономическая теория: Учебник для вузов. -М.: ГИЦ ВЛАДОС, 2000.
23. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны).- М.: ОАО «НПО Изд-во «Экономика», 2000.
24. Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе.- М.: Юристъ, 2001.
25.Управление отелем // Под ред. Корневой А., Янкевича В. и др. – М.: ЗАО «Бонниер Бизнес Пресс», 2005.
26. Федцов В.Г. Культура сервиса.- М.: Приор, 2001.
27. Чумиков А.Н. Связи с общественностью. М.: Издательство “Дело”, 2000.
Журналы, газеты:
1.А.П. Лесник, А.В. Чернышев, “Маркетинг в гостиничном и ресторанном бизнесе” // Маркетинг – 2000 -№ 6.
Интернет-источники:
1.Информационный Центр Бекар – http://kn.becar.ru
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00474