«Бизнес-план как инструмент управления процессом развития малого предпринимательства»

Работа выполнена на примере мини-пекарни ООО "Альянс М". ЗАЩИЩЕНА НА ОТЛИЧНО В 2012 ГОДУ ...

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы бизнес-планирования
1.1. Понятие бизнес-плана:цель, задачи и особенности составления 7
1.2. Структура и содержание внутреннего бизнес-плана14
1.3. Роль бизнес-планирования в стратегическом планировании экономической деятельности предприятия27
Глава 2. Анализ производственно-хозяйственной деятельности ООО «Альянс М»
2.1. Структурно-динамический анализ показателей деятельности ООО «Альянс М» 35
2.2.Анализ финансовой устойчивости ООО «Альянс М»49
2.3.SWOT- анализ 55
Глава 3. Разработка внутреннего бизнес-плана для ООО «Альянс М»
3.1.Основные направления бизнес-планирования 60
3.2.Решение проблемыэффективного управления предприятием 87
3.3. Мероприятия, способствующие эффективному ведению бизнеса 93
Заключение 99
Библиографический список104
Приложения107

Тема дипломной работы выбрана нами исходя из её актуальности на сегодняшний день.
На современном этапе экономических преобразований одной из важнейших задач формирования эффективной системы управления хозяйствующими субъектами является дальнейшее развитие теории и практики бизнес-планирования.
Актуальность вопросов, связанных с использованием различных инструментов внутрифирменного планирования, обусловлена тем, что в настоящее время планирование, как одна из функций управления организацией, становится явлением, роль которого постоянно возрастает, ввиду чего к нему предъявляют ряд всё более высоких требований. Прежде всего, это связано с осуществлением хозяйствующими субъектами предпринимательской деятельности, которая в современных условияхтребует ясного представления о потребности предпр иятия на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах.
.......................

В настоящее время существуют 2 потенциальных конкурента, которые находятся недалеко от мини-пекарни ООО Альянс М», а именно: пекарня ООО «А.с.к.», находящаяся по адресу: г. Самара, Стационарный перекресток, 11 и пекарня ИП«Малхосян Г.Г.», находящаяся по адресу: г. Самара, ул. Победы, 130 (сведения о конкурентах мини-пекарни ООО «Альянс М» представлены в прил.2).Другие предприятия, занимающиеся выпечкой хлебобулочной продукции находятся в значительно более удалённых местах. Итак, для выявления конкурентной позиции мини-пекарни ООО «Альянс М» нами была составлена матрица конкурентного анализа (см. прил.3).Исходя из данных таблицы прил.3, можно сказать, что мини-пекарня ООО «Альянс М» конкурентоспособна на самарском рынке хлебобулочной продукции, но для увеличения числа клиентской базы необходимо:осуществить более глубокий анализ внешней среды;повысить уровень обслуживания клиентов.2.2. Анализ финансовой устойчивости ООО «Альянс М»Основной задачей анализа финансовой устойчивостиООО «Альянс М»является исследованиееё коэффициентов.Анализ финансовых коэффициентов заключается в сравнении их значений с базисными величинами, в изучении их динамики за отчетный период и за ряд лет. В нашем случае мы можем располагать только базисными величинами.Итак, приступим к анализу коэффициентов финансовой устойчивости мини-пекарни ООО «Альянс М» за 2011 год. Для их расчёта воспользуемся бухгалтерским балансом мини-пекарни за рассматриваемый период (см. прил.4). Коэффициент автономии (расчёт представлен в формуле 2.1).Ка = СК/ВБ, (2.1)где СК- собственный капитал, руб;ВБ - валюта баланса, руб.Подставив известные значения в формулу 2.1, получим:Ка (н.г.) = 1050000/ 3241378 = 0,32Ка (к.г.) = 1090000/3510200 = 0,31.Нормативное минимальное значение данного коэффициента оценивается на уровне 0,5. В нашем случае коэффициент автономии на начало и на конец года равен 0,3. Это говорит о том, что у мини-пекарни ООО «Альянс М» низкая степень независимости и низкая гарантированность предприятием своих обязательств.Коэффициент соотношения заемных и собственных средств (расчёт представлен в формуле 2.2).Кз/с = ЗК/СК, (2.2)где ЗК – заёмный капитал, руб.Подставив известные значения в формулу 2.2, получим:Кз/с(н.г.) = (1000000+1191378)/ 1050000 = 2,09Кз/с (к.г.) = (1000000+1420200)/ 1090000 = 2,02.Этот коэффициент показывает, каких средств у предприятия больше.В нашем случае на начало 2011 года заемных средств больше чем собственных в 2,09 раза, а на конец года заёмных средств больше собственных в 2,02 раза.Так какв нашем случае коэффициент соотношения заемных и собственных средств больше единицы, то у мини-пекарни ООО «Альянс М» имеется зависимость от заемных средств и тем самым автономность и устойчивость оцениваемого предприятия достигает критической точки.Коэффициент маневренности собственных средств (расчёт представлен в формуле 2.3).Км=СОС/ сумма источников Соб. ср-в, (2.3)где СОС- собственные оборотные средства, руб.Подставив известные значения в формулу 2.3, получим:Км(н.г.) = 1050000/1000000= 1,05Км(к.г.) = 1090000/1000000= 1,09.На начало года коэффициент маневренности был равен 1,05, что соответствует нормативному значению, а к концу года он стал равен 1,09 - т.е. повысился на 0,04, а это говорит о том, что собственные средства постепенно становятся более маневренными.Коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными оборотными средствами (расчёт представлен в формуле 2.4).Кобесп.сос= СОС / Материальные запасы (2.4)Подставив известные значения в формулу 2.4, получим:К обесп. (н.г.) = 1050000 / 450000 = 2,3К обесп. (к.г.) = 1090000/ 656000 = 1,6.Материальные запасы в средней степени покрыты собственными источниками и пока не нуждаются в привлечении заемных средств.5. Коэффициент финансовой устойчивости (расчёт представлен в формуле 2.5).К ф.ус. = СК+ДО/ВБ, (2.5)где ДО – долгосрочные обязательства, руб;Подставив известные значения в формулу 2.5, получим:Кф.ус.(н.г.) = (1050000 + 1000000) / 3241378 = 0,6К ф.ус.(к.г.)= (1090000 + 1000000) / 3510200 = 0,5.Низкое значение данного коэффициента на начало и на конец года говорит о низкой устойчивости финансового состояния исследуемого предприятия.Сведём в таблицу 2.4все подсчитанные коэффициенты финансовой устойчивости мини-пекарни ООО «Альянс М»за 2011 год и отразим значения данных коэффициентов в динамике за 2009-2011 годы.Таблица 2.4Динамика изменения коэффициентов финансовой устойчивости ООО «Альянс М» за 2009-2011 годыНаименование коэффициентов2009Измен.2010Измен.2011Измен.н.г.к.г.н.г.к.г.н.г.к.г.1. Коэффициент автономии0,40,5+0,10,50,32-0,180,320,31-0,012. Коэффициент соотношения заемных и собственных средств0,30,5+0,20,52,09+1,592,092,02-0,073. Коэффициент маневренности собственных средств0,50,8+0,30,81,05+0,251,051,09+0,044.Коэффициент обеспеченности материал.запасов собственными оборотными средствами0,40,5+0,10,52,3+1,82,31,6-0,75. Коэффициент фин.устойчивости0,80,7-0,10,70,6-0,10,60,5-0,1Из проведённого нами анализа показателей финансовой устойчивости мини-пекарни ООО «Альянс М» за 2009-2011 годы, можно сделать следующие выводы:1. В начале 2009 года коэффициент автономии составлял 0,4, а на конец года он увеличился на 0,1 и составил 0,5, что соответствует нормативному значению данного коэффициента, равному 0,5. Увеличение коэффициента автономии говорит об увеличении финансовой устойчивости ООО «Альянс М» к концу 2009 года. В начале 2010 года данный коэффициент составлял 0,5, но к концу отчётного года он снизился с 0,5 до 0,32 на 1,18. Снижение значения коэффициента автономии говорит об уменьшении финансовой устойчивости предприятия. К началу 2011 года произошло снижение значения коэффициента автономии с 0,32 до 0,31. Это говорит о том, что к концу отчётного периода 2011 года произошло ослабление финансовой устойчивости мини-пекарни.2. В начале 2009 года коэффициент соотношения заемных и собственных средств составлял 0,3, а на конец года он увеличился на 0,2 и составил 0,5, что соответствует нормативному значению данного коэффициента, равному 0,5. Увеличение данного коэффициента говорит о постепенном росте зависимости предприятия от внешних источников и затрудняет тем самым возможность получения кредита. В начале 2010 года данный коэффициент составлял 0,5, но к концу отчётного периода он увеличился с 0,5 до 2,09 на 1,59 и тем самым оказался выше нормативного значения.Увеличение значения коэффициента соотношения заемных и собственных средств говорит о том, что финансовая автономность и устойчивость предприятия достигает критической точки. В начале 2011 года данный коэффициент был равен 2,09, но к концу года произошло его снижение с 2,09 до 2,02 на 0,07. Данное изменение не повлияло положительно на финансовую автономность мини-пекарни, поскольку получившееся значение - 2,02 > 1, а, следовательно, финансовая устойчивость мини-пекарни по-прежнему достигает критической точки.3. В начале 2009 года коэффициент маневренности собственных средств составлял 0,5, а на конец года он увеличился на 0,3 и составил 0,8, что выше нормативного значения данного коэффициента, равного 0,5. Превышение нормативного значения коэффициента маневренности собственных средств положительно характеризует финансовое состояние предприятия, а также убеждает в том, что предприятие имеет достаточную гибкость в использовании собственных средств. В начале 2010 года данный коэффициент составлял 0,8, и к концу отчётного года он повысился с 0,8 до 1,05 на0,25. Увеличение данного коэффициента говорит о том, что мини-пекарня продолжает поддерживать устойчивое финансовое положение. В начале 2011 года значение коэффициента маневренности было равно 1,05, а к концу 2011 года произошло его увеличение c 1,05 до 1,09, т.е. собственные средства предприятия становятся всё более маневренными. 4. В начале 2009 года коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными оборотными средствамисоставлял 0,4, а на конец года он увеличился на 0,1 и составил 0,5, что выше нормативного значения данного коэффициента, составляющего 0,1. Увеличение коэффициента обеспеченности материальных запасов собственными оборотными средствами говорит о том, что у предприятия пока что хватает собственных средств для финансовой устойчивости, т.е. оно пока в силах проводить независимую финансовую политику. В начале 2010 года данный коэффициент составлял 0,5, а к концу отчётного года он увеличился с 0,5 до 2,3 на 1,8. Это также благоприятно повлияло на финансовую устойчивость мини-пекарни. К концу 2011 года произошло снижение значения данного коэффициента с 2,3 до 1,6 на 0,7. Это говорит о том, чтонесмотря на уменьшение значения данного коэффициента к концу отчётного периода 2011 года предприятие всё же имеет возможность оставаться финансово независимым от кредиторов.5. В начале 2009 года коэффициент финансовой устойчивостисоставлял 0,8, а на конец года он снизился на 0,1 и составил 0,7, что ниже нормативного значения данного коэффициента, составляющего 0,8-0,9. Уменьшение коэффициента финансовой устойчивости говорит о снижениифинансовой устойчивости мини-пекарни к концу 2009 года. В начале 2010 года данный коэффициент составлял 0,7, и к концу года произошло вновь его снижение с 0,7 до 0,6на0,1. К концу 2011 года тенденция снижения коэффициента финансовой устойчивости осталась неизменной. Произошло снижение данного коэффициента с 0,6 до 0,5 на 0,1. Это говорит о том, что к концу отчётного периода 2011 года произошло ослабление финансовой устойчивости мини-пекарни.2.3.SWOT- анализМетод SWOT-анализа представляет собой процедуру экспертной диагностики среды, позволяющей описать основные тенденции ее развития, сформулировать базовые гипотезы о перспективах деятельности предприятия и определить поле альтернативных направлений ее дальнейшего развития.Применяя метод SWOT - анализа, удается установить линии связи между силой и слабостью, а также внешними угрозами и возможностями, которые присущи мини-пекарне ООО «Альянс М».Методология SWOT-анализа предполагает сначала выявление сильных и слабых сторон, а также угроз и возможностей, и после этого установление цепочек связей между ними, которые в дальнейшем могут быть использованы для формулирования стратегии предприятия.Чтобы извлечь максимум пользы из SWOT-анализа необходимо тщательно определить его сферу. Фокусирование SWOT-анализа, например на конкретном сегменте, обеспечивает выявление наиболее важных для предприятия сильных и слабых сторон, возможностей и угроз.Основными задачами проводимого SWOT-анализа являются:формулирование перечня возможностей, которые открывает перед организацией внешняя среда, т.е. перечисление факторов, касающиеся увеличения спроса, изменения его параметров, уменьшения уровня конкуренции и т.д.;формулирование перечня угроз, которые имеются во внешней среде, т.е. перечисление факторов, касающиеся уменьшения спроса, кардинального изменения предпочтений потребителей, увеличения уровня конкуренции, усложнения законодательного регулирования и т.д.;формулирование перечня сильных сторон исследуемого предприятия, т.е. перечисление всех навыков, компетенций, знаний и основных факторов, приносивших успех предприятию в его деятельности;формулирование перечня слабостей предприятия, т.е. перечисление всех факторов, которые мешают или могут помешать ему работать и развиваться;Перед тем, как провести SWOT-анализ, определим PEST-факторы (влияющие факторы на исследуемый рынок) и факторы конкурентного окружения мини-пекарни ООО «Альянс М». Результаты исследованияPEST - факторов отразим в таблице(см. прил. 5).В настоящее время близкорасположеннымиконкурентами мини-пекарни ООО «Альянс М» являются пекарня ООО «А.с.к.» и пекарня ИП «Малхосян Г.Г.». В этих фирмах обслуживанием клиентов занимается отдел по работе с клиентами.Итак, рассмотрим факторы конкурентного окружения мини – пекарни ООО «Альянс М», которые приведены в таблице 2.5.Таблица 2.5ФакторыМини-пекарня ООО «Альянс М»Пекарня ООО «А.с.к.»Пекарня ИП «Малхосян Г.Г.»КачествоВсегда теплые, свежие, вкусные изделия                Булочные изделия  не всегда свежие                      Кондитерские изделия не всегда качественные         Местонахождениег. Самара, Днепровский проезд, 1 / Литвинова, 332.500 м от рынка, очень оживленное местог. Самара, Стационарный перекресток, 11Очень оживленное место, в 1 км от универмагаСамара, ул. Победы, 130Непосредственно на рынке              Уровень ценыСредняя               НизкаяВыше средней      Исключительность товаровРаспространенныйОбычный Обычный АссортиментШирокийШирокийНебольшойРепутация фирмыСредняяСредняяСомнительная, постоянные клиентыФакторы конкурентного окружения мини-пекарни ООО «Альянс М»Исходя из таблицы 2.5 можно сделать вывод о том, что наибольшую опасность для мини-пекарни ООО «Альянс М» представляет пекарня ООО «А.с.к.», поскольку она имеет также широкий ассортимент выпускаемой продукции, существует на рынке с 2004 года и имеет постоянных клиентов, в числе которых продовольственные магазины и рынки.Проанализировав рынок хлебобулочных изделий (см. табл. 2.2), PEST-факторы и факторы конкурентного окружения, перейдём к анализу сильных и слабых сторон, возможностей и угроз внешней среды мини – пекарни ООО «Альянс М». Для начала, перечислим сильные и слабые стороны предприятия, его возможности и угрозы, взяв за основу таблицу, и тем самым проведем SWOT-анализ мини-пекарни ООО«Альянс М» (см. табл.2.6).Таблица 2.6SWOT- анализ мини-пекарни ООО «Альянс М»Сильные стороныУгрозы1. хорошая репутация;2.быстрая реакция на изменение благосостояния потребителей;3. скорость и качество оказываемых услуг;4. поддержание надлежащего уровня обслуживания и увеличения удовлетворённости клиентов фирмы;1. образование новых сильных конкурентов;2. повышение цен на зерно;3. сокращение потребления хлеба;4. сильное воздействие государства на отрасль;5. профессионализм и оперативность сотрудников; 6. проведение обучающих тренингов по улучшению качеству работы для сотрудников;7. выпечка продукции по уникальным рецептам;8. большой ассортимент выпускаемой продукции.9. либеральные ценовые условия;10. выгодное месторасположение по отношению к своим потребителям;11. хорошо налаженные контакты с поставщиками;12. отлаженная сбытовая сеть;13. хорошая мотивация персонала;14. достоверный мониторинг;15. благоприятная политика правительства;16. хорошая репутация у покупателей.5. появление товаров-заменителей, таких как (мюсли, каши, зерновые хлопья);6. изменение покупательских предпочтений;7. снижение уровня жизни населения;8. увеличение конкурентных преимуществ со стороны конкурентов.Слабые стороныВозможности1. недостатки в рекламной политике;2. недостаточно развитая система 1. возникновение новых потребностей у покупателей;Продолжение таблицы 2.6маркетинга;3. неустойчивое положение на рынке услуг;4. неэффективное управление общим планированием в фирме;5. организационная структура плохо спланирована; 6. неучастие персонала в принятии управленческих решений;7. организационная система коммуникаций дает иногда сбой.2. концентрация на перспективном сегменте рынка;3. дифференциация продукции;4. рост благосостояния людей;5. обострение конкуренции;6. иностранные производители, обладающие большим опытом;7. увеличение числа продаж при одновременном снижении затрат на производство;8. изменение рекламных технологий;9. появление новых поставщиков;10. совершенствование менеджмента;11. совершенствование технологии производства;12. неудачное поведение конкурентов;13. увеличение темпов роста рынка.Исходя из вышесказанного, составим матрицу SWOT-анализа мини-пекарни ООО «Альянс М» (см. прил. 6).После проведённогоSWOT-анализа стали чётко представляться преимущества и недостатки фирмы, а также ситуация на рынке. Это позволяет нам выбрать оптимальные пути развития и улучшения работы мини-пекарни ООО «Альянс М», а также избежать опасностей, которые могут возникнуть в процессе её деятельности. Итак, обозначим эти пути:Для эффективного управления планированием рекламной деятельности в мини-пекарне ООО «Альянс М» необходимо создать отдел маркетинга или воспользоваться услугами маркетинговых фирм.Расширить основной штат сотрудников, привлекая молодых высокопрофессиональных специалистов по управлению планированием и рекламой.Увеличить количество рекламы и PR.Мотивировать сотрудников и обеспечить их социальным пакетом.Выполняя данные условия, мини-пекарня сможет расшириться, так как обладает уникальным потенциалом и довольно хорошими возможностями.Выполняя данные условия, мини-пекарня ООО «Альянс М» сможет расшириться, учитывая то, что она обладает уникальным потенциалом, состоятельными клиентами и довольно хорошими возможностями.Глава 3. РАЗРАБОТКА ВНУТРЕННЕГО БИЗНЕС-ПЛАНА ДЛЯ ООО «АЛЬЯНС М»3.1. Основные направления бизнес-планированияВ наибольшей мере бизнес-планирование в мини-пекарне ООО «Альянс М» крайне необходимо, т.к. фирма работает в условиях высокой неопределенности и имеет меньшее право на ошибку. В условиях рынка и жесткой конкуренции руководителю ООО «Альянс М» нельзя полагаться только на опыт, интуицию и видимые удачные обстоятельства. Отказ от применения бизнес-планирования при управлении предприятием будет сопровождаться колебаниями, ошибочными маневрами, несвоевременной переменой ориентации, являющимися причинами плохого состояния дел, поэтому разработка бизнес-плана в фирме ООО «Альянс М» должна стать ориентиром, по которому должна развиваться фирма. Поскольку предполагается разработать внутренний бизнес-план для мини-пекарни ООО «Альянс М», описав при этом самые важные шаги к успешному ведению бизнеса, то можно опустить или изложить в сокращённом объёме некоторые части бизнес-плана. Это следует из того, что  бизнес-планы,предназначенные для внутреннего пользования (т.е. для планирования и прогноза деятельности предприятия), могут быть кое в чем упрощены.Рассмотрев сущность, основное назначение, а также цели и задачи бизнес-плана, перейдём к исследованию процесса составления внутреннего бизнес-плана на примере мини-пекарни ООО «Альянс М».1) Резюме:Обоснование идеи, ее перспективность.Мини-пекарня ООО «Альянс М» была создана исходя из большого спроса у потребителей на хлебобулочную продукцию. В условиях, когда крупные хлебокомбинаты с трудом справляются с потребностями населения, мини-пекарни все с большим успехом завоевывают долю рынка в этой области. Дело в том, что крупные хлебокомбинаты трудно поддаются реконструкции и с большим трудом могут реагировать на изменения в спросе на хлебобулочные изделия. Кроме того, из-за больших накладных расходов, многие хлебокомбинаты закрываются, так как становятся убыточными. Это приводит к тому, что некоторые магазины вынуждены налаживать новые связи с мини-пекарнями. Для крупных предприятий дело осложняется еще и тем, что они не могут обслуживать мелкие магазины, потому что, как правило, комбинаты развозят хлеб своим транспортом, и они стараются найти наиболее крупных заказчиков продукции. Таким образом, мелкие магазины остаются вне сферы их внимания, в то время как мини-пекарни преимущественно стараются поставлять хлеб в близлежащие магазины, и для них не очень важен объем поставок. Задача мини-пекарни ООО «Альянс М» в этом вопросе заключается в том, чтобы обеспечить сбыт всей произведенной продукции.Предпосылкой создания мини-пекарни ООО «Альянс М» также послужило близкое к ней месторасположение магазинов. За счёт этого, хлеб, как правило, поступает в магазины почти сразу после выпечки, что способствует его хорошей реализации.Кроме того, в силу небольших объемов производства, у мини-пекарни ООО «Альянс М» не очень много магазинов, в которые она поставляет продукцию. Это позволяет постоянно изучать спрос на свою продукцию, производя опрос работников магазинов.