Формирование команды проекта

Оценка работы "Хорошо". Структура следующая:
Введение
Глава 1. Теоретические основы формирования команды проекта
1.1. Сущность управления проектами. Жизненный цикл проекта
1.2. Команда проекта
1.3. Процесс формирования команды проекта
Выводы по первой главе
Глава 2. Формирование команды проекта на примере компании «Пятерочка»
2.1. Описание компании «Пятерочка»
2.2. Резюме проекта
2.3. Сетевая диаграмма проекта
2.4. Состав команды проекта
2.5. Алгоритм формирования команды проекта
2.6. Рекомендации по управлению процессом формирования команды проекта
Выводы по второй главе
Заключение
Список использованной литературы
Приложение ...

Рассмотрим календарный план реализации проекта, в котором укажем сроки реализации этапов, лица, ответственные за их осуществление, а также вопросы, которые необходимо решить на каждом из этапов (Таблица 9).
.....
Распределение основных функций между членами команды управления проекта представляют в виде таблицы 12, которая дает точное представление о том, кто и за что отвечает на протяжении всего проекта.
....
В состав команды проекта, как было отмечено выше, входит не только команда управления проектом, но и исполнители. Примеры проектных ролей исполнителей: продавец-кассир, пекарь, разнорабочий, вспомогательный персонал. На проекте один член команды может выступать одновременно в нескольких ролях, например, коммерческий директор – совмещает функции финансиста, организатора, аналитика снабженца. Совмещение ролей часто встречается на небольших проектах, что позволяет снизить накладные расходы проекта. Но не все роли можно совмещать, поскольку подобное совмещение может затруднить контроль и оценку результатов проекта.

Каждый проект является уникальным, однако отечественный и зарубежный проектный менеджмент позволил сформулировать основные принципы и приемы формирования команды проекта, которые позволят грамотно подобрать руководителя проекта и его команду для достижения поставленных вышестоящим руководством целей.
Процесс формирование команды представляет собой создание открытой, поддерживаемой участниками проекта, эффективной, функциональной, скоординированной группы людей, и чем лучше они работают вместе, тем успешнее будет выполнение проекта.
Целью дипломной работы является рассмотрение процедуры формирование команды проекта в современных компаниях, а также исследование организации формирования команды проекта при создании пиццерии в московском супермаркете “Пятерочка”.
Поставленная цель дипломной ра боты предполагает решение следующих основных задач:
1) рассмотреть понятие и сущность проекта;
2) изучить теоретические основы управления проектом;
3) определить жизненный цикл проекта и его этапы;
4) раскрыть понятие “команда проект”, ее роль и значение в проектной деятельности;
5) исследовать основные принципы и этапы формирования команды проекта;
6) дать общую характеристику деятельности компании “Пятерочка”;
7) описать суть и раскрыть необходимость внедрения нового проекта по созданию пиццерии в торговой компании “Пятерочка”;
8) раскрыть порядок формирования команды проекта при создании пиццерии;
9) сделать анализ эффективности предложенного проекта;
10) дать рекомендации по управлению процессом формирования команды проекта;
Объектом исследования является торговая компания “Пятерочка”, которая поставила перед собой цель осуществить новый проект по созданию пиццерии в московском супермаркете.
Предметом дипломной работы является процесс формирования команды управления проектом в компании “Пятерочка”.
Информационной базой дипломной работы являются труды известных отечественных и зарубежных авторов, таких как: Мазур И.И., Шапиро В.Д., Ольдерогге Н.Г., Володин В.В., Куправа Т.А., Либерзон В.И., Пэйт К., Попов Ю.И., Ньютон Р., Яковенко О.В., Клиффорд Ф. Грей, Эрик У. Ларсон., Товб А.С., Ципес Г.Л., Пинто Дж. К.Э., Хельдман К., а также журнальные статьи по проектному менеджменту.

Все обоснования выгодности данного проекта представлены в ниже следующих главах бизнес-плана.
Описание продукции
Продуктом ресторана «Пиццерия» является пицца в ассортименте:
Пицца с луком и помидорами.
Пицца из Ниццы.
Пицца с шампиньонами.
Пицца с «бычьим глазом».
Пицца с колбасой.
Пицца выпекается и сразу поступает в продажу на стеллажи, поэтому она предстает перед покупателем всегда свежей и горячей. Стоит отметить несомненные вкусовые качества пиццы. Отличные ее потребительские свойства обеспечивают современная технология производства и качественное сырье. Особые вкусовые качества пицце придают приправы. Для производства пиццы используются следующие компоненты:
Тесто: мука пшеничная высшего сорта, дрожжи прессованные, соль, вода, масло растительное.
Начинка: овощи, грибы, сливочное масло, сыр, лимоны, яйца, полукопченая колбаса, специи.
Кроме отличных вкусовых качеств пиццы, можно отметить:
Ее полезность, заключающуюся в содержании полезных минералов и витаминов.
Калорийность (энергетическая ценность в 100 г – 311,1 ккал; белки - 11,7 г, жиры - 8,7 г, углеводы - 46,5).
Цена на продукт складывается, исходя из проведенного анализа цен компаний и частных лиц, предлагающих аналогичные продукты.
Определены цены на типы продукции:
Пицца с луком и помидорами – 104,6 руб.
Пицца из Ниццы - 106,5 руб.
Пицца с шампиньонами - 120,8 руб.
Пицца с «бычьим глазом» - 100,3 руб.
Пицца с колбасой - 109,6 руб.
Предлагаемые цены на продукт ниже аналогичных цен конкурентов на 50-30%.
Маркетинг-план
Настоящий проект разрабатывается для города Москвы. В состав мер для реализации стратегии маркетинга входят:
разработка экономической концепции ценовой политики;
разработка концепции финансового плана проекта;
организация рекламной кампании.
Тактический план маркетинга.
Стимулирование продаж. Гибкая ценовая политика на предлагаемую продукцию: применение неокругленных цен; предоставление скидок на большие партии товара.
Рекламная кампания. Главная цель рекламной кампании – привлечение большего количества потребителей нашей продукции.
План рекламной кампании:
Регулярная публикация статей в прессе. Эта акция с помощью «сарафанного радио» привлечет дополнительных потребителей наших услуг.
Работа с организациями и предприятиями по заключению договоров поставки пиццы.
Одним из основных способов продвижения товара на рынок будет реклама - самый мощный стимулятор спроса на такой товар как пицца. Планируется использовать следующие каналы распространения рекламы:
- рекламные вывески в точках розничной торговли (изготавливаются собственными силами);
- реклама в средствах массовой информации;
- реклама на транспортных средствах;
- реклама на упаковке продукции.
Стратегия рекламной компании пиццерии следующая: за две недели до начала выпуска продукции необходимо уже начинать распространение информации о товаре среди потенциальных покупателей и потребителей. В течение 1 месяца планируется сформировать у потенциальных покупателей и потребителей мнение о товаре, в связи с чем в этот период целесообразна наиболее интенсивная реклама в средствах массовой информации, т.е. рекламные объявления будут выходить в этот период наиболее часто. Одновременно начнется работа по изготовлению рекламных вывесок, которые будут находиться в витринах супермаркетов и универсамов с целью привлечения внимания прохожих.
Затем в течение всего года необходимо постоянно поддерживать в сознании потребителей заинтересованность в данном продукте, в связи с чем реклама будет появляться в газетах постоянно, но немного реже.
Средства массовой информации являются одним из наиболее эффективных средств рекламы.
Прогноз продаж
Объем продаж (с учетом дифференцированного объема сбыта) в денежном выражении представлен в табл. 4 и иллюстрирован рис. 3.
Таблица 4
Планируемый объем продаж пицц, тыс. шт.
Наименование
08.2012
09.2012
10.2012
11.2012
12.2012
01.2013
02.2013
03.2013
04.2013
05.2013
06.2013
Пицца
99
211
204
199
204
199
208
220
224
245
493
Рассмотрим перечень вспомогательного оборудования необходимого для производства и реализации пицц (таб. 5).
Таблица 5
Перечень вспомогательного оборудования для производства пиццы
Статья затрат
Число позиций, шт.
Стоимость 1 шт., руб.
Суммарная стоимость, руб.
Микроволновая печь
1
1490,70
1490,70
Печь электрич. ХПЭ – 500 (нерж.)
1
33600
33600
Витрина кондитерская
1
44400
44400
Кипятильник
1
5200
5200
Шкаф расстойный электрич. ШРЭ – 2.1
1
15000
15000
Шкаф холодильный «Интер 511»
1
16500
16500
Мукопросеиватель ПВГ - 600
1
12750
12750
Тестомесильная машина
1
31400
31400
Стол нерж. СРП – 1 1500/600
3
4150
12450
Дежа 60 л. (нерж.)
1
7400
7400
Кофеварка
1
900
900
Барная стойка
1
30000
30000
Кассовый аппарат «Микро – 104»
1
12700
12700
Ящик денежный
1
1300
1300
Весы электронные ПВ - 6
1
5100
5100
Набор ножей
1
220
220
Доска деревянная
3
45
135
Спецодежда для рабочих (халат)
3
280
840
Фартук
3
80
240
Колпак
3
50
150
Хозяйственный инвентарь
100
100
Итого полный комплект оборудования:
231875,7
Прочие расходы:
Приобретение пакета документации
1
6000
6000
Итого стоимость основных фондов:
237875,7
Купленного комплекта вспомогательного оборудования будет достаточно для того, чтобы начать производство продукции. Кроме оборудования для производства пицц, которые относятся к пищевым продуктам, необходимо получение сертификата качества и разрешения на производственную деятельность. Для получения такого разрешения сначала нужно будет получить гигиенический сертификат на продукцию. После приобретения гигиенического сертификата, необходимо получить сертификат соответствия продукции нормам, указанным в гигиеническом сертификате. Для этого нужно изготовить образцы продукции, которые отдаются на экспертизу в экспериментальную лабораторию города. Для получения всех этих документов необходимы дополнительные затраты в размере 6000 рублей. Однако процедуру подтверждения сертификата необходимо повторять не реже одного раза в квартал.
При описании производственного процесса необходимо указать производственный график работы. Предполагается организовать 8-ми часовой рабочий день с одной рабочей сменой, с наличием выходных (21 рабочий день в месяц).
Таблица 6
Основные характеристики производства в день
Показатель
Величина
Количество пицц, выпекаемых в час
131 шт.
Продолжительность рабочей смены
8 час.
Количество смен за рабочий день
1 смена
Масса пиццы
1 кг
ИТОГО количество продукции в день
1048 кг
Исходя из данных таблицы 6, можно сделать вывод, что планируемый выпуск продукции в день составляет 1048 пицц, и это только при одной смене работы, а если работать в 2 смены, то объем выпуска увеличься в 2 раза.
Планирование персонала
Персонал ресторана: 18 человек:
Административный персонал:
Коммерческий директор исполняет роль управляющего, принимает все производственные решения, вопросы, связанные с заключением договоров, реализацией готовой продукции, рекламы и др.
Бухгалтер ресторана ведет все бухгалтерские расчеты, расчет заработной платы, составляет баланс, готовит всю необходимую документацию в ГосНИ.
Производственный персонал:
Шеф повар и повара – делают программу производства, расчет сырья, контролируют весь процесс изготовления.
Пекарь непосредственно связан с изготовлением изделий.
Разнорабочий занимаются доставкой сырья к месту производства, загружает сырье в смесительные котлы, доставляет готовую продукцию к месту продажи, кроме того, производит мелкий ремонт оборудования (по необходимости) и убирает помещение в конце рабочего дня.
Продавцы-кассиры отпускают готовую продукцию и ведут расчетные операции с покупателями.
Система стимулирования. В процессе работы организации планируется дополнительное вознаграждение сотрудников по результатам работы за отчетный период.
Рынок рабочей силы. К работе по производству и реализации пицц привлекаются рабочие и служащие средней квалификации, то есть добросовестные и пунктуальные исполнители, ритмично и монотонно выполняющие свои обязанности.
Рынок рабочей силы в городе Москве имеет большое предложение, и проблем с набором персонала не предвидится. В случае необходимости можно привлекать к сотрудничеству службу занятости.
Финансовый план и анализ рисков
Рассчитаем затраты на сырье. Для расчета сырья на 1 килограмм продукции рассмотрим ингредиенты, необходимые для приготовления одного основного вида пиццы – «Пиццы с колбасой». Данные приводятся в таблице 7.
Таблица 7
Расход сырья на 1 кг продукции
Вид сырья
Расход сырья на 1 кг. продукции, гр.
Стоимость 1 кг. сырья, руб.
Стоимость сырья на 1 кг. продукции, руб.
Мука пшеничная в/с
210
7
1,47
Дрожжи прессованные
14
15
0,21
Масло растительное
30
22
0,66
Масло сливочное
50
65
3,25
Томаты (томатная паста)
500 (100)
6 (35)
3 (3,5)
Колбаса полукопченая
100
100
10
Сыр
100
90
9
Болгарский перец
60
8
0,50
Соль
7
3
0,02
Специи
7
143
1
Итого стоимость сырья на 1 кг продукции:
29,11
Таким образом, для производства 1 килограмма готовой продукции необходимо 29,11 рублей. Затраты на сырье являются переменными, и зависят от количества выпускаемой продукции.
Заработанная плата относится к постоянным издержкам и включается в себестоимость готовой продукции. Кроме того, к постоянным издержкам можно отнести и следующие издержки, представленные в таблице 8.
Таблица 8
Структура издержек в день
Статьи расходов
Доля
Сумма, руб.
Условно постоянные издержки, в т.ч.:
39757,7
Пенсионный фонд
ФЗП
0,28
5600
Фонд социального страхования
ФЗП
0,054
1080
Обязательное медицинское страхование
ФЗП
0,036
720
Расходы на оплату труда
100000
Амортизация основных фондов
ОФ
0,0083
1974,4
Расходы на упаковку и транспортировку
0,11333
1333,3
Плата за аренду помещения
60000
Коммунальные услуги
15000
Содержание здания
10000
Маркетинговые издержки (реклама)
3500
Административные издержки (канцтовары)
2000
Переменные издержки, в т.ч.:
41308,5
Расходы на сырье (29,11 руб.*1050 кг. )
30565,5
Расходы на автомашину (аренда, ремонт)
3000
Топливо
3000
Другие материалы
4743
Итого с учетом зарплаты:
264890,7
Как видно из таблицы 8, к издержкам относятся отчисления из фонда заработной платы, амортизационные отчисления (срок полезного использования оборудования – 10 лет; 10 % - процент годовой амортизации, 0.1/12=0.0083 - доля отчислений от стоимости основных фондов). Кроме этого, к ежедневным издержкам относятся: плата за аренду помещений, за аренду машины, расходы на машину, плата за электроэнергию, которая используется в производственном процессе и расходы на рекламу. Таким образом, постоянные издержки составляют 39757,7 руб. в день.
Подсчитаем цену одной пиццы и точку окупаемости, то есть минимальное количество пицц, производство которых окупает все затраты. Стоимость 1 килограмма сырья составляет 29,11 руб. – стоимость одной пиццы (без учета постоянных издержек). Выпуск в день составит 1050 пицц. Полная себестоимость одной пиццы составит: 81066,2 / 1050 = 77,2 руб. Стоимость пиццы устанавливается в размере 108 руб. (издержки + прибыль (40%). Прибыль, с одной пиццы составляет 108 - 77,2 = 30,8 руб. Чистая прибыль с одной пиццы: 30,8 - 13% = 26,8 руб. Общая прибыль за день: 26,8*1050 = 28140 руб.
Точка безубыточности = FC / (Р ед. – VC ед.) = 577,9 шт. (рис. 11).
Рис. 11. График безубыточности проекта
Рентабельность производства:
R = (1050*108) / 81066,2 = 1,4
Как показывают выполненные расчеты, проект организации «Пиццерии» вполне рентабелен.
2.3. Сетевая диаграмма проекта
Рассмотрим календарный план реализации проекта, в котором укажем сроки реализации этапов, лица, ответственные за их осуществление, а также вопросы, которые необходимо решить на каждом из этапов (Таблица 9).
Таблица 9
План реализации проекта
№
Наименование этапа
Сроки
Ответственные лица
Круг вопросов
1
Прединвести-ционная стадия
1.01.11г.-
1.03.11г.
1. Генеральный директор головной компании
2. Коммерческий директор дочернего предприятия
Анализ конъюнктуры рынка;
Рассмотрение различных вариантов проекта закупки оборудования;
Принятие решения о приобретении оборудования;
Оценка проф. пригодности работающего персонала и составление нового штатного расписания.
2
Приобретение и поставка оборудования
1.03.11 г.- 1.10.11 г.
1. директор по производству головной компании
2. начальник отдела закупки головного предприятия
Подготовка комплекта рабочей и эксплуатационной документации;
Заключение договора на покупку и поставку оборудования;
Доставка необходимого оборудования.
3
Монтаж оборудования
1.10.11 г.- 1.08.12 г.
1. директор по производству головной компании
2. коммерческий директор дочернего предприятия
Работы по шефмонтажу и пуско-наладке;
Обучение обслуживающего персонала;
Участие в проведении гарантийных испытаний;
Запуск оборудования на полную мощность.
Просчет вариантов по производству снижения себестоимости продукции.
4
Производство и реализация продукции
С 1.08.12 г. - 1.11.12 г.
1. коммерческий директор дочернего предприятия
2. Шеф повар дочернего предприятия
Заключение договоров на реализацию продукции;
Сбыт продукции в торговой сети всей компании.
Таким образом, предложенный проект по созданию ресторана “Пиццерия” может быть вполне реализован, если не возникнут указанные в таблице 10 причины, по которым осуществление данного проекта может быть приостановлено или не произведено.
Таблица 10
Условия прекращения реализации проекта
Этап
Причина
1. Приобретение и поставка оборудования
Срыв очередности поставки поставщиком;
Значительные дефекты упаковки, обеспечивающей сохранность и работоспособность оборудования.
2. Монтаж оборудования
Некачественный монтаж оборудования;
Недостаточная подготовка необходимого персонала;
3. Производство и реализация продукции
Неприемлемое повышение цен на сырье и материалы, что непосредственно ведет к росту цены на сырье;
Неустойчивость спроса.
Рост налогов.
Макро и микро факторы.
Форс-мажорные обстоятельства.
Построим сетевой график проекта (Рис. 12) по операциям, выполнение которых необходимо для достижения конечной цели.
Рис. 12. Сетевой график с продолжительностью работ
Все операции показаны в определенной технологической последовательности и взаимозависимости в таблице 11. Также построим график Ганта - Приложение 1.
Таблица 11
Операция
Непосредственно предшествующие операции
Длительность, месяц
А. Анализ конъюнктуры рынка создания пиццерии; рассмотрение различных вариантов проекта; принятие решения о приобретении оборудования для производства пиццы, оценка проф. пригодности работающего персонала и составление нового штатного расписания
-
2
Б. Подготовка комплекта рабочей и эксплуатационной документации.
А
1
В. Заключение договора на покупку и поставку оборудования для производства пиццы.
А
5
Г. Доставка оборудования для производства пиццы.
А
1
Д. Работы по шефмонтажу и пуско-наладке.
Б, Г
2
Е. Обучение обслуживающего персонала.
Б
3
Ж. Участие в проведении гарантийных испытаний.
Д, Е
1
З. Запуск оборудования на полную мощность.
Б, В
1
И. Просчет вариантов по производству снижения себестоимости продукции.
З
3
К. Заключение договоров на реализацию продукции.
Ж, И
1
Л. Сбыт продукции в собственной торговой сети.
К
1
Проект состоит из 11 работ (А, Б, В, Г, Д, Е, Ж, З, И, К, Л). Продолжительность каждой работы приведена ранее в таблице работ по проекту. Сетевой график этих работ представлен ниже на рис. 13. На графике указана продолжительность каждой работы, кроме того, все кружки пронумерованы таким образом, что номер начала события меньше номера окончания события.
А теперь рассчитаем самое раннее время событий. Самое ранее время для кружка 2 должно быть рассчитано до получения значения для кружка 3. Далее рассчитываются значения для кружков 3 - 9, и только потом можно получить значение для кружка 10. Кружок 10 показывает окончание проекта (Рисунок 13).
Рис. 13. Сетевой график с самым ранним временем
На этом этапе мы видим, что самое раннее проект может быть завершен в течение 13 месяцев. А теперь рассчитаем самое позднее время по каждому событию.
1. Для последнего кружка самое позднее время события равно самому раннему времени события. Что кажется весьма логичным, поскольку самое позднее время окончания всего проекта должно быть таким же, что и самое ранее время окончания. Другими словами, мы не хотим, чтобы проект длился дольше, чем необходимо. Вводим это значение.
a. Самое позднее время предшествующих событий рассчитывается путем вычитания продолжительности мероприятия из последующего самого позднего времени события.
b. Если две или более работы отходят от одного события, то рассчитывается самое позднее время по каждому маршруту, и берется наименьшее полученное значение. Полученный в окончательном виде сетевой график представлен на рис. 14.

Рис. 14. Сетевой график с самым ранним и поздним временем
На рис. 15 показан критический путь для сетевого графика по нашему проекту. На этом графике работы обозначены следующим образом:
- не критические работы – обозначены непрерывными стрелками;
- критические работы – пунктирными стрелками.
Рис. 15. Сетевой график с указанием критического пути
2.4. Состав команды проекта

Для успешного достижения целей проекта критически важным является следующее:
идентифицировать состав участников проекта;
определить роли участников проекта и порядок их взаимодействия;
сформировать команду проекта и команду управления проектом;
построить необходимую и достаточную для управления проектом организационную структуру.
Формируя команду управления проектом, необходимо определить ключевых лиц проекта, принимающих решения.
Для обеспечения всех необходимых функций управления проектом по созданию ресторана “Пиццерия” и закупки оборудования для производства пиццы, команда управления проектом должна включать в свой состав участников со следующими ролями:
Руководитель проекта - коммерческий директор дочерней компании “Пиццерия”;
Куратор проекта - генеральный директор головной компании Пятерочка;
Начальник производства;
Шеф-повар.
Подчиненность членов команды управления представлена на рис. 16.
Рис. 16.  Подчиненность членов команды управления проектом
Приведенный состав команды управления проектом является необходимым для управления работами при организации пиццерии. Возможны некоторые модификации состава команды в зависимости от сложности и масштабности проекта, например при необходимости можно включать в нее заместителя руководителя проекта, руководителей функциональных направлений (финансы, логистика и т.д.). Но в нашем случае организационно-финансовые и хозяйственные функции возложены на коммерческого директора созданного дочернего юридического лица ”Пиццерия”, входящего в состав холдинга Пятерочка.
Состав команды управления должен быть достаточным, чтобы осуществлять:
Управление ресурсами проекта, в том числе:
определение требуемых для достижения целей проекта ресурсов.
подготовка предложений по изменению состава группы управления проектом;
утверждение персональных изменений в составе рабочих групп проекта;
оценка стоимости проекта, подготовка бюджетов проекта и отчетов об исполнении бюджетов.
Управление сроками выполнения проекта, в том числе:
подготовка плана работ проекта;
контроль над выполнением проекта;
подготовка отчетов о ходе работ проекта.
Управление качеством проекта, в том числе:
контроль соответствия разрабатываемых проектных решений плану торговли всей сети;
организация экспертизы проектных решений.
Управление рисками проекта, в том числе:
анализ рисков проекта;
разработка планов мероприятий по снижению рисков;
реализация мероприятий по снижению рисков.
Управление проблемами проекта, в том числе:
анализ проблем проекта;
разработка мероприятий по разрешению проблем проекта;
реализация мероприятий по разрешению проблем проекта.
Контроль над организацией работ в проектных группах, в том числе:
согласование отчетов о ходе работ;
контроль над функционированием системы сбора и распределения информации;
контроль документирования проектных результатов.
Незнание ключевых участников проекта, их функций и полномочий может привести к большим сложностям при исполнении проекта.
Рассмотрим основные функции и полномочия проектных ролей команды управления проектом создания ресторана “Пиццерия”.
Генеральный директор головной компании Пятерочка (куратор проекта) - проектная роль должностного лица, отвечающего за стратегическое управление ходом реализации проекта. Куратор принимает решение по стратегическим вопросам проекта, осуществляет утверждение основных изменений в объеме работ, сроках, этапах, в бюджете проекта, находящихся вне компетенции коммерческого директора (руководителя проекта).
Основные функции:
общее руководство ходом реализации проекта;
обеспечение выделения необходимых ресурсов для выполнения проекта, обеспечение финансирования работ;