ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА НА ПРИМЕРЕ ОАО «АГРОФИРМА КОПЬЕВО» ОРДЖОНИКИДЗЕВСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ХАКАСИЯ

В качестве основных направлений решения поставленных задач необходимо осуществить следующие меры...
...

В последние годы государство приняло ряд мер по выводу АПК на устойчивое развитие. К ним относятся:
• осуществление в 2006-2008 гг. при¬оритетного национального проекта «Развития АПК» по двум направлени¬ям: ускоренное развитие животноводства и стимулирование развития малых форм хозяйствования в агропромыш¬ленном комплексе;
• принятие Федерального закона «О развитии сельского хозяйства» (№ 264-ФЗ от 29 декабря 2006 г.);
• принятие Государственной програм¬мы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйствен¬ной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг. (Постановление Пра¬вительства Российской Федерации № 446 от 14 июля 2007 г.);
• разработка приоритетных направлений развития науки, технологий и техники в агропромышленном комплексе Россий¬ской Федерации до 2025 г., в том числе и в области зоотехнической науки.

В решении проблемы полноценного питания населения страны производство молока имеет первостепенное значение. Основным источником пищевого молока является крупный рогатый скот, на долю которого приходится 98 процентов всего производства этой продукции. Скотоводство – одна из ведущих отраслей животноводства, что объясняется широким распространением крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах.

Сегодня племенная база российского животноводства включает 1200 заводов и репродукторов, где сосредоточено около 800 тыс. голов крупного рогатого скота.Важнейший путь интенсификации использования молочного стада – повышение уровня кормления коров. Опыт целого ряда хозяйств показывает, что непременным условием повышения продуктивности коров является правильно организованное нормированное кормление при учете фактической питательной ценности кормов по широкому набору показателей, физиологическому состоянию и продуктивности животных. Решающее влияние на производство молока оказывают способы содержания коров в зимний и летний периоды. Следующим резервом увеличения производства молока и его эффективности является комплексная механизация животноводческих ферм. За последние два года построено имодернизировано более 2 тыс. животноводческих комплексов и ферм, которые отвечают современным требованиям. На эти цели израсходовано свыше 120 млрд. руб. кредитных ресурсов. Актуальной остается проблема обеспечения кадрами. Важным направлением реформирования и устойчивого развития сельских территорий является закрепление молодежи на селе. В сельском хозяйстве ощущается возрастающий дефицит руководящих работников. Приоритетный национальный проект «Развитие АПК» дает определенный импульс обеспечению закрепления молодых специалистов на селе, но не решает главного – выравнивание качества жизни в сельской местности по отношению к городу. Лишь справедливое соотношение оплаты труда квалифицированных работников в аграрном производстве и других отраслях народного хозяйства может повысить профессиональную устойчивость кадров и уровень их трудовой мотивации.Показателем экономической эффективности производства молока является его рентабельность. Произвести максимальное количество продукции с минимальными затратами на ее производство – еще не конечная цель. Завершающим этапом производственного цикла является реализация произведенной продукции и получение прибыли. На этом этапе сельскохозяйственные товаропроизводители в современных условиях сталкиваются с массой проблем. Так сложилось, что переработкой сельскохозяйственной продукции занимались крупные хозяйства – монополисты. Да и сейчас они диктуют цены на продукцию сельскохозяйственного производства и получают при этом прибыль, значительно большую, чем непосредственные производители продукции. Кризисная экономическая ситуация в стране, повсеместные неплатежи свели до минимума возможность перерабатывающих предприятий полностью и в срок оплачивать предлагаемую продукцию. Необходимо отметить, что продукция молочного скотоводства имеет скоропортящийся характер, не выдерживает длительного хранения и требует быстрой реализации, которая в сложившихся условиях затруднена. Все эти препятствия ставят в тупик сельскохозяйственные предприятия, побуждая находить новые пути в решении поставленной задачи: быстрый и выгодный сбыт молочной продукции с наименьшими потерями. Переход в молочном животноводстве к рыночным отношениям потребовал от хозяйств – производителей молока новых форм взаимоотношений с перерабатывающими предприятиями и торговлей. Для хозяйств стало выгоднее не продавать молоко на молочные заводы, а производить первичную его обработку и переработку у себя и самим продавать как молоко, так и молочные продукты. Хотя решение проблемы «малой переработки» не является бесспорным, тем не менее сегодня это вынужденная, в основном оправданная мера, позволяющая в трудных экономических условиях маневрировать производством, иметь свободные денежные средства. Посредством организации переработки продукции в хозяйствах решается задача быстрого оборота денежных средств, поступление их на расчетный счет, появляется возможность заинтересовать работников, удержать трудовой коллектив.Ныне успех хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий любых форм собственности зависит от выбора стратегического направления развития хозяйства с учетом быстро меняющейся экономической ситуации. Руководитель сельскохозяйственного предприятия должен выбрать правильное направление не только в производстве продукции, но и в ее переработке, реализации, а также в ускорении оборачиваемости средств. Акционерное общество «Агрофирма Копьево» Орджоникидзевского района при переходе к новым условиям хозяйствования также столкнулось с массой проблем, от реализации молока в последние годы получало убытки или незначительные суммы прибыли. За исследуемый период производственные затраты на содержание молочного стада отнесенные на производство молока возросли, так затраты 2009 г. оказались ниже уровня 2008 г. на 110,7, а по сравнению с 2007 г. возросли на 4477,5, рост затрат обусловлен в первую очередь инфляцией, а не с интенсивным использованием средств производства. Анализируя приходящийся на 1ц. молока производственные затраты необходимо отметить, что не смотря на рост общего числа затрат в 2009 г. по сравнению с 2008 г. затраты на один ц. молока в 2009 г. снизились на 0,04 тыс. руб./ц., что обусловлено ростом валового производства молока на 480 ц.