Разработка мероприятий по повышению эффективности работы климатических систем ООО "Река Чаек"

Цели прохождения практики перекликаются с темой дипломного проекта, которая звучит следующим образом: «Разработка мероприятий по повышению эффективности работы климатических систем ОАО «Река Чаек». Объектом исследования дипломной работы являются мероприятия по повышению экономической целесообразности реализации мероприятий по повышению эффективности работы климатических систем, а предметом, - климатические системы мини-отеля ОАО «Река Чаек». ...

ВВЕДЕНИЕ 4
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОЦЕНКИ МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ ТЕХНИКИ И ОБОРУДОВАНИЯ 6
1.1. Сущность и виды мероприятий по повышению эффективности работы техники и оборудования 6
1.2. Показатели оценки и анализа мероприятий по повышению эффективности работы техники и оборудования 10
2. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МИНИ-ОТЕЛЯ «РЕКА ЧАЕК» 18
2.1 Общая характеристика мини-отеля «РЕКА ЧАЕК» 18
2.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности мини-отеля 19
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 35

Прохождение практики осуществлялось на базе мини-отеля ОАО «Река Чаек».
Целью прохождения практики явились: сбор, систематизация информации для дипломного проектирования, изучение разработки ОАО «Река Чаек» по перспективным направлениям: производственные функции предприятия, особенности организации управления ОАО «Река Чаек», анализ технико-экономического состояния предприятия, анализ финансово-хозяйственных показателей деятельности, анализ эффективности работы климатических систем, анализ возможностей оптимизации размещения кондиционеров в помещениях мини-отеля.
Цели прохождения практики перекликаются с темой дипломного проекта, которая звучит следующим образом: «Разработка мероприятий по повышению эффективности работы климатических систем ОАО «Река Чаек». Объектом исследования дипломной работы являются мероприятия по повышению экономической целесообразности реализации мероприятий по повышению эффективности работы климатических систем, а предметом, - климатические системы мини-отеля ОАО «Река Чаек».
Степень освещенности вопросов оценки и анализа мероприятий по повышению эффективности работы техники и оборудования в литературных источниках представляется не слишком полной. В частности, общие методические вопросы оценки мероприятий обозначены в стандартах и нормативных документах - Федеральных законах, Указах Президента Российской Федерации. Дальнейшее развитие методические положения расчета и анализа мероприятий по повышению эффективности работы техники и оборудования получили в ряде работ зарубежных и российских экономистов, включая Р.Акоффа, В.Бернеса, П.Друкера, Д.Кларка, Г.Менша, М.Портера, Р.Фостера, Й.Шумпетера, А.П.Абалкина, АП.Анчишкина, Л.С.Бляхмаца, Т.У.Бунича, С.Ю.Глазьева, Б.В.Генералова, М.Я.Гохберга, В.И.Кушлика, С.Клесова, Д.И.Кокоркина, И.Л.Кузнецова, Ю.Н.Лапыгина, Д.С.Львова, Ю.С.Осипова, В.К.Фальцмана, Г.П.Кутового, Б.П.Шарнопольского, Г.А.Салтанова, Л.Д.Гительмана, Б.Е.Ратникова, А.А.Тукенова, В.Н.Фоминой, В.М.Аньшина, К.А.Бармута, В.И.Гунина, Л.Н.Оголевой, К.Г.Медынского, С.В.Ильдеменова, А.М.Илышева, В.М.Попова, О.Н.Быковой, В.Ф.Гринева, В.П.Воронина, А.В.Соколова, А.П.Ливинского, Р.А.Кучукова, Э.И.Крылова, К.М.Власова и других.
Актуальность дипломной работы, с учетом всего вышеизложенного, состоит в необходимости оценки эффективного размещения кондиционеров в помещениях отеля, расчете экономической целесообразности мероприятий по демонтажу кондиционеров, срока окупаемости предложенных мероприятий.
Целью дипломной работы будет являться разработка и апробация инструментов и методов расчета экономической целесообразности мероприятий по демонтажу кондиционеров мини-отеля ОАО «Река Чаек».
Организация работы в процессе практики строилась следующим образом:
-знакомство с текущей и отчетной документацией ОАО «Река Чаек»; изучение специфики работы ОАО «Река Чаек», изучение структуры организации, углубление и закрепление собственных знаний, полученных в процессе обучения, использование на практике полученных знаний;
-получение необходимых навыков профессиональной подготовки, получение навыков при принятии нужных решений и их реализация в практической деятельности;
-знакомство с принципами руководства в данной компании, проведение анализа финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Река Чаек» на примере планирования доходов и расходов.
Результатом прохождения практики явился настоящий отчет по практике, где отражены основные пункты, которым было уделено внимание в ходе ее прохождения.

Наибольший рост относительно прошлого года произошел по:
материалам – на 18,2% (приобретены шторы для номеров, запчасти для АТС, радиаторы, люстры для холла, заменены вышедшие из строя беспроводные телефоны, ресторанный инвентарь);
коммунальным услугам – на 24,1% (увеличилось электропотребление в связи с началом работы ресторана, оборудованием номеров кондиционерами, а также ростом тарифов на коммунальные услуги);
плате за аренду земли – на 56,3% (рост ставки арендной платы);
завтракам – на 73,5% (в связи с ростом загрузки гостиницы и увеличением стоимости завтрака с 200 руб. до 300 руб.);
отчислениям в страховые фонды – на 51,5% (рост отчислений от фонда оплаты труда с 26 до 34%, изменение законодательства в части отчислений в страховые взносы от выплат из чистой прибыли).
Благодаряповышению категорийности гостиничных номеров в связи с ростом их комфортности, среднедневной доход (включая НДС) с 1-го реализованного места в отчетном году получен в сумме 2326руб., что на 6,8% (+148 руб.) больше прошлогоднего.
Несмотря на сверхплановые расходы, которые Общество вынуждено было понести в связи с указанными выше обстоятельствами, план по прибыли от продаж выполнен на 105,4%, сверх плана получено 2159 тыс.руб., а уровень прошлого 2010 года превышен на 14,1% или на 5189 тыс.руб.
Однако в связи с тем, что акционерами на общем годовом собрании акционеров 23.11.2011 года было принято решение о частичном финансировании фонда социального развития на 2011 год из текущей прибыли (протокол №17), а не из чистой прибыли прошлого года (в соответствии с существующим порядком), чистая прибыль за 2011 год составила вместо реально полученных 31315 тыс.руб. только 28489 тыс.руб. Таким образом, план по чистой прибыли - 30705 тыс.руб.- оказался недовыполненным на 2216 тыс.руб.
Рентабельность продаж – 24,4% (при плане 26,1%).
Снижение показателя рентабельности продаж в значительной мере обусловлено ростом выручки за счет удорожания завтраков, входящих в цены номеров, а также включением в перечень платных услуг обедов и ужинов, которые напрямую не увеличивают финансовый результат, а являются необходимым условием комфортного проживания для гостей.
Оперативные и стратегические показатели эффективности (КЭП) деятельности Общества, рассчитанные по данным бухгалтерского баланса Общества на 31 декабря 2011 года, прилагаемые к настоящему отчету, подтверждают его высокую финансовую устойчивость и независимость. Имеющие место некоторые отклонения фактических данных этих показателей от плановых вызваны тремя основными причинами - это:
недовыполнение плана по чистой прибыли из-за решения акционеров профинансировать предусмотренные колдоговором социальные выплаты персоналу Общества из текущей прибыли отчетного года, а не из чистой прибыли предыдущего 2010 года (согласно действующему порядку);
непроведение предусмотренных планом работ по обновлению фасада здания в связи с невозможностью по организационным причинам согласовать этот вопрос на Совете директоров;
слишком поздние (23.11.2011 года, не по вине Общества) сроки проведения общего годового собрания акционеров, принимающего решения по распределению чистой прибыли предыдущего года.
В 2011 году Обществом постоянно поддерживался высокий уровень технического состояния здания и его внешнего вида, а также комфортности номерного фонда.
Подрядными организациями произведены следующие работы:
– завершена реконструкция помещения ресторана, благодаря чему повысилось качество кухни и стало возможным предоставление гостям завтраков в формате «шведский стол»;
– заменены входные группы с навесами в ресторане и гостинице, а также витражные конструкции со стеклопакетами, что значительно улучшило внешний вид гостиницы и дало дополнительную теплоизоляцию;
– заменены входные задвижки теплоснабжения и изношенные трубопроводы в тепловом пункте здания;
– в целях повышения качества изображения телевидения установлена новая приемная телевизионная антенна на крыше здания гостиницы ;
– для комфортного проживания гостей в летний период в 16-ти номерах установлены кондиционеры;
– находясь внутри жилого комплекса, Общество заботится об удобстве жителей соседних домов, в связи с чем в сентябре 2011 года одновременно с заменой ограждения здания гостиницы для них была обустроена пешеходная дорожка.
Силами ремонтно-восстановительной и инженерно-технической служб гостиницы:
– реконструирована АТС. Переход на цифровую телефонию дал возможность сократить 40 номеров телефонов (линий), что позволило сэкономить средства и одновременно улучшить качество телекоммуникационных услуг. Это также дало возможность в моментальном режиме тарифицировать телефонные переговоры гостей;
– строго в соответствии с графиком отремонтированы 32 номера общей площадью 610 кв.м., коридор 5-го этажа, склад сантехников, запасной выход ресторана;
– заменены 44 двери в номерах и технических помещениях, вместо старых деревянных этажных дверей (1-4 этажи) установлены новые остекленные с алюминиевым профилем;
– взамен старых кинескопных в номерах установлены 27 современных жидкокристаллических телевизоров;
– обеспечена безаварийная работа всех инженерных сетей и коммуникаций.
Все перечисленные выше работы были выполнены за счет собственных средств Общества.
На 2012 год запланированы работы по замене изношенных водопроводных труб и труб отопления, завершению модернизации системы отопления в части замены старых конвекторов на радиаторы в офисных помещениях, а также работы по ремонту вытяжной вентиляции.
Будут продолжены оснащение 31 гостиничных номеров кондиционерами, текущий ремонт номерного фонда.
Намечены работы по устройству вентилируемых фасадов с подсветкой, а также модернизация телевизионной станции «Планар-24».
В настоящее время не решены вопросы разработки и реализации инвестиционных проектов в сфере вентиляции и кондиционирования. Реализация проектов такого характера являются стратегической и одной из наиболее сложных задач управления ОАО «Река чаек».
2.3 Анализ системы кондиционирования и вентиляции ОАО «Река чаек» и предложения по ее совершенствованию
Система кондиционирования и вентиляции ОАО «Река чаек» выглядит следующим образом.
Центральный кондиционер установлен в подвале, чиллер и насосная станция - на кровле здания. В данной системе используются фанкойлы скрытой установки в фальш-потолке.
Рисунок 2 - Система кондиционирования и вентиляции гостиницы
Наружный воздух поступает в кондиционер через воздухозаборную шахту на высоте 2-х метров от уровня земли. Охлажденный (летом) или нагретый (зимой) в кондиционере воздух по системе воздуховодов подается к каждому фанкойлу. С помощью фанкойлов обеспечивается индивидуальное поддержание заданной температуры в каждом помещении. В свою очередь теплообменник центрального кондиционера снабжается охлажденной водой (или этиленгликолем) от чиллера.
Циркуляцию воды в системе "чиллер - фанкойлы - теплообменник центрального кондиционера" обеспечивает насосная станция, также, как и чиллер, установленная на кровле здания, и регулирует индивидуальный тепловой режим в каждом помещении. Фанкойлы в данном случае работают на смеси наружного и рециркуляционного воздуха. Удаление воздуха из санузлов и умывальных комнат осуществляется по сети воздуховодов централизованно крышным вентилятором.
Гостиничные номера предъявляют одни из самых высоких требований к системам кондиционирования и вентиляции. На первом месте – бесшумность работы внутренних блоков, если таковые имеются. Дело в том, что для постояльцев отеля гостиничный номер в первую очередь место для отдыха. Даже малейший шум или вибрации могут нарушить сон человека, который до этого сменил не один часовой пояс.
Простота управления кондиционером – еще один очень важный параметр. Ведь практически каждый клиент видит конкретный пульт управления впервые. Кроме того, не все из них владеют языком, на котором написаны команды системы управления. С этих позиций центральная система кондиционирования гостиницы является наиболее приемлемой. Многофункциональность этой системы сводится к очистке, нагреву и охлаждению воздуха, который поступает в номера посредством системы воздуховодов и доводится до нужной температуры при помощи фанкойлов (температурных доводчиков). Последние устанавливаются непосредственно в гостиничных номерах и играют роль внутренних блоков. В качестве охлаждающего элемента используется вода, которая поступает из чиллера – водоохлаждающей машины высокой мощности.
Преимуществ у данного вида кондиционеров достаточно:
установление любого температурного режима;
изменение внешнего вида, путем приспособления под дизайн номера;
возможность спрятать внутренний блок в подвесной потолок или оконную нишу;
неприметность кондиционера в номере.
Последний пункт особо важен, так как центральная кондиционерная система, как и водоохлаждающая машина размещаются вдалеке от номеров. Однако не каждый отель может позволить себе такой дорогостоящий проект. Чаще всего в небольшие гостиницы и мини-отели устанавливаются кондиционеры и сплит-системы канального типа. Принцип работы у них следующий:
внешний блок системы устанавливается на максимальном удалении от комнат постояльцев (чтобы избежать появления излишнего шума), к примеру, в прихожей;
внутри номера монтируется блок, как правило, за подвесным потолком который распределяет поток воздуха по комнате;
при необходимости задействуется принудительная приточная вентиляция, чтобы обеспечить постояльцев свежим воздухом.
Эконом-варианты оснащения отелей системами кондиционирования предполагают установку настенных сплит-систем. Помимо своей низкой цены, такое решение обладает рядом достоинств:
быстрый монтаж оборудования, который сможет выполнить даже технический персонал отеля;
привычная для постояльцев система управления кондиционером, так как большинство из них имеют дома именно сплит-системы настенного типа.
Особого внимания заслуживают вспомогательные и подсобные помещения отелей. В них, как правило, располагаются прачечные, места хранения инвентаря, комнаты отдыха персонала и т.д. Здесь требования к системам кондиционирования несколько иные. Во главу угла уже не ставится бесшумность и простота управления системой. Главное – надежность и эффективность. В некоторых случаях даже можно обойтись передвижным (мобильным) кондиционером. Тем не менее, при реализации проекта следует учитывать такие аспекты, как площадь помещения, его предназначение, а также его наполнение. К примеру, прачечная нуждается не только в охлаждении воздуха, но и его осушении.
По итогам проведенного в мини-отеле «Река чаек» анализа технического состояния оборудования и системы кондиционирования становится понятным, что кондиционирование в отеле не оправдывает себя. Итоги энергоаудита показали, что имеют место большие теплопотери и низкое КПД использования кондиционеров вследствие высокой степени их износа (на момент обследования срок службы кондиционеров был превышен на 6 лет).
Потому было принято решение о необходимости осуществить демонтаж старых кондиционеров. В связи с этим необходимо провести расчет стоимости демонтажа старых единиц оборудования, покупки, установки и обслуживания новых кондиционеров, а также расчет срока окупаемости проекта, экономической целесообразности предложенных мероприятий.
Проект по замене кондиционеров предполагается осуществлять в три этапа:
1. Демонтаж старых кондиционеров (общее количество – 60 шт., оплата за демонтаж сторонней организации за весь перечень работ составляет 60 000 рублей);
2. Установка и наладка оборудования;
3. Последующее обслуживание (затраты необходимо производить ежемесячно – стоимость обслуживания составляет 300 р.на одну единицу оборудования в месяц).
Бюджет проекта представлен в Таблице 3.
По завершении проекта демонтажа очевидный эффект от использования кондиционеров нового типа будет состоять в следующем:
снижение оплаты за обслуживание одного кондиционера в месяц. Раньше она составляла 1000 руб.с одной единицы оборудования.
снижение затрат на уборку в помещениях. Экономия составит 30000 рублей в месяц за счет моющих средств. Реализация проекта позволит сократить время уборки помещений и количество человеко-часов для проведения уборки, - количество высвобожденных человеко-часов будет таким, что позволит высвободить двух сотрудников клининговой службы отела с ежемесячным окладом 50 000 руб.каждый.
повышение стоимости номера на 25% в связи с улучшением эстетического состояния номерного фонда.
Таблица 2 - Бюджет проекта по обновлению системы кондиционирования ОАО «Река Чаек»
Статья
Количество единиц, шт.
Цена, руб/ед.
Месяц 1
Месяц 2
Месяц 3
Месяц 4
Месяц 5
Месяц 6
Месяц 7
Месяц 8
Месяц 9
Месяц 10
Месяц 11
Месяц 12
Всего
Демонтаж старых кондиционеров
 
 
60 000
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
60 000
Покупка новых кондиционеров
 
 
4 000 000
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4 000 000
Кондиционеры Daikin
40
60 000
2 400 000
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2 400 000
Кондиционеры Sharp
20
80 000
1 600 000
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1 600 000
Установка новых кондиционеров
 
 
64 000
64 000
Кондиционеры Daikin
40
1 000
 
40 000
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
40 000
Кондиционеры Sharp
20
1 200
 
24 000
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
24 000
Обслуживание новых кондиционеров
 
 
18 000
24 000
24 000
24 000
24 000
24 000
24 000
24 000
24 000