Вход

Совершенствование отдельных элементов комплекса маркетинга на предприятии ООО «Каравай»

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
Код 293797
Дата создания 29 мая 2014
Страниц 49
Мы сможем обработать ваш заказ 24 мая в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
1 320руб.
КУПИТЬ

Описание

Сдала на отлично в январе 2014 года ...

Содержание

Содержание
Введение 5
1 Теоретические аспекты формирования отдельных элементов
комплекса маркетинга для предприятия 7
1.1 Понятие комплекса маркетинга 7
1.2 Особенности формирования товарной и ценовой политики
предприятия 9
1.3 Характеристика распределения и продвижения как отдельных элементов комплекса маркетинга 14
1.4 Оценка экономической эффективности мероприятий комплекса маркетинга 19
2 Анализ отдельных элементов комплекса маркетинга предприятия ООО «Каравай» 21
2.1 Общие сведения о предприятии 21
2.2 Структура управления предприятием 22
2.3 Динамика экономических показателей деятельности
предприятия за 2011-2012 гг. 24
2.4 Характеристика маркетинговой деятельности предприятия 26
2.5 Анализ товарной политики предприятия 29
2.6 Анализ ценовой политики предприятия 31
2.7 Анализ организации системы сбыта и товародвижения на
предприятии 37
2.8 Анализ политики продвижения предприятия 41
3 Совершенствование отдельных элементов комплекса маркетинга для предприятия ООО «Каравай» 43
3.1 Описание и обоснование предложений и рекомендаций 43
3.2 Расчет затрат на маркетинговые мероприятия 44
3.3 Оценка предполагаемого экономического эффекта от реали-зации предложений 46
Заключение 48
Список использованных источников 49

Введение

Курсовая работа 49 с., 3 рис., 11 табл., 18 источни¬ков

КОМПЛЕКС МАРКЕТИНГА, ТОВАР, СБЫТ, ЦЕНА, СТИМУЛИРОВАНИЕ СБЫТА, ПРЕДПРИЯТИЕ, ФАКТОРЫ, ОЦЕНКА, ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, ПРЕДЛОЖЕНИЯ, БЮДЖЕТ, ЭФФЕКТ, ЭФ¬ФЕКТИВНОСТЬ

Тема: Совершенствование отдельных элементов комплекса маркетинга на предприятии ООО «Каравай»
Объект: ООО «Каравай»
Цель: Совершенствование отдельных элементов комплекса марке-тинга на предприятии ООО «Каравай».
Раскрыты теоретические аспекты комплекса маркетинга. Представлена характеристика предприятия и его комплекса маркетинга. Проведена оценка всех элементов комплекса маркетинга. Разработан комплекс маркетинга. Оценена его экономическая эффективность.

Введение

Современная система хозяйствования в производственном комплексе России развивается в условиях снижения ин вестиционной активности, активизации конкуренции, перестройки хозяйственных и производственно-технических связей. Это положение обусловливает необходимость дальнейшего совершенствования управления в отраслях на основе использования стратегических, организационных, экономических и социальных резервов производства.
Важнейшей составной частью продуктового комплекса страны является производство хлебопекарной продукции. В этой отрасли особая роль отводится комплексу маркетинга, как средству совершенствования управления методов хозяйствования, оптимального использования производственного потенциала и резервов производства, поскольку решение современных проблем производственно-хозяйственной деятельности любого промышленного предприятия, зависит от действенной маркетинговой системы управления, структура которой основана на взаимосвязанных блоках: вход, процесс, выход.
В российской экономической науке и практике исследование рыночных инструментов, в том числе маркетинга, происходило эволюционным путем. Первые работы по маркетингу принадлежат таким отечественным ученым, как П. Завьялов, И. Герчикова, Е. Голубков и другим. На смену теоретикам 4 пришли практики-аналитики, предложившие рекомендации по использованию маркетинга в хозяйственной деятельности. Самыми яркими их представителями являются А. Браверман, С. Злобин, И. Кублин, С. Лавров, Р. Ноздрева, В. Хруцкий и др. Современные экономисты предлагают научно обосно-ванный практический маркетинговый подход к организации и управлению предприятием или отдельным рынком.
Цель данной работы – совершенствование отдельных элементов ком-плекса маркетинга для предприятия ООО «Каравай». Исходя из цели, сформулированы основные задачи исследования:
− изучить теоретические основы изучения отдельных элементов ком-плекса маркетинга на предприятия;
− провести анализ деятельности предприятия ООО «Каравай»;
− провести анализ комплекса маркетинга предприятия ООО «Каравай»;
− провести совершенствование отдельных элементов комплекса марке-тинга для предприятия ООО «Каравай»;
− оценить экономическую эффективность предложенных мероприятий.
Объектом исследования выступает комплекс маркетинга предприятия ООО «Каравай».
Практическая значимость исследования заключается в возможности использования разработанных предложений в практической деятельности предприятия ООО «Каравай».












Фрагмент работы для ознакомления

88,4
-602,42
Текучесть кадров
%
57,4
52,1
110,2
+5,3
Производительность труда
1 работника
тыс. руб.
268,2
268,1
100,0
+0,1
Использование производственных
мощностей:
34,4
77,9
44,2
-43,5
хлебобулочные
%
34,7
77,8
44,6
-43,1
кондитерские
«
71,5
79
90,5
-7,5
Кредиторская задолженность
Тыс. руб.
4054
2733
148,3
+1321
Дебиторская задолженность
«
1885
2025
93,1
-140,0
Стоимость основных фондов:
по первоначальной стоимости
«
13948
13766
101,3
+182
по остаточной стоимости
«
9133
9375
97,4
-242
Среднегодовая ст-ть основных
производственных фондов
«
13873,6
13611,1
101,9
+262,5
Степень износа основных фондов
%
34,5
31,9
108,2
+2,6
Расход газа
Тыс.м. 3
1089,1
1094,2
99,5
-5,1
Потреблено электроэнергии
Тыс. квтчас.
998,8
1005,4
99,3
-6,6
Потреблено холодной воды
Тыс. м3
31,6
31,0
101,9
+0,6
Средняя отпускная цена 1тн:
Хлебобулочные
Руб.
9113,96
8730,40
104,3
+383,56
кондитерские
«
63341,84
57432,00
110,2
+5909,84
Затраты на рубль произведенной
продукции-всего,
Копеек
«
96,25
97,07
99,2
-0,82
Потреблено муки всего:
тн
3285,0
3594,6
91,4
-309,6
В том числе: в. сорт
854,3
923,3
92,5
-69,0
1 сорт
«
1403,0
1282,9
109,4
+120,1
2 сорт
«
14,4
+14,4
Ржано-обдирная
«
1013,3
1388,4
73,0
-375,1
Автопарк всего
Шт.
12
12
В том числе грузовые
10
10
Арендованные а/м
6
5
Перевезено тонн грузов
тн
5908
8420,5
70,2
-2512,5
Грузооборот
Тн. км
489372
513403
95,3
-24031
Выручка от продажи товаров, услуг(без НДС)
Т.руб.
50567
54307
93,1
-3740
Прибыль от продаж
Тыс.рб
1895
1590
119,2
+305
Налог на прибыль
«
491
322
152,5
+169
Прибыль от обычной деятельности
«
239
185
129,2
+54
Чистая прибыль
«
239
185
129,2
+54
Рентабельность продукции(пр.от.продаж)
%
3,9
3,0
130,0
+ 0,9
2.4 Характеристика маркетинговой деятельности предприятия
На данном предприятии существует отдел маркетинга. В него входит отдел сбыта.
Отдел сбыта занимается следующим:
– занимается формированием каналов и разработкой методов продвижения товаров и услуг;
– проводит систематическую работу по организации сети представителей, посредников, агентов, осуществляет методическую помощь и проведение координации работ региональных представителей и подразделений;
– обеспечивает разработку, заключение и согласование договоров, и обеспечивает партнеров другой необходимой документа­цией (доверенностями, ценниками, накладными на отпуск товарной продукции и т.д.);
– проводит анализ деятельности и эффективности работ партнеров по другим хлебобулочным предприятиям, типам изделий;
– разрабатывает предложения по стратегии товародвижения, определяет рыночную политику;
– ведет подготовку для заключения договоров на поставку продукции, разра­батывает условия их реализации, согласовывает с заказчиками спецификации, сроки и ус­ловия поставок;
– информирует потребителей о выпускаемой продукции, готовящихся заменах, сня­тии старых и внедрении новых изделий;
– организовывает работы по формированию «портфеля заказов».
Отдел маркетинга занимается поддержанием фирменного стиля.
Оптимизация процесса продвижения товара к потребителю имеет огромное значение для успешной работы предприятия, поэтому на предприятии ООО «Каравай» был выбран смешанный канал распределения продукции, т.е. через оптовую и через розничную торговлю. Оптовая торговля включает в себя сбыт произведенной продукции с территории завода. Розничная торговля представляет собой продажу через собственную сеть магазинов и с помощью посреднических организаций (магазины и супермаркеты города).
Сегодня от сбытовой сети зависит только степень контроля предприятия над доведением своей продукции до конечного потребителя, а значит и эффективность оборотной связи между производителем и потребителем.
Также завод проводит анализ своих конкурентов. Принимая во внимание достаточно высокий уровень качества продукции, квалификации персонала, утвердившихся отношений с поставщиками – на основании этого, следует вывод, что хлебобулочная продукция ООО «Каравай» обладает высокой конкурентоспособностью.
2.5 Анализ товарной политики предприятия
Предприятие производит следующие сорта и виды хлебобулочных изделий:
Хлеб "Азовский" форм. упак. 0,35
Хлеб "Женевский кукурузный"форм. упак. 0,4
Хлеб "Дарницкий"форм.0.7
Хлеб к чаю форм.упак. 0,4
Хлеб "Бородинский новый "форм. упаков.массой 0,45
Хлеб "Городской"пш. 1с. 0,7 кг
Хлеб"Особый" в/с под. 0,45 кг
Хлеб "Столичный"под. упак. 0,4 кг
Хлеб"Пряный" форм. упаков. 0,4 кг
Батон"Осенний"в/с 0,45 кг
Батон с пшен. отруб. под. упак. 0,4кг
Батон "Йодированный".в/с под. упак. 0,4 кг
Рулет "Славянский" с термоуст. начин. упак. 0,4
Рулет "Славянский" с повид. упак. 0,4
Печенье "Ленинградское" в/с фасов 0,2
Кекс с курагой пш.в/с упак. 0,4
Восточные сладости "Фантазия" фасов. 0.3
Кекс"Столичный"пш.типа М-55-23 упак.0.4
Печенье сдобное"Сувенирное" в/с фасов 0,3
Восточные сладости"Рогалики с творогом" в/с за 0.
Баба ромовая в/с 0.150
Вост.слад.рулетики"Сластена"фас .0.3
Торт «Татьяна»
Анализ выработки продукции в ассортименте представлен в таблице 2.2:
Таблица 2.2 - Анализ выработки продукции в ассортименте
Виды
продукции
Ед.
Изм.
Объем
производства
продукции
Объем реализации продукции (работ, услуг)
С НДС
Всего
В регионе
регистрации
В др.
регионы
На экспорт
тн.
Т.руб.
тн
Т.рб
тн
Т.рб.
тн
Т.рб.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Х./ булочные
тн
4678,8
4680
46352,3
4678
46324,3
2,0
28,0
Кондитерские
«
101,6
101,6
7589,0
97,0
7239,0
4,6
350
Покупные х/бизделия
«
103,3
1698,0
103,3
1698,0
Итого
4780,4
4884,9
55639,3
4878,3
55261,3
6,6
378,0
Выпуск хлебобулочных изделий по сравнению с 2011 годом вырос, в том числе в ассортименте: производство хлебобулочных изделий из муки ржаной и смешанной валки выросло, увеличилось производство хлеба белого из муки 1 сорта, производство булочных и сдобных изделий возросло.
Возросло производство кондитерских изделий. Все эти структурные сдвиги связаны со спецификой отрасли, когда производство работает по заявкам торгующих организаций, связанного со спросом населения.
На сегодняшний день хлебозавод выпускает более 140-150 наименований
хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. За 2012 г. разработано и внедрено в производство более 30 наименований печенья, тортов и пирожных, более 15 наименований мелкоштучных и хлебобулочных изделий.
Выполнялись индивидуальные заказы на изготовление сувенирных караваев, кондитерского изделия «Чак-Чак», тортов и пирожных.
Завод работает в направлении выпуска только качественной продукции из
натурального сырья. Постоянно ведется контроль за качеством входного сырья, технологическим процессом, качеством готовой продукции и гарантируется качество и безопасность выпускаемой продукции.
Динамичному наращиванию объемов производства способствуют меры,
принимаемые по улучшению качества, расширению ассортимента и обновлению устаревшего оборудования.
Мерами снижения коммерческих рисков являются: активная маркетинговая политика; гибкая ценовая политика (действует система скидок); созданная собственная торговая сеть с высоким уровнем сервисного обслуживания; сформированное общественное мнение и популярность продукции предприятия.
В основу плана и стратегии маркетинга положен выпуск на рынок широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий высокого качества, ведется разработка и внедрение новых видов продукции, удовлетворяющей потребности населения.
Продажи осуществляются на основе договоров с магазинами, фирмами, частными предпринимателями, другими потребителями, с учетом имеющегося опыта продаж хлебобулочных изделий.
Таким образом, риск возможности ухудшения ситуации в отрасли и на предприятии из-за изменения цен на сырье и изменения цен на продукцию, снижается в результате проведения мероприятий по снижению рисков.
2.6 Анализ ценовой политики предприятия
Оценка затрат на производство продукции производится на основании себестоимости. Себестоимость – это затраты на производство и реализацию товара, продукции в денежной форме. На примере возьмем плановую калькуляцию на торт «Татьяна». Различают производственную себестоимость, включающую затраты на производство, и полную себестоимость, включающую затраты на производство продукции и сбыт. Планирование, учет и калькулирование себестоимости продукции производится по следующим калькуляционным статьям расходов:
1) сырье и основные материалы;
2) вспомогательные материалы на технологические цели;
3) основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих;
4) резерв отпусков, 13 и 14 заработной платы;
5) расходы на социальное страхование;
6) транспортно – заготовительные расходы;
7) общепроизводственные расходы;
8) общехозяйственные расходы;
9) внепроизводственные расходы.
1. В статью «Сырье и материалы» входят сырье и материалы, которые дает лаборатория (рецептура). Цены на сырье берутся в бухгалтерии, где группируются по приходным документам от поставщиков. В течение месяца сырье могут получить по разным ценам. Тогда берется средняя цена. Плановая калькуляции на торт «Татьяна» по статье «Сырье и материалы» представлена в таблице 2.3.
Таблица 2.3 – Плановая калькуляция на торт «Татьяна», статья
«Сырье и материалы»
Статьи расхода
Ед-ца изм.
Норма расхода
Цена за 1 кг, руб.
Затраты на единицу, руб.
Сырье и основные материалы:
– молоко сгущенное
кг
83,22
27,51
2289

Список литературы


Список использованных источников

1. Акулич И.Л. Маркетинг. – М.: Изд-во Высшая школа, 2009. – 512 с.
2. Асаул А.С. Маркетинг-менеджмент в строительстве. – М.: Изд-во Гуманистика, 2006. – 248 с.
3. Багиев Г.Л. Маркетинг. – СПб.: Изд-во Питер, 2011. – 576 с.
4. Басовский Л.Е. Маркетинг. – М.: Изд-во Инфра-М, 2011. – 432 с.
5. Григорьев М.Н. Маркетинг. – М.: Изд-во Юрайт, 2012 – 448 с.
6. Годин А.М. Маркетинг. – М.: Изд-во Дашков и Ко, 2009. – 672 с.
7. Гусева М. Н. Маркетинг в строительстве. Учебное пособие. 2-е изда-ние. – М.: Изд-во Дашков и Ко, 2012. – 438 с.
8. Ибрагимов Л.А. Маркетинг. – М.: Изд-во Юнити-Дана, 2008. – 368 с.
9. Кондратенко Н.М. Маркетинг. – М.: Изд-во Юрайт, 2012. – 544 с.
10. Коробко В.И. Основы менеджмента и маркетинга в строительстве. – М.: Изд-во Академия, 2009. – 304 с.
11. Соловьев Б.А. Маркетинг. – М.: Изд-во Инфра-М, 2009. – 384 с.
12. Цахаев Р.К. Маркетинг. – М.: Изд-во Дашков и Ко, 2009. – 552 с.
13. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Изд-во НОРМА, 2005. – 465 с.
14. Щепакин М.Б. Экономика рекламной деятельности: учеб. пособие для вузов / М.Б. Щепакин. – 3-е изд., изм. – Краснодар: Изд-во КубГУ, 2009. – 497 с.
15. Статистический сборник. «Российский статистический ежегодник 2011» – 12 раздел – Предприятия и организации
16. http://www.marketopedia.ru/6-kompleks-marketinga.html// Комплекс маркетинга.
17. http://www.aup.ru/books/m98/5_8.htm// Комплекс маркетинга
18. Закон РФ «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименования мест происхождения товаров» № 3520-1 от 23.09.92 г.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
© Рефератбанк, 2002 - 2022