ротовая полость

Содержит сведения о строении полости рта различных животных, особенности у разных видов, гистологическое строение, имеются рисунки ...

Оглавление
Введение. 3
Полость рта 3
Губы 5
Десны 5
Щеки 5
Язык 6
Нёбо 9
Зубы 13
Слюнные железы 14
Заключение 16
Список литературы 18

Организм животного состоит из огромного числа клеток. И для поддержания их работы необходимо поступление в достаточном количестве воды, белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов. Клетки получают расщепленные на составные части вещества, растворимые и легко всасываемые в кровь. Белки расщепляются до аминокислот, жиры – до глицерина и жирных кислот, сложные сахара – до простых моносахаридов. Такой процесс расщепления сложных питательных веществ, принятых с кормом, происходит в органах пищеварения и составляет процесс переваривания пищи.
Пищеварение – это процессы механической и химической обработки пищи, совершающиеся последовательно в различных отделах пищеварительной системы. В результате вещества, поступившие с пищей, превращаются в более простые соединения, которые всасыв аются через кишечную стенку в кровь и лимфу и транспортируются к различным органам и тканям.
Пищеварительная система представлена в организме пищеварительным каналом (начало – ротовое отверстие, конец – анальное отверстие) и пищеварительными железами. Пищеварительный канал представляет собой целостное образование с характерным общим планом строения. Вместе с тем различные отделы пищеварительного канала различаются некоторыми особенностями строения, что обусловлено выполняемыми ими функциями.
Полость рта является начальным отделом пищеварительной системы и выполняет функции обследования корма на вкус, его размельчения, увлажнения слюной и перемещения в глотку.

Слизистая оболочка вентральной поверхности образует уздечку языка. На его спинке выделяется подушка языка. [3, c.186]Верхушка языка прикрепляется к резцовым зубам. Она имет правый и левый края и две поверхности: дорсальную и вентральную. Дорсальная поверхность шероховатая, вентральная – гладкая. [3, c.186]Рис.2. Язык собаки (А), кошки (Б), свиньи (В), коровы (Г), лошади (Д):1 – небная миндалина; 2 – срединная борозда; 3 – нитевидные сосочки; 4 – листовидный сосочек; 5 – пазуха миндалины; 6 – надгортанник; 7 – нёбная миндалина; 8 – валиковидные сосочки; 9 – подушка языка: 10 – ямка языка; 11 – грибовидные сосочки.Спинка языка усеяна сосочками разнообразной величины и формы. Нитевидные – грубые, ороговевшие, крупные, наклонены назад. Конусовидные сосочки располагаются в основном на корне языка. [3, c.186]Кроме указанных сосочков, выполняющих механическую функцию, на спинке языка имеются грибовидные, валиковидные и листовидные вкусовые сосочки. Листовидные сосочки у коров отсутствуют. В толще языка слизистой оболочки и по его краям заложены язычные железы.(Рис.3) [3, c.186]Рис.3. Схема строения сосочков языка.А – нитевидные; В – грибовидные; С – валиковидные; D – листовидные сосочки; a, b – железы; с – вкусовые луковицы, d – соединительная тканьНа корне языка в слизистой оболочке находятся многочисленные язычные лимфатические фолликулы, формирующие язычную миндалину. [3, c.186]Основу языка составляет язычная мышца, состоящая из продольных, поперечных и перпендикулярных мышечных пучков. В центральной части перегородки языка слабо развит язычный хрящ. [3, c.186]Движение языка обеспечиваются мышцами языка и подъязычной кости. [3, c.186]Основой языка являются:Собственная язычная мышца – m.lingualis proprius, которая состоит из поперечных, перпендикулярных и продольных мышечных пучков. Последние простираются поверхностно под слизистой оболочкой отподъязычной кости до кончика языка;Шилоязычная мышца – m.styloglossus – начинается на латеральной поверхности переднего конца большой ветви подъязычной кости; следует по боковой поверхности языка до его кончика. Функция – при двустороннем действии мышца тянет язык назад, укорачивая его при глотании, а при одностороннем поворачивает его в сторону при жевании;Подъязычная мышца – m.hyoglossus – начинается на теле и на гортанных рогах подъязычной кости и оканчивается в толще языка, направляясь к нему медиально от боковой язычной мышцы, покрывая подбородочноязычную мышцу. Функция – при сокращении уплощает корень языка, укорачивает и тянет язык назад;Подбородочноязычная мышца – m.genioglossus – начинается в подбородочном углу нижней челюсти рядом с одноименной мышцей другой стороны, идет в язык и , расходясь веерообразно, заканчивается в его кончике и в теле, не достигая подъязычной кости. Функция –оттягивает язык от твердого нёба, уплощает его и двигает вперед. На движение языка оказывает влияние и мышцы подъязычной кости. [1, c.228]У свиньи язык относительно узкий, нитевидные сосочки языка мягкие и тонкие, грибовидные сосочки ясно видны на спинке языка, валиковидные сосочки расположены на корне языка по одному с каждой стороны, листовидные сосочки слабо развиты. У лошади язык длинный, на его спинке имеются два крупных валиковидных сосочка, по бокам корня языка находятся два листовидных сосочка, а каудальнее их – две небные миндалины, грибовидные сосочки находятся на спинке и по краям языка. У собаки язык широкий, плоский, с заостренными краями, имеется язычный хрящ – лисса. [3, c.186]НёбоТвердое нёбо – palatum durum (Рис.4). костная основа твердого нёба состоит в передней части из нёбных отростков резцовых костей, в средней части – из нёбных отростков верхнечелюстных костей, а в задней части – горизонтальной пластинки нёбной кости. Поверхность слизистой оболочки твердого нёба разделена на правую и левую симметричные половины продольным тонким возвышением, названным нёбным швом слизистой оболочки – raphe palatinae. По бокам шва лежат поперечные валики – rugae palatinae. На валиках – мелкие сосочки. Такой рельеф слизистой оболочки приспособлен для перемещения и измельчения пищи прижевательных движениях языка. Количество нёбных валиков варьирует у животных различных видов: у крупного рогатого скота 16-18, у свиней 23-25, у лошадей 14-16, у собак 9-10. [2, c.438]В толще слизистой оболочки твердого нёба находится сосудистое сплетение с большим количеством венозных сосудов. У лошадей в спетении 4-5 слоев сосудов, что обуславливает предрасположенность лошадей к отекам твердого неба. [2, c.438]Рис.4. Крыша ротовой полости крупного рогатого скота (1), лошади (2), свиньи (3), собаки (4)1 – нижний край верхней губы; 2 – зубная подушка крупного рогатого скота; 3 – резцовые зубы; 4 – резцовый сосочек; 4 – отверстие нёбно – носовых каналов по его краям; 5 – твердое нёбо; 6 – нёбные валики, 7 – нёбный шов; 8 – мягкое нёбо; 9 – премоляры; 10 – моляры; 11 конические губные и щечные сосочки слизистой оболочки крупного рогатого скота; 12 - клыкиПозади зубной подушки крупного рогатого скота и резцовых зубов у свиней расположен резцовый сосочек – papilla incisivа. По бокам его лежат щелевидные, небольшие носонёбные каналы, ведущие к сошниково – носовому обонятельному органу, выстланному слизистой оболочкой с обонятельными клетками. У лошадей резцовй сосочек редуцирован. Носонёбные каналы у взрослых лошадей заращены. [2, c.438]Мягкое нёбо, или нёбная занавеска, - palatum molle опускается от каудальной части твердого нёба в просвет зева в направлении к корню языка. Ее свободный край обозначают нёбной дугой – arcus palatinus. У крупного рогатого скота и свиней на вентральном крае мягкого нёба есть небольшое выпячивание – язычок – uvula palatina. [2, c.439]Поверхность мягкого нёба, обращенная к глотке покрыта слизистой оболочкой с однослойным многорядным мерцательным эпителием и бокаловидными клетками, выделяющими слизь. На стороне, обращенной к ротовой полости и зеву, слизистая оболочка его покрыта многослойным ороговевающим эпителием, устойчивым к механическим и химическим воздействиям корма. [2, c.439]От мягкого нёба справа и слева к корню языка отходят складки слизистой оболочки – нёбно – язычные дуги – arcus palatoglossus. В сторону глотки от него идут складки – нёбно – глоточные дуги – arcus palatopharyngeus. [2, c.439]В мягком нёбе расположены миндалины в виде складок и углублений слизитой оболочки, в стенках которых находятся лимфатические фолликулы. Различают: парные нёбные миндалины – tonsilla palatine расположены позади нёбно – язычных дужек у крупного рогатого скота, у свиней отсутствуют; непарную миндалину мягкого нёба – tonsilla veli palatini, расположенную на площади нескольких квадратных сантиметров на поверхности мягкого нёба у лошадей и свиней. У крупного рогатого скота и собак не развиты. Есть в виде нескольких фолликулов. [2, c.439]В мягком нёбе расположены три мышцы: нёбная – m.palatinus начинается от фасции у кря хоан и оканчивается на нёбной дуге, при сокращении укорачивает небную занавеску; подниматель нёбной занавески – m.levator veli palatini парный, начинается на мышечном отростке барабанной части височной кости, идет по слуховой трубе и оканчивается на середине мягкого нёба; напрягатель нёбной занавески – m.tensor veli palatini начинается на мышечном отростке барабанной части височной кости, направляется к крючку крыловидной кости, перекидывается через него и заканчивается в начальной части нёбной занавески. На крючке под мышцей лежит слизистая сумка, и мышца удерживается связкой. [2, c.439]При проведении пищи или воды из ротовой полости в глотку мышцы и пищевой ком приподнимают мягкое нёбо и оно закрывает отверстие хоан, препятствуя проникновению корма и воды в носовую полость, при этом надгортанник закрывает вход в гортань, сокращением стенок глотки ком продвигается в пищевод. При входе мягкое небо опускается к крню языка. [2, c.439]У крупного рогатого скота, свиней и собак мягкое небо не полностью перекрывает зев, между небной дугой и корнем языка остается щель для прохода воздуха. У лошадей мягкое нёбо длинное. При вдохе полностью перекрывает зев, прижимается к корню языка и основанию надгортанника, гермитично закрывает зев. Дыхание лошадей через рот невозможно. [2, c.439]ЗубыЗубы – костные эмалевые органы для захвата и измельчения корма. Различают короткокоронковые и длиннокоронковые зубы. Коронка возвышается над десной, покрыта эмалью молочно-белого цвета. У свиней все зубы короткокоронковые, за исключением клыков, относящихся к длиннокоронковым зубам. У крупного рогатого скота и лошадей нижние коренные зубы имеют меньший поперечник, сдвинуты по отношению к верхним в сторону языка, их жевательная поверхность скошена в сторону защечного преддверия, а заостренные края зубов обращены к языку. Верхние зубы расположены несколько шире аркад нижних зубов. У рогатого скота резцы являются короткокоронковыми зубами, а остальные зубы – длиннокоронковые. У лошади все зубы длиннокоронковые.[5, с.215]Зубы хотя и являются самыми твёрдыми образованиями в организме, однако данные эволюции показывают, что им присуща чрезвычайно широкая изменчивость, касающаяся и формы, и числа, и соотношения составных частей.