Управление затратами предприятия

Возможно изменение работы по данным Вашего предприятия в рамках отдельного заказа на сайте за дополнительную плату (в зависимости от сложности)
к работе есть слайды и доклад на защиту.
Работа была защищена 30.05.2014 в Оренбургском филиале РАНХиГС на оценку "отлично"
в работе рассмотрена теория по вопросу. Выделены проблемы и резервы управления затратами. Предложены подробные пути решения проблем и использования резервов. Кроме этого расписаны экономический и социальный эффект от предлагаемых мероприятий. ...

С.
Введение…………………………………………………………………….. 3
1 Управление затратами как функция системы управления предприятием………………………………………………………………. 5
1.1 Сущность и классификация затрат предприятия…………….… 5
1.2 Управление затратами и его функции ………………………..… 16
1.3 Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции…………………………………………………………………… 19
2 Анализ, проблемы и резервы управления затратами ОАО «Новосергиевский элеватор» за 2011-2013 гг.…………………………….. 25
2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Новосергиевский элеватор»……………………………………………… 25
2.2 Анализ затрат и управления затратами ОАО «Новосергиевский элеватор»………………………………………………. 37
2.3 Проблемы и резервы управления затратами на предприятии…. 43
3 Направления совершенствования управления затратами ОАО «Новосергиевский элеватор»……………………………………………… 46
3.1 Обоснование мероприятий по использованию резервов управления затратами на предприятии…………………………………. 46
3.2 Экономическая и социальная эффективность предлагаемых к внедрению мероприятий……………………..…………………………… 51
Заключение…………………………………………………………………… 55
Библиографический список ......…………………………………………….. 57

Производство предназначено для изготовления продукции, выполнения работ, оказания услуг в целях удовлетворения потребностей людей. В этом процессе потребляются основные и оборотные средства, труд работников. Совокупные затраты предприятия на изготовление и реализацию продукции (работ и услуг) в денежной выражении называются себестоимостью продукции.
Величина себестоимости – один из показателей эффективности производства – определяет, во что обходится предприятию изготовление и сбыт продукции. Чем ниже себестоимость, тем эффективнее производство. Снижение себестоимости позволяет предприятию уверенно чувствовать себя на конкурентном рынке. Снижение себестоимости на предприятии происходит через управление затратами.
Проблема снижения затрат очень актуальна в современных экономических условиях , так как ее решение позволяет каждому конкретному предприятию выжить в условиях жесткой рыночной конкуренции, создать эффективное предприятие, которое будет иметь хороший экономический потенциал.
Целью дипломного проекта является разработка рекомендаций по эффективному управлению затратами на ОАО «Новосергиевский элеватор».
Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд сопутствующих задач:
- определить затраты предприятий и их классификацию;
- провести анализ затрат предприятия;
- выявить резервы снижения затрат предприятия и выделить пути совершенствования системы управления затратами.
Объектом исследования является Открытое акционерное общество «Новосергиевский элеватор».
Предметом исследования выступает система управления затратами ОАО «Новосергиевский элеватор».
Период исследования включает в себя три года - с 2011 по 2013 годы.
Для достижения поставленной цели и решения задач при подготовке дипломного проекта используются общенаучные методы исследования.
Теоретической основой выпускной квалификационной работы являются научные работы и публикации отечественных экономистов, посвященные вопросам управления затратами на предприятии, а также нормативно-правовые акты Российской Федерации, касающиеся вопросов регулирования затрат предприятия.
Дипломный проект состоит из трех глав. В первой главе раскрываются основные теоретические положения по теме проекта, дается обширная классификация затрат предприятия.
Вторая глава содержит организационно-экономическую характеристику предприятия-объекта исследования, анализ затрат указанного предприятия и определение резервов управления затратами.
В третьей главе дается обоснование мероприятий по использованию резервов управления затратами ОАО «Новосергиевский элеватор» и дается оценка эффективности предлагаемых мероприятий.

п.). Из затрат на материальные ресурсы исключается стоимость возвратных отходов, под которыми понимаются остатки сырья, материалов, теплоносителей, образовавшиеся в процессе производства продукции, утратившие полностью или частично потребительские качества исходного продукта и в силу этого используемые с повышенными затратами или вовсе не используемые по прямому назначению.В состав элемента «затраты на оплату труда» входят расходы на оплату труда основного производственного персонала предприятия, включая премии рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, а также затраты на оплату труда не состоящих в штате предприятия работников, занятых в основной деятельности.В элементе «отчисления на социальные нужды» отражаются обязательные отчисления на социальное страхование, медицинское страхование, пенсионное обеспечение. «Амортизация основных фондов» включает сумму амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, исчисленную исходя из их балансовой стоимости и установленных норм, включая и ускоренную амортизацию их активной части.Все другие затраты, не вошедшие в перечисленные элементы затрат, отражены в элементе «прочие затраты». Это налоги, сборы, отчисления в специальные фонды, платежи по кредитам в пределах установленных ставок, затраты на командировки, оплата услуг связи и др. Таким образом, группировка затрат по статьям калькуляции отражает место возникновения этих затрат и применяется для планирования, учета и калькулирования затрат на производство и реализацию единицы продукции, всей товарной продукции. Во многих случаях она содержит комплексные статьи затрат.2 Анализ, проблемы и резервы управления затратами ОАО «Новосергиевский элеватор» за 2011-2013 гг.2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Новосергиевский элеватор»Объектом исследования данного дипломного проекта является открытое акционерное общество «Новосергиевский элеватор», учрежденное в соответствии с Гражданским Кодексом Российской Федерации, с Федеральным законом «Об акционерных обществах» и другими нормативными актами. Юридический адрес предприятия: Оренбургская область, Новосергиевский район, п. Новосергиевка, ул. Мельничная,4, 461200. Акционерное общество открытого типа «Новосергиевский элеватор» – правопреемник государственного предприятия «Новосергиевский элеватор» было учреждено 25 декабря 1991 года решением президиума райсовета № 278, в соответствии с Указом Президента Российской Федерации «Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий, добровольных объединений государственных предприятий в акционерные общества» № 721 от 01.07.1991г. В 20-х годах XX века из г. Самары до г. Оренбурга была проложена железная дорога. В это время на станции «Новосергиевская» появился ссыпной пункт, представляющий собой несколько примитивных складов для приема и хранения зерна.В 1927 году был сооружен первый деревянный элеватор вместительностью 1,7 тыс. тонн зерна, 1934 году – второй на 10 тыс. тонн, механизация отсутствовала, загрузка и выгрузка проводилась вручную.В таком виде Новосергиевский хлебоприемный пункт просуществовал до середины пятидесятых годов, когда началось освоение целинных и залежных земель. К этому времени деревянные зернохранилища пришли в негодность.В 1968 году вошли в строй новый элеватор на 25 тыс. тонн и зерносушилка, способная пропускать 1200 тонн зерна в сутки. В этом же году приступили к строительству типовых механизированных складов, а к существующему элеватору пристроили силосный корпус на 10 тысяч тонн зерна.Несколько позже началось строительство нового элеватора вместимостью 169,7 тыс. тонн. Первая очередь вступила в строй в 1978 году, а с окончанием строительства предприятие получило возможность принять, подработать, просушить и отгрузить по железной дороге почти все зерно, выращиваемое в прилегающих районах.В настоящее время открытое акционерное общество «Новосергиевский элеватор» является одним из крупнейших элеваторов не только Оренбургской области, но и России. Элеватор расположен на ст. Новосергиевская, что позволяет производить приемку и отгрузку зерна, подсолнечника, как автомобильным транспортом, так и по железнодорожной дороге.Элеватор работает с сельхозтоваропроизводителями Новосергиевского, Александровского, Шарлыкского, Красногвардейского, Илекского, Ташлинского, Переволоцкого, Сорочинского районов.Элеватор является открытым акционерным обществом. ОАО «Новосергиевский элеватор» действует на основании Устава, утвержденного в 2002 году решением общего собрания акционеров под председательством первого вице-губернатора – первого заместителя председателя Правительства Оренбургской области С.В. Балыкина.Согласно Уставу, предметом деятельности ОАО «Новосергиевский элеватор» является производственно – хозяйственная деятельность, направленная на удовлетворение общественных потребностей в продукции производственно-технического назначения и товарах народного потребления, в разработке и внедрении новых технологий в производстве. В соответствии с предметом деятельности Общества основными задачами и целями его являются:- заготовительная деятельность;- подработка, сушка и хранение зерна;-оказание посреднических услуг колхозам, совхозам, акционерным обществам, физическим лицам;- строительство перерабатывающих предприятий;- переработка, выпуск хлебобулочных и макаронных изделий;- коммерческая деятельность;- автоперевозки;- производство и реализация продукции животноводства и растениеводства.На момент учреждения Устава, уставной капитал Общества составлял 40473 (Сорок тысяч четыреста семьдесят три) рубля. Общество разместило три вида акций: привилегированные, обыкновенные и контрольный пакет акций.Так как акционерное общество открытого типа, акции размещены не только внутри предприятия, они были в свободной продаже. Контрольный пакет акций ОАО «Новосергиевский элеватор» находится в комитете по управлению государственным имуществом Оренбургской области.Общество ведет реестр акционеров с обязательным включением в него следующих данных: количество и тип акций, дата приобретения, наименование (имя) и местонахождение (адрес) акционеров, цена приобретения акций.Деятельность ОАО «Новосергиевский элеватор» направлена на максимальное получение прибыли при максимально возможном удовлетворении потребностей покупателей. ОАО «Новосергиевский элеватор» находится в списке крупнейших предприятий Оренбургской области. На предприятии действует пекарня и два фирменных магазина. В ближайшее время предприятие планирует расширить свою торговую сеть за счет открытия еще нескольких магазинов. Такая политика предприятия в области расширения торговой сети направлена на удовлетворение потребностей как можно большего числа потребителей.Организационное устройство ОАО «Новосергиевский элеватор» представляет собой сложную линейную структуру управления.Высшим органом управления ОАО «Новосергиевский элеватор» является общее собрание совета директоров, важнейшим из которых является ООО «Оренбург – Иволга». Во главе элеватора стоит генеральный директор, которому непосредственно подчиняются главный инженер, главный бухгалтер, заместитель директора по экономике, начальник производства, начальник транспортного отдела, у которых в свою очередь также есть в подчинении исполнители.Чтобы определить место организации в современном бизнес-сообществе проведем SWOT-анализ (таблица №2).Таблица №2SWOT-анализ предприятияВнутренние факторыСильные стороныСлабые стороны1. Богатая история1. Нестабильность развития2. Большие ёмкости2. Зависимость от климатических условий3. Наличие постоянных клиентов3. Недостаточность квалифицированных кадровВнешние факторыВозможностиУгрозы 1. Выход на дополнительные рынки1. Увеличение издержек2. Расширение производства2. Увеличение конкуренции3. Дополнение видов деятельности3. Простой дополнительного оборудованияПо данным таблицы можно сделать вывод о том, что руководство предприятия имеет новые цели развития, реализация которых позволит увеличить доходность предприятия. Но для этого потребуется вначале произвести вложения на устранение слабых мест организации.Трудовой коллектив Общества составляют все граждане, участвующие своим трудом в его деятельности на основе трудового договора. Компетенция, порядок и формы осуществления полномочий трудового коллектива определяются законодательством РФ. В настоящее время рынок труда предлагает предприятиям разных отраслей широкий выбор кадров. ОАО «Новосергиевский элеватор» также не испытывает недостатка в персонале и на данный момент имеет полностью укомплектованный штат сотрудников.Оплата труда персонала ОАО «Новосергиевский элеватор» осуществляется согласно штатному расписанию. Заработная плата работников складывается из должностного оклада и премий. Предприятие самостоятельно определяет формы и системы оплаты труда работников. Предприятие оказывает своим сотрудникам социально-экономическую поддержку. Предприятие предоставляет различные услуги, такие как пользование ресурсами фирмы, полностью оплачиваемые отпуска и больничные. Сотрудникам предоставляется возможность постоянно совершенствоваться – важнейший стимул, позволяющий людям многие годы творчески выполнять одну и ту же работу на одном и том же предприятии.Организация уделяет большое внимание повышению квалификации своих сотрудников. Предприятие активно курирует и активно помогает четырём школам посёлка и четырём детским садам райцентра. У организации на содержание находится хоккейная команда и команды района по русской лапте. Кроме этого запланированы средства для оказания помощи в строительстве храма Преподобного Сергея Радонежского. Такие мероприятия помогают руководству фирмы получать большую отдачу от своих сотрудников и, тем самым, повысить эффективность деятельности ОАО «Новосергиевский элеватор».В 2012 предприятие приняло всего 19605 тонн зерна и подсолнечника, что составляет 16,1% к уровню 2011 года. Отпущено 77148 тонн зерна. Причиной таким низким показателям послужил внешний фактор – неблагоприятные климатические условия. В 2013 году принято 158294тонн, что в восемь раз больше аналогичного показателя предыдущего года. Причина такого резкого увеличения снова во внешнем факторе – высокая урожайность подсолнечника в 2013 году. ОАО «Новосергиевский элеватор» подписан контракт и заключен договор на хранение зерна интервенционного фонда c ОАО «Объединенная зерновая компания». Только за счет хранения большого объема зерна комплексный грузооборот предприятия снизился на 8%, соответственно снизились затраты, и за счет этого предприятие увеличило прибыль.Более подробные данные представлены в таблице № 3. Таблица № 3Показатели деятельности ОАО «Новосергиевский элеватор»Наименование показателя2011г.2012 г.2013 г.Прирост в 2013 г. по сравнению с 2011 г.Объем принятого зерна, тонн1217221960515829436572Отпуск зерна, тонн689257714810578036855Хранение зерна, тонн/мес.138528416847441895221509937Сушка зерна, тонн4203365979650154468Подработка, тонн192883660961983655482Выручка от реализации, тыс. руб.10588912515217240066511Выручка от продажи товаров, работ и услуг в 2013 году составила 172400 тыс. руб., что на 66511 тыс.руб. больше по сравнению с 2011 годом. Выручка от реализации товаров и услуг в целом в 2012 году возросла относительно 2011 года на 18%. В рассматриваемом периоде элеватор показал себя как одно из стабильных и работающих с прибылью предприятий. По мнению специалистов, у предприятия большой потенциал и увеличение прибыли ожидается получить через дополнительные работы по очистке семян для сельскохозяйственных предприятий Новосергиевского и других районов, через производство муки, выпечки хлеба, производство комбикормов на базе элеватора, через дополнительные услуги по хранению ГСМ.В таблице № 4 представлены основные показатели, характеризующие эффективность использования предприятием капитала и ресурсов в течение 2011-2013 годов.Таблица № 4Основные экономические показатели ОАО «Новосергиевский элеватор» за 2011-2013 годыПоказатель2011г.2012 г.2013 г.Темп роста в 2013 г. по сравнению с 2011 г., %Выручка от продажи, тыс. руб.105889125152172400163Средняя стоимость основных средств, тыс. руб.33878,53500036596,5108Средняя стоимость оборотных средств, тыс. руб.88052110750132579151Среднесписочная численность персонала, чел.207202210101Годовой фонд оплаты труда персонала, тыс. руб.33752,238545,858964,8175Среднемесячная зарплата одного работника, руб.135871590223398172,2Производительность труда (годовая выработка),тыс.руб./чел511,5619,6820,9161Фондовооруженность, тыс. руб./чел.163,7173,2174,3106Фондоотдача, руб./руб.3,123,574,7-Фондоемкость, руб./руб.0,30,280,21-Из таблицы №4 видно, что за рассматриваемый период выручка предприятия увеличилась более чем в 1,5 раза. Средняя величина основных средств предприятия увеличилась на 2718,5 тыс.руб. Темп роста данного показателя составил 108%. Темп роста средней величины оборотных средств за рассматриваемый период составил 151%. Среднесписочная численность персонала увеличилась на 3 человека по сравнению с 2011 годом и на 8 человек по сравнению с 2012 годом. Годовой фонд оплаты труда имел тенденцию к увеличению. Этот показатель увеличился в 2013 году по сравнению с 2011 годом в 1,75 раза. Исходя из этих данных, можно сделать выводы о динамике среднемесячной зарплаты одного работника: она увеличилась на 9811 тыс.руб. или на 72%. Повышение темпа роста выручки при одновременном повышении среднесписочной численности персонала привело к повышению производительности труда на 309,4тыс.руб./чел. В результате одновременного повышения среднесписочной численности персонала и увеличения средней величины основных средств на 2718,5 тыс.руб. повысился показатель фондовооруженности. В анализируемом периоде на 1,58 повысился показатель фондоотдачи, что является благоприятным фактором, так как этот показатель выражает эффективность использования каждого рубля, вложенного в основные фонды. Вследствие увеличения фондоотдачи, понизилась фондоёмкость, так как эти показатели являются обратными относительно друг друга. Сложившаяся ситуация является благоприятной для ОАО «Новосергиевский элеватор». Она свидетельствует об эффективности использования основных фондов на предприятии. Вследствие этого увеличился показатель фондовооруженности на 6%.Таким образом, в ходе анализа данных показателей в деятельности ОАО «Новосергиевский элеватор» были выявлены тенденции роста показателей в рассматриваемом периоде. Проведем анализ состояния и наличия на предприятии основных фондов. Основные фонды занимают важное место в общей сумме основного капитала предприятия. От их количества, стоимости, технического уровня, эффективности использования во многом зависят конечные результаты деятельности предприятия: выполнение работ, их себестоимость, прибыль, рентабельность, устойчивость финансового состояния. В таблице № 5 представлены состав и структура фондов ОАО «Новосергиевского элеватора».Таблица № 5Состав и структура основных фондов ОАО «Новосергиевский элеватор»Виды основных фондов2011 г.2012 г.2013 г.Прирост в 2013 г. по сравне-нию с 2011 г.Тыс. руб. % к итогуТыс.руб.% к ито-гуТыс. руб.% к итогуЗдания 96460629646061,216604670,769586Сооружения1813511,71813511,5181357,70Машины иоборудования3431122,13555822,63791416,13603Транспортные средства56303,664884,1119165,16286Производственный и хозяйственный инвентарь2960,22960,23360,140Земельные участки и объекты природопользования6780,46780,46780,30ИТОГО15551010015761310023502510079515Из таблицы № 5 мы видим, что в течение трех лет происходит увеличение всех основных фондов на 38593 тыс. руб. В 2013 году здания составили 96460 тыс.руб., что на 79515 тыс.руб. больше чем в 2011 году. Однако процент в общем объеме всех средств не стабилен. Если в 2011 году здания составляли в общей структуре фондов 62 %, то к 2013 году этот показатель увеличился до 70,7%. Кроме этого, значение приобретают другие виды основных фондов, такие как машины и оборудования, процент повысился с 22,1% в 2011 году, до 22,6% в 2012 году; транспортные средства с 3,6% в 2011 году до 5,5% в 2013 году. Об этом свидетельствует и то, что в 2008 году появляется новый вид основных фондов - земельные участки и объекты природопользования в размере 678 тыс.руб. и не меняются на протяжении рассматриваемого периода (2011 – 2013 гг.). Основные фонды предприятий – это совокупная стоимость материально-вещественных ценностей производственного и непроизводственного назначения, которые действуют в процессе производства в течение длительного периода времени, сохраняют при этом на протяжении всего периода натурально-вещественную форму и переносят их стоимость на продукцию по частям по мере износа в виде амортизационных отчислений. Согласно нормативно-законодательной базы РФ к основным средствам относятся средства труда со сроком службы более 12 месяцев. Согласно новым нормативным документам, основные средства - это часть имущества, используемая в качестве средств труда при производстве продукции, выполнении работ или оказании услуг либо для управленческих нужд организации в течение периода, превышающего 12 месяцев, или обычного операционного цикла, если он превышает 12 месяцев.Теперь проведем анализ оборотных средств на предприятии за три года с 2011 по 2013 года (таблица № 6). Структура оборотных средств представляет собой соотношение отдельных элементов оборотных производственных фондов и фондов обращения, то есть показывает долю каждого элемента в общей сумме оборотных средств. Таблица № 6Анализ состава, структуры и динамики оборотных средств ОАО «Новосергиевский элеватор», тыс. руб.Наименование показателя2011 г.2012 г.2013 г.тыс.руб.% к итогутыс.руб.% к итогутыс.руб.% к итогуЗапасы2306824,12707321,51935232,6Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты) в т. ч.3870740,41623612,93935866,3Покупатели и заказчики3558137,2119269,48--Краткосрочные финансовые вложения2895030,26727453,5--Денежные средства49885,31520512,16551,1Всего оборотных активов9571310012578810059365100Из данных таблицы № 6 видно, что за анализируемый период произошли значительные изменения состава и структуры оборотных средств ОАО «Новосергиевский элеватор». Наибольший удельный вес в структуре оборотных средств занимают запасы и дебиторская задолженность, а в 2012 году произошло резкое повышение краткосрочных финансовых вложений. Рост дебиторской задолженности рассматривается как отрицательная тенденция. Что касается запасов, то нужно отметить, что за 2011-2013 гг. наблюдается их неравномерность в составе оборотных активов. Так в 2011 году запасы занимали в структуре оборотных активов 24,1%, то в 2012 году наблюдается небольшой спад (до 21,5%), а в 2013 году они составили уже 32,6% в общей структуре оборотных активов. Сумма денежных средств предприятия имела тенденцию к росту до 2012 года включительно, в 2013 году резкое снижение показателя до 655 тысяч рублей. В целом оборотные средства в рассматриваемом периоде приобрели нестабильный характер за счет нестабильности водящих в них компонентов. Изменения в структуре оборотных средств предприятия свидетельствуют о стабильности процесса производства и реализации товаров и услуг.От величины оборотных активов напрямую зависит ликвидность и платёжеспособность предприятия. Для улучшения платёжеспособности организации необходимо сокращать кредиторскую задолженность и наращивать величину оборотных средств. Оптимальным решением, соответствующим принципам финансового менеджмента является формирование рациональной структуры оборотных активов на основе рекомендуемых критериев. Денежные средства и краткосрочные финансовые вложения должны составлять 10% всех оборотных средств организации, дебиторская задолженность 25%, материальные оборотные средства – 65%.Для ликвидации проблем с платежеспособностью, прежде всего, необходимо сформировать «рациональную» структуру оборотных средств. Расчет представлен в таблице № 7.