Нормирование товарных запасов на предприятии торговли: задачи, методы

Курсовая работа выполнена и защищена на 5 в Москве, в РЭУ им.Плеханова (бывший РГТЭУ) ...

Введение………………………………………………………..............…….3
1.1 Товарные запасы на предприятиях торговли: назначение, классификация.……………………………………………..................……..5
1.2 Оборачиваемость товарных запасов.…………………………..10
1.3 Методы нормирования товарных запасов в торговле.……….18
2. Иллюстрация теоретических положений об управлении товарными запасами на конкретном примере……………………..…..…21
Заключение…………………………………………………….................……24
Список использованных источников………………………..............….….26

Для успешной работы торгового предприятия важным признаком является показатель времени товарного обращения – товарооборачиваемость.
Эффективное управление запасами предприятия на сегодняшний день является одной из первоочередных и актуальных задач, для решения которой требуется провести анализ этой области.
Целью данной работы является исследование товарных запасов на предприятии торговли.
В соответствии с целью задачами работы являются:
- раскрыть сущность запасов и необходимость их существования на предприятии, рассмотреть их назначение и классификацию;
-проанализировать оборачиваемость товарных запасов;
-рассмотреть методы нормирования товарных запасов в торговле;
-привести иллюстрацию теоретических положений об управлении товарными запасами на примере торговой компании ООО «Уютера».
Ра бота состоит из введения, четырёх разделов, заключения и списка использованной литературы

Основные задачи товарных запасов и товарооборачиваемости таковы5:
- Проверить состояние товарных запасов за несколько периодов времени и соответствие плановым нормативам;
- Установить причины образования сверхнормативных товарных запасов или их снижения по сравнению с нормативом;
- Выявить особенности спроса населения на некоторые товары и проверить соответствие ему товарных запасов;
- Выявить неходовые, залежавые товары, товары устаревших моделей и фасонов;
- Разработать такие мероприятия по ускорению товарооборачиваемости и упорядочению товарных запасов, чтобы высвобождались денежные средства из-под товара и лучше удовлетворялся покупной спрос.
Ведущую роль в этом анализе играет бухгалтер, который обязан систематически контролировать состояние товарных запасов и соблюдение нормативов; разрабатывать совместно с оперативными работниками меры по ликвидации сверхнормативных товарных запасов.
Для анализа товарных запасов используют данные годовой отчетности, квартальной, месячной, материалы текущего бухгалтерского учета и данные инвентаризации.
Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости проводится методом сравнения, для этого сравнивают фактически товарные запасы с нормативом, в результате чего выявляют отклонения от норматива, то есть или недостаток товарных запасов или наличие сверхнормативных товарных запасов.
1.2. Оборачиваемость товарных запасов.
Размеры товарных запасов непосредственно связаны со скоростью обращения товаров. Ускорение товарооборачиваемости оказывает положительное влияние на рост розничного товарооборота приводит к сокращению расходов, а следовательно к увеличению прибыли и повышению рентабельности предприятия. Замедление товарооборачиваемости напротив приводит к уменьшению товарооборота, увеличению расходов, уменьшению прибыли и снижению рентабельности предприятия.
Скорость обращения товаров или время, в течение которого реализуются товарные запасы, называется товарооборачиваемостью6. Товарооборачиваемость выражается числом оборотов или количеством дней, необходимых на один оборот.
В торговле товарооборачиваемость отражается в двух показателях:
1.Товарооборачиваемость в днях к товарообороту показывает время, в течение которого товарные запасы находятся в сфере обращения, то есть количество дней, за которое может быть реализована средняя сумма товарных запасов.
Для расчета товарооборачиваемости в днях необходимо сумму средних товарных запасов за определенный период разделить на однодневный товарооборот за этот же период7:
, (3)
где: Тоб.дни – товарооборачиваемость или время обращения, дни;
Зср – средние товарные запасы, руб.;
– объем однодневного товарооборота, руб.
Сумма средних товарных запасов может быть определена двумя способами:
а) по средней арифметической простой, если имеется не более двух товарных остатков8:
, (4)
где: Зср – средние товарные запасы, руб.;
З1 – товарные запасы на начало периода, руб.;
З2 – товарные запасы на конец периода, руб.
б) по средней хронологической9, если имеется более двух товарных остатков:
, (5)
где: Зср – средние товарные запасы, руб.;
З1, З2,З3 … Зn - товарные запасы на конкретные даты, руб.;
n – количество периодов.
2. Товарооборачиваемость в разах можно определить двумя способами:
а) путем деления товарооборота на сумму средних товарных запасов:
, (6)
где: - товарооборачиваемость в разах;
Р – розничный товарооборот за год, квартал, месяц, руб.;
Зср – средние товарные запасы за определённый момент времени, руб.
б) путем деления количества дней в периоде (360, 90, 30) на товарооборачиваемость в днях:
, (7)
где: - товарооборачиваемость в разах;
количество дней – количество дней в периоде, дни;
Тоб.дни – товарооборачиваемость или время обращения товара, дни.
Оборачиваемость товаров можно ускорить только за счет совершенствования всей торгово-коммерческой и экономической деятельности предприятия. Это требует глубокого понимания влияния различных факторов на формирование товарных запасов.
Величина товарных запасов и оборачиваемость зависят от многих факторов. Одни из этих факторов ускоряют товарооборачиваемость и тем самым объективно уменьшают необходимую величину запасов, другие, наоборот, замедляют скорость товарного обращения и тем самым увеличивают размер запасов. Зная это, можно выявить резервы ускорения оборачиваемости запасов предприятия; улучшить снабжение населения товарами потребления; снизить затраты на образование и содержание товарных запасов.
Условно все факторы можно разделить на внешние, которые не зависят от деятельности работы предприятия, и внутренние, которые оказывают существенное влияние на товарные запасы в зависимости от работы предприятия. Совокупность всех факторов можно представить в виде схемы (рис. 1).
Рис. 1. Факторы, влияющие на величину товарных запасов.10
К основным факторам, влияющим на оборачиваемость и величину товарных запасов, относятся следующие:
1. Соотношение между спросом и предложением товаров.
В условиях, когда спрос населения превышает предложение товаров, резко ускоряется их оборачиваемость. А по мере насыщения рынка и увеличения предложения товаров наблюдается некоторое замедление скорости обращения товаров. Одно из условий, способствующих нормализации товарных запасов, - изучение покупательского спроса, воздействие на поставщиков с целью расширения ассортимента и улучшение качества товаров.
2. Объем розничного товарооборота.
Для торговых предприятий с большим объемом товарооборота характерны, при прочих равных условиях, наличие большого размера товарных запасов и ускоренная товарооборачиваемость. Чем больше объем товарооборота, тем больше и однодневный товарооборот, а, следовательно, и размер товарных запасов. Ускоренная оборачиваемость объясняется тем, что в такие магазины товар завозят чаще, причем нередко минуя посредников.
3. Сложность ассортимента товаров.
Величину товарных запасов определяют также широта и обновляемость ассортимента товаров. Чем больше ассортимент, тем больше товарных запасов. Время обращения товаров сложного ассортимента, как правило, превышает время обращения товаров простого ассортимента. По товарам сложного ассортимента создаются товарные запасы по различным признакам. Так, в магазине, реализующем товары сложного ассортимента, например, швейные изделия, постоянно должен быть широкий выбор одежды по размерам, ростам, фасонам, расцветкам ткани и т.д., их необходимо подсортировать и готовить к продаже. А эти операции требуют определенного времени и создания дополнительных запасов.
4. Потребительские и физико-химические свойства товаров.
Они ограничивают или удлиняют время оборота. По товарам, стойким в хранении, создают большие товарные запасы сложного ассортимента, длительного пользования, а также не скоропортящиеся продовольственные товары. На отдельные товары в силу их физико-химических свойств устанавливают определённые сроки хранения, ограниченные несколькими днями. По таким товарам большие товарные запасы создавать нельзя.
5. Организация и частота завоза товаров.
Чем чаще завозятся товары в магазины, тем с меньшими товарными запасами можно выполнить план товарооборота. В свою очередь частота завоза зависит от местонахождения торговых предприятий, условий транспортировки, размещения производственных предприятий. Например, время завоза товаров на Крайний Север, в высокогорные и отдаленные районы может быть ограничено из-за природных условий и трудностей транспортировки. Естественно, в этих районах время обращения товаров намного продолжительнее, чем в других. Чем ближе расположены промышленные предприятия или оптовые базы к районам потребления, тем меньше времени затрачивается на их доставку. Высокая частота завоза характерна для скоропортящихся товаров.
6. Состояние материально-технической базы и основных фондов торгового предприятия.
Наличие развитой сети, оснащенной современным оборудованием для хранения товаров, в торговом предприятии позволяет создавать их широкий ассортимент, обеспечивая сохранность и качество.
На оборачиваемость товаров оказывает влияние и ряд других факторов11: насыщенность товарных рынков, звенность товародвижения, объемы импорта, распределение запасов товаров между оптовыми и розничными звеньями торговли, уровень цен на конкретные товары и товарные группы, организация рекламы и продажи товаров, организация труда, квалификация кадров и уровень руководства торгово-технологическим процессом и т.д.
Перечисленные факторы могут влиять на величину товарных запасов и товарооборачиваемость, улучшая или ухудшая эти показатели.
Следует отметить, что оборачиваются не сами товары, а вложенные в них средства. После продажи товары в торговлю не возвращаются, а идут на удовлетворение материальных и духовных потребностей покупателей. Ускорение товарооборачиваемости имеет большое народнохозяйственное значение: высвобождаются оборотные средства, вложенные в товарные запасы, снижаются потери товаров и другие торговые расходы, сохраняется качество товаров, улучшается обслуживание покупателей и т.п. Замедление времени обращения товаров требует дополнительного привлечения кредитов и займов, ведет к росту издержек обращения, уменьшению прибыли, ухудшению финансового положения предприятия.
1.3. Методы нормирования товарных запасов в торговле.
Эффективность механизма управления товарными запасами зависит от качественного уровня аналитической работы, глубины экономического анализа, обоснованности его выводов.
Одним из важнейших направлений повышения эффективности сферы товарного обращения становится задача управления товарными запасами, их оптимизация.
Продвижение продукта из сферы производства в сферу потребления осуществляется при непрерывно происходящих и возобновляющихся актах купли-продажи, которые обусловлены спросом на товары, развиваются в зависимости от него и направлены на удовлетворение потребностей с одной стороны, и извлечение прибыли - с другой. В соответствии с этим организация товароснабжения розничной торговой сети должна быть построена таким образом, чтобы товарная масса доходила до своего конечного потребителя в необходимом объеме и ассортименте, реализовывалась в удобном для приобретения месте, при высоком уровне обслуживания, то есть в максимально подготовленном к потребителю виде12.