Вход

Пищевые отравления. Меры первой помощи

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Реферат*
Код 291910
Дата создания 02 июля 2014
Страниц 10
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 29 марта в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
950руб.
КУПИТЬ

Описание

проверена на антиплагиат, оригинальность 95%.
Преподаватель был очень доволен данной работой, за экзамен поставил 5 ...

Содержание

Содержание

Введение 3
1. Классификация и клинические проявления пищевых отравлений 4
2. Первая помощь при пищевом отравлении 7
3. Профилактика пищевых отравлений 8
Заключение 10
Список литературы 11

Введение

Введение

Пищевые отравления – это острые (реже хронические) неконтагиозные (незаразные) заболевания, возникающие в результате употребления пищи, обсемененной микроорганизмами или содержащей токсичные вещества микробной или немикробной природы.
Пищевое отравление – это состояние, возникающее в результате потребления продуктов питания, содержащих вредоносные бактерии и опасные микроорганизмы, токсичные продукты их жизнедеятельности, а также яды, вирусы, инфекции и химические вещества. Отравление блокирует функции пищеварительного тракта, а в некоторых, особо тяжелых случаях, нарушается работа нервной и дыхательной систем.
В разы возрастает риск возникновения пищевого отравления, в связи с нарушением сроков и правил хранения, обработки и приготовления продуктов питания, а также не соблюдение м санитарных норм, технологий и личной гигиены. Признаки пищевого отравления проявляются в пределах суток после потребления некачественной пищи. Ярко выраженные, острые и длительные симптомы требуют срочного оказания первой помощи, дальнейшего врачебного участия и госпитализации.
Цель моей работы рассмотреть меры первой помощи при пищевом отравлении.




Фрагмент работы для ознакомления

Отравление в этом случае происходит моментально, человеку сразу же становится плохо. Иногда помогает избежать отравления рыбой дополнительная тепловая обработка. Особенно осторожно нужно быть с рыбной икрой, ведь именно в ней содержится основная масса вредных токсинов и ядовитых веществ. Также не следует кушать мало знакомую и экзотическую рыбу. Особенно опасно есть вяленую, соленую и копченую рыбу, ведь она не проходит полноценное термическое воздействие, а это значит, что риск заражения в этом случае возрастает в десятки раз. Запах и вид рыбы становятся определяющими критериями ее доброкачественности и съедобности.Отравление мясом и мясными продуктами. В мясе и мясных продуктах могут содержаться бактерии разных кишечных групп, стафилококки, кишечные палочки, стрептококки, ботулизм, сальмонелла и тому подобные. Готовые мясные продукты, консервы, поверхность мяса, полуфабрикаты и фарш – это благоприятная среда для многочисленных патогенных микробов, поэтому особенно важно соблюдать все правила и сроки их транспортировки, хранения, годности, обработки и приготовления. Отравление мясом тоже наступает внезапно и быстро, с резким и нарастающим ухудшением самочувствия больного. Острое пищевое отравление мясом может быть смертельно опасным для человека.Отравление грибами. Первые симптомы грибного отравления проявляются через шесть, десять часов после употребления ядовитых грибов. В зависимости от типа, вида и количества полученных токсинов у заболевшего проявляются признаки поражения ЦНС, галлюцинации, тремор, перевозбуждение, беспокойство, аффект и другие. При отравлении грибами наблюдается нарушение работы сердечнососудистой системы, аритмия, снижение артериального давления, тахикардия, изменение пульса и так далее. А дальнейшая интоксикация организма может вызвать потерю сознания и кому. Без оказания неотложной профессиональной медицинской помощи отравившийся человек может погибнуть.Первые признаки болезни появляются внезапно: общее недомогание, тошнота, рвота (неоднократная), схваткообразная боль в животе, частый жидкий стул, бледность, жажда, повышение температуры тела до 38—40 °С, частый слабый пульс, пониженное артериальное давление, обморок, судороги мышц.При наличии хотя бы нескольких из вышеперечисленных симптомов есть все основания подозревать отравление.Инкубационный период отравления может составлять от нескольких часов до нескольких дней. Для успешного оказания первой помощи при пищевых отравлениях, а также для предотвращения повторных и массовых отравлений необходимо точно установить источник отравления. Для этого выясняется, что пострадавший ел и пил, где был, с кем и чем контактировал в течение последних дней. В случаях, если источником отравления стали растения, грибы, нужно оказать пострадавшему первичную помощь и вызвать врача.2. Первая помощь при пищевом отравленииПрежде всего, необходимо определить, каким продуктом отравился человек. Если с момента попадания яда в организм прошло не более 2-4 часов, наиболее действенным методом помощи будет промывание желудка (оно удаляет инфицированные продукты и токсины). Для этого следует за один прием выпить 1,5 литра раствора 0,1% перманганата калия (проследите, чтобы все кристаллы растворились до того, как начнете пить) или 2% раствора питьевой соды, а затем вызвать рвоту. После этого желательно провести повторное промывание желудка для его полного очищения. Хорошо себя зарекомендовали также активированный уголь (4 таблетки через каждые 2-3 часа, но не более 12 таблеток в сутки) и препарат «Смекта» (1 саше по аналогичной схеме). После рвоты следует дать солевое слабительное (20—30 г сульфата магния или натрия в 400-500 мл воды). Требуется обильное питье. При сильной диарее (т.е. поносе) в качестве симптоматического медпрепарата может быть использован, например, Лоперамид. Следует помнить о том, что при пищевом отравлении состояние больного может ухудшиться по прошествии 10-12 часов от момента начала заболевания. Запрещается прием какой-либо пищи в течение 1-2 суток. В остром периоде (после промывания желудка) показаны горячий чай и кофе. Больного необходимо согреть, обложив грелками (к ногам, рукам). Рвота и понос вызывают обезвоживание организма и потерю солей. У больного заостряются черты лица, появляется резкая слабость, конечности становятся холодными, наблюдаются судороги икроножных мышц. В таких случаях вызывают неотложную медицинскую помощь или медработника из ближайшего лечебного учреждения.

Список литературы

Список литературы

1. Богоявленский И.Ф. Доврачебная помощь при неотложных критических состояниях / И.Ф.Богоявленский. – М.: Гиппократ, 2003. – 736 с.
2. Евдокимов Н.М. Оказание первой доврачебной медицинской помощи / Н.М.Евдокимов.- М.: Медицина, 2011. – 300 с.
3. Медунивер [Электронный ресурс]: // URL: http://meduniver.com/ Яз. рус., англ.. - (Дата обращения: 23.06.2014).
4. Рогова Н.В. Первая доврачебная помощь: Учебное пособие / Под ред. академика РАМН, проф. В.И. Петрова. - Волгоград: Изд-во ВолГУ, 2002. - 184 с.
5. Трошунин А.В. Первая медицинская помощь: Учеб. пособие / А.В. Трошунин. –Екатеринбург: Уральский институт ГПС МЧС России, 2006. – 261 с.
Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00425
© Рефератбанк, 2002 - 2024