Вход

Гетерополисахариды

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Реферат*
Код 291748
Дата создания 2017
Страниц 18 ( 14 шрифт, полуторный интервал )
Источников 4
Файлы
DOCX
Гетерополисахариды.docx[Word, 575 кб]
Без ожидания: файлы доступны для скачивания сразу после оплаты.
Ручная проверка: файлы открываются и полностью соответствуют описанию.
Документ оформлен в соответствии с требованиями ГОСТ.
290руб.
КУПИТЬ

Образцы страниц
развернуть (18)

Гетерополисахариды Образец 78730
Гетерополисахариды Образец 78731
Гетерополисахариды Образец 78732
Гетерополисахариды Образец 78733
Гетерополисахариды Образец 78734
Гетерополисахариды Образец 78735
Гетерополисахариды Образец 78736
Гетерополисахариды Образец 78737
Гетерополисахариды Образец 78738
Гетерополисахариды Образец 78739
Гетерополисахариды Образец 78740
Гетерополисахариды Образец 78741
Гетерополисахариды Образец 78742
Гетерополисахариды Образец 78743
Гетерополисахариды Образец 78744
Гетерополисахариды Образец 78745
Гетерополисахариды Образец 78746
Гетерополисахариды Образец 78747

Содержание

ВВЕДЕНИЕ ... 3
1 Определение и строение гетерополисахаридов ... 4
2 Гликозаминогликаны ... 5
3 Протеогликаны ... 10
4 Слизи и гумми ... 14
5 Пектиновые вещества ... 16
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ... 17
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ... 18

Введение

Углеводы - обширная группа органических соединений, входящих в состав всех живых организмов. Первые известные представители этого класса веществ по составу отвечали общей формуле CmH2nOn, то есть углерод + вода, отсюда и произошло название.

С древнейших времен люди знали о существовании углеводов, изучая процессы брожения, обработки древесины, изготовления бумаги и тканей из растительного волокна. Тростниковый сахар был первым органическим веществом, выделенным в химически чистом виде. Создатель структурной теории органических соединений А. М. Бутлеров — автор первого синтеза сахароподобного вещества из формальдегида (1861). Структуры простейших сахаров выяснены в конце 19 в. в результате фундаментальных исследований немецких учёных Г. Килиани и Э. Фишера, основанных на стереохимических представлениях. В 20-е гг. 20 в. работами английского учёного У. Н. Хоуорса были заложены основы структурной химии полисахаридов. Со 2-й половины 20 в. происходит стремительное развитие химии и биохимии углеводов, обусловленное их важным биологическим значением и базирующееся на современной теории органической химии и новейшей технике эксперимента.

Фрагмент работы для ознакомления

1 Определение и строение гетерополисахаридов

Полисахариды – высокомолекулярные продукты поликонденсации моносахаридов, связанных друг с другом гликозидными связями и образующих линейные или разветвленные цепи. Наиболее часто встречающимся моносахаридным звеном полисахаридов является D-глюкоза. В качестве компонентов полисахаридов могут быть также D-манноза, D- и L-галактоза, D-ксилоза и L-арабиноза, D-глюкуроновая, D-галактоуроновая и D-маннуроновая кислоты, D-глюкозамин, сиаловые и аминоуроновые кислоты.

С точки зрения общих принципов строения, полисахариды можно разделить на 2 группы: гомополисахариды, состоящие из моносахаридных единиц только одного типа, и гетерополисахариды, для которых характерно наличие двух и более типов мономерных звеньев (рис. 1).

...

2 Гликозаминогликаны

Полисахаридные компоненты межклеточного вещества, при всем их разнообразии построены очень однотипно. каждая молекула представляет собой длинную цепь, образованную многократным повторением дисахаридного фрагмента, в состав которого почти всегда входит глюкуроновая кислота. Другим компонентом дисахаридной единицы является остаток глюкозамина, что и отражено в названии – глюкозаминогликаны. Типичными для позвоночных гликозаминогликанами являются:

...

3 Протеогликаны

Если цепи гликозаминогликана присоединены к белковой молекуле, соответствующее соединение называют протеогликаном. В отличие от простых гликопротеинов, которые содержат только несколько процентов углеводов, протеогликаны могут содержать до 95% углеводов. (рис.2)

...

4 Слизи и гумми

Представляют собой смеси гомо- и гетерополисахаридов и полиуронидов. Гумми – смеси гетерополисахаридов с обязательным участием уроновых кислот. Камеди образуются в результате перерождения клеточных стенок и содержимого клеток сердцевины и т.д. Химический состав камеди очень сложен. Например, в состав абрикосовый камеди входят: глюкуроновая кислота – до 16%, галактозу – до 40%, арабиноза – до 41%. Камеди обычно образуются у растений, произрастающих в засушливом климате.

...

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Таким образом, к гетерополисахаридам относится огромное количество соединений, которые выполняют важнейшие функции.

Гетерополисахариды имеют в основном животное или бактериальное происхождение. В организме человека они выполняют важнейшие функции, являясь основой межклеточного. Гетерополисахариды входят в состав хрящей суставов, сухожилий, кожи, костной ткани, межпозвоночных дисков, пуповины, клапанов сердца и др. Без них ткани не смогли бы выполнять свои функции.

...

Список литературы [ всего 4]

  1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия: Учебник. - 3-е изд., стереотипное. - М.: ОАО "Издательство "Медицина", 2008. - 704 с: ил. - (Учеб. лит. Для студентов мед. вузов)
  2. Фармакогнозия. Лекарственное сырьё растительного и животного происхождения : учебное пособие / под ред. Г. П. Яковлева. - 2-е изд., испр. и доп. - СПб. : СпецЛит, 2010. -863 с. : ил.
  3. ...
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
© Рефератбанк, 2002 - 2022