Разработка целевого рынка кефира и комплекса маркетинга для гипотетической фирмы

Курсовая работа содержит введение, 3 главы, заключение, список использованной литературы и 3 приложения.
В первой главе рассматриваются основные характеристики рынка кефира и анализ факторов маркетинговой среды предприятия, влияющих на его деятельность. Эта глава основывается на вторичной информации, полученной из различных источников.
Во второй главе на основе первичной информации проводится сегментирование рынка и выбор целевых сегментов, определяется стратегия охвата рынка.
Третья глава посвящена позиционированию товара на выбранных ранее целевых сегментах, выбору стратегии позиционирования, а также разработке комплекса маркетинга для выбранных сегментов.
В приложении помещены таблицы с текстом разработанной анкеты, предварительной обработкой данных опроса, группировкой потребителей ...

Содержание
Введение
Глава 1. Основные характеристики товарного рынка и анализ факторов маркетинговой среды фирмы, влияющих на её деятельность
1.1 .Оценка потенциала товарного рынка
1.2 .Анализ факторов маркетинговой макросреды фирмы
1.3 .Анализ факторов маркетинговой микросреды фирмы
Глава 2. Сегментирование товарного рынка и выбор целевых сегментов
2.1. Планирование и организация сбора первичной информации
2.2. Предварительный анализ результатов опроса
2.3. Сегментирование рынка
2.4. Выбор целевых сегментов рынка
Глава 3. Позиционирование товара
3.1. Позиционирование товаров фирм-конкурентов
3.2. Позиционирование покупательских предпочтений членов целевого сегмента
3.3. Выбор стратегии позиционирования для товаров предприятия
Заключение
Приложение

Введение
Кисломолочная продукция всегда составляла важную часть рациона российских потребителей. Традиционными отечественными продуктами были и остаются сметана, ряженка, простокваша, один из самых популярных кисломолочных продуктов - кефир.
Осенью 2001 года Независимый исследовательский центр РОМИР провел специальное комплексное исследование, посвященное изучению особенностей потребления гражданами России молочной продукции и в частности кефира. Оно включало в себя массовый опрос по всероссийской репрезентативной выборке (всего было опрошено 2000 взрослых россиян), а также проведение целевых фокус-групп с россиянами.
Почему люди употребляют в пищу кефир? Этот вопрос вызвал некоторое замешательство у респондентов, принимавших участие в фокус-группах. Практически все опрошенные испытывали определенные затруднения при ответе на данный вопрос:
"Как это почему пью кефир? Вы бы еще спросили, почему я ем хлеб…"
"Это привычная пища, еще с младенчества…"
"Знаете, никогда не задумывалась над этим, всегда пила. И, наверное, это в основах заложено…"
• Полезно для здоровья. Этот довод является основным для 42,9% опрошенных.
• Вкусовые качества являются наиболее важными для 27,1% респондентов.
• Привычка. 12,8% респондентов заявило о том, что покупает молочные продукты просто "по привычке.
Предметом исследования данной работы является кефир.
Цель данной курсовой работы - разработка целевого товарного рынка предприятия, которое будет заниматься производством кефира. Исследование производится на основе первичной и вторичной информации для гипотетической фирмы-производителя, действующей на потребительском рынке Санкт-Петербурга. Также целью курсовой работы является глубокое изучение методики и приобретение практических навыков проведения маркетинговых исследований.
Исследование потребителей позволяет определить и изучить весь комплекс побудительных факторов, которыми руководствуются потребители
при выборе товаров (доход, социальное положение, половозрастная структура, образование и другие).
Курсовая работа содержит введение, 3 главы, заключение, список использованной литературы и 3 приложения.
В первой главе рассматриваются основные характеристики рынка кефира и анализ факторов маркетинговой среды предприятия, влияющих на его деятельность. Эта глава основывается на вторичной информации, полученной из различных источников.
Во второй главе на основе первичной информации проводится сегментирование рынка и выбор целевых сегментов, определяется стратегия охвата рынка.
Третья глава посвящена позиционированию товара на выбранных ранее целевых сегментах, выбору стратегии позиционирования, а также разработке комплекса маркетинга для выбранных сегментов.
В приложении помещены таблицы с текстом разработанной анкеты, предварительной обработкой данных опроса, группировкой потребителей со схожими запросами и требованиями, предъявляемыми к товару.

Карта проверки на предмт однородности
№ сегмента
обезжирен
ный
1%
1,5%
2,5%
3,2%
3,5%
7
95
109,125
3,86,101,104,132
29,113
27,88
8
131
45,50,103, 110,111,129
93,106
44,47,122,126
49
41,99,105
9
40
48,107,127
14,124
128
98,130
12
115
36,63,120,135
10.83,139
117
54
13
136
9,51,140
26
89,137
6,30,32,59,74,
80
138
14
38
12,97
90,92
1,31,52,81, 87,133
15,21,35,82
33
17
72,118
53,70,102, 114,119
2
55
18
64
73,123
96
18
134
19,37,73,84, 141
19
91,143
57,65
22,43,61
25
28,65,77, 108
22
142
145
17,79,148
11,20,66,78,
147
42,100
121
Сегмент 7: сегмент состоит из 12 человек в возрасте от 21 до 30 лет, со среднемесячным доходом на 1 человека от 5001 до 10000 рублей предпочитают в основном кефир с 1,5% жирности.
Сегмент 8: сегмент состоит из 17 человек в возрасте от 21 до 30 лет, со среднемесячным доходом на 1 человека от 10001 до 15000 рублей предпочитают в основном кефир с 1% жирности.
Сегмент 9: сегмент состоит из 9 человек в возрасте от 21 до 30 лет, со среднемесячным доходом на 1 человека от 15001 до 30000 рублей предпочитают в основном кефир с 1,5% жирности.
Сегмент 12: сегмент состоит из 10 человек в возрасте от 31 до 45 лет, со среднемесячным доходом на 1 человека от 5001 до 10000 рублей предпочитают в основном кефир с 1% жирности.
Сегмент 13: сегмент состоит из 14 человек в возрасте от 31 до 45 лет, со среднемесячным доходом на 1 человека от 10001 до 15000 рублей предпочитают в основном кефир с 3,2% жирности.
Сегмент 14: сегмент состоит из 16 человек в возрасте от 31 до 45 лет, со среднемесячным доходом на 1 человека от 15001 до 30000 рублей предпочитают в основном кефир с 2,5% жирности.
Сегмент 17: сегмент состоит из 9 человек в возрасте от 46 до 60 лет, со среднемесячным доходом на 1 человека от 5001 до 10000 рублей предпочитают в основном кефир с 1% жирности.
Сегмент 18: сегмент состоит из 10 человек в возрасте от 46 до 60 лет, со среднемесячным доходом на 1 человека от 10001 до 15000 рублей предпочитают в основном кефир с 3,5% жирности.
Сегмент 19: сегмент состоит из 12 человек в возрасте от 46 до 60 лет, со среднемесячным доходом на 1 человека от 15001 до 30000 рублей предпочитают в основном кефир с 3,2% жирности.
Сегмент 22: сегмент состоит из 13 человек в возрасте более 60 лет, со среднемесячным доходом на 1 человека от 5001 до 10000 рублей предпочитают в основном кефир с 2,5% жирности.
Так как полученные сегменты достаточно однородны и различаются между собой, то данная процедура сегментирования эффективна.
2.4. Выбор целевых сегментов рынка
Для выбора целевого рынка используют три стратегии охвата рынка:
1. недифференцированный (массовый маркетинг);
2. дифференцированный маркетинг;
3. концентрированный маркетинг.
В данной курсовой работе выбирается дифференцированная стратегия охвата рынка, то есть будет ориентироваться на несколько сегментов с различными комплексами маркетинга для каждого из них. Эта стратегия охвата рынка позволяет достичь нескольких целей: максимизировать сбыт за счет ориентации на несколько сегментов рынка; добиться высокой репутации торговых услуг предприятия на разных сегментах рынка; минимизировать риск.
Учитывая учебный характер данной работы, число отбираемых целевых сегментов сводится к 2-м наиболее привлекательным, для этого необходимо рассчитать емкость рынка для полученных 10-ти сегментов рынка. Она рассчитывается по следующей формуле:
Е=К*Ч*Ц
где Е – емкость сегмента
К – количество человек в данном сегменте
Ч – средняя частота покупки
Ц – средняя цена покупки
Расчёт ёмкости наиболее привлекательных сегментов.
№
Код сегмента
Количество человек в сегменте
Доля (%)
Средняя цена за единицу товара
(руб.)
Частота покупки в месяц
(разы)
Емкость (руб.)
7
13б16б
12
8
26,7
17
5446,8
8
13б16в
17
11,3
30,3
7
3605,7
9
13б16г
9
6
27,2
10
2448
12
13в16б
10
6,6
27
17
5049
13
13в16в
14
9,3
26,4
13
4804,8
14
13в16г
16
10,6
29,4
10
4704
17
13г16б
9
6
26,1
14
3666,6
18
13г16в
10
6,6
24
15
3600
19
13г16г
12
8
30,8
13
4804,4
22
13д16б
13
8,6
31,1
10
4043
По результатам таблицы видно, что наибольшая емкость рынка у 7 и 12 сегментов. Их и выбираем в качестве целевых сегментов для проведения позиционирования. Дадим им нумерацию – I и II.
Сегмент Ι: самая высокая емкость рынка = 5446,8рублей в месяц, доступность сегмента средняя, а частота покупки выше, чем в других сегментах. Сегмент ΙΙ: емкость рынка = 5049 рублей в месяц.
Глава 3. Позиционирование товара
Позиционирование – процесс поиска такой рыночной позиции для компании, продукта или услуги, которая будет выгодно отличаться от положения конкурентов.
Позиционирование осуществляется на целевых сегментах, для которых создаются преимущества, отличительные особенности и уникальность.
Основные этапы позиционирования:
1. Выбор атрибута, т.е. того ключевого преимущества, которое является мотивом для совершения покупки и позволяет наилучшим образом удовлетворить ту или иную потребность: уникальные особенности, цена, качество товара, упаковка, имидж, производитель и др.
2. Позиционирование товаров фирм конкурентов. Для этого необходимого знать, какие товары и с какими характеристиками предлагают различные фирмы. Строится карта 1 позиционирования, на осях которой указываются значения переменных. Далее определяются позиции конкурентов.
3. Позиционирование потребительских предпочтений. Производится по тем же характеристикам, что и в позициях конкурентов, в ходе опроса распределяются предпочтения. Строится также карта 2 позиционирования.
Построение сводной карты позиционирования и выбор стратегий.
4. Построение сводных карт и выбор стратегии позиционирования. Накладывается карта 1 на карту 2. И проводится анализ: если есть рыночная ниша, то необходимо осуществить уникальное позиционирование; если рыночной ниши нет – то стратегию конкурентного позиционирования занимаем место рядом с товаром одного из конкурентов и вступаем с ним в борьбу за долю рынка.
Для каждого выбранного целевого сегмента позиционирование будет делать отдельно.
3.1 Позиционирование товаров фирм-конкурентов
Для выполнения позиционирования фирм-конкурентов необходимо определить переменные позиционирования. Это делается путем ранжирования всех побудительных факторов по степени их значимости с учетом полученных ответов на поставленный вопрос.
Данный вопрос был представлен в анкете.
Сначала выбираем переменные для целевого сегмента I. Для этого определяем порог значимости. Для его определения ищут средневзвешенную оценку всех побудительных факторов маркетинга.
Порог значимости = 1 / 6 = 0,17
В качестве переменных позиционирования выбираются две характеристики, значение коэффициента важности которых превышает порог значимости.
Для сегмента Ι выбираем:
% жирности кефира
цена, за 1 литр кефира
Выбираем переменные для целевого сегмента II.
Порог значимости остается тот же = 0,17.
Для сегмента ΙΙ выбираем:
% жирности кефира
вкус кефира
Следующим этапом является позиционирование товаров фирм конкурентов с помощью построение карты позиционирования фирм – конкурентов.
Карта позиционирования будет составляться для основных конкурентов гипотетической фирмы. Для нашей фирмы основными конкурентами будут являться компании 1 – «Вимм-Билль-Данн», 2- «Юнимилк», 3 – «Пискарёвский», 4 – «Danone», 5 – «Русское молоко»
Схема позиционирования для сегмента Ι:
Схема позиционирования для сегмента ΙΙ
3.2. Позиционирование покупательских предпочтений членов целевого сегмента
Определяем покупательские предпочтений на каждом из двух отобранных целевых сегментов рынка. Оно производится на основе опроса представителей сегмента об идеальном с их точки зрения сочетании значений важнейших характеристик товара и других факторов маркетинга.
В курсовой работе данную информацию получаем из вопросов основной части анкеты, предварительно отложив анкеты тех респондентов, которые входят в данный целевой сегмент.
Для сегмента Ι необходимо посмотреть важность таких характеристик как % жирности и цена за 1 литр кефира.
Схема потребительских предпочтений для сегмента Ι
Таким образом можно сделать вывод, что покупатели на целевом сегменте Ι предпочитают кефир с 3,2% жирности и готовы заплатить за него менее 20 рублей и кефир с1,5% жирности, цена которую они готовы заплатить = от 21 до 30 рублей
Для целевого сегмента ΙΙ необходимо посмотреть важность таких характеристик как % жирности кефира и его вкус.
Схема потребительских предпочтений для сегмента ΙΙ
Таким образом можно сделать вывод, что покупатели на целевом сегменте ΙΙ предпочтение отдают кефиру с традиционным вкусом (90%), а предпочтительный % жирности это 1% и 1,5%.
3.3. Выбор стратегии позиционирования для товаров предприятия
Для проведения комплексного анализа результатов позиционирования, необходимо составить сводные карты, т. е объединить данные позиционирования товаров конкурентов и потребительских предпочтений в сводную схему.
Сводная карта позиционирования для сегмента Ι:
Как видно из данной схемы предпочтения покупателей удовлетворенны и свободной ниши для нашей фирмы нет. Поэтому, для данного целевого сегмента следует выбрать стратегию конкурентного позиционирования и вступить в борьбу с крупными и влиятельными фирмами-производителями.
То есть занимаем место с каким-либо из конкурентов и проводим стратегию захвата данной доли рынка.
Предприятию рекомендуется разработать следующий комплекс маркетинга:
товарная политика: большая часть потребителей данного сегмента на рынке г. Санкт-Петербурга предпочитают кефир практически в равных долях по всем видам жирности, для фирмы рекомендуется сначала выпустить кефир обезжиренный, 1%, 2,5%, 3,2%, а затем постепенно остальные виды.
ценовая политика: для данного сегмента характерен низкий уровень дохода, поэтому мы устанавливаем невысокий уровень цен на наш товар в диапазоне от21 до 30 рублей.
сбытовая политика: продвигать кефир для данного сегмента лучше всего при помощи универсамов эконом- класса (Дикси, Пятёрочка и др.) и сети супергипермаркетов, где в основном и приобретается товар в данном сегменте. Тем более при самообслуживании покупатели могут наилучшим образом ознакомится с нашей продукцией.
коммуникационная политика: реклама по телевидению и радио, различного рода акции.
Сводная карта позиционирования для сегмента ΙΙ
В данной схеме так же нет ниш, поэтому как и в первом случае выбираем стратегию конкурентного позиционирования.
Предприятию рекомендуется разработать следующий комплекс маркетинга:
товарная политика: для данного сегмента характерен традиционный вкус кефира, поэтому для фирмы рекомендуется так же выпускать кефир с традиционным вкусом. Так же видно, что потребители предпочитают в большей степени кефир с 1% и 1,5% жирности, поэтому можно начать выпуск с этих видов кефира и постепенно наращивать производство.
ценовая политика: для данного сегмента так же характерен низкий уровень дохода, поэтому целесообразно установить невысокий уровень цен на наш товар в диапазоне от21 до 30 рублей.
сбытовая политика: в данном сегменте так же респонденты предпочитают покупать кефир в магазинах эконом-класса и в супергипермаркетах, поэтому продвигать кефир лучше всего при помощи этих магазинов. Тем более, как уже говорилось, при самообслуживании покупатели могут наилучшим образом ознакомится с нашей продукцией.
коммуникационная политика: реклама по телевидению и радио, различного рода акции.
В случае удачно исполненного комплекса маркетинга мы добиваемся поставленной цели – вытесняем с данных позиций фирмы-конкуренты и продолжаем работать с данным рынком, не забывая проводить стратегии удержания рыночных позиций.
Заключение
Несмотря на не самую благоприятную социально-экономическую обстановку в стране, потребление молока и молочной продукции, в частности кефира, остается на высоком уровне. Этому способствуют как традиции, так и ценовая доступность этой категории продуктов питания даже для необеспеченных слоев населения.
В данной курсовой работе мы научились разрабатывать целевой рынок на примере кефира и маркетинговую стратегию на потребительском рынке г.Санкт-Петербурга для гипотетической фирмы-производителя. Была собрана и проанализирована вторичная информация по состоянию Российского рынка кефира на данный момент, охарактеризованы факторы макросреды, подробно описана деятельность фирм- конкурентов.
Затем производилось сегментирование рынка на основе первичной маркетинговой информации, собранной для целей исследования с помощью анкеты. В качестве переменных сегментирования были выбраны две переменные – возраст и средний доход на каждого члена семьи.
Далее был проведен отбор двух наиболее привлекательных целевых сегментов. Затем для каждого из двух целевых сегментов было разработано позиционирование товара на рынке. На основе коэффициента важности в качестве переменных позиционирования для первого сегмента были выбраны % жирности кефира и его цена за 1 литр, для второго – % жирности и вкус кефира. На основе анализа товаров конкурентов и позиционирования покупательских предпочтений свободных ниш на рынке выявлено не было, исходя из этого выбраны стратегии позиционирования товара. Затем был разработан комплекс маркетинга для целевых сегментов рынка, т. е мы разработали товарную, ценовую, сбытовую и коммуникационную политику для нашего предприятия.
При соблюдении всех рекомендаций и правильном выходе на потребительский рынок наша фирма сможет добиться успеха и завоевать устойчивое положение на рынке г. Санкт- Петербурга.
Список литературы.
1. Методические указания по выполнению курсовых работ по дисциплине «Поведение покупателей и маркетинговые исследования», Зыбин О.С, Морозова Е.Н, г.Санкт- Петербург, 2001 год, типография ТЭИ.
2. Учебное пособие «Как составить анкету?», Маркина Н.В, СПбТЭИ, 2006 год.
3. Учебное пособие «Поведение покупателей и маркетинговые исследования», Зыбин О.С, СПбТЭИ, 2001 год.
4. www.gov.spb.ru
5. www.expert.ru
6. www.consultant.ru
7. www.4p.ru
8. www.marketing.ru
9. www.rbc.ru
Приложение №1
Анкета
1.Покупаете ли Вы кефир?
а) да
б) нет
2. С каким % жирности кефир Вы покупаете?
а) обезжиренный
б) 1 %
в) 1,5 %
г) 2,5 %
д) 3,2 %
е) 3,5 %
3. Какой вкус кефира Вы предпочитаете?
а) фруктовый
б) традиционный
в) без предпочтений
4. С какой добавкой кефир Вы предпочитаете?
а) плодово-ягодных соков
б) сиропов
в) фруктово-ягодных наполнителей
г) без добавок
5. В какой упаковке Вы предпочитаете покупать кефир?
а) пластик (бутылка)
б) картон («тетра-пак»)
в) полиэтилен (мягкая уп-ка)
г) без предпочтений
6. какой марки-производителя кефир Вы предпочитаете?
а) «Домик в деревне»
б) «Активиа»
в) «из Гатчины»
г) «Веселый молочник»
д) «Новая Изида»
е) «Заповедный луг»
ж) «Село луговое»
з) «Пастушок»
и) «Коровкино молоко»
к) «Актуаль»
л) «Молочная традиция»
м) «Пискаревский»
н) «Большая кружка»
о) «Простоквашино»
п) «Петмол»
р) другое
7. Как часто Вы предпочитаете совершать покупку?
а) каждый день
б) 2-3 раза в неделю
в)1 раз в неделю
г) 1 раз в месяц
д) реже
8. Какой объём упаковки Вы предпочитаете покупать?
а) 0,5 л.
б) 0,75 л.
в) 1,0 л.
г) 2,0 л.
9. Какую цену Вы готовы заплатить за одну упаковку кефира ( 1 литр)
а) менее 20 рублей
б) 21-30 рублей
в) 31-40 рублей
г) более 40 рублей
10. где Вы предпочитаете совершать покупку?
а) магазины молочной продукции
б) магазины шаговой доступности
в) универсамы эконом класса
г) мелкооптовый рынок
д) супергипермаркеты
11. Оцените по 5-ти бальной шкале степень важности свойств продукта ( где 5-очень важно, 0-неважно)
% жирности
вкус кефира
добавки
упаковка
обьём упаковки
цена
12. Ваш пол?
а) женский
б) мужской
13. Ваш возраст?
а) до 20 л.
б) 21-30
в) 31-45
г)46-60
д) более 60
14. Ваш род занятий
а) учащийся/студент
б) управляющий
в) безработный
г) домохозяйка
д) рабочий
е) гос. служащий
ж) предприниматель
з) пенсионер
и) военнослужащий
к) специалист
л) финансист
15. Сколько человек в Вашей семье?
а) 1
б) 2
в)3
г) более 3
16. Каков Ваш среднемесячный доход на одного человека в семье?
а) до 5 000 рублей
б)5 001-10 000 рублей
в) 10 001-15 000 рублей
г)15 001-30 000рублей
д) более 30 000 рублей
Приложение №2
1.Покупаете ли Вы кефир?
а) да
1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20,2122,23,24,25,…40,41,42,43,…60,61,62,63,64,65,…8081,82,83,84,85,…101,102,103,104,105,…120,121
122,123,124,125,…140,141,142,143,
144,145,146,147,148,149,150.
Всего человек: 150
Доля: 100%
б) нет
2. С каким % жирности кефир Вы покупаете?
а) обезжиренный
4,5,8,38,58,64,67,68,71,72,85,91,95,115,116,118,131136,142,143.
Всего человек: 20
Доля: 13,3%
б) 1 %
9,12,24,36,40,45,50,51,53,56,57,63,69,70,76,94,97
102,103,109,110,111,112,114,119,120,123,125,129,
135,140,145,146,149,150.
Всего человек: 35
Доля: 23,3%
в) 1,5 %
2,3,7,10,17,22,26,39,43,48,61,75,79,83,86,90,92,93,
96,101,104,106,107,127,132,139,148.
Всего человек: 27
Доля: 18%
г) 2,5 %
1,11,13,14,18,20,25,29,31,34,44,47,52,55,66,78,81,
87,89,113,117,122,124,126,133,137,144,147
Всего человек: 28
Доля: 18,7%
д) 3,2 %
6,15,16,21,27,28,30,32,35,42,49,59,62,65,74,77,80, 82,88,100,108,128,134.
Всего человек: 23
Доля: 15,4%
е) 3,5 %
19,23,33,37,41,46,54,60,73,84,98,99,105,121,130,
138,141.
Всего человек: 17
Доля: 11,3%
3. Какой вкус кефира Вы предпочитаете?
а) фруктовый
1,7,24,35,37,45,50,63,70,71,72,75,76,79,80,82,96,98
104,113,124.
Всего человек: 21
Доля: 14%
б) традиционный
3,4,5,6,8,10,11,12,14,15,16,17,18,19,21,23,27,28,30,32,34,38,39,40,41,42,43,44,47,48,49,52,53,55,56,57,58,60,62,64,66,67,68,69,73,74,81,83,84,87,88,89,92,93,94,97,100,101,102,103,105,106,107,108,109,110,111,112,114,115,116,117,119,120,121,122,123,125,
126,127,129,131,132,133,135,137,138,139,140,142,
143,144,146,148,149,150
Всего человек: 96
Доля: 64%
в) без предпочтений
2,9,13,20,22,25,26,29,31,33,36,46,51,54,59,61,65,77,78,85,86,90,91,95,99,118,128,130,134,136,141,145,147.
Всего человек: 33
Доля: 22%
4. С какой добавкой кефир Вы предпочитаете?
а) плодово-ягодных соков
20,45,51,70,75,76,79,96,104,113,130,141,147.
Всего человек: 13
Доля: 8,7%
б) сиропов
10,25,46,54,65,72,77,80,85,89,124,134,136.
Всего человек: 13
Доля: 8,7%
в) фруктово-ягодных наполнителей
1,7,22,24,34,37,38,50,61,71,82,95,97,98,112,118, 128,145.
Всего человек: 18
Доля: 12%
г) без добавок
2,3,4,5,6,8,9,11,12,13,14,15,16,17,18,19,21,23,26,27,28,29,30,31,32,33,35,36,39,40,41,42,43,44,47,48,49,52,53,55,56,57,58,59,60,62,63,64,66,67,68,69,73,74,78,81,83,84,86,87,88,90,91,92,93,94,99,100,101,102,103,105,106,107,108,109,110,111,114,115,116, 117,119,120,121,122,123,125,126,127,129,131,132,133,135,137,138,139,140,142,143,144,146,148,149,150
Всего человек: 106
Доля: 70,7%
5. В какой упаковке Вы предпочитаете покупать кефир?
а) пластик (бутылка)
5,7,14,19,21,25,27,38,45,50,51,55,61,75,87,88,95,
97,101,108,110,113,117,123,135,141.
Всего человек: 26
Доля: 17,3%
б) картон («тетра-пак»)
1,6,8,10,16,20,26,32,34,36,40,42,46,52,56,57,58,63,
64,66,74,81,82,84,93,96,102,105,106,107,111,112, 114,115,116,118,124,128,129,130,133,134,137,138, 139,144,146,148,150
Всего человек: 49
Доля: 32,7%
в) полиэтилен (мягкая уп-ка)
4,9,11,17,24,28,29,30,35,37,44,48,67,68,69,70,71,
72,73,76,77,83,89,99,103,121,127,132,143,147,149.
Всего человек: 31
Доля: 20,7%
г) без предпочтений
2,3,12,13,15,18,22,23,31,33,39,41,43,47,49,53,54,
59,60,62,65,78,79,80,85,86,90,91,92,94,98,100,104,
109,119,120,122,125,126,131,136,140,142,145.
Всего человек: 44
Доля: 29,3%
6. какой марки-производителя кефир Вы предпочитаете?
а) «Домик в деревне»
1,8,30,34,62,93,94.
Всего человек: 7
Доля: 4,7%
б) «Активиа»
20,22,29,36,38,45,50,51,55,58,67,75,86,95,97,104, 109,113,117.
Всего человек: 19
Доля: 12,7%
в) «из Гатчины»
24,28,35,59,90,108.
Всего человек: 6
Доля: 4%
г) «Веселый молочник»
6,10,31,32,33,56,57,65,66,69,102,107,110,
115,118,136,139,146,148,150
Всего человек: 20
Доля: 13,3%
д) «Новая Изида»
18,41,46,52,131.
Всего человек: 5
Доля: 3,3%
е) «Заповедный луг»
3,74,83,100,111,129,130,144.
Всего человек: 8
Доля: 5,3%
ж) «Село луговое»
15,49,99,140,142.
Всего человек: 5
Доля: 3,3%
з) «Пастушок»
81,89
Всего человек: 2
Доля: 1,3%
и) «Коровкино молоко»
25,43,126
Всего человек: 3
Доля: 2%
к) «Актуаль»
7,12,47,48,96,133
Всего человек: 6
Доля: 4%
л) «Молочная традиция»
98,135
Всего человек: 2
Доля: 1,3%
м) «Пискаревский»
4,9,11,14,17,39,44,63,68,73,76,77,80,92,105,106,
116,127,132,143,147,149
Всего человек: 22
Доля: 14,6%
н) «Большая кружка»
13,23,26,37,40,61,70,72,82,112,119,128,134,137, 138,141
Всего человек: 16
Доля: 10,7%
о) «Простоквашино»
19,21,64,85,87,101,114,123
Всего человек: 8
Доля: 5,3%
п) «Петмол»
16,27,42,71,78,79,84,88,91,121,125
Всего человек: 11
Доля: 7,3%
р) другое
2,5,53,54,60,103,120,122,124,145
Всего человек: 10
Доля:6,7%